Er det muligt eller ej at spise agurker med gastritis?

Mennesker, der lider af mavesygdomme, bør nøje overvåge deres kost. Vi vil tale om, hvorvidt man skal spise agurker med gastritis.

Med gastritis er slimhinderne i maven beskadiget. Disse ændringer opstår af forskellige årsager. Udviklingen af ​​denne patologi lettes af:

• utidig ernæring;
• rygning;
• langvarig stress;
• tage medicin;
• ledsagende sygdomme;
• kostfejl.

Gastritis er en patologi, der kan forekomme i både akutte og kroniske former. Det langvarige sygdomsforløb er karakteriseret ved en ændring i perioder med velvære (remission) og eksacerbationer. Under forringelsen af ​​helbredet hos en person, der lider af gastritis, vises symptomer på dyspepsi. Det klassiske symptom på denne patologi er udseendet af smerte i den øvre del af maven.

Intensiteten af ​​smerte varierer. I nogle tilfælde er smertesyndromet så uudholdeligt, at det fører til en betydelig forringelse af velvære. En vigtig komponent i behandlingen af ​​gastritis er diæt. Terapeutisk ernæring til kroniske sygdomme i maven under remission og eksacerbation er anderledes.

De væsentligste begrænsninger er pålagt i den akutte periode af sygdommen, fordi eventuelle fejl i kosten kan fremkalde en stigning i smerte samt føre til halsbrand eller kvalme. Det er bydende nødvendigt at følge en diæt under en forværring af gastritis.Læger bemærker, at det ofte er umuligt at opnå remission hos en patient med en forværring af en kronisk sygdom, bare fordi han ikke følger den foreskrevne diæt.

I første omgang, med en forværring af gastritis, er det kun tilladt at tilføje mosede og varmebehandlede retter til kosten. En sådan "lettet" kost er nødvendig, så den betændte slimhinde kan komme sig. Dette tager normalt flere dage, og i alvorlige tilfælde endda uger.

Efter at den inflammatoriske proces aftager, og smertesyndromet falder, kan kosten gradvist udvides. Efterhånden introduceres retter indeholdende grøntsager i menuen. Først introduceres grøntsager, der har gennemgået varmebehandling. Hvis der efter at have introduceret dem i kosten ikke er opstået negative symptomer, kan du gradvist tilføje friske grøntsagssalater til menuen.

Mennesker, der lider af denne kliniske variant af denne patologi, kan spise agurker. Imidlertid bør fasen af ​​kronisk mavesygdom tages i betragtning. Så under en forværring af sygdommen bør du ikke spise friske agurker. Disse grøntsager indeholder ret mange fibre, hvilket kan forværre situationen. Friske agurker bør kun tilføjes til kosten i perioden med remission.

Lignende begrænsninger er pålagt indførelse af friske tomater i kosten.Tomater indeholder ret mange syrer, der kan skade kroppen. Så efter at have spist tomater kan en person, der lider af gastritis med øget sekretion, opleve alvorlig halsbrand eller et smerteanfald. Derfor det er bedre at introducere tomater i sådanne menneskers kost efter at have konsulteret en læge.

Tomater kan kun indtages af personer, der lider af gastritis med lav surhedsgrad af mavesaft. Samtidig kan de også spise tomater kun i perioden med remission af sygdommen.

Mennesker, der lider af hypoacid gastritis, oplever ofte kvalme. Dette ubehagelige symptom opstår normalt 1-1,5 timer efter at have spist. Normalisering af dit velbefindende kan nogle gange være ret svært. Tomater hjælper med at forbedre velvære. Med god tolerance kan tomatjuice føjes til kosten for en person, der lider af gastritis med reduceret sekretion. Det bør dog indtages i fortyndet form.

Folk, der lider af hypoacid gastritis, bør omhyggeligt vælge tomater. Det er bedre at spise søde varianter. Når man spiser sådanne grøntsager, reduceres risikoen for at udvikle dyspeptiske symptomer. Du kan også lave en lækker salat af søde tomater. Hvis det ønskes, kan du tilføje nogle agurker til det.

Introduktion af grøntsager i kosten for mennesker, der lider af gastritis, bør gøres med forsigtighed. Den indledende dosis skal være minimal. Så med den første brug af tomater er kun 60-70 gram nok.

