Hvornår og hvordan samler man havtorn?

Havtorn indeholder en rekordstor mængde vitaminer E og C, samt B-vitaminer, mangan, jern, sunde olier og serotonin. Dens anvendelse er indiceret til at styrke immunsystemet, med forkølelse, åreforkalkning og forhøjet blodtryk. Men for at bruge bær til at give det maksimale udbytte, er det vigtigt at indsamle og opbevare dem korrekt.

Det er vigtigt at bestemme tidspunktet for høst af bærene, da fordelene ved frugterne afhænger af dette såvel som hvor let det er at samle dem. Tidspunktet for, hvornår du kan begynde at høste, afhænger af plantens sort: der er tidligt modne sorter, og der er dem, der modnes i midten eller slutningen af ​​september.

Begyndelsen af ​​frugtning af havtorn begynder 2-6 år efter plantning, mere præcise datoer kaldes baseret på sorten og plejebetingelserne. Tidligere end andre begynder sibiriske sorter at bære frugt, senere - kaukasiske.

Havtorn hører til vindbestøvede planter, og der er buske, hvorpå der kun lægges hun- eller hanstøvler. Til bestøvning anbefales det at plante både hun- og mandlig havtorn med en hastighed på 1-2 hanarter pr. 4-5 hunbuske. Hanplanter skal plantes på den side, hvor vinden blæser oftere på stedet.

Det er vigtigt at skabe betingelser, der er egnede for busken for at opnå en kvalitetsafgrøde. Havtorn elsker løs jord, så på tørve- og lerjord er det bedre at udstyre dræning ved hjælp af sand.Kalk anbefales til sur jord. Buske bør ikke placeres i nærheden af ​​træer med en voluminøs krone, samt plantes ved siden af ​​ribs, kartofler og jordbær - planterne vil presse hinanden.

Starten af ​​frugtsætning kan fremskyndes ved at tilføre kompleks gødning til frugttræer hvert forår og beskære de unge skud, der dukker op omkring moderfrøplanten.

Signalet om, at tiden er inde til at høste, er bærrenes intense farve - de bliver lyse orange, endda gulerodsfarvede. Modne havtornbær klæber tæt omkring grenen. Hvis du trykker let på bæret, egner det sig til kompression, og med en mere aktiv indsats flyder saft ud af frugten. Generelt varer samlingsperioden fra sidst i august til midten af ​​oktober.

• Tidligt modne sorter normalt modnes i begyndelsen af ​​august. Der er dog undtagelser her, for eksempel er havtorn "Chuyskaya" først i slutningen af ​​august maksimalt mættet med nyttige komponenter og demonstrerer den bedste smagspalet.
• Senmodnende sorter høstet i slutningen af ​​september, findes der sorter af havtorn, som høstes efter den første frost.

Tidspunktet for samlingen af ​​havtorn afhænger også af den videre forarbejdningsmetode. Hvis du planlægger at bruge friske bær eller planlægger at lave syltetøj og frugtdrikke af dem, skal du samle dem i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september, så snart frugterne modnes.I denne periode indeholder de den maksimale mængde ascorbinsyre og har en ret tæt struktur.

Efter at have holdt bærene i yderligere 4-5 dage efter modning på grenene, kan du lave syltetøj og marmelade af dem. Så for eksempel for havtornolie anbefales modne frugter at blive holdt på grenene i omkring to uger mere. I sådanne bær vil der være et lavere indhold af C-vitamin, men udbyttet af olie er større.

Kompleksiteten ved at plukke havtorn skyldes de særlige kendetegn ved dets udseende - små bær med en kort stilk klæber tæt omkring grenene. Det er ikke let nok at adskille bæret uden at beskadige huden. Men i dag er der sorter, der er kendetegnet ved en længere, større stilk, hvilket letter proceduren for bærplukning noget.

Følgende tips hjælper dig med at høste den rigtige afgrøde.

• Før arbejde skal du beskytte dine hænder med handsker, da havtorn har torne, der kan skade dem. Det anbefales at beskytte tøj med et forklæde eller ikke at tage nye, dyre på - bærjuice kan håbløst ødelægge en ting.
• Du skal begynde at samle fra toppen af ​​busken og gradvist bevæge dig til bunden.
• Gartnere har opfundet mange enheder og enheder, der forenkler samlingsprocessen, desuden kan lignende enheder findes i specialbutikker. Mere om dem vil blive diskuteret i de følgende kapitler af artiklen.

Den nemmeste måde er selvfølgelig at plukke bærrene i hånden. Men med denne metode er der stor sandsynlighed for at knuse frugterne og beskadige dem. Det kan du forhindre ved at bruge neglesaks. Denne metode er tidskrævende og besværlig; i processen kan du prikke hænderne på tornene på en busk.

En almindelig metode er at skære grene med frugter: de kan fryses og om nødvendigt plukke den rigtige mængde bær. Hvis smør eller andre produkter tilberedes af bær på en gren, bliver de røvet derhjemme under mere behagelige forhold.

