Hasselnød (stor hassel)

Blandt alle de nøddeafgrøder, der kendes i dag, er det hasselnødden, der indtager en særlig, hæderlig plads. Den har en fremragende smag, et stort sæt nyttige kvaliteter og egenskaber. Dette førte til en så stor popularitet af planten, såvel som ønsket om at bringe det perfekte udseende frem.

Hasselnød er en kulturel form for stor hassel (Lombardnød). Dette er ikke et træ, men en busk, hvis højde kan være 5 meter. Det afhænger af, hvordan stilken er dannet og af typen af ​​hasselnød.

Frugten er en nød indesluttet i en træagtig skal og placeret i en skål. Længden af ​​denne plys er lig med længden af ​​møtrikken, men i nogle tilfælde kan den være kortere eller længere. Kernen er dækket af en tynd skal og består af et par lapper.

mandlige blomster (med 4 støvdragere) i rakler, blomstrer 2-5 fra en knop, hængende, bestående af talrige blomster, dvale i åbne knopper - rakler. Kvindelige blomster lægges på toppen af ​​skuddene i det indeværende år i akserne af nyreskællene. Den kvindelige blomsterstand ligner udadtil en nyre. Blomsten består af en pistil sammensmeltet med en reduceret perianth.

kvindelige blomster små, består af knaldrøde totter af stigmas, knap synlige fra toppen af ​​blomsterknoppen.Jo mere behårede klaser af stigmaer er, jo flere hunblomster er indeholdt i knoppen, og som følge heraf vil flere nødder dannes i blomsterstandene. Stempelene er designet til at fange pollen og vises lidt tidligere, end hanblomsterne begynder at "støve", men i nogle varianter er det modsatte tilfældet.

Du kan bestemme, hvor vellykket en hasselnød udvikler sig ved blomstring. Denne fase begynder i april, selv før bladene er blomstret.

Hanblomster, når dagtemperaturen når 12 grader, vokser omkring 3 centimeter om dagen. Jo tørrere vejret er, jo hurtigere vokser øreringe. Hanblomster har 4 støvdragere i rakler.

I regnfuldt, men endda varmt vejr, er væksten langsom. Busken venter på, at fugtighedsniveauet falder. Hvis regnen er forsinket, vil blomstringen ske senere.

Når øreringen når 10 centimeter, bliver den løs, bestøvningen begynder. Omkring fire millioner korn af pollen kommer ud af en ørering. Støvskyer bærer pollen med vinden. Denne periode varer 4-12 dage.

Hunlige blomsterstande blomstrer om foråret. Det er takket være dem, at nødder bliver født. Frugtmodning sker i august.

Øreringe på et træ er mandlige blomsterstande. Det er ekstremt vigtigt at redde dem, fordi de tåler vinteren ret svært. Om vinteren er det bedre at bøje dem til jorden, dække dem med sne, hvilket vil øge produktiviteten.

Mange mennesker tror, ​​at der ikke er forskel på hassel og hasselnødder. Til dels er det sådan, hvis du ved, hvilken hassel du skal sammenligne med:

• Hvis vi sammenligner hasselnødder og stor hassel, det er den samme plante. Hasselnødder kaldes bare frugterne af stor hassel.
• Mellem almindelig hassel og hasselnød ret stor forskel, som er størrelsen på nødden.Hasselnødder er større end almindelig hassel, og flere gange større. Denne forskel afhænger af sorten.

Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber og anvendelser er alle disse nødder ens og er som regel udskiftelige.

Der er mange typer hasselnødder, som hver har sine egne karakteristika. De fleste af dem opdrættes kunstigt for højere udbytter.

I dag er sådanne sorter værdsat som:

• Trebizond,
• romersk,
• mandelformet
• rødbladet,
• Skov.

Men med hensyn til egenskaber og positive egenskaber er der ingen seriøs forskel mellem nødder, uanset typen.

Hasselnødder begyndte at blive aktivt brugt af mennesket for omkring to tusinde år siden. Den mest udviklede region til dyrkning af denne afgrøde er Middelhavskysten såvel som Sortehavskysten.

Oprindelsen af ​​den industrielle udbredelse af valnødden er på den østlige kyst af Sortehavet. Dette skyldes ideelle naturlige forhold.

Ikke overraskende, fordi navnet på nødden kommer fra det græske - pontikos, som har en klar betydning - "fra Sortehavet".

Derudover er der stor risiko for at komme på aflatoksiner. Dette er navnet på en farlig svamp, der vokser på gamle, uaktuelle nødder. Små doser af denne svamp truer leverproblemer. Hvis dosis er stor, er en person truet med en alvorlig allergisk reaktion, og døden er ikke udelukket.Undersøgelser har vist, at denne svamp kun findes i butikker og markeder, hvor de sælger hasselnødder efter vægt.

