Egenskaber og opskrifter til fremstilling af hyldebærkvass

I øjeblikket forbereder mange husmødre kvass til sig selv og deres familier. Som ingredienser til det kan du tage en række produkter og frugter. I dag vil vi tale om sådanne drikkevarer fra hyldebærgrene og bær.

Hyldebærkvass tilberedes af mange husmødre. Husk, at til dette kan du kun tage grene med sorte bær, fordi den røde sort er giftig. Drikkevarer tilberedt med denne ingrediens har fremragende smag og medicinske egenskaber.

Sådan kvass vil have en behagelig aroma af denne plantes blomsterstande. Han vil også være i stand til at slukke selv stærk tørst i den varme årstid. Denne drink kan tilberedes på mange forskellige måder.

Husmødre kan tilbyde mange opskrifter til fremstilling af hyldebærkvass:

• klassisk med hyldebær;
• med mynte;
• med citronsyre;
• med citron.

Kvass ifølge denne opskrift tilberedes kun af hyldebær uden andre tilsætningsstoffer. 3 liter vand, plantens frugter, 30 gram creme fraiche og 1 helt glas sukker kommes i en gryde, hvorefter det hele blandes grundigt. Derefter placeres indholdet et mørkt varmt sted til gæring. Efter tre uger er drinken klar til at drikke.

Ofte tilsættes mynte til hyldebærkvass. I dette tilfælde skal du først opløse 300 gram sukker i vand (3 liter), og derefter koge det hele i flere minutter. Til indholdet skal også hældes 1 spiseskefuld citronsyre.

Derefter hældes al væsken i en beholder med hyldebærblomster (100 gram) og mynte (5 gram). Det anbefales at lade drikken stå i 5 dage, så den gærer. Men på samme tid, i løbet af denne tid, skal den fremtidige kvass periodisk blandes. Du kan bruge det tidligere, efter to dage. Derefter skal du si drikken, hvorefter den kan drikkes.

Velvaskede hyldebærblomsterstande skal lægges i blød i vand (10 liter har et halvt glas hyldebærblomster). Til denne væske skal tilsættes granuleret sukker (1 kilogram) og citronsyre (25 gram). Fremtidig kvass skal dækkes med gaze i to dage. Derefter filtreres drikken og hældes i beholdere.

Først koges granuleret sukker til tilstanden af ​​sirup. Det tager cirka fem minutter. Citronpulver lægges i den resulterende væske, hvorefter alt afkøles. Du skal også skære citronen. Det er bedre at gøre dette i små skiver. Desuden anbefales frugten at blive brugt med en skræl. Alle frø i citrus er tidligere fjernet.

Citron med hyldebær hældes med vand (3 liter pr. halvt glas hyldebær og 100 gram citrus) og dækkes tæt med et låg. Drikken skal infunderes i 4 dage. I dette tilfælde skal væsken rystes regelmæssigt.

Du kan lave kvass både af plantens bær og fra dens blomster. Til den første mulighed kan både friske og tørrede frugter være egnede. Vask dem grundigt før tilberedning.

Derefter anbringes 150 gram friske bær og 50 gram tørrede i en beholder med vand (0,5 liter). Dernæst tilsættes sukker til væsken. Hvis det ikke er tilgængeligt, så kan honning bruges.

Ofte, når man forbereder kvass, bruges flere ekstra ingredienser på én gang. Dette gøres ved tilberedning af en beroligende drik.I dette tilfælde tilsættes sukker til vandet (300 gram granuleret sukker pr. 3 liter vand), og det hele koges.

Efter fuldstændig afkøling hældes citronsyre (1 spiseskefuld) i den fremtidige kvass. Al væsken hældes i en skål med grene af hyldebær og mynte. Alle er overladt til at strejfe. Efter 5 dage er drinken klar til at drikke.

Også husmødre forbereder ofte en speciel helbredende kvass fra hyldebær (opskriften af ​​healeren Bolotov). For at lave det skal du tilsætte 200 ml sukker, 30 gram creme fraiche og 2 fulde glas med planteblomster til vand (3 liter). Alle ingredienser blandes grundigt og efterlades til gæring i 14 dage. Denne sirup har en gavnlig effekt på nervesystemet, reducerer hovedpine, lindrer feber og oppustethed.

Mange husmødre bemærker, at hyldebærkvass er godt for en person og hans helbred. Faktisk indeholder en sådan plante en enorm mængde vitaminer, tanniner, saccharider og caroten. Ofte drikkes disse drikkevarer til behandling af mange alvorlige sygdomme. Desuden rådes de til at bruge ikke kun almindelige mennesker, men også nogle læger.

Hyldebærkvass indeholder de fleste af de elementer, der er nødvendige for mennesker: zink, jern, kobber, selen og calcium. Derfor hævder nogle eksperter og husmødre, at sådanne drikkevarer bør indtages systematisk. De er med til at styrke kroppen, immunforsvaret.

Bær, blade og grene af hyldebær har et stort antal medicinske egenskaber:

• diaphoretisk;
• antipyretisk;
• afføringsmiddel;
• diuretikum;
• beroligende;
• astringerende.

Også hyldebærsirupper og afkog kan fremskynde stofskiftet i den menneskelige krop betydeligt. Derudover bidrager de til udskillelsen af ​​galde og forbedrer bevægelsen af ​​tarmindhold.

Ofte bruges tørrede og friske hyldebær til at forhindre mange sygdomme: hepatitis, bronkitis, gigt, gigt, problemer med nervesystemet. Plantens frugter er også en fremragende kur mod den sjældne sygdom malaria.

Frugter, hyldebærgrene og sirupper fra dem er inkluderet i komplekset af terapi for onkologiske sygdomme. Afkog og kvass fra denne plante har også fremragende antibakterielle egenskaber. Væsker med det hjælper perfekt med en alvorlig forkølelse.

Ved problemer med nyrer og hud anbefales det også at bruge kvass lavet af hyldebær. Frugterne og bladene af denne plante kan forynge og tone huden. De bremser ældningsprocessen af ​​huden.

Ældre kvass er ideel til folk, der ønsker at tabe sig. Det er trods alt lavt kalorieindhold (36 kilokalorier). Derudover frisker sådanne drikkevarer perfekt op og slukker tørsten i den varme sommer.

Nogle husmødre giver mange forskellige anbefalinger til fremstilling af hyldebærkvass. Så de råder til aldrig at ryste drinken, efter at den er klar til at drikke. Gæringsprocessen er jo stadig i gang, og flaskerne kan nemt briste.

Mange anbefaler også, at man putter et par rosiner i hver flaske, når man hælder. Denne teknik hjælper med at gøre det færdige kvass befæstet og attraktivt. Han bliver sprudlende.

Elskerinder rådes til omhyggeligt at nærme sig valget af hyldebær til fremstilling af kvass. Kun planter med sorte bær kan udelukkende bruges. Røde frugter kan ikke tages som en ingrediens, da de er giftige og kan forårsage alvorlig forgiftning hos mennesker.

Det er nødvendigt at drikke hyldebærkvass inden for en uge. Efter 7-8 dage begynder den færdige drik hurtigt at forværres. Det begynder at erhverve egenskaberne og smagen af ​​alkohol.

For information om, hvordan man laver kvass fra hyldeblomster, se følgende video.