Valnød

I betragtning af både medicinske og ernæringsmæssige anvendelser kan valnødden kaldes en af ​​de mest værdifulde nødder. Plantens frugter spises, og ikke kun træets blade og dets frugter, men også deres skillevægge, skræl og skaller bruges til medicinske formål.

Valnøddetræet er flerårigt (dets levetid kan overstige 400 år), vokser op til 30 meter i højden og har en ret spredt krone. Den har en ret kraftig stamme med en diameter på op til halvanden meter med knækkende mørkegrå bark.

Valnøddeblade er ret store og har en langstrakt ægformet form, samt en let savtakket. Forskellige køn blomster vises på hvert valnøddetræ. Hanblomster har op til atten støvdragere. Kvindelige blomster er placeret på et træ i to eller tre stykker eller enkeltvis. De har to højblade.

Plantens frugt er en drupe, hvori det yderste kødfulde lag skjuler en modnende nød med en kerne og en hård skal. Skallen af ​​kernen er lysebrun i farven. I forskellige varianter kan frugtens størrelse og form variere. En frugt af en plante kan have en masse på 5-23 gram.

Planten tilhører valnøddefamilien. Valnødden har otte slægter og cirka 60 plantearter.

Valnødden vokser hovedsageligt i den subtropiske region, selvom der nu er sorter, der vokser godt og producerer afgrøder i den midterste bane. I naturen findes planten i bjergrige områder - i Kaukasus, i Asien, i Iran, i Afghanistan. Samme steder blev valnødden dyrket. Nu dyrkes valnødder i lande med et tempereret og varmt klima, for eksempel i Moldova og Ukraine, i landene i Centralasien og andre. På Ruslands territorium dyrkes planten i den midterste bane såvel som i de sydlige regioner. Blandt de lande, hvor der dyrkes valnødder, er USA, Kina, Mexico, Tyrkiet, Indien, Iran, Frankrig, Ukraine i spidsen.

Nødder begynder at give sig i en alder af 15-20 år, og den mest rigelige frugtsætning observeres i 100-180 år gamle træer. Umodne frugter høstes i maj-juni, og modne nødder - om efteråret. Indsamlingen af ​​modne nødder begynder, når perikarpen revner, og selve frugterne falder til jorden. Modningstiden er forskellig for forskellige sorter - de er tidligt modne og mellemmodne, samt sent modne.

Når du vælger valnøddefrugter, skal du være forsigtig og tage højde for sådanne nuancer:

• I aflange frugter er skallen normalt tyndere end i runde.
• Valnøddekerner skal dækkes med en lysebrun skal.
• Køb ikke nødder med sort kerne og pletter på skallen.
• Duft til frugterne og nægt at købe, hvis du lugter mug.
• Hvis du køber en nød fra markedet, skal du bede sælgeren om at smage en kerne og sørge for, at den ikke smager harsk.
• Når du køber nødder i butikken, skal du være opmærksom på udløbsdatoer.

• Valnøddetræer giver en person nyttige råvarer i form af bark, rødder, blade og frugter.
• Valnøddefrugter bruges til at producere olie, der bruges i kosmetologi, traditionel medicin og madlavning. Dette er et lækkert og velduftende produkt.
• Valnød er meget nyttig for børn og kommende mødre. Det anbefales til ammende mødre at øge amningen.

100 gram valnøddekerner indeholder:

Frugtkerner er meget nærende:

• De indeholder op til 80% af fedtstoffer, herunder oliesyre, myristinsyre, linolensyre, arachidonsyre, laurinsyre, stearinsyre og palmitinsyre.
• Nødder indeholder også op til 16 procent protein og op til 12 procent kulhydrater, repræsenteret ved sukker og stivelse. I proteinerne i nødder er der mange essentielle aminosyrer for livet.
• Valnøddefrugter er rige på vitaminer, herunder vitamin B1, C, P, K B2, E, PP, provitamin A.
• Nødder har et højt fiberindhold - 6-7 pct.
• Nødder indeholder cirka 4 procent tanniner (det er dem, der giver frugterne en bitter, syrlig smag), samt op til 9 procent pektin.
• Frugterne indeholder også mineralsalte, organiske syrer, quinoner, æteriske olier, flavonoider og andre stoffer.
• Blandt de værdifulde forbindelser, der findes i valnødder, skelnes phytosteroler, som har en anti-sklerotisk effekt.

