Kaffe med kardemomme: beskrivelse, opskrifter, fordele og skader

Hvis du drikker en kop af en opkvikkende drink om morgenen, vil det give kroppen mulighed for at vågne hurtigere og starte en ny dag med et godt humør. Du kan hurtigt muntre dig med kaffe med kardemomme.

Kardemommebælg har været brugt i kaffefremstilling i lang tid. I arabiske lande er dette krydderi værdsat ikke kun på grund af dets smagsegenskaber, men også på grund af det faktum, at det har en positiv effekt på hele organismens funktion som helhed.

Mange indbyggere i østlige lande er så glade for denne type kaffe, at de endda bruger usædvanlige retter i fremstillingen. De hælder frisklavet kaffe i en speciel "beduin"-kaffekande og "stikker" en kardemommestang i dens tud. Dette gør smagen mere intens. Når du hælder kaffe i en kop fra en sådan kaffekande, bliver den desuden beriget med aromaen af ​​kardemomme, som giver drikken yderligere smag.

Kaffe med kardemomme er også ret populær i Israel. Indbyggerne i dette land ejer de gamle hemmeligheder ved at lave denne sunde drik. Israelsk kaffe med kardemomme har en unik smag og unik aroma. Turister, der besøger Israel, kan købe færdiglavede kaffeblandinger, der indeholder både kaffebønner og knuste kardemomme.

Populariteten af ​​denne kaffe vokser hver dag. Det værdsættes ikke kun af indbyggere i østlige lande, men også af europæere. I mange kaffehuse kan du bestille denne kaffe og nyde dens unikke smag.

Kaffebønner indeholder koffein. Det er i stand til at stimulere hjertets arbejde. Under påvirkning af koffein fungerer hjerteceller mere intensivt, hvilket kommer til udtryk ved en stigning i hjertefrekvensen.

Koffein påvirker også tonen i blodkarrene, hvilket kommer til udtryk ved, at blodtryksindikatorerne stiger efter at have taget koffeinholdige drikkevarer.

Metaboliske processer i kroppen, når du drikker kaffe, forbedres. Denne biologiske effekt af koffein bruges ofte af folk, der drikker kaffe for at tabe sig. Tilføjelse af yderligere tilsætningsstoffer til kaffe, inklusive kardemomme, forstærker kun denne effekt.

Fordelene ved drikken er stærkt forbedret af kardemomme. Kardemomme kan have en positiv effekt på alle celler i den menneskelige krop. Folk, der drikker kun en kop aromatisk kaffe om dagen, er mindre tilbøjelige til at udvikle depressive lidelser. Og også kaffe med kardemomme hjælper med at forbedre effektiviteten og modstanden mod forskellige belastninger. En kop lækker kaffe med kardemomme vil være en god start på dagen.

Kardemomme bælg indeholder også en række komponenter, der virker antibakteriel. Denne biologiske effekt kan bruges til behandling af forskellige sygdomme ledsaget af betændelse. Østlige beboere mener, at kaffe med kardemomme hjælper med at klare hoste, som er en hyppig "ledsager" af bronkitis, laryngitis eller andre infektionssygdomme i luftvejene.

Kaffe med kardemomme kan bringe kroppen ikke kun fordele, men også skade. Normalt opstår denne situation, hvis folk, der har en række sundhedskontraindikationer, drikker kaffe.

Koffeinholdige drikkevarer bør tages meget omhyggeligt af folk, der har takykardi - et hurtigt hjerteslag. Koffein fører til en stigning i hjertefrekvensen, hvilket kan fremkalde et nyt anfald af takykardi.

Denne type kaffe er også kontraindiceret ved hypertension. Koffein påvirker også arteriernes tonus, hvilket kan fremkalde et "spring" i blodtrykket. Særlig forsigtighed bør udvises, når du tager sådanne drikkevarer til personer, der er tvunget til at tage antihypertensiva, da koffein kan hjælpe med at reducere effekten af ​​behandlingen.

Gravide kvinder og ammende mødre bør også drikke kaffe omhyggeligt. Kardemomme kan forårsage en forværring af en række sygdomme, som kan føre til en forringelse i løbet af graviditeten. Før du drikker sådanne drikkevarer, bør du bestemt konsultere en læge.

