sort valnød

Sort valnød eller sort valnød (juglans nigra) er en type valnøddetræ, der er hjemmehørende i Nordamerika. Herhjemme kaldes det sort valnød. Den kaldes på ingen måde sort på grund af frugternes eller stammernes sorte farve, men på grund af træets sorte kraftige rodsystem. Den kaldes også for den amerikanske valnød, da den naturligt udelukkende vokser i Nordamerikas skove.

Det sorte valnøddetræ som helhed ser det samme ud som andre valnøddetræer, men der er nogle udseendetræk, der er unikke for dette træ:

• Træets stammer er chokoladebrune og når en højde på op til 50 meter.
• Træet er stærkt, men let at forarbejde, hvilket gør det til et værdifuldt materiale til fremstilling af forskellige trægenstande. Det er dekoreret med en smuk og behagelig tekstur, på grund af hvilken det er meget udbredt til fremstilling af møbler og indretning.
• Kronen er hvælvet, meget bred, sænket nedad. Dens diameter er lig med træets højde og kan vokse endnu mere.
• Rødderne er sorte, dækket af dybe revner. De vokser meget dybt. Rodsystem type: stang.

Træets blade er finnede, skiftevis arrangeret. De når en længde på op til 25-30 centimeter, består ofte af 11-23 stykker lysegrønne blade.Bladene er ovale, lidt aflange med fint takkede kanter. I længden når de 6-10 centimeter, i bredden ikke mere end tre. Venation er pinnat. Blomstrer i april og maj.

Det sorte valnøddetræ er en enboet plante. Staminate blomster samles i øreringe, hvis længde er fra 5-15 centimeter, og pistillatblomster er 3-5 blomster i en børste. Træer blomstrer fra 7-10 års alderen i april og maj.

Frugterne af den sorte valnød er runde, ægformede og ægformede nødder, spidse i toppen. I diameter består den af ​​3-5 centimeter. De modnes i en skræl med 5-10 millimeters tykkelse. Inde i skrællen er en meget stærk firecellet skal.

Inde i skallen er der spiselige kerner. De har en bestemt lugt. Modstandsdygtig over for oxidation fra en speciel sammensætning.

Den sorte valnød tilhører slægten Nut, Nut-familien, Bukotsvetny-ordenen, Tokimblade-klassen, Blomstrende afdeling og Planteriget. Ud over det inkluderer denne slægt sådanne typer nødder som:

• valnød;
• californisk;
• små frugter;
• neotropisk;
• ailantholist;
• manchurisk;
• grå osv.

Den sorte valnød er hjemmehørende i Nordamerika, hvor den vokser fra Massachusetts til Florida og Texas. De blev bragt til Rusland i midten af ​​det 18. århundrede. I dag er den fordelt over hele Europa, undtagen i landene i Skandinavien, hvor klimaet er for koldt til denne plante. På vores territorium vokser det i regionerne Krasnodar og Stavropol.

Vokser:

• i løvskove;
• i bjergene med frugtbar og fugtig jord;
• ud for kysten af ​​et reservoir;
• i stræder mv.

Høst af sorte valnøddefrugter udføres om efteråret.I dag er der udviklet forskellige høstmaskiner og udstyr for at lette processen med at høste nødder.

I deres fravær kan nødder høstes i hånden. Modne nødder falder af sig selv. Det er nok at samle dem med dine hænder fra jorden. For at gøre dette skal du først tage tykke gummihandsker på.

Efter høst begynder processen med at behandle nødder. Dette trin kan også udføres ved hjælp af teknik. Gummihandsker bør bruges under manuel behandling, da saften fra den sorte valnøddefrugt efterlader pletter, der er svære at vaske af.

Skrællen på modne nødder skifter fra mørkegrøn til gulgrøn. Huden kan fjernes med en lille kniv.

Den anden måde: efter knusning skal du fjerne den åbnede hud med dine hænder.

Den tredje måde: åbne nødder kan lægges i vand, skrællen vil flyde væk, men nødderne forbliver. Så skal du lægge de brune nødder ud, så de tørrer. Jo tørrere nødderne er, jo nemmere bliver det at få nøddekerner fra dem. For at adskille kernerne fra skallen kan du bruge hammere, en skruestik og en tang.