Udvælgelsestips:

• Udforsk kernerne. Hvis lugten er ubehagelig, er der mørke pletter på overfladen, så bør du ikke tage dem. Køb kun nødder i skallen. Hvis dette ikke er muligt, tag en pakket hasselnød.
• Vær opmærksom på, at der er forfalskninger. Det er ikke svært at skelne mellem falske partier. En god producent vil ikke spare på emballagen. Tag ikke hasselnødder pakket ind i gennemsigtige poser. Sollys er ødelæggende for dem.
• Tjek også fremstillingsdatoen. Hvis du nemt kan slette den angivne dato, så har du en falsk. Der må ikke være hak på loddestedet. Hvis nødderne er mere end 6 måneder gamle, må du ikke tage dem.
• En klar forfalskning er også en gennemsigtig pakke og et års holdbarhed. Under sådanne forhold kan hasselnødder ikke opbevares i lang tid.

Den optimale løsning er at gå i skoven og samle hasselnødder. Eller dyrk det selv.

Hasselnødder er meget nærende. Det har ikke kun en behagelig lugt og smag, men er også fyldt med komponenter, der er nyttige for vores krop.

100 gram af dette produkt står for:

• 9,4 gram kulhydrater;
• 61,2 gram fedt;
• 15 gram proteiner;
• 651 kcal.

Mange mennesker er bange for at spise hasselnødder på grund af deres høje fedtindhold. Faktisk kan procentdelen af ​​værdifulde fedtstoffer være i størrelsesordenen 70%.

Nødder indeholder dog stivelse, aminosyrer, proteiner, sukker, kulhydrater. Sidstnævnte er i et lille antal.Det er det, der gør det muligt at bruge hasselnødder, selv ved slankekure. Du vil ikke komme dig efter en nød.

Det er også værd at bemærke indholdet af en stor liste over nyttige elementer: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn osv.

Niveauet af jern i hasselnødder er bedre end frugt, grøntsager og endda kød. Derfor er brugen af ​​denne nød kun til gavn for en person.

Mange læger anbefaler, at deres patienter inkluderer hasselnødder i deres kost på grund af dets medicinske egenskaber.

Det kan virkelig hjælpe med en række problemer og sygdomme:

• Problemer med det kardiovaskulære system;
• Højt kolesterol i blodet;
• Svag immunitet;
• Forebyggelse af onkologiske sygdomme;
• Problemer med muskelsystemet;
• anæmi;
• Lidelser i bevægeapparatet;
• Til bedring efter længere tids sygdom;
• For at styrke tænder, tandkød;
• Åreknuder;
• At stimulere hjernen;
• For at reducere trykket;
• Ved øget grad af irritabilitet mv.

Se videoen til dyrkning af hasselnødder.

Med en så omfattende liste over nyttige kvaliteter har hasselnødder stadig visse kontraindikationer. Du bør gøre dig bekendt med dem, samt rådføre dig med en specialist, før du indtager nødden.

Faktisk er hasselnødder godt for alle, men kun i rimelige doser.

Følgende sygdomme kræver begrænsning af hasselnødder i kosten til et minimum:

• Kroniske leverproblemer;
• overskydende vægt;
• Spasmer af blodkar i hjernen;
• Individuel intolerance over for kroppen af ​​hasselnødder;
• Diatese;
• Alvorlig form for diabetes.

Populariteten af ​​hasselnøddeolie forklares let af dens fremragende smag, aroma samt et sæt nyttige egenskaber. Disse er vegetabilske olier, der indeholder en stor mængde mineraler og vitaminer.Cirka 94% af olien er flerumættede fedtsyrer.

Det særlige ved produktet er, at det forbliver meget frisk i lang tid, er let fordøjeligt og tørrer ikke ud.

Der er flere nyttige opskrifter baseret på hasselnøddeolie:

1. Ved at blande lige store mængder æggehvide og olie får du en fremragende blanding mod forbrændinger, samt til sundt og styrkende hår. Bare gnid blandingen ind i din hud.
2. Frisk olie hjælper mod epilepsi.
3. Med konstant brug reducerer du sandsynligheden for sygdomme forbundet med hjertet, normaliserer blodtryksniveauet.
4. Aktiverer hjernen og forbedrer synet. Utroligt nyttigt for atleter, såvel som personer i alderen, der har brug for en konstant forsyning og en imponerende mængde mineraler, vitaminer, aminosyrer.
5. Denne olie bruges aktivt i produktionen af ​​kosmetik.
6. Med det kan du slippe af med udslæt, byld samt lindre rødme, eliminere hudirritationer, overvinde allergiske reaktioner og så videre.
7. Fungerer som et fremragende værktøj til massage, bekæmper cellulite, eliminerer "appelsinhuden".

