Hvilke vitaminer findes i havtorn?

Havtorn er et rigtigt lager af vitaminer og nyttige sporstoffer. Brugen af ​​havtornfrugter vil bidrage til betydeligt at forbedre kroppens funktion.

Havtorn er med rette blevet betragtet som en rigtig medicin siden oldtiden. Havtornfrugter er med succes blevet brugt af mennesker i mange århundreder. Det faktum, at et træ tæt drysset med orange bær har en række gavnlige egenskaber for den menneskelige krop, blev først lært af indbyggere i Sydøstasien. Populariteten af ​​havtorn spredte sig hurtigt over hele verden.

I øjeblikket er der et stort antal af en bred vifte af opskrifter på, hvordan man bruger havtornfrugter med maksimal fordel for kroppen.

Selv læger er overrasket over havtorns vitaminsammensætning.

• Dens frugter indeholder ret meget provitamin A. Dens indhold er op til 11 mg%. Jo lysere frugtens farve er, jo mere indeholder de normalt dette nyttige vitamin.
• Havtornfrugter indeholder ret mange nyttige stoffer - carotenoider. Disse biologisk aktive stoffer har en gavnlig effekt på synsstyrken.
• Frugterne af havtorn er rige på vitaminer fra gruppe B. Så disse vidunderlige bær indeholder vitaminer B1, B2, B3, B6, B5. Disse gavnlige stoffer har en gavnlig effekt på nervesystemets funktion.
• Et andet vigtigt vitamin, der findes i havtornfrugter, er ascorbinsyre.C-vitamin er en meget kraftig antioxidant, der er afgørende for god immunitet. På grund af det høje indhold af ascorbinsyre er havtornfrugter et glimrende middel til at forebygge og endda behandle forskellige forkølelser.
• Havtornfrugter indeholder også vitamin E. Det er en nyttig antioxidant, der normaliserer immunsystemet. E-vitamin har også en positiv effekt på kønsorganernes funktion. Desuden er frugterne af havtorn nyttige for både mænd og kvinder.

Når du spiser havtornfrugter, kan du mærke noget sødme. Den sødlige smag skyldes, at bærrene indeholder glukose og fruktose. Indholdet af naturlige sukkerarter er ret lavt - omkring 5-6%. Bærrenes sødme afhænger væsentligt af plantens variation. Nogle sorter af havtorn har ret syrlige frugter med et lavt indhold af naturligt sukker, mens andre er sødere og mere aromatiske.

Den specifikke smag af havtorn, der er kendt for mange mennesker siden barndommen, afhænger af specielle organiske syrer. Så bærene indeholder drue- og æblesyrer såvel som nogle andre. Som regel er de indeholdt i en relativt lille mængde - op til 2,5%. Den specifikke smag af havtornfrugter afhænger også af tilstedeværelsen af ​​tanniner i frugterne. Jo flere af disse stoffer, der er indeholdt i frugten, desto lysere smager de. Tanniner giver bærrene en moderat astringens og endda en vis krydret bitterhed.

Farven på havtornfrugter kan varieres. Så der er sorter af havtorn, der bærer lyse gule eller endda orangerøde bær. En sådan lys farve skyldes tilstedeværelsen i frugterne af et specielt stof - quercetin.Forskere har fastslået, at havtornbær også indeholder pektin, gavnlige flavonoider og endda folinsyre.

Folk, der har prøvet havtornbær mindst én gang i deres liv, vil helt sikkert bemærke, at de følte en olieagtig smag. Det forekommer på grund af det faktum, at frugterne af havtorn indeholder en speciel fed olie. I havtorngrave er indholdet op til 12%. I frugtkødet er det noget mindre - op til 9%. Havtornolie er et meget nyttigt produkt, der med succes er blevet brugt til kosmetiske og medicinske formål i lang tid.

Havtornbær har også en særlig olieagtig smag på grund af det faktum, at de også indeholder sunde fedtstoffer - triacylglycerider. De indeholder til gengæld både umættede og mættede fedtsyrer. Biologisk aktive stoffer, der findes i havtornfrugter, omfatter palmitoleinsyre og oliesyre. Det skal bemærkes, at olierne ikke kun er indeholdt direkte i frugterne af denne vidunderlige plante, men også i bladene. Sandt nok er indholdet af fed olie i dem meget lavere - kun 3%. Men havtornblade indeholder også ret meget naturligt C-vitamin og mere end ti forskellige tanniner.

Et andet nyttigt biologisk aktivt stof, som havtornfrugter indeholder, er vitamin P. Det er nødvendigt at sikre den fysiologiske proces med blodkoagulation.Det er meget vigtigt, at dette stof regelmæssigt kommer ind i menneskekroppen, så blodet kan strømme gennem blodkarrene uden at danne blodpropper og forskellige blodpropper. Utilstrækkeligt forbrug af fødevarer, der indeholder vitamin P, kan føre til udvikling af meget farlige patologier, herunder sygdomme i det kardiovaskulære system.

