Kaffe i bælg: hvad er det og hvordan man vælger?

Coffee in pods er en presset portions-espresso, der vejer 7 g. Som regel tilberedes en standard kop drikke fra én pakke.

Pods - er specielt komprimeret espresso i form af en tablet med skillevægge lavet af tyndt filtreret papir. I produktionen er en sådan tablet pakket i en speciel pose af gastæt og metalliseret film. Denne emballageteknologi kaldes E.S.E., hvilket bogstaveligt betyder "hurtig kaffe".

En pod er en moderne og ret praktisk mulighed for at tilberede en aromatisk drink derhjemme eller på arbejdet, mens dens kvalitet er usædvanlig høj og ret sammenlignelig med espresso fra dyre barer.

Kaffe i bælg dukkede op på markedet relativt for nylig, men hvert år vokser antallet af dens beundrere støt. Dette skyldes drikkens exceptionelle smagsegenskaber og den lette tilberedning.

Pod-kaffemaskinen er universel, den fungerer med en bred vifte af kaffevarianter, og det er dens grundlæggende forskel fra kornmaskiner, som involverer brugen af ​​en enkelt korntype. Tilberedning af en drink kræver ikke særlig viden og færdigheder, maskinen er ret nem at betjene. Kaffe i bælg tilberedes meget hurtigt - det tager ikke mere end 20-30 sekunder for en kop.

Særlig emballage bevarer smagen og lugten af ​​kaffe i lang tid, forhindrer indtrængning af fremmede aromaer i posen.

Kaffe i bælg er 100% naturlig, den indeholder ingen aromatiske tilsætningsstoffer og forskellige emulgatorer, som ofte indgår i sammensætningen af ​​kapselkaffe og giver dannelsen af ​​en tyk og stabil film. Aromaen af ​​kaffe opnås ved hjælp af olie, som presses ud af kaffebønner under tryk.

Tilberedning af kaffe i bælg genererer ikke spild - ved slutningen af ​​brygningen forbliver al kaffegrums i brugte emballageposer, så der er ikke behov for konstant rengøring og vask.

Enheden er meget ergonomisk - den fylder lidt, overstiger ikke dimensionerne af en konventionel kedel, og den fungerer næsten lydløst. I pod-kaffemaskinen kan du brygge enhver almindelig te.

Bælgene er kun lavet af udvalgte varianter af Arabica, som er kendetegnet ved en virkelig delikat og raffineret smag og tyk rig aroma.

På trods af det store antal fordele ved kaffe i bælg, bemærker brugerne en række ulemper ved en sådan drik.

Først og fremmest kræver det en separat kaffemaskine, det vil ikke fungere at brygge det i en kedel eller en tyrker. Samtidig starter en check for sådanne enheder ved 4.000 rubler, det vil sige, at købet af selv den mest budgetmæssige model vil koste en pæn krone.

For det andet har mange forbrugere bemærket det begrænsede udvalg af smagsvarianter, der tilbydes i butikkerne, såvel som manglen på enhver mulighed for at kombinere forskellige varianter med hinanden og tilberede kaffe med tilsætningsstoffer. Med tiden bliver selv den mest yndlingssmag kedelig, og du vil have noget nyt, men i tilfælde af bælg er dette ikke muligt.

Og endelig er den største ulempe manglen på steder til at sælge kaffe i bælg. Selv kendte fødevarekædegiganter inkluderer ikke altid bælg i deres produktliste, så hurtige espressoelskere bør kigge efter en specialbutik eller bestille produktet af interesse via internettet.