At spise 50-100 gram nødder anbefales til generel styrkelse af kroppen samt til:

• Avitaminose
• Forkølelse
• fedme
• Diabetes
• Kolik, forstoppelse, dysenteri
• madforgiftning
• Halsbrand
• impotens
• Hoste
• Smerter i leddene
• Tumorer
• Bronkial astma
• urolithiasis

Du kan lære mere om de gavnlige egenskaber ved valnødder i den følgende video. Og også om hvor mange kerner du skal spise for at dække det daglige indtag af nogle vitaminer.

Nødder anbefales ikke til:

• Individuel intolerance
• Psoriasis
• Neurodermatitis
• høj grad af fedme
• Øget blodpropper
• eksem
• Colitis

Ved at misbruge valnødder risikerer en person at få nældefeber og hovedpine. Et overskud af nødder i mad truer med forekomsten af ​​spasmer i hjernens kar, udseendet af irritation af mandlerne og udslæt i munden.

Langvarig indånding af lugten af ​​valnøddeblade kan føre til hovedpine og søvnforstyrrelser.

Valnøddesaft har en stærk anthelmintisk og koleretisk effekt.

Nøddeskaller er rige på tanniner, steroider, coumariner, phenol og carboxylsyrer.

Opskrifter ved hjælp af skallen:

• Med cervikal erosion: Skallen fra et kilo nødder vaskes med vand og hældes med kogende vand (1500 ml). Dernæst skal vandet med skallen bringes i kog, og råvarerne koges i fem minutter. Silet bouillon fortyndes 10 gange med kogt vand og bruges til udskylning to eller tre gange om dagen.
• For at rense karrene: Skallen af ​​femten nødder skal hældes med 0,5 liter vodka og insisteres i to uger. Anstrengt infusion tages før morgenmaden i en spiseskefuld.
• Til hudsår: Nøddernes skal skal brændes og forvandles til et pulver, som skal drysses på de angrebne områder.
• Mod urininkontinens: Tag 10 gram pulveriseret nøddeskal dagligt.
• For at fjerne uønsket hår: Brændte nøddeskaller fortyndes med vand, indtil der opnås en flydende opslæmning. Denne vælling påføres steder, hvor de ønsker at slippe af med hårvækst.
• Til hudbetændelse: Forbered en infusion fra skal og skillevægge af nødden, fylde bordet. en skefuld råvarer med et glas kogende vand. Efter at have holdt infusionen på et varmt sted i en time og silet væsken, skal du bruge den til oral administration (drik 50 ml efter måltider tre gange om dagen) og eksternt (påfør en fugtet serviet).
• Til nældefeber og mod kløe: Hæld 1500 milliliter vand med knuste nøddeskaller (5 spsk), brændenælde og burrerødder (en spiseske hver). Kog samlingen i 20 minutter, tilsæt derefter mynte, salvie, basilikum, citronmelisse og baldrianrødder (en teskefuld af hver plante) til vandet og kog i yderligere 10 minutter. Den afkølede bouillon skal filtreres og tages inden for en måned. Drik en spiseskefuld af dette afkog efter måltider (to timer senere) to gange om dagen.
• Til eksem: Opbevar nøddeskallerne i ovnen, indtil de er mørkebrune, og når de er afkølet, kværnes til pulver og blandes med fiskeolie. Smør de berørte områder med det resulterende produkt.
• At fjerne radioaktive stoffer: Afskallet aske er en god absorbent. For at forberede aske brydes skallen i stykker, steges ved lav varme under konstant omrøring, og når der dannes kul, males den til pulver. Sådan aske skal drikkes hver tredje time, omrør en eller to spiseskefulde i et glas vand.

Valnøddeblade er rige på caroten, fedtstoffer (58-77%), proteiner (9-21%), kulhydrater (stivelse, saccharose og glucose), flavonoider, glycosider og ascorbinsyre.Et afkog af dem styrker tandkødet, reducerer betændelse i halsen og har en vanddrivende effekt.