Hvis det er muligt, er det bedre at fjerne skindet fra tomaterne. At gøre dette er ret simpelt. For at gøre dette skal du blot hælde kogende vand over saftige tomater og derefter lægge grøntsagerne i koldt vand. Efter en sådan procedure vil det ikke være svært at fjerne skrællen fra grøntsager.

Der er mange kliniske varianter af gastritis. Erosiv gastritis er karakteriseret ved et ret alvorligt forløb, hvor mange komplikationer udvikler sig. Diætterapi til erosiv gastritis er meget vigtig. Eventuelle overtrædelser i kosten er farlige, fordi den erosion, der opstår i maven, vil epitelisere (hele) i meget lang tid. Hvis terapeutisk ernæring slet ikke observeres, er risikoen for udvikling af mavesår høj i dette tilfælde.

For at de slimhinder, der beklæder mavesækkens vægge indefra, skal hele hurtigere, har de brug for tid og visse pH-værdier af mavesaft. En ændring i surhedsgraden af ​​mavesekretion kan føre til progression af erosiv gastritis, samt forårsage udvikling af farlige komplikationer. For at epiteliseringen af ​​slimhinderne skal ske hurtigere, er det bedre at udelukke friske grøntsager fra kosten. Det er bedre at introducere grøntsager i kosten først, efter at der er en forbedring i velvære.

Erosionsheling kan bestemmes ved at udføre FGS. Mennesker, der lider af kronisk gastritis, er sandsynligvis bekendt med denne undersøgelse. Fibrogastroskopi giver dig mulighed for at vurdere tilstanden af ​​slimhinderne ikke kun før starten af ​​diætterapi, men også i dynamik. Det skal bemærkes, at det kan tage flere måneder for epitelisering af beskadiget maveslimhinde.

Når friske grøntsager inkluderes i kosten, bør personer, der lider af gastritis, især dem med hyppige eksacerbationer, være opmærksomme på mængden. Så for at fylde kroppens fysiologiske behov med mineraler, behøver den kun 250 gram agurker. Det er bedre at spise grøntsager i sæsonen, da grøntsager på dette tidspunkt indeholder flere næringsstoffer.

Under remission af gastritis kan du spise grøntsagssalater. Til fremstilling af sådanne grøntsagsretter er det bedre at bruge godt modne grøntsager. At spise umodne grøntsager kan føre til udvikling af uønskede symptomer. En portion af denne grøntsagssalat indeholder mange mineraler, som kroppen har brug for.

Det er bedre at fylde en salat af friske agurker med olier af høj kvalitet. Så du kan bruge olivenolie som dressing. Den indeholder fedtopløselige vitaminer, som er nødvendige for helingen af ​​maveslimhinderne. Med god tolerance kan du krydre agurkesalaten med creme fraiche.

Selv i perioden med remission bør brugen af ​​syltede grøntsager i alle kliniske former for gastritis opgives. Det høje indhold af eddike og salt i sådanne grøntsager kan føre til ømhed i den epigastriske region. Og også efter at have spist en sådan grøntsagssnack kan halsbrand forekomme.

Under remission af gastritis kan du tilberede lækre retter fra friske agurker. En af dem er vitaminsalat. For at forberede denne ret skal du bruge:

• friske agurker - 2 stk.;
• kalkunbryst - 150 g;
• salt og ung persille - efter smag;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Friske agurker skal skrælles og skæres i tynde strimler. Kalkunen skal forkoges indtil den er mør. Bouillonen kan bruges til at tilberede andre retter, hvis det ønskes. Kogt og afkølet bryst skal skæres i mellemstore tern.

Hakkede grøntsager skal blandes med kogt kalkun, salt efter smag og smag til med olie. Det er bedre at servere retten i portioner, dekorere med finthakket persille.

Folk, der lider af hypoacid gastritis, kan lave lækker grøntsagsgryderet af tomater. Du kan kun bruge en sådan skål i perioden med remission af sygdommen. For at tilberede gryderet skal du bruge:

• zucchini - 250-300 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• tomat (skrællet) - ½ stk.;
• salt og sukker efter smag;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• vand - 100 ml;
• græskar - 200 g.

Alle grøntsager, med undtagelse af tomater, skal skæres i store stykker. Tomaten skal rives på et groft rivejern. Hæld lidt vegetabilsk olie i en grydebeholder og fold grøntsagerne. Efter fem minutter tilsættes vand til grøntsagerne. Svits grøntsagerne til de er bløde.

Om ernæring til gastritis, se følgende video.