Det moderne marked byder på et stort antal forskellige typer kaffe i bælg, men desværre er mange af dem bare falske af lav kvalitet. For ikke at lave en fejl og købe ægte kaffe af høj kvalitet, skal du tage højde for et par anbefalinger:

• Placering af korn. Temmelig gode smagsegenskaber af kaffe opnået i Colombia, såvel som i Costa Rica og Guatemala. En drink lavet af bønner dyrket i Indien og Haiti har en let sød smag, mens brasilianske varianter indeholder en anelse syrlighed. Men den bedste Arabica kommer fra Etiopien – den giver dig mulighed for at få en meget stærk drink med diskrete chokoladenoter.
• Fabrikant. Korn og bælg af de verdensberømte mærker Lavazza, Illy caffe, Poli Monodosa og Bristot har vist sig godt.
• Slibeniveau. Ved køb af kaffe bør produkter med medium formaling foretrækkes, fremragende kaffe brygges af dem, da pulveret frit passerer vand og giver drikken maksimalt af dets næringsstoffer.
• Indholdet af hovedkomponenterne. Kaffe fås af en blanding af Robusta og Arabica, mens forholdet på 20% til 80% anses for at være optimalt. Jo højere mængden af ​​Robusta, jo stærkere vil drikken være. Derfor bør du være opmærksom på indholdet af begge stoffer og vælge den sort, du kan lide.

Og selvfølgelig det vigtigste råd - spar ikke på kvaliteten. Hvis du så bælg til salg, hvis priser er betydeligt lavere end gennemsnitsmarkedet, så har du højst sandsynligt et produkt af lav kvalitet, der i bedste fald ikke opfylder de erklærede egenskaber og i værste fald vil skade kroppen.

Pods er meget populære blandt kaffeelskere. Forbrugerne bemærker, at produkter fra flere mærker har den bedste smag.

Buscaglione Arabica er en kaffe, hvis struktur omfatter Arabica med blomsternoter. Det anbefales at få espresso til dem, der foretrækker søde drikkevarer.

Buscaglione Decaffeinato er en drik lavet af bønner dyrket i Mellemamerika. Kaffe af denne sort har en meget let syre og en let frugtig eftersmag. Denne kaffe indeholder ikke et eneste gram koffein, derfor anses den for at være helt sikker selv i tilfælde, hvor dens forbrug væsentligt overstiger den daglige tilførsel.

Buscaglione Long er en kaffe for dem, der kan lide Lungo og Americano varianter. Denne drik har en bitter mandelsmag og en behagelig krydret aroma. Kaffekværnen er groft, så koppen kan fyldes meget hurtigere.

Buscaglione Passione er en klassisk italiensk poddrink, der vil imponere mere end én kaffeelsker. I hver kop af en sådan drink kan du mærke smagen af ​​chokolade med naturlige nødder og se en tyk film. Dette er den perfekte drink til espresso og cappuccino.

Italco Assolo er den blødeste variant, med en let sød-syrlig eftersmag. Drikken har en ret delikat aroma, og gyldent skum bidrager til dens appetitvækkende. Denne drik indeholder en lille mængde koffein - dens procentdel overstiger ikke 1,2%, så kaffe kan indtages selv om natten.

Italco Concerto er den bedste drink til morgenen, fordi denne kaffe har en fantastisk opkvikkende effekt. Denne kaffe er kendetegnet ved noter af mørke hasselnødder og en saftig eftersmag. Mængden af ​​koffein i bælgerne af denne sort er 1,8%, så drikken anbefales ikke til at drikke om eftermiddagen.

Funktionsprincippet for en pod-kaffemaskine ligner mekanismen for alle andre enheder: en pose placeres i den indbyggede beholder, derefter opvarmes vandet til den nødvendige temperatur og føres gennem kaffepulveret under højt tryk. Tilberedningen af ​​drikken vil således ikke tage mere end et par sekunder.

De allerførste maskiner designet til at brygge bælg blev skabt af det schweiziske firma Nespresso, som også udgav sin egen smagsserie.

I vores land blev produktionen af ​​sådanne enheder lanceret i 2004, producenten var Kuppo-virksomheden.Der er et meget bredere marked for producenter i disse dage. Fremstillingen af ​​pod-installationer udføres af sådanne giganter som Philips, såvel som Grimacariete og Severin.

Philips Senseo betragtes som den mest populære pod-kaffemaskinemodel i dag. Dette er en fuldautomatisk enhed, kendetegnet ved små dimensioner, lydløshed og lave omkostninger.

For mere information om kaffe i bælg, samt dens korrekte tilberedning ved hjælp af en kaffemaskine, se videoen nedenfor.