Valnøddeblade bruges som følger:

• Til diarré og diabetes: Tørrede blade knuses og 1-2 tsk. skeer af råvarer hældes i et glas kogende vand. Efter at have insisteret en time i en termokande, filtreres produktet og drikkes før måltider, et halvt glas 3-4 gange om dagen. Ved diabetes tages midlet inden for en måned.
• Med gastritis, tuberkulose i lymfeknuderne, VVD, patologi af livmoderen, eksem, epilepsi: 50 gram tørrede blade hældes med en liter kogende vand. Du skal insistere på midlet i to timer, og derefter spænde og tage 1/2-1 kop tre gange om dagen før måltider i to til fire uger. Denne infusion påføres også eksternt mod furunkulose, psoriasis, eksem, hæmorider, acne, seborrhea og hårtab.
• Med åreforkalkning, urolithiasis, galdevejspatologi, leversygdomme og lungetuberkulose: Drik te af tørrede valnøddeblade. En eller to te. skeer af knuste råvarer brygges som te. Den drikkes med sukker eller honning flere gange om dagen.
• Med gigt, radiculitis, fedme, gigt, gigt, artrose, osteochondrose, cellulite: Tørrede blade (250 gram) hældes med en liter vand, bringes i kog og koges i 15 minutter. Anstrengt bouillon skal hældes i et bad med en vandtemperatur på + 37 + 38 grader. Sådanne bade anbefales at udføres i kurser på 12-15 procedurer, idet de tager dem dagligt, før de går i seng i 10-15 minutter.
• Med åreforkalkning: Unge blade knuses og en spiseskefuld råmateriale hældes i 500 ml kogende vand. Blandingen infunderes i en time i en termokande og filtreres. Du skal bruge den resulterende bouillon i et halvt glas i en måned. Tag det før måltider 3-4 gange om dagen.
• Med hvide hos kvinder: Tag 25 gram valnøddeblade og kamilleblomster, tilsæt 15 gram salvieblade, samt 10 gram skovmalveblomster og egetræsbark. Alle råvarer skal være tørre og knuste. Samlingen hældes med kogende vand (til 2 spsk af 1 liter) og infunderes i en time. Efter sigtning bruges den til udskylning.
• Med svær overgangsalder: Valnøddeblade (10 gram) blandes med enebærfrugter (25 gram). Til dem tilsættes 20 gram centaury-urt, sofagræsrødder og stikkende harverødder. Råvarer skal være tørrede og tilstrækkeligt godt knust. Bay samling af kogende vand (pr. 1 spsk 1 glas), insister 30 minutter. Infusionen skal tages om morgenen og om aftenen, et glas hver.
• Udslæt: Tag lige store mængder valnøddeblade, vild anis og primula rødder, sorttornblomster og violgræs. Bord. hæld en skefuld af samling med kogende vand (250 ml), og efter insistere i 30 minutter, stamme. Tag et glas infusion om morgenen og et andet glas om aftenen.
• Med paradentose: Forbered et afkog af valnøddeblade, bay 5 bord. skeer af tørre råvarer 500 ml vand. Kog blandingen i 15 minutter og lad den trække i en halv time. Anstrengt afkog skal skylle munden i 1-2 uger.

Vi anbefaler dig at se følgende video om fordelene ved valnødder.

Valnøddekerner er meget efterspurgte i madlavning. De indtages ikke kun friske, men tilsættes også til forskellige retter:

• kager, halva, kager og andet slik;
• forretter og salater;
• gryderetter og hovedretter;
• is, cocktails og desserter;
• saucer;
• fyld til rundstykker og tærter.

Nødder passer godt til tørret frugt, grøntsager, kød, frugt, honning, fiskeretter. Sund marmelade er lavet af umodne nødder.

Tilstedeværelsen af ​​mange nyttige og medicinske egenskaber gjorde valnødden efterspurgt i traditionel medicin:

• Brugen af ​​nødder er nyttig for næsten alle, men det anbefales især til patienter med anæmi, med åreforkalkning og hypertension, såvel som med patologier i tarmene, galdeblæren, blodkar, lever, hjerte osv.
• Takket være brugen af ​​valnødder kan du slippe af med diarré.
• Hos mænd opretholder brugen af ​​nødder den seksuelle styrke på et højt niveau.
• Brugen af ​​skillevægge anbefales til nodulær struma og grønne nødder til impotens, diarré og giardiasis.
• Modne valnødder er inkluderet i gebyrer rettet mod behandling af mavekræft.
• Det høje indhold af proteiner, vitaminer og andre næringsstoffer gør nødder til et værdifuldt produkt til beriberi, tab af styrke, svækkelse af kroppen, neurologisk patologi og i restitutionsperioden.
• Nødder gavner børnenes krop. De anbefales at blive givet til ammende mødre (to eller tre nødder om dagen) og til børn efter 2 år (en eller to knuste nødder).
• Pericarp, såvel som valnøddeblade, har bakteriedræbende og phytonicide egenskaber.
• Et afkog af bladene anbefales til patienter med diabetes.
• Valnøddeblade indgår i samlinger rettet mod behandling af hoste.
• Både blade og kerner bruges til behandling af hjerte-kar-sygdomme og deres forebyggelse.