Skæring af grene skal gøres korrekt, ellers kan du skade planten. For havtorn, der bærer frugt i mere end 4-5 år, kan følgende teknologi anvendes: op til 25 % af grenene klippes med sekatør, mens stubbe på 5 cm bevares.Havtorn høstes fra den resterende del af grenene på busken i hånden. Skuddene, der dukkede op fra stubbene, begynder at bære frugt om 2-3 sæsoner. Et år senere skæres en del af de grene, der var tilbage i den foregående sæson, af. Denne metode letter ikke kun processen med at plukke frugter, men har også en foryngende effekt på planten. Grene skal skæres med sekatører og ikke brækkes af.

I industriel skala fjernes bæret ved at skære grenene. I denne form transporteres det. For at få hele bær rystes eller bankes busken nogle gange, men denne metode kan kun bruges til frugter, der har overlevet frost - let frostbitte.

Valget af monteringsmetode skal udføres under hensyntagen til den videre teknologi til opbevaring eller forarbejdning af bær. Hvis det er vigtigt at bevare skallens integritet og bærrenes saftighed, skæres de på grenene.I fremtiden kan grenene hænges i et godt ventileret område eller fryses. I denne form forbliver afgrøden indtil foråret.

Hvis bærene indtages friske, skal du vælge en sådan samlingsteknologi, hvor frugterne ikke krøller. For konserves og syltetøj kan du ikke bekymre dig for meget om at bevare bærrenes integritet. Selvfølgelig skal frugter også fjernes med forsigtighed. Ellers vil saft flyde ud af dem.

Til at plukke bær, som allerede nævnt, er mange enheder blevet opfundet af kyndige gartnere. Overvej den mest berømte af dem.

• Brug af pincet, hvormed stilkene skæres af - processen lover at være lang.
• Cobra enhed, som er en tynd, men ret stiv tråd, som har en løkke i den ene ende - en krog, i den anden - et træhåndtag. En gren med frugter er trådet ind i løkken, presset og trukket ned med en skarp bevægelse af håndtaget. Stilkene skæres af, og intakte frugter hældes i beholderen.

• En skraber lavet af ståltråd (for eksempel en gammel fjeder), med en albuebøjning. Sidstnævnte danner 2 tænder, som, når fjederen trykkes sammen, slutter sig til en ring. For at aktivere enheden skal du sætte skraberen på grenen og komprimere fjederen: grenen med bær vil være i ringen. Før skraberen frem, fjern bærrene. Under træet skal du lægge en gammel paraply åben eller ren polyethylen, så bærene falder der. Denne metode betragtes som en af ​​de mest effektive, fordi den giver dig mulighed for at fjerne op til 20-25 kg afgrøde om dagen.
• Apparat "rør", lavet af en dåse. Hun skal formes som et rør (4 mm i diameter, 100 mm lang) og pakkes ind med elektrisk tape og holde en lille afstand rundt om kanterne. En polyethylenpose er fastgjort i bunden af ​​røret.Det er nemt at bruge enheden - du skal bringe dens øverste del til stilken og skære bæret af. Frugterne vil rulle ned i røret og blive samlet i en pose. Sidstnævnte ændres eller tømmes, efterhånden som den fyldes op.
• En slangebøsse, hvor en fiskeline er spændt i stedet for en elastik. Hold grenen med den ene hånd, du skal fastgøre slangebøsset til den del af den, der er tættere på stammen, og med glatte, men selvsikre bevægelser skal du føre slangebøsset mod dig. Fiskesnøret vil skære stilkene, samtidig med at hudens integritet bevares.

• våbenskjold - en speciel enhed, der kan findes i havebutikker eller fremstilles i hånden. Takket være de sjældne tænder springer enheden bladene over, men skærer bærrene. Fjernelse af havtorn på denne måde kan beskadige den, så metoden bruges ikke ret ofte. Denne mulighed er god, hvis bærrenes integritet ikke er vigtig at opretholde (frugterne indsamles til fremstilling af olier, syltetøj, juice osv.).
• specialhøster, som kan have forskellige dimensioner og være lavet af forskellige materialer. Fælles for alle enheder er tilstedeværelsen af ​​skæreelementer i form af flere buer og et indbygget rum, hvor frugterne falder.

Hvis der ikke er tid til at høste, og bærene er beregnet til at lave juice, kan du tage rene gummi- eller plasthandsker på, sætte bassiner under busken. Derefter skal du køre dine hænder langs grenene, presse bærrene og presse saften ud af dem. På en time kan denne metode samle op til 3-4 liter juice.

Hvis bærene skal transporteres, skal grene med bær skæres af og lægges i trækasser. I denne form opbevares og transporteres afgrøden bedre end løse bær.

Det er vigtigt at vide følgende:

• Hvis bærene skæres på grenene og derefter fjernes derhjemme, kan plantens unge skud og blade også opbevares. De indeholder titanin, en stor mængde ascorbinsyre, tanniner.
• Efterlad kun ømme skud og blade. Hvis vi taler om den målrettede indsamling af sidstnævnte, så er det bedste tidspunkt for dette fra slutningen af ​​maj til begyndelsen af ​​juni.
• Hvis du plukker bær fra højtvoksende grene, er det praktisk at bruge en lille spand som beholder, der hænges om halsen på et reb.
• Det anbefales normalt ikke at vaske det opsamlede bær for ikke at knuse det. Derfor, før du høster frugten, er det tilrådeligt at skylle busken med en sprøjte.

For hvornår og hvordan man samler havtorn, se næste video.