pinjekerne

Selve begrebet "pinjekerne" kombinerer flere typer plantesorter, der tilhører slægten Pine, som giver sådanne nødder som deres frugter. Frøene er små og lysegule til brune i farven. Smagen er udtalt, hvilket intensiveres under varmebehandlingen (ved stegning begynder cederolie at skille sig ud). Skrællen er hård, træagtig.

Sibirisk fyr (Pinus sibirica) er den mest udbredte i Rusland. Mindre almindelige er koreansk fyrretræ og alfinceder.

Sibirisk cederfyr findes i naturen. Den nordøstlige retning af den europæiske del af Rusland og Sibirien anses for at være vækststedet. Uden for Den Russiske Føderations område findes denne plante også: Kina, Nordmongoliet, Karpaterne og Alperne.

Koreansk cederfyr er vidt udbredt i Korea, Kina (den østlige del) og Japan. Stlanik kan findes i Rusland (Kamchatka, Chukotka, Yakutia, Khabarovsk, Baikal, Amur og Magadan-regionerne). Samt nordøstasien og Alaska.

Ud over disse tre sorter er der en anden, ret sjælden, som kun vokser i Italien. Det kaldes fyr eller dyrket fyr. Dens frugter er større end vildtvoksende frugter, og smagen er lysere.

Indsamling af pinjekerner begynder i august og fortsætter indtil sneen falder (september-oktober). Kogler bliver væltet ned af træer uden at vente på, at de selv falder, da fugle og dyr kan få høsten.

Indsamling kan ske på to dokumenterede måder:

• mandehul;
• dolke.

Den første metode er ret farlig, derfor praktiseres den kun af erfarne "Lazaks". For at komme til toppen af ​​cederen bruger de specielle bælter. Dette bælte er deres støtte. Efter at have nået det rigtige sted, fjerner de det og begynder at dumpe nødder.

Den anden måde er at bruge en birkehammer, hvis vægt når 2 pund. Fra et par slag til træstammen begynder koglerne at smuldre. De bliver samlet og sendt til tærskning.

Da som regel ikke alle nødder smides af ved hjælp af en hammer, praktiseres ofte den første efter den anden metode.

Om funktionerne ved indsamling af pinjekerner, se følgende video.

En moden kegle fra en ceder bliver 13 cm i længden og 8 cm i bredden Antallet af nødder kan være lig med 140 stk. Den sibiriske cederfyr er af stor værdi ikke kun for sine frugter. Selve nødderne er af næringsværdi, cederolie fremstilles af dem, og affaldet i form af kage bruges til at fodre husdyr.

Træet bruges til fremstilling af blyanter, beholdere og andre genstande. Og selv harpiks er værdifuldt, hedder det cederharpiks.

Koreansk fyrretræ har en meget smuk tekstur, så det har ingen side i møbelproduktion.

På hver møtrik i balderne er der en mørk plet, det indikerer integritet og fravær af tomhed.I nærvær af en mørk farve, fraværet af et mærke eller tilstedeværelsen af ​​en let belægning, kan man konkludere, at møtrikken er tom.

Tegn på en dårlig nød:

• fugtig, våd eller meget fugtig;
• knust, med tilstedeværelsen af ​​rester fra keglen;
• ingen etiket;
• størrelse, mindre end neglen fra lillefingeren.

I skallen opbevares nødden længere, selvom den også har en holdbarhed. I en gennemsigtig beholder kan du holde et halvt år, i en uigennemsigtig beholder - omkring et år. Et tørt, skadedyrsfrit sted er ideelt til opbevaring af godt tørrede nødder.

• indeholder en stor mængde nyttige stoffer;
• kan sammenlignes i kalorier med kød;
• bruges til et stort antal sygdomme (tarmkanalen, kardiovaskulær, hæmorider, tandkødssygdomme);
• kan forårsage en forstyrrelse i smagsløgets arbejde.

100 gram pinjekerner indeholder:

• olie op til 68%;
• flerumættede fedtsyrer (især linolsyre);
• vitaminer (riboflavin, thiamin, beta-caroten, niacin, pantothensyre, pyridoxin, ascorbinsyre, biotin, folinsyre, tocopherol);
• makronæringsstoffer (kalium, svovl, klor, calcium, natrium, phosphor, magnesium);

Sporstoffer (mangan, jod, kobber, fluor, jern, zink).

Med mængden af ​​vitaminer og andre nyttige stoffer, der er indeholdt i 100 gram pinjekerner, er de overlegne i forhold til alle andre kendte nødder.

• en hindring for tidlig aldring af kroppen;
• forebyggelse af udviklingen af ​​ondartede tumorer;
• styrkelse af immuniteten, hvilket er særligt vigtigt under den sæsonmæssige udvikling af luftvejssygdomme;
• hurtig genopretning;
• etablering af den fødedygtige funktion hos mænd og kvinder;
• fjernelse af allergiske reaktioner og hudsygdomme;
• gavnlig effekt på hele fordøjelsessystemet.

Du kan lære mere om pinjekernernes gavnlige egenskaber fra videoen.