Såvel som:

• Modne nødder er en kilde til værdifuld olie, rig på vitamin E og fedtsyrer. Denne olie har en styrkende, anti-sklerotisk, koleretisk og sårhelende effekt.Valnøddeolie bruges også aktivt i kosmetologi på grund af dets egenskaber til at nære, forynge og tone huden.
• Valnødder fungerer ofte som grundlag for fremstilling af salver og alkoholtinkturer.
• Valnødderødder og bark bruges til at forberede en salve, der bruges til hæmorider. Ved at tage lige store mængder tørret bark og rødder males en spiseskefuld af deres blanding til pulver og blandes med et glas olivenolie. Produktet opbevares i 30 minutter i et vandbad, der blandes grundigt. Brug denne salve eksternt indtil bedring.
• Et afkog af valnøddebark fremmer heling af sår.
• Brugen af ​​nødder i kombination med honning betragtes som forebyggelse af åreforkalkning.
• Teenagere, ammende mødre, svækkede patienter såvel som mennesker, der oplever konstant betydelig mental og fysisk stress, anbefaler nøddemælk. Til tilberedning lægges 60 gram nøddekerner i blød i koldt vand. Efter ti timer drænes vandet, nødderne knuses og 500 ml mælk hældes. Nødder med mælk efterlades i 4 timer, hvorefter de koges ved svag varme i 20 minutter. Du kan også straks hælde nødder med varm mælk og lade stå i en time.
• Tørret pericarp bruges til helminthic invasion. De knuste råvarer (en spiseskefuld) hældes med kogende vand (ca. et glas). Efter insistering og belastning tages infusionen i en uge ved bordet. ske flere gange om dagen.
• Nøttekernetinkturer er effektive til fibromer, nodulær struma, kronisk diarré, ovariecyster, rektale polypper, colitis og andre patologier.

• For at eliminere tab af styrke: 0,5 kg valnøddekerner (knus), 0,3 kg honning, fire citroner (pres saften) og frisk aloejuice (100 ml).Alle ingredienser blandes og tages tre gange om dagen i 3-4 uger. Børn anbefales en enkelt dosis på 1-2 teskefulde. skeer, voksne - 1-2 borde. ske. Lægemidlet tages en halv time før måltider. Det forbedrer også effektivt hukommelse og hjerneaktivitet.
• At helbrede en grå stær: Nødder i pulverform foldes til et klæde og presses olie ud af dem, som dryppes i hvert øje i en måned, en dråbe to gange om dagen. En sådan olie kurerer også effektivt otitis - du skal fugte en vatpind med olie og lægge den i et ømt øre natten over.
• For at forhindre forkølelse: Ved at tage et glas nødder, tørrede abrikoser og rosiner føres blandingen gennem en kødkværn. Tilsæt honning efter smag. Det anbefales at tage det resulterende lægemiddel to gange om året i en måned - i efteråret og foråret. Brug blandingen to spiseskefulde morgen og aften.
• For at slippe af med svær hoste: Knus fire modne nødder sammen med skallen, tilføj et bord til dem. en skefuld hyldebær og hæld alle 500 ml vand. Blandingen bringes i kog og simrer ved svag varme i 40 minutter. Efter afkøling og siling tilsættes et bord til bouillonen. en skefuld honning Det skal tages i en spiseskefuld før måltider tre gange om dagen.
• For at hjælpe med bronkial astma: Bland knuste nøddekerner (500 g) med aloejuice (1/2 kop) og honning (300 g). Blandingen tages tre gange om dagen før måltider i en enkelt portion på 1 spsk.
• Med hypertension: Det anbefales at spise hundrede gram valnøddekerner dagligt i 45 dage. Du skal spise nødder før måltider i en time. Samtidig skal du tage en alkoholtinktur på valnøddevægge.
• For at forhindre et slagtilfælde: Indtag en blanding lavet af nødder, rosiner og ost dagligt.Ingredienserne males og tages i lige store forhold. Blandingen indtages i tre uger, spise en spiseskefuld tre gange om dagen. Ved at indtage 30 g nødder, 20 g ost og 20 g rosiner dagligt i en måned, vil du også styrke hjertemusklen.
• Med anæmi: Tilbered en daglig salat af kogte kartofler, kogt kylling og kogte rødbeder, hvortil der tilsættes hakkede nødder og granatæblekerner. Smør salaten med creme fraiche. Spis denne salat i 2-3 uger.
• For at øge hæmoglobin: Hakkede nødder, smør af høj kvalitet smeltet i vandbad og honning tager et glas hver. Blandingen opbevares i køleskabet og indtages før måltider tre gange om dagen på bordet. ske. Denne blanding kan også bruges til at forhindre rakitis - den skal gives til et barn i 1 måned for en halv teskefuld. skeer 3 gange om dagen. Derudover hjælper det med at slippe af med mavesår.
• For at eliminere seksuel svaghed: Spis 75 g valnøddekerner en gang om dagen i en måned.
• For forstoppelse: 100 gram valnøddekerner skal knuses og hældes en liter mælk. Efter kogning og siling af mælk med nødder, skal den resulterende væske drikkes 1/3 kop 4 gange om dagen efter måltider.
• Til sygdomme i nyrer og lever: Læg 1 kg honning i en beholder og bring til en flydende tilstand i et vandbad. Hæld 500 g malede valnødder i honning. Tag midlet på bordet. ske 1 måned to gange om dagen, og efter en måneds pause gentages indtagelsen.