Det er nemmere at opbevare nødder med skaller. Det er nok at lægge dem i en genlukkelig metalbeholder eller bomuldsposer og lægge dem på et køligt sted beskyttet mod solen. På den måde kan du opbevare nødder i mere end 6 måneder.

Nøddekerner skal opbevares i køleskabet, og gerne i fryseren.For at gøre dette skal du lægge nødderne i et tæt lukket fad (beholdere gør det) eller i plastikposer. Kan også pakkes ind i madfolie.

De flåede kerner varmes i en stegepande. Det skal dog huskes, at under varmebehandling går nogle nyttige egenskaber for evigt tabt.

Du kan købe sorte nødder med eller uden skal. Når du køber inshell-nødder, skal du kun vælge nødder med rene, uplettede eller revnede skal. Mørkere skaller kan være sidste års, overtørrede, som følge heraf vil de være mindre velsmagende og ikke opbevares længe. Hvis der også høres en lyd, når der rystes, betyder det, at nødderne er overtørrede.

Når du køber afskallede nødder, er det om muligt bedst at smage og lugte dem. Hvis du mærker smagen og lugten af ​​harsk, er det bedre ikke at købe sådanne nødder, højst sandsynligt er de begyndt at forværres.

Du kan købe sorte nødder på hjemmesiderne for onlinebutikker.

Det sorte valnøddetræ har følgende egenskaber:

• Denne langlivede plante kan leve op til 70 år.
• Vokser hurtigt.
• Det kan overleve både varmt vejr og kortvarige oversvømmelser.
• Kan overleve i bymiljøer.
• Det er en kilde til medium-tungt, hårdttræ, mørkebrun farvet og med en smuk tekstur.
• Producerer velsmagende nødder med højt fedtindhold.

100 gram sort valnød indeholder:

Procent B/W/U: 15 %/83,1 %/1,9 %

Sammensætningen af ​​sorte valnøddefrugter er mættet med:

• flavonoider;
• jugladin alkaloid;
• polyfenolisk stof - juglone;
• tanniner, caroten;
• phytocider, glycosider;
• organisk jod;
• forskellige vitaminer (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamin A og vitamin F);
• essentielle olier;
• oliesyre, linolensyre, palmensyre, linolsyre, laurinsyre, myristinsyre, arachidinsyre og stearinsyre;
• quinoner;
• enzymer, sukker, samt tanniner og andre stoffer.

På grund af sin unikke sammensætning kan sorte valnøddefrugter og -blade bruges som:

• blodrensende og lymfe-rensende;
• krampeløsende og vasodilaterende;
• beroligende middel;
• absorberbar, antitumor;
• anthelmintisk og antitoksisk;
• anti-infektiøs og svampedræbende;
• smertestillende medicin;
• anti-inflammatorisk og sårheling;
• tonic;
• antiemetikum;
• foryngende;
• immunstimulerende middel;
• og også som antioxidant.

• Overdreven indtagelse af sorte nødder kan være skadeligt. Den optimale mængde nødder at spise er en håndfuld kerner om dagen.
• Misbrug af nødder er især skadeligt for børn. At spise mere end 10 stykker af disse nødder af et barn vil føre til betændelse i mandlerne og spasmer i hovedets kar.
• Nødder er ikke gode for folk med allergi. De skal være meget forsigtige med nødder. En allergisk reaktion på denne type nødder kan vise sig i form af nysen, der kan opstå hududslæt, der opstår lungeødem, som er livstruende.
• I stedet for gavn kan fordærvede, forældede nødder forårsage skade. De kan føre til forgiftning og sygdomme i mave-tarmkanalen.
• At spise mugne nødder kan føre til farlige kræftformer.
• Skadelige og for gennemkogte nødder. De påvirker leveren negativt. Derudover, som nævnt ovenfor, går nogle af produkternes nyttige kvaliteter tabt under varmebehandlingen.
• Forsigtighed ved brug af nødder bør observeres af personer, der taber sig og er overvægtige. Da sort valnød er et produkt med højt kalorieindhold, bør det indtages i en minimal mængde eller udelukkes fra kosten.

