Hvordan opbevarer man olivenolie?

Olivenolie betragtes som et værdifuldt og nyttigt produkt. Regelmæssig brug af det, kan du reducere risikoen for sygelighed med mange lidelser. Med korrekt opbevaring af produktet kan du maksimere dets ekstraordinære egenskaber.

Olivenolie er meget populær af en grund. Den har en fantastisk smag og behagelig oliven aroma. Man skal blot prøve at tilføje det til en salat af friske grøntsager og krydderurter, og retten vil øjeblikkeligt ændre sig. Og sikke lækre saucer og dressinger, det er taget til syltning af kød- og fiskeretter. Ikke underligt, at middelhavsdiæten, hvis hovedbestanddel er olivenolie, er så populær.

Grækenland betragtes som fødestedet for oliefrøtræer, og de mest værdifulde sorter af olivenolie produceres i dette land den dag i dag. Oliventræer kan nu ses ikke kun i Middelhavslandene, de vokser i Georgien, Krim, Aserbajdsjan og Abkhasien, Peru og Mexico.

Høsten falder på efterår-vinterperioden. Oliven begynder at blive høstet i september og høsten slutter i december. Udover frugter høstes også blade af planter, der bruges i medicin.

Når man køber olivenolie, er det ikke alle, der forstår, hvor længe den kan opbevares, så den ikke bliver bitter og mister nogle af sine unikke egenskaber.

Så snart en flaske eller beholder med olie åbnes, bør den tilføjes til retter oftere, da holdbarheden er kort. Efter åbning af beholderen skal den bruges inden for en måned. Du kan bruge det i en længere periode, men med yderligere opbevaring af oliens ernæringsmæssige egenskaber bliver mindre. Oliens kvalitet og smag afhænger af, hvor godt olien vil blive opbevaret.

Når du køber et produkt i en butik, er det vigtigt at se på dets fremstillingsdato. Det er bedre at vælge et produkt med en produktionsdato på højst tre måneder. Dette produkt kan, hvis det opbevares forkert, hurtigt forringes, så det er vigtigt at følge reglerne for opbevaring.

Korrekt opbevaring af olivenolie:

• efter at have åbnet det, skal du bruge produktet inden for en måned;
• til opbevaring tag en uigennemsigtig beholder;
• produktets holdbarhed skal tages i betragtning, og brug det ikke til madlavning, hvis perioden er udløbet.

Ofte spørger mange købere af olivenolie, hvordan og hvor de skal opbevare den derhjemme. Mange mennesker tror, ​​at det bedste sted at opbevare det er køleskabet. Desværre er denne opfattelse forkert. Hvis du efterlader olien i køleskabet, vil der under påvirkning af kold temperatur begynde at danne flager i flasken. Selvom flagerne i flasken forsvinder efter at have anbragt flasken på et varmt sted, men dens smag vil straks blive værre.

Det mest passende sted at opbevare den gyldne olie bør vælges.Et sådant sted kan være et køkkenskab eller en lukket hylde. Det er vigtigt, at skabet har uigennemsigtige låger. Det er bedre at sætte beholderen på et sted placeret så langt som muligt fra komfuret, batteriet eller pejse.

Ikke det bedste sted at opbevare et værdifuldt produkt er et køleskab. Udover:

• da olien ikke tåler temperaturfald, opbevares den ikke i fryseren;
• opbevar ikke en beholder med gylden olie på køkkenbordet eller i nærheden af ​​komfuret.

Mange husmødre foretrækker altid at have en beholder med olie ved hånden og bare lade den stå på bordet eller i nærheden af ​​komfuret. Med sådan opbevaring vil den meget snart begynde at forringes og blive bitter.

Hvis olien udsættes for sollys eller elektrisk lys, vil fordelene ved et sådant produkt være mindre, da ultraviolette stråler ødelægger næringsstofferne i produktet.

Nu i butikkerne eller på markedet kan du finde et stort udvalg af vegetabilske olier. Olivenolie kan pakkes:

• i en stor blikbeholder;
• i en mørk glasflaske med et volumen på 0,25 liter, 0,5 eller 1 liter, andre muligheder;
• i dåser er disse oftere beholdere, der rummer 1 liter væske;
• i keramik- eller porcelænsfade.

Glasflasker sælges oftere som et premiumprodukt med fremragende smag. Når du vælger en olie, bør du se på etiketten. Hvis der står, at det er ekstra jomfru olivenolie, vil det produkt være det mest værdifulde. I sin produktion bruges koldpresning, derfor er det muligt at opnå et usædvanligt velsmagende produkt.Den har ingen fremmede urenheder, smagen af ​​olien er behagelig, minder om friske oliven. Farven på premiumproduktet vil være gul-grøn.

Du kan ofte se jomfruolivenolie i butikkerne, den opnås ved at genbruge det substrat, der blev brugt til at lave premium olivenolie. Begge muligheder sælges kun i glasbeholdere. Andre varianter af olivenolie som olivenolie eller ren olivenolie er ikke premiumprodukter, og de er pakket ikke kun i glasflasker, men også i dåser.