Du kan lære mere om fordelene og helbredende egenskaber ved valnødder fra følgende video.

Selvom nødder er kendt for deres høje fedtindhold og høje kalorieindhold, fører det ikke til vægtøgning at spise dem med måde, men hjælper med at opnå en slank figur som en del af en sund kost.

• Ud over dets brug i madlavning og medicin er valnød efterspurgt som farvestof. Planten bruges til at farve hår, læder, stof og træ.
• Valnøddeolie bruges i maling som malingsfortynder.
• Planten har flygtige egenskaber, så møl, myg, fluer og hestefluer kan ikke lide lugten af ​​nødder. I en have, hvor der vokser nødder, noteres færre træskadedyr.

Valnøddebalsam har en styrkende effekt, forbedrer fordøjelsen, styrker myokardiet og hjælper med at overvinde forkølelse. For at forberede det har du brug for:

• en liter vodka;
• 50 gram honning, tørrede abrikoser, tørrede hyben, nøddekerner, svesker og rosiner;
• en flaske propolis;
• vaniljesukker, dubrovka rod, limeblomst, malurt, perikon, korianderfrø, fyrreknopper og mynte (en teskefuld);
• nellikeknopper (6 stk.).

Tørrede frugter skal skæres, og urter - males i en kaffekværn. Alle ingredienser kombineres og hældes med vodka, hvorefter de sendes til et varmt, mørkt sted i 2 måneder. Propolis tilsættes til den anstrengte infusion. Tag denne balsam før måltider tre gange om dagen. En enkelt dosis er en spiseskefuld.

Vi tilbyder dig at se en anden simpel videoopskrift på valnøddebalsam.

Der er rigtig mange varianter af valnødder i dag. Mange sorter er blevet skabt til dyrkning i Rusland. Ud over valnød vokser også sorte og manchuriske valnødder i Rusland. De er kendetegnet ved mindre frugter, smagløst frugtkød og hård hud.

• Valnødder er ofte nævnt i gamle manuskripter. Ovid og Theophrastus skrev om dem.
• En af legenderne forbundet med nøddens navn fortæller, at Alexander den Store kaldte frugten "valnød", som helbredte sine soldater med den under felttoget.
• I Rusland begyndte de første nødder at blive dyrket i haver ved klostre. De siger, at de kom ind i klosterhaverne med hjælp fra græske prædikanter. En anden historie fortæller, at navnet på nødden dukkede op på grund af det faktum, at frugterne blev bragt til Rusland i det andet århundrede af græske købmænd.
• Der var engang, hvor valnødder af kirken blev anset for at være sæde for en ond ånd. Denne udtalelse fremkom på grund af det faktum, at der ikke var anden vegetation under nødderne. Faktisk er hæmningen af ​​andre planters vækst forbundet med tilstedeværelsen i planten af ​​stoffet juglone med en bakteriedræbende virkning.