Sorte nødder er kontraindiceret hos mennesker:

• med individuel intolerance;
• med mavesår;
• med skrumpelever;
• med tromboflebitis;
• med gastritis;
• samt gravide og ammende kvinder.

Fra frugterne af det sorte valnøddetræ udvindes sort valnøddeolie ved ekstraktion. Sådan olie kan bruges i madlavning, i medicin og i kosmetologi.

Deodoriseret sort valnøddeolie kan findes på apoteker. Indvendigt bruges de til:

• Forebyggelse af akutte luftvejsvirusinfektioner, akutte luftvejsinfektioner og influenza.
• Mave- og duodenalsår, tarmdyspepsi, intestinal dysbakteriose, kronisk gastritis og colitis, forstyrrelser i immunsystemet.
• Eksem og andre hudsygdomme (neurodermatitis, psoriasis, acne, allergisk dermatitis, vorter).
• Diabetes mellitus og skjoldbruskkirtel dysfunktion.
• Avitaminose og rakitis.
• Betændelse i de kvindelige kønsorganer og reproduktive system.
• Pyelonefrit, blærebetændelse, urethritis, parasitære angreb, herpes, hudtuberkulose.
• Akut conjunctivitis.
• Hæmorider, tromboflebitis.

Andre anvendelser:

• Behandling af tør eksem, herpes, diatese, psoriasis, herpes zoster. Samt bylder og bylder, svampe hudlæsioner, husholdning og solskoldning.Til ekstern brug gnid olien ind i problemområder på huden 2-3 gange om dagen.
• Skyl munden for at slippe af med bylder og sår, for at forhindre paradentose.
• Dampindåndinger er lavet med olie til behandling af forkølelse. Indånding og skylning skal udføres med 2 teskefulde olie pr. 250 ml vand.
• Til oral administration er det nok for voksne at tage en halv teskefuld 3 gange om dagen en halv time før måltider, og for børn fra 3 år tage 10-15 dråber også 3 gange før måltider. Behandlingsforløbet består af en måned.

Et ekstrakt er lavet af huden af ​​sort valnød, som er et fremragende anthelmintisk middel.

Ekstrakter af sort valnøddeskind, vegetabilsk glycerin og vand tilsættes normalt til kommercielt tilgængelige sorte valnøddefrugtekstrakter.

Anbefalet til:

• helminthiaser;
• protozoinfektioner af akutte og kroniske former;
• trøske;
• dysfunktion af fordøjelsessystemet;
• med komplekse programmer til udrensning af kroppen.

Der er kontraindikationer for personer, der har en individuel intolerance over for komponenterne i det sorte valnøddeekstrakt; gravide og ammende kvinder. Har en aldersgrænse.

Voksne bør tage ekstraktet i 3 ml (ca. 75-80 dråber) med 2 spiseskefulde vand. Behandlingsforløbet varer fra 2 til 3 uger, er ordineret af en læge. Efter at have taget ekstrakterne, anbefales det at tage medicin, der kan dræbe æg og larver af helminths.

Juice udvindes fra pericarp af sort valnød. Denne juice bruges til at stoppe blødning og fremskynde helingsprocessen af ​​sår.

Sorte valnøddekerner kan spises rå eller kogte som en del af retter. Med sorte valnøddekerner kan du lave marmelade, bage konfekt og lave salater. Sort valnøddeolie tilsættes til forskellige retter.

Teknologien til madlavning ligner teknologien til fremstilling af valnøddesyltetøj.

1. Til marmelade tages unge, umodne grønne nødder med et volumen på omkring 100 stykker. De renses først, fyldes med vand og lægges i blød i en måned. Vandet skifter flere gange i løbet af dagen.
2. Nødder gennembores med en kniv og fyldes med 0,5 kg. læsket kalk og igen fyldt med vand.
3. Efter 2 dage vaskes nødderne grundigt og fyldes igen med vand i 4 dage. Vandet skiftes også flere gange om dagen.
4. Derefter hældes de med kogende vand, 1 spiseskefuld alun tilsættes og koges i 20 minutter. Vandet drænes derefter og vaskes. Igen, hæld kogende vand og kog i 7-10 minutter.
5. Herefter smides nødderne tilbage i et dørslag, og siruppen koges op.
6. Til sirup skal du bruge 2 kg sukker. Sukker hældes med vand, under omrøring, bringes i kog, nødder tilsættes og koges, indtil nødderne bliver sorte.
7. Du kan putte nelliker, kanel og kardemomme i siruppen.