Hasselnødder fandt fortjent bred anvendelse i madlavning på alle niveauer. Desuden, både på et simpelt husstandsniveau og på et industrielt niveau:

1. Derhjemme kan du bruge nødder til dressing af salater, når du tilbereder saucer, grøntsager, kød og andre retter. Selvom det oftest tilsættes konfekten i hel eller malet form.
2. På et industrielt niveau har hasselnødder vist sig fremragende i fremstillingen af ​​nøddepastaer, slik, chokolade, flødefyld og endda alkoholholdig spiritus.
3. De mest populære retter med tilsætning af hasselnødder er kager og bagværk. Den anden linje er besat af chokolade, den tredje - is.
4. Nogle bagerier bruger nødder til at lave gourmetbrød.
5. Og hvem kender ikke til churchkhela. Lækker, lækker og sindssygt sund delikatesse.

Se nedenfor for detaljer.

1. For at forberede slik fra tørrede frugter med hasselnødder, tag 70 gr. tørrede abrikoser og svesker, tilsæt 50 gr. lette rosiner. Læg det hele i blød i varmt vand i en time og kom gennem en blender.
2. Kværn 10 hasselnødder i en kaffekværn eller blender.
3. Rul 7 hele hasselnødder i en blanding af tørrede frugter og malede hasselnødder. Slik er klar.

Efter at have studeret produktets sammensætning kan du vurdere den høje grad af dets fordele for voksne og børn.

Der er mange opskrifter, der bruger denne nød til at klare en række problemer og sygdomme:

1. Når man sidder på diæt eller kommer sig efter en temmelig lang sygdomsperiode, anbefales det at spise hasselnødder rå eller ristet.
2. Hvis du har blodmangel, så skræl nødderne og lav mel af dem. Bland med rosiner og spis dem hver dag.
3. Bland nødder med honning, og du får et glimrende middel til at løse problemer med lunger og bronkier.
4. Også hasselnødder påvirker det kardiovaskulære system, normaliserer hjertemusklens funktion og gør den elastisk. Dette skyldes det høje indhold af kalium og calcium.
5. For at rense leveren og hele kroppen skal du inkludere denne nød i din kost.
6. Det er nyttigt at bruge hasselnødder til problemer med prostatakirtlen, svag immunitet og diabetes. Produktet forårsager ikke skade, da mængden af ​​kulhydrater er lille.
7. Det er også et glimrende værktøj til forebyggelse af kræft. På grund af tilstedeværelsen af ​​paclitaxel-komponenten.
8. Denne møtrik bruges til at øge væksten samt genoprette muskelvæv, da den indeholder en kombination af proteiner med E-vitamin.
9. Anbefales til unge mødre. Valnød forbedrer mælkeproduktionsprocessen, opløser nyresten, bekæmper gasdannelse.

Der findes mange opskrifter, som er baseret på både selve hasselnødderne og dele af busken. Nogle er beregnet til behandling og forebyggelse af visse sygdomme, andre er generelt styrkende. På en eller anden måde er hver af disse opskrifter værdifulde og meget nyttige.

Hasselnøddeblade er et ganske nyttigt produkt. Først og fremmest er de gode for hjernen og blodet. Derudover, ved hjælp af hasselnødblade, indsnævres blodkarrene, betændelse elimineres, og kropstemperaturen falder.

Tinkturer og afkog fremstillet af dem bekæmper prostatitis, åreknuder, iskæmi og mave-tarmproblemer. Du kan også forbedre stofskiftet, normalisere immunforsvaret, fjerne toksiner og dårligt kolesterol.

Bladindsamling bør udføres om efteråret efter afslutningen af ​​høsten eller i maj. Bladene tørres i frisk luft, men dækkes af en baldakin.

For at forberede en infusion på hasselnøddeblade, tag en spiseskefuld blade, hæld et glas kogende vand i dem og læg dem i en termokande. Lad beholderen stå natten over, og dække opvasken. Om morgenen, sil og indtag i løbet af dagen - 1-2 spsk. før hvert måltid i cirka 20 minutter.

Tinktur af hasselnøddeblade på vodka gøres på følgende måde. Tag tre spiseskefulde blade, hæld 250 milliliter vodka og lad det trække på et mørkt sted, og luk beholderen tæt. Blandingen infunderes i to uger, hvorefter den filtreres. Tinktur bruges to gange om dagen i omkring fyrre dråber.

Tag cirka 100 gr.nødder, gnid dem i et porcelænsfad med 100 ml. kogt men varmt vand. Tilsæt vand gradvist. Denne mælk kan bruges i omkring en måned. Men kun om morgenen og 30 minutter før måltider. Dette er en fremragende opskrift mod alle de betragtede sygdomme, som hasselnødder hjælper med at klare.