Ikke kun nødden fortjener særlig opmærksomhed, men også skallen fra den, som ikke smides væk, men bruges til at behandle en række sygdomme.

• tinkturer og afkog;
• vitamintilskud i dyrefoder;
• jordgødning;
• uundværligt råmateriale til fremstilling af acetone og endda eddikesyre, produktion af træalkohol, malematerialer til læderprodukter;
• produktion af bygge- og efterbehandlingsmaterialer.

Den unikke sammensætning af pinjekerneskallen giver astringerende, anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaber. Afkog tilsættes til badet for en beroligende og styrkende effekt. I nogle tilfælde anbefales oral administration.

Ud over det faktum, at indtagelse af pinjekerner i isolerede tilfælde kan forstyrre smagsløgets funktion, er der ingen skade.

Der er ingen kontraindikationer for brugen af ​​pinjekerner, såvel som for deres brug til medicinske formål.

• individuel intolerance, som er yderst sjælden;
• små børn uden voksenopsyn, da der er mulighed for, at nødden kommer ind i luftvejene;
• med fedme, og da kun i store mængder.

• uafhængig skål;
• med honning;
• tilsætningsstof til kød, fisk, salater og desserter;
• pesto sauce med pinoli nødder;
• mælkeproduktion.

Den første ret, som der opstår associationer til ved omtalen af ​​pinjekerner, er ostesauce under det fantastiske navn "pesto".

For ham skal du tage:

• ost af enhver hård variant 125 g;
• et par fed hvidløg;
• en tredjedel af et glas pinjekerner;
• frisk basilikum;
• olivenolie et halvt glas.

Alle komponenter skal blandes i en mejetærsker eller ved hjælp af en blender, og tilsæt dem efter tur. Massen skal få en homogen, tyk konsistens. Denne sauce er perfekt til pasta.

Pinjekerner er fuldt ud afsløret i desserter. For eksempel småkager med pinjekerner i cornflakes. Du skal bruge 1 mellemstort æg, 80 gr. sukker, 100 gr. smør, 140 gr. mel, 50 gr. cedernødder og cornflakes til pynt.

Pisk ægget med alt sukkeret, tilsæt forsmeltet smør. Bland alt, tilsæt mel og nødder. Afkøl den resulterende dej i 15 minutter. Tril til kugler, rul dem i cornflakes og bag i ovnen i mindst 20 minutter ved 180 grader.

Selv for vegetarer er der en passende opskrift, hvor pinjekerner vil være en uundværlig ingrediens - grønne bønner i en duftende sauce.

Til denne ret skal du bruge:

• et halvt kilo grønne bønner;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 st. skeer mel;
• 2 spsk. en skefuld pinjekerner.

Kog bønnerne lidt, dræn vandet fra og lad det stå lidt. Steg melet i smør, hæld ¾ kop vand i. Når denne blanding koger, kan du hælde nødder og tilføje bønner. Peber efter smag, salt og drys med de urter, der foretrækkes.

• normalisering af fedtbalancen;
• forebyggelse af udvikling af disposition for aterosklerose;
• eventuelle forstyrrelser i fordøjelseskanalen;
• anæmi;
• åreforkalkning;
• skrumpelever;
• gigt;
• enhver hudsygdom.

Generelt er pinjekerner et unikt produkt, der kan betragtes som et vidundermiddel mod alle sygdomme.

Knuste nødder påføres på stedet for bylden i form af en natkompress.

Brugen af ​​en valnød dagligt og gnid problemområder af kroppen med cederolie.

Et glas kogende vand skal hældes over 2 spsk. spiseskefulde knuste cederskaller og læg dem i et vandbad i en halv time. Silet bouillon kan bruges til at skylle mund og svælg. Fjerner stomatitis, tonsillitis, pharyngitis og andre problemer.

Derudover er det med dette afkog, at andre sygdomme også helbredes:

• på huden (eksem, psoriasis, forbrændinger, acne);
• hæmorider gennem mikrokrystaller;
• gynækologiske sygdomme gennem udskylning;
• diarré, gigt, gigt, gigt, osteochondrose, iskias (tag oralt 1 spiseskefuld før måltider 3 gange om dagen);
• lotioner til herpes.

Til vandinfusion skal du tage 1 spsk. l. hakkede nødder og hæld 1 kop meget varmt vand. Lad stå i cirka 45 minutter, og tag derefter op til 5 gange 2 spiseskefulde hver dag.

Hakkede nødder med skræl i mængden af ​​1 spsk. skeer hældes med et glas kogende vand. Alt dette pakkes ind og infunderes i cirka en halv time. At tage 50 ml af denne infusion op til 5 gange om dagen renser nyrerne og blæren. Hæmorider behandles på samme måde.

Til 1 liter vand tages et glas cederskal, sættes i brand og bringes i kog.Efter at ilden er reduceret, og i tre timer forsvinder hele denne blanding. 100 ml af dette afkog tre gange om dagen vil helt stoppe blødning og forbedre kvinders sundhed.