Der er mange opskrifter på at lave lækker kaffe med kardemomme. Men mulighederne for at brygge denne lækre drik er også forskellige. Så den kan brygges i en tyrker, en kaffemaskine eller endda brygges i en kop. Det hele afhænger af dit eget ønske og fantasi.

Den klassiske opskrift er ret simpel. Dette vil kræve:

• 12 g malede kaffebønner;
• 150-180 ml vand;
• 2 knivspidser kardemomme;
• sukker eller honning (efter smag).

Knuste kaffebønner skal blandes med kardemomme. Den resulterende blanding skal placeres i en Turk og hæld vand.Dernæst sættes tyrkeren på komfuret, og kraftdrikken tilberedes efter den sædvanlige opskrift.

Så snart en karakteristisk kaffe-"hat" dukker op i tyrkeren, skal kaffen tages ud af komfuret og afkøles lidt. Nogle kendere af denne drink gentager denne procedure 2-3 gange. De mener, at det i dette tilfælde får en rigere smag og lys kardemommearoma. Du behøver ikke koge kaffedrikken.

Den færdige kraftdrik skal hældes i en kop og kan serveres ved bordet. Mængden af ​​kardemomme kan ligesom knuste kaffebønner ændres. Så hvis du vil have en rigere smag, så bør du putte flere kaffebønner. Folk, der kan lide "blødere" drikkevarer, vil måske tilføje mindre. På samme måde kan du ændre mængden af ​​kardemomme.

Smagen af ​​denne aromatiske kaffedrik kan ændres lidt. Til dette bruges forskellige aromatiske tilsætningsstoffer og andre krydderier i tilberedningen. Så du kan tilføje kanel eller citron til kaffen. Denne drik får allerede nye smagsvarianter. Drikkens sødme kan også kontrolleres. De, der kan lide sødere drinks, har en tendens til at tilføje noget sukker eller endda honning til deres kaffe. Nogle opskrifter inkluderer rørsukker eller sukkersirup.

Beboere i østlige lande elsker at brygge kaffe og tilføjer ikke kun kardemomme, men også andre krydderier til det. For at forberede en sådan duftende drink skal du bruge:

• malede kaffebønner - 10 g;
• kardemomme - 5-6 korn;
• nellike - 1 stk.;
• kanel - på spidsen af ​​en kniv;
• tør ingefær - en knivspids;
• vand - 160-170 ml.

Malede kaffebønner skal blandes med andre ingredienser og overføres til en tyrker. Beboere i østlige lande bemærker, at det er bedst at brygge sådan en kaffedrik "på gammeldags måde" - med hjælp fra en tyrker. Denne tilberedningsmetode er bedst egnet til at sikre, at alle krydderierne "afslører" deres smag så meget som muligt.

Bring livlig drink i kog 2 gange. I dette tilfælde vil drikken have en rigere smag. Efter kaffen er klar, kan du putte lidt sukker eller honning i den. Nogle mennesker, der foretrækker usødede drikkevarer, tilføjer dog ikke yderligere sukkerholdige ingredienser. Kaffe tilberedt efter denne opskrift har en rig smag og en fantastisk aroma, der breder sig i hele huset.

Elskere af en "blødere" smag kan lave kaffe med mælk. Gør det let. Dette vil kræve:

• malet kaffe - 10 g;
• knuste kardemommefrø - 1/5 tsk;
• vand - 180 ml;
• mælk - 1 spsk. l.;
• sukker (efter smag)

Knuste kaffebønner skal blandes med kardemomme og hældes med vand. Kaffe brygges på sædvanlig måde. Mælk og sukker skal tilsættes til den færdige drik. Mange mennesker bemærker, at mørk chokolade eller orientalsk slik er fantastisk til sådan kaffe.

Kaffe med kardemomme indtages bedst om morgenen. Den koffein, den indeholder, hjælper kroppen med at vågne hurtigere. Hvis du drikker sådan en drink om aftenen, kan det føre til, at det bliver meget sværere at falde i søvn.

Når du drikker en kraftig drink, skal du huske mængden. En lille kop om dagen er nok til at nyde en drink. At drikke kaffe i store mængder bør ikke være, da du kan skade din krop.Mennesker med kroniske sygdomme bør absolut diskutere dette med deres læge før brug.

For fordele og farer ved kaffe med kardemomme, se følgende video.