Fra et sådant problem kan hasselnøddebark og blade også hjælpe.

Tag den tørrede bark og blade, hæld et glas kogende vand. Læg blandingen i et kogende vandbad. Det tager cirka en halv time at lave mad. Derefter sigtes, afkøles og tages ca. 50 ml. tre eller fire gange om dagen. Og bestemt ved måltiderne.

Her skal du bruge plusser og hasselnøddeskaller i lige store proportioner. Slib dem, hæld et glas kogende vand og læg dem i et vandbad. Kog midlet i 20 minutter, sigt derefter og afkøl let.

Midlet tages 4-5 gange i løbet af dagen en halv time før måltider. En portion er 1 spsk. Kurset bør ikke vare mere end 28 dage.

Alt er enkelt her. Inkluder hasselnøddekerner i din kost. Og sammen med en brun skorpe. Tilsæt honning til nødderne efter din smag. Du kan indtage op til 100 gr om dagen. produkt. Kurset er ikke længere end en måned. En lignende opskrift er velegnet til problemer som anæmi, gigt og ømme led.

Du skal bruge en spiseskefuld knuste og tørrede hasselblade, som du skal hælde 200 ml. kogende vand og sat i et vandbad for at koge i 15 minutter. Sit derefter afkoget.

Det skal drikkes tre gange om dagen, 100 ml.en halv time før måltider. Behandlingsforløbet varer omkring 20-30 dage, ikke mere.

Midlet hjælper mod prostatahypertrofi, ansigtslammelse og migræne.

Du skal bruge 10 nødder, som fyldes med en lille mængde vand og sendes til køleskabet. Når nødderne svulmer, kværnes de med gradvis tilsætning af vand. For en del af en nød skal du tage 9 dele renset vand.

Sæt nu blandingen på ilden, bring i kog og hold den i kogende tilstand i bogstaveligt talt to minutter. Tilsæt honning og spis blandingen om morgenen før måltider. Lignende procedurer bør udføres hver dag i 28 dage.

Hasselnøddekerner og olie bruges til seksuel svaghed. De hjælper også med at opbygge en god muskelmasse.

Spis 40-50 gram om dagen i 4-5 doser. hasselnødder (ca. 2-3 nødder ad gangen), spise nødder med en skive mørk chokolade (ikke mere end fem om dagen).

Du skal bruge en spiseskefuld tørre knuste blade, som hældes med et glas kogende vand og infunderes i en lukket uigennemsigtig beholder i et par timer. Si derefter produktet og drik 2-3 gange om dagen i et halvt glas før måltider - 30 minutter før måltider.

Forløbet varer indtil sygdommen aftager.

Du skal bruge et sæt tørrede ingredienser - hasselbark (20 gram), ung thuja (20 gram), hestekastanjebark (20 gram). Vend alt dette til pulver med en kaffekværn og kom i en mørk flaske. Tilsæt 500 milliliter vodka af høj kvalitet der, luk tæt og lad det trække i halvanden uge. Ryst flasken hver dag. Stamme.

Midlet tages som følger.I den første uge - 20 dråber plus 1 spiseskefuld vand. Tre gange om dagen i en halv time før måltider. De følgende uger - 30 dråber.

Kurset varer en måned, derefter en pause i 30 dage og endnu et kursus. Der er 3 kurser i alt.

Tag hasselblade, bark og nødder i lige store forhold, bland alt sammen. Hæld en spiseskefuld af den resulterende blanding med 200 milliliter kogende vand og insister i en time. Gerne i termokande. Derefter skal du stamme og lave lavementer fra et varmt middel, før du går i seng. Klyster - 60 milliliter.

En spiseskefuld tørre formalede blade og en spiseskefuld formalet bark hæld kogende vand (200-250 ml) og sæt på komfuret. Når det begynder at koge, sænk varmen og lad det simre i 10 minutter. Si, afkøl.

Drik 100 gram fire gange om dagen en halv time før måltider. Kurset varer en måned, hvorefter der holdes pause i 10 dage og forløbet gentages.

Tilsæt et glas kogende vand til en spiseskefuld friske blade i knust form. Insister i en indpakket form i cirka 30 minutter. Påfør infusionen på øjenlågene ved hjælp af vatpinde og opbevar den i ca. 30 minutter.

Hasselnødder er kendetegnet ved rigelige rodskud, som skal skæres hvert 3-4 år. Det er ikke nødvendigt at smide dem væk, da disse rødder tjener som et emne til at væve kurve, arrangere fletværk.

Wattles er pålidelige og holdbare. At lave et hegn er heller ikke svært. Den eneste ulempe er de høje omkostninger ved hasselnødmateriale.

Dyrkning af hasselnødder - Sagen er ikke den enkleste, vi viede en anden artikel til dette spørgsmål.