Sammensætningen af ​​sorte valnøddefrugter, rig på nyttige stoffer, gør det muligt for den menneskelige krop at slippe af med mange lidelser.

• Sort valnød indeholder en stor mængde jod, som er så nødvendigt for alle mennesker.
• Linolensyre (omega 3) reducerer dannelsen af ​​kolesterol med lav densitet, hvilket fører til åreforkalkning.
• Den vigtigste aktive ingrediens i sorte nødder, juglone virker som et svampedræbende, antibakterielt og anthelmintisk middel. Derudover forbedrer det funktionen af ​​mave-tarmkanalen, reducerer forekomsten af ​​flatulens.
• Sort valnød fjerner hurtigt patogener i svampesygdomme.
• Flavonoider reducerer forekomsten af ​​vasospasme og forbedrer derved funktionen af ​​det kardiovaskulære system.
• Generelt har sort valnød en gavnlig effekt på kroppen og styrker det menneskelige immunforsvar og forhindrer derved forkølelse og influenza.
• Derudover forbedrer det processen med metabolisme og afgiftning.

Således, ved hjælp af præparater baseret på sort valnød, sygdomme som:

• Stomatitis, paradentose og tandkødsbetændelse.
• Betændelse i fødevaresystemet.
• parasitære sygdomme.
• Irritation af tarmene.
• Candidiasis.
• Dysbakteriose.
• Sygdomme i det reproduktive system.
• Kronisk eksem, dermatitis, bylder og purulente sår.
• Struma, hypothyroidisme og andre skjoldbruskkirtelsygdomme.

På grund af dets medicinske egenskaber bruges det desuden til behandling af følgende sygdomme:

• Hæmorider.
• Onkologiske sygdomme.
• Migræne.
• Diabetes.
• Svampesygdomme.
• Reumatisme, osteochondrose, polyarthritis, artrose.
• Lymfadenitis.
• Sygdomme i mælkekirtlen.
• Sclerose.
• Sygdomme i leveren.
• SARS, ARI.
• Orme.
• Tidlig aldring.
• Overvægt mv.

• Sorte valnøddekerner bruges som et meget velsmagende og fedtrigt produkt.
• Mange forskellige trædrejning og udskårne produkter, musikinstrumenter er fremstillet af træ, de bruges til fremstilling af møbler, indretning.
• På basis af sort valnød fremstilles terapeutiske og profylaktiske præparater.
• Syltetøj er lavet med sorte nødder.

Sorte valnøddetræer er anvendelige til udsmykning af parker og haver. Til dette formål er mere end et dusin sorter af dette træ blevet avlet:

• sorter med tynde skal nødder;
• valnød hybrid;
• Thomas sort valnød;
• Wandersloot sort valnød.

Det sorte valnøddetræ er en rigeligt frugtbar og samtidig dekorativ flerårig plante. Den tåler vinteren godt. Kan være en glimrende erstatning for valnødder. For at plante og dyrke et træ har du brug for:

• Sorte valnøddefrø.
• Stort areal ca. 15x15 m.
• Frugtbar, moderat fugtig jord.
• Lang varme periode.

• Selv i oldtiden var sort valnøds egenskaber kendt af indianerne. De behandlede dem med mange sygdomme, forlængede livet og styrkede deres helbred. Takket være de mirakuløse kvaliteter af sort valnøddeekstrakt er det blevet kaldt livseliksiren.
• Det viser sig, at rødderne af en sort valnød i det første leveår vokser tre gange mere end dens luftdel.
• Ikke mange mennesker ved, at sort valnød indeholder 50 gange mere C-vitamin end citrusfrugter. Og der er meget flere proteiner og fedtstoffer end i valnødder.
• Det sorte valnøddetræ er meget højt. For at forestille sig dens højde, tænk på en 16-etagers bygning.