Ud over overfloden af ​​vitaminer indeholder havtornfrugter en bred vifte af sporstoffer. Frugtens mineralsammensætning er unik. Selv et lille bær indeholder flere vigtige og nyttige sporstoffer fra det periodiske system, såsom:

• bor;
• zink;
• jern (op til 2 mg);
• mangan;
• calcium (op til 26 mg);
• fosfor (op til 9 mg);

• magnesium (op til 30 mg);
• kalium (op til 190 mg);
• kobber;
• natrium (op til 5 mg).

Brugen af ​​havtornfrugter kan forbedre humøret. En sådan interessant opdagelse blev gjort af forskere, efter at have studeret i detaljer den kemiske sammensætning af de "solrige" bær. Havtorn indeholder en række nyttige stoffer, der kan øge blodniveauet af det vigtigste glædeshormon - serotonin.

Et andet nyttigt stof, der bør bemærkes, er beta-sitosterol. Denne komponent blev afsløret i havtornfrugter for ganske nylig. Det er meget nyttigt, da det beskytter den menneskelige krop mod udviklingen af ​​åreforkalkning - processen med "blokering" af blodkar ved blodpropper.

Næringsindholdet afhænger af plantens del. Kalorieindholdet i havtornbær er ret lavt - kun 82 kcal pr. 100 gram. Frisk havtorn indeholder op til 1,2 gram protein og 5,7 gram fedt.Kulhydratindholdet er typisk 5,8 gram. Forholdet mellem næringsstoffer afhænger i høj grad af plantesorten. I sødere bær er indholdet af kulhydrater som regel lidt højere.

Der kan dannes naturligt sediment i havtornolie, hvilket er ganske normalt. Som regel opløses dette bundfald, når olien opvarmes til en temperatur på +40 grader Celsius. Tætheden af ​​havtornolie er ikke mindre end 0,91 g/cm³ (ved en temperatur på +20±2 grader Celsius).

Havtornolie er et meget nærende produkt med højt kalorieindhold. Så dets kalorieindhold er 895 kcal pr. 100 gram.

Vitaminerne indeholdt i havtorn har en meget positiv effekt på hele kroppen som helhed. Så de forbedrer immunsystemets funktion. Denne vigtige handling af sunde bær hjælper med at beskytte kroppen under sæsonens kulde. Regelmæssig indtagelse af havtornbær om foråret og vinteren vil bidrage til at reducere risikoen for farlige infektioner, der overføres af luftbårne dråber.

Havtorn er et rigtigt ungdomsprodukt. Overfloden af ​​carotenoider og antioxidanter i dens frugter har en positiv effekt på cellefornyelsen i kroppen, og folinsyre har en gavnlig effekt på processerne med naturlig celledeling. Det menes, at regelmæssig indtagelse af havtornbær endda hjælper med at reducere risikoen for at udvikle farlige maligne neoplasmer og tumorer.

Siden oldtiden har det været kendt, at havtornbær kan have en sårhelende effekt.Havtornolie har den samme virkelig helbredende effekt. Så i mange år er det med succes blevet brugt til at behandle forbrændinger og til at hele sår på huden. Takket være havtornolie heler sår hurtigere, og huden får et normalt, sundt udseende. Havtorn bruges aktivt til behandling af en række gynækologiske patologier. Oftest bruges havtornolie til at eliminere de negative symptomer på farlige patologier. Den eksterne brug af dette middel kan reducere betændelse i de intime organer, hvilket væsentligt forbedrer en kvindes velbefindende.

Havtornolie bruges med succes i gynækologi til behandling af inflammatoriske sygdomme i livmoderhalsen, hvilket fører til udvikling af cervicitis og andre farlige sygdomme. En olie fremstillet af havtornfrugter er også ordineret til behandling af cervikal erosion. Det hjælper med at reducere inflammation og påvirker helingen af ​​det eroderede halsområde positivt. Før en sådan lokal behandling udføres, bør en kvinde bestemt se sin gynækolog og diskutere denne terapimetode med ham.

Som mange planter kan havtorn ikke kun bringe store fordele for kroppen, men endda skade den. For at reducere mulige bivirkninger bør personer med visse kontraindikationer ikke bruge havtornfrugter.Mennesker med enhver medicinsk tilstand bør konsultere deres læge, før de indtager havtorn. En af kontraindikationerne til brugen af ​​havtornfrugter er tilstedeværelsen af ​​allergier.

Det skal bemærkes, at De farvestrålende frugter af havtorntræet indeholder en hel del biologisk aktive stoffer, der kan blive stærke allergener. Desuden kan allergiske reaktioner fremkaldt af brugen af ​​havtornbær forekomme hos både voksne og børn. Ikke kun brugen af ​​havtornfrugter, men også brugen af ​​havtornolie eksternt kan føre til forekomsten af ​​uønskede allergisymptomer.

En anden kontraindikation for brugen af ​​havtornfrugter er tilstedeværelsen af ​​eksacerbationer af visse sygdomme i mave-tarmkanalen. Faktum er, at havtornbær, især friske, indeholder en hel del forskellige naturlige syrer. I nogle former for gastritis kan de fremkalde en stigning i smerter i underlivet. Mennesker, der lider af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, bør kun bruge havtornbær til intern brug efter forudgående konsultation med en gastroenterolog eller terapeut.

Du vil lære om fordelene og skaderne ved havtorn i den følgende video.