Jordnøddesmør

Tidligere havde vi ikke meget mulighed for at vælge blandt en lang række vegetabilske olier, så madlavningen var begrænset til kun at bruge solsikke. Men med udviklingen af ​​teknologi, såvel som udvidelsen af ​​landbrugsmuligheder, begyndte mere og mere olie at dukke op på butikshylderne. Med så mange at vælge imellem, er det svært kun at vælge én. Faktisk ligger forskellen mellem olier i indholdet af umættede fedtsyrer, der er nødvendige for kroppen. I tilfælde af jordnøddesmør er de halvt så mange som i solsikke, men smagen er mere behagelig. Den kan bruges til stegning, bagning, salatdressinger. Derudover er dette den mest ikke-brændende olie blandt alle, det vil sige, at en meget høj temperatur er nødvendig for at den kan begynde at ryge, som det sker med solsikkemodstykket.

Jordnøddesmør laves på tre måder:

1. Uraffineret. Det er lavet i asiatiske lande, har en murstensfarve, har en utrolig rig aroma og smag.
2. Raffineret. Meget glad for folk i Europa og USA. Duften og smagen er mild, og farven er lysegul.
3. Koldpresset. Den mest værdifulde med hensyn til næringsstoffer, da der ikke bruges ekstraktion i fremstillingen. Det skal bruges i behandlingen.

Det er muligt at liste jordnøddeolies gavnlige egenskaber i lang tid, så lad os fokusere på de vigtigste:

• Påvirker det kardiovaskulære system og sygdomme forbundet med det;
• Har en koleretisk effekt;
• Stimulerer galdeblærens arbejde, fremmer den korrekte dannelse af galde;
• Genopretter leverceller;
• Bekæmper diatese, anæmi;
• Hjælper med diabetes;
• Normaliserer synet;
• Lindrer depression, apati, lindrer træthed, bekæmper søvnløshed, eliminerer øget irritabilitet;
• Bidrager til normalisering af nyrefunktionen;
• Øger styrken;
• Reducerer kolesterol;
• Genopretter efter sygdom og overdreven belastning;
• Heler sår, herpes;
• Hjælper i kampen mod overvægt og så videre.

Det er ret svært at få en negativ påvirkning fra sådan en olie. Først og fremmest skal de ikke misbruges. Det er også værd at være opmærksom på doseringen af ​​olie for dem, der lider af følgende problemer:

• Individuel intolerance over for jordnødder;
• Allergi (ca. 2 procent af verdens indbyggere er allergiske over for jordnødder);
• Bronkial astma;
• Ledsygdomme;
• Øget blodpropper.

Oliens sammensætning med hensyn til kemi er stort set unik. Ikke alle analoger blandt vegetabilske olier kan prale af et sådant sæt vitaminer og sporstoffer:

• triolein;
• Mættede syrer;
• B-vitaminer;
• Vitaminer A, D, C, E;
• biotin;
• Na:
• Ca:
• mg:
• Fe:
• Zn.

Omfanget af denne olie er ret omfattende. Men hvis du fremhæver de vigtigste, vil det være:

• Liv
• Madlavning;
• Etnovidenskab;
• Kosmetologi.

Interessant nok har jordnødder en unik struktur som plante. Mange af dets komponenter, selv efter tilbagetrækningen af ​​nødder, bliver ikke smidt væk, men bruges til andre formål. Her er nogle bemærkelsesværdige eksempler på non-food anvendelser af f.eks. jordnøddeaffald:

• Halm, skaller og skaller fra jordnødder bruges til at fodre husdyr;
• Disse komponenter tjener som et vigtigt element til produktion af kattegrus;
• Papir fremstilles af dem;
• Aktivt brugt i farmakologi;
• Tilføj til rengøringsmidler, blegemidler, brusebalsamer;
• Fremstilling af blæk;
• Gør teknisk fedt;
• De producerer linoleum, gummi. maling;
• Fremstil shampoo, sprængstoffer, barbercreme og så videre.

Så jordnødder er et ikke-affaldsprodukt. Hver del af den kan være nyttig inden for et bestemt område.

Lad os nu tale specifikt om, hvor du kan bruge jordnøddeolie.

Som vi allerede har bemærket, er koldpresset olie velegnet her. Det bruges eksternt, tilsat forskellige medicinske salver, balsam og lotioner.

Derudover er det ved hjælp af olie muligt at helbrede alvorligt helende og purulente sår, diatese, det hjælper med at forbedre blodkoagulationen, normalisere hudtilstanden.

Fra et kosmetisk synspunkt er jordnøddeolie en fremragende ingrediens til hudplejeprodukter. I mange kosmetiske præparater er denne olie en af ​​hovedkomponenterne.

• Den kan bruges i sin rene form til massage eller tilsættes andre fede olier, kombineret med æteriske olier, tilsat kosmetik for at øge dens effektivitet og fordele.
• Olie beriger perfekt færdig kosmetik. Tilsæt det derfor til balsam, masker, cremer og shampoo. Dette vil forbedre hårets tilstand, give huden en sund glød, lindre afskalning og tørhed.
• Bandager, applikationer er ofte lavet af olie, de er smurt med det, de masserer huden over hele kroppen, og der laves specielle kosmetiske blandinger.
• Med regelmæssig brug af jordnøddeolie i hudpleje vil du bevare ungdommen, forbedre de beskyttende egenskaber af den øvre hud - epidermis.

Vi minder dig om, at vi nu taler om vegetabilsk olie fra jordnødder. Det vil sige væske, der ligner oliven eller solsikke.

Når du bruger jordnøddesmør, skal du være opmærksom på følgende punkter:

• Ved stegning med jordnøddesmør tilberedes retten hurtigere, men produkterne optager ikke fedt så intensivt. Det gælder for eksempel for dem, der elsker pommes frites.
• Olien absorberer ikke lugten af ​​de fødevarer, der tilberedes i den. På grund af dette kan du bruge den samme olie mange gange.
• Jordnøddesmør ligner olivenolie på mange måder. Den første har dog et højere smeltepunkt, hvorfor den ikke brænder ud og ikke udsender røg.
• Når du steger pommes frites, sparer du fire gange mere olie, end når du bruger solsikke.
• En vellykket og økonomisk dressing til salater, som giver god smag og aroma. Værd at prøve, hvis almindelig olie allerede er kedelig.
• Dette er et produkt med lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at det kan og bør bruges af dem, der er overvægtige, diabetikere, har problemer med mave-tarmkanalen, nyrer, lever og hjerte.
• Det anbefales at tilføje til mad og retter til børn, at lave lækkerier til et barn på det. Dette skyldes manglen på kolesterol.
• Hvis du har købt nødder i skallen, så skynd dig ikke at smide det væk. Efter maling af kagen til pulver, kan den tilsættes til milkshakes, kager og diætprodukter. Dette er et protein af høj kvalitet.
• Efter at have lavet mel af korn, kan det bruges som en analog af mælk til fremstilling af hjemmelavet ost og is. Den eneste forskel fra naturlig mælk er det lavere calciumindhold.

Som du kan se, er jordnøddesmør et meget nyttigt produkt, der har fundet meget bred anvendelse i alle områder af vores liv. Desværre ses det ikke så ofte i vores butikker. Men hvis du finder det, så sørg for at købe det.