Du kan ofte se olie i plastikbeholdere på hylderne; et sådant produkt vil ikke være af anstændig kvalitet. Det hældes fra en stor volumenbeholder, og under spildet kommer luft ind i det, hvilket kan føre til en forringelse af produktets kvalitet. Plastbeholdere anses for at være de mest skadelige til opbevaring af olier, desuden har plast en vis lugt, der absorberes i indholdet. Premium olie vil aldrig blive hældt i plastikbeholdere.

Hvis dåsen er lukket tæt, kan produktet opbevares i den i cirka et år. Banker til opbevaring af olier er behandlet med et særligt beskyttende lag, der beskytter mod oxidation. Over tid begynder oxidative processer stadig at forekomme der, så produktet skal hældes i en uigennemsigtig beholder af en lille størrelse.

For nylig var det kun få, der havde råd til uraffineret olivenolie, da det blev betragtet som en delikatesse. I øjeblikket er dette produkt i stigende grad på bordet hos forbrugerne.På hylderne i butikkerne er der et stort udvalg af produkter fra forskellige producenter. Inden du køber, skal du sikre dig, at olien er frisk, som hvis den opbevares forkert, kan den hurtigt blive forringet. Ofte ved købere ikke, hvordan man korrekt opbevarer olien efter åbning.

Ifølge GOST opbevares forseglet guldolie i et år. Producenter hævder, at det kan opbevares i glasbeholdere i op til 2 år. I blikbeholdere opbevares raffineret og uraffineret olie i 12 måneder. Opbevaringsdatoen er angivet på etiketten eller på flaskens låg. Producenterne fastsætter datoen for udslippet og deadline for brugen af ​​dette produkt.

Mange eksperter diskuterer stadig, hvordan og hvor meget olivenolie skal opbevares. Nogle af dem mener, at det efter opbevaringsreglerne vil blive opbevaret i 3 år. Modstandere hævder, at produktet efter 6-9 måneder mister nogle af dets nyttige egenskaber.

Efter at have købt et olivenprodukt og åbnet beholderen derhjemme, anbefales det at bruge det 1-2 måneder i forvejen. Efter åbning af beholderen skal den lukkes omhyggeligt, da oxidationsprocessen begynder, når den interagerer med ilt.

Holdbarheden af ​​en åben flaske afhænger af temperaturen i rummet. Den optimale temperatur i rummet er 12-16 grader Celsius. Det er bedre at bruge åbne grantræer om 30 dage. Selvfølgelig kan du lave mad på det efter 2 måneder, men der vil være meget mindre næringsstoffer i det.

Mange mennesker kan lide at hælde salater med olivenolie, tilføje det til korn eller tage det til at lave saucer og marinader, men ikke alle ved om de mest værdifulde egenskaber ved et sundt produkt. Gylden olie indeholder en enorm mængde vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen. Et helbredende produkt bør inkluderes i din kost for dem, der ønsker at slippe af med:

• fra hjerte-kar-sygdomme;
• diabetes
• reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet.

Regelmæssig brug af produktet vil hjælpe dem, der er overvægtige. Dets brug er meget gavnligt for mennesker med mave-tarmsygdomme. Det anbefales at inkludere i kosten for patienter med mavesår, da olivenolie har en helbredende effekt. Det er værd at tilføje sine retter oftere til dem, der lider af forstoppelse eller hæmorider.

I betragtning af hvor nyttigt dette produkt er, bør det regelmæssigt indtages som dressing til retter og bruges som et kosmetisk produkt. Mange ved ikke, hvad de skal gøre med olie, når den allerede er udløbet.

Bare i dette tilfælde kan det bruges som et kosmetisk produkt. Ud fra det kan du lave nærende masker til hud og hår. Og det kan også blandes med hakkede urter, hældes i forme og sendes til fryseren.

Gode ​​resultater kan opnås ved at bruge et værdifuldt produkt til tør, aldrende hud i ansigt og krop. Denne olie er fantastisk til følsom hud. En lille mængde olie bruges til kosmetiske procedurer, når du plejer huden omkring øjnene. Det er værd at påføre det på dette område med klappende bevægelser og efter 10-15 minutter tørre stedet med en serviet. Dette produkt er tilføjet til forskellige masker. Efter denne procedure er en mærkbar effekt umiddelbart synlig, og huden ser ung og tonet ud.

Det er vigtigt at opbevare olivenolie i tæt lukkede beholdere, væk fra lys.Undgå pludselige temperaturændringer. Da gylden olie ikke holder i lang tid, er det vigtigt at købe det i den rigtige mængde.

Det er værd at give fortrinsret til uraffineret premiumolie, da det er den mest nyttige og velsmagende. Dette kan bedømmes ud fra prisen, da et godt produkt ikke er billigt.

Det er værd at stoppe valget på produktet fra kendte producenter, der er engageret i produktion af olivenolie. Ved køb er det værd at se på, hvornår det blev spildt. I betragtning af at oliven begynder at modnes i september, er det bedre at vælge olie, der blev aftappet i september-december måned.

For mere om funktionerne ved olivenolie, se følgende video.