For at forberede dette unikke produkt skal du tage kernerne af godt tørrede nødder, fri for filmen, og male med gradvis tilsætning af varmt vand. En træ (porcelæn) mørtel er velegnet til denne proces. Derefter hældes den resulterende blanding i keramiske retter og bringes i kog i ovnen. På den måde får man nøddecreme, og når der tilsættes vand, får man cedermælk. Dette produkt har en kemisk sammensætning tæt på modermælk, så det kan erstatte komælk til spædbørn. Med hensyn til fedtindhold og ernæringsmæssige egenskaber er creme fra nødder overlegen mælkefløde, så introduktionen af ​​dette produkt er obligatorisk for gravide og ammende kvinder, børn i alle aldre.

Inden for medicin har dette produkt fundet bred anvendelse:

• hele rækken af ​​sygdomme forbundet med åndedrætssystemet, herunder tuberkulose;
• gastritis, ledsaget af høj surhedsgrad;
• mavesår;
• nervøse lidelser;
• blodsygdomme.

Sukker, vand og knuste unge cedernåle tages i samme forhold. Alt blandes og sendes til ovnen ved lav temperatur i to timer. Resultatet er en sirup, der skal tages 3 gange dagligt i henhold til art. ske.

Vi råder dig til at se følgende video af programmet "Lev fantastisk!" om pinjekerner.

Hoste behandles på flere måder, som hver især har vist fremragende resultater.

Med en våd hoste. For at forberede siruppen skal du tage alle ingredienserne i en teskefuld:

• følfodsblade;
• plantain blade;
• mynte blade;
• anis frø;
• skumfidusrod;
• lakridsrod;
• salvie blade;
• unge cederknopper.

De knuste og blandede komponenter overføres til flasker og dækkes med sukker, som om ønsket erstattes med honning. 5 dage på et mørkt, varmt sted vil være nok til at forberede siruppen, 1 spsk. skeer, som vil lindre enhver, selv en meget stærk hoste.

Indåndinger. Til den medicinske blanding skal du blande komponenterne i lige store forhold: cedernåle, eukalyptusblade, egeblade, birkeblade, mynte, lavendel, malurt, limeblomst, kamille.

For en spiseskefuld af denne blanding vil en halv liter kogende vand være nok. Indåndinger finder sted inden for 15-20 minutter et par gange om dagen.

Sirup. Fyrreknopper tages i lige store forhold og drysses med sukker. En uge senere får vi en sirup, der kan bruges som medicin eller tilsættes te.

Blande. Hjælper ikke kun med hoste, men med forkølelse. Du skal bruge: hyben, røllike, chagapulver, cederknopper, malurt.

Alle disse ingredienser skal tørres og males. Proportionerne er de samme - kun et halvt glas tages. Hele blandingen vil kræve 2 liter. kogende vand. Bring i kog, pakk ind og insister i 20 minutter. Derefter filtrerer vi og tilsætter 100 ml cognac og den samme mængde aloe juice, 200 g honning. Det infunderes kun i en dag, og medicinen er klar til brug.

Balsam. Til alle ældre anbefales det at tage en balsam, som indeholder pinjekerner. I sin sammensætning og virkning på kroppen overgår balsamen alle farmaceutiske produkter. Så vi tager en liter vodka af høj kvalitet, 100 gr. honning, det samme antal hakkede nødder, ikke adskilt fra skrællen. Vi tilføjer kamilleblomster, hvid mistelten, salvie, timian, calamusrod - alt sammen i en teskefuld.Alt tilsættes i knust form, hældes i en glasbeholder, proppes og sendes i et par måneder på et mørkt sted. Behandlingsforløbet varer indtil slutningen af ​​balsam, tag en spiseskefuld 3 gange hver dag. Behandlingen gentages årligt.

Fyrretræ bad Det trækker alle lidelser ud af kroppen og fylder kroppen med styrke og energi. Det er meget nemt at tilberede: et halvt kilogram cederknopper (helst friske, men også tørrede) skal koges i 5 liter vand. 15 minutter efter kogning er nok. Si og tilsæt til bad. Denne procedure udføres bedst før en nats søvn, så du straks kan gå i seng.

Pinjekerner er, ligesom alle andre, nærende og høje i kalorier. Men for dem, der ønsker at tabe sig, anbefales indtaget af netop dette produkt selv af ernæringseksperter. De fungerer som en ideel snack, da selv en lille del af dem mætter sulten og reducerer appetitten.

Faktisk er den sibiriske cederfyr en vild plante, men tilfælde af dens dyrkning er ikke ualmindelige. Selv under forhold langt fra Sibirien har entusiastiske gartnere lært at avle dette værdifulde træ. Nu kan cedertræ findes i Moskva-regionen, Leningrad-regionen, i Altai, Ural og endda Arktis.

Cederfyr kan ikke lide tørre sandede steder og vil ikke vokse, men sandede, lerholdige frugtbare jorder med ordentlig fugt er, hvad du har brug for.

Reproduktion kan forekomme i to scenarier:

• vegetativ, når podningen af ​​en stikling fra en cederfyr slår rod på en almindelig;
• frø.