Mandelmælk

Mandelmælk er en drik af vegetabilsk oprindelse. Den er lavet af kerner. mandel med vand. På grund af det faktum, at denne type mælk opbevares længere, blev de i middelalderen erstattet med komælk. I Rusland blev denne drik kaldt orshad. De drak det også under faster.

Det unikke ved mandelmælk er, at den ikke indeholder laktose og kolesterol. Denne mælk drikkes af både vegetarer og folk, der ikke kan tåle almindelig animalsk mælk. Mandelmælk er meget velsmagende med en delikat nøddesmag. Rig på vitaminer og alle andre gavnlige elementer, der findes i mandler.

Kalorieindholdet i mandelmælk afhænger af opskriften, den er lavet til. Det vil sige, at jo flere produkter der var involveret i processen, jo højere kalorieindhold. Kalorieindholdet i mandelmælk tilberedt efter den enkleste opskrift, mere præcist fra vand og mandler, overstiger ikke 100 kcal.

Kalorieindholdet i 100 gram mandelmælk med mandler, vand, vanilje og honning er cirka 135,3 kcal. Det indeholder:

• 3,6 gr. egern.
• 11,1 gr. fed.
• 5,6 gr. kulhydrater.

Indeholder:

• kalk;
• magnesium;
• fosfor;
• vitamin E;
• vitamin D;
• mangan;
• zink;
• kobber.

• Der er intet kolesterol i mandelmælk.
• Der er ingen laktoseintolerant for mange mennesker.
• Som en rig kilde til calcium, styrker den i høj grad knogler og tænder, forbedrer tilstanden af ​​hår og negle.
• Det har en gavnlig effekt på hjerte og blodkar.
• Omega fedtsyrer hjælper med at normalisere blodtrykket. Derudover reduceres risikoen for hjertesygdomme.
• D-vitamin i mandelmælk forhindrer udvikling af osteoporose hos voksne og rakitis hos børn.
• B-vitaminerne i mandelmælk stimulerer muskelvækst og forbedrer også nervesystemets funktion.
• A-vitamin forbedrer synets og øjnenes tilstand.
• Det er et mildt afføringsmiddel.
• Hjælper mod lungebetændelse, halssygdomme, kramper og migræne.

Du kan lære mere om de gavnlige egenskaber ved mandelmælk fra følgende video af programmet "Lev sundt".

Hjemmelavet mandelmælk, når den opbevares korrekt, er harmløs og er kun kontraindiceret for personer med individuel intolerance.

Derudover kan mandelmælk ikke erstatte modermælk til babyer. Desuden er der risiko for allergi. Af denne grund er det bedre ikke at give mandelmælk til spædbørn.

• Mandelmælk, lavet af skrællede mandler, ligner frisk komælk.
• På grund af det faktum, at det er lavet af nødder, det vil sige, at det er af vegetabilsk oprindelse, kan du også drikke det under faste. På grund af dette elsker vegetarer det meget.
• Kan holde sig frisk i lang tid udenfor køleskabet.Det er takket være denne kvalitet, at denne drik var populær i middelalderen.
• Regelmæssigt forbrug af denne vegetabilske mælk fremmer vægttab.

Mandelmælk er let at lave, så det er bedst at lave din egen derhjemme. Men hvis du ønsker det, kan du købe en færdiglavet mandeldrik. Du kan købe det i nogle butikker og supermarkeder samt i onlinebutikker.

Når du køber mandelmælk, skal du være opmærksom på udløbsdatoen, tilstanden og integriteten af ​​emballagen. Industrielt produceret mandelmælk opbevares normalt i flere dage til flere måneder.

Mandelmælk har en behagelig lugt og smag, desuden er de, ligesom mandler selv, en kilde til mange vitaminer. På grund af dette er det meget brugt i madlavning. Mandelmælk kan drikkes og tilsættes mange desserter og retter.

Der er mange muligheder for at tilberede denne dessert. Vi vil overveje en af ​​de mest lækre. Til dette skal du bruge:

• mandelmælk - 0,5 liter;
• sukker - 200 gram;
• gelatine - en pose.

Bland mælk med pulveriseret sukker. Koge. Indfør opblødt gelatine. Bland, afkøl, hæld i forme, og sæt derefter på hylden i køleskabet.

Nødvendig:

• 0,5 kop fuldkornsmel;
• 1 glas mandelmælk;
• 2 spiseskefulde hørfrømel;
• 1 spiseskefuld rørsukker;
• 0,5 tsk sodavand;
• en knivspids salt.

Bland mandelmælk med hørfrø. Tilsæt salt, sodavand og sukker. Pisk med en røremaskine i et par minutter. Lad indtil hørfrømel svulmer. Tilsæt derefter gradvist fuldkornsmelet.Du kan eventuelt tilføje vand (hvis dejen er for tyk). Varm en stegepande op med en lille smule olie og begynd at bage pandekager.

Læg en håndfuld søde mandler i blød i koldt vand. Efter fem timer, dræn vandet, tilsæt 1 spsk. kokosflager og 3 spsk. flormelis.

Pisk med en røremaskine eller inde i en blender med 300 ml vand.

Bland 100 ml ti procent fløde med en spiseskefuld gelatine. Efter 35-40 minutter, altså når gelatinen svulmer, varmes den op, men undgå at koge. Filtrer indholdet af blenderen.

Bland den resulterende mælk med gelatine, fordel i forme og afkøl. Efter et par timer er Almond Pleasure gelé med mandelsmag klar.

• 300 gram mandelmel.
• 1 hønseæg.
• lidt sukker.

At blande alt. Smør en bageplade med olie. I form af kager fordeles dejen med en ske. Sæt i en ovn forvarmet til 170 grader. Bages i cirka 15 minutter. I stedet for et æg kan du tilføje 1 banan. I dette tilfælde skal ovnen bruge 25 minutter.

Mandelmælk hjælper med:

• sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, vandladningsbesvær;
• åreforkalkning;
• anæmi;
• nyre- og mavekolik;
• svær hoste, bronkial astma;
• søvnløshed;
• hovedpine;
• følelsesløshed og kramper i ben og arme;
• alkohol syndrom.

Derudover drikkes det som en generel tonic.

Behandlingsforløbet med mandelmælk er 2-4 uger.

Ligesom mandler kan mandelmælk bruges i kosmetik. Det har:

• blødgørende;
• fugtgivende;
• blegende og rensende egenskaber. Mandelmælk bruges til at vaske, tørre og lave forskellige masker.

Det kan fjerne makeup fra dit ansigt. For at gøre dette, påfør mandelmælk på ansigt, hals og décolleté-området med vatrondeller. Lad virke i et par minutter, og tør derefter eventuelt resterende makeup af med en serviet. Denne procedure for fjernelse af makeup vil ikke skade din hud, desuden bliver huden mere elastisk og elastisk under påvirkning af mandelmælk.

Der er mange enkle og indviklede opskrifter til fremstilling af mandelmælk. I alle opskrifter er mandler og vand de vigtigste og uundværlige ingredienser. Overvej flere måder at lave mandelmælk derhjemme.

Se følgende video til fremstilling af mandelmælk af rå mandler ved hjælp af en blender.

Tag 50 gram mandelkerner og mal dem i en morter. Hæld 100 ml vand og anbring i et kogende vandbad. Kog i 5 minutter og sigt derefter. Et sådant volumen til ovennævnte sygdomme skal drikkes 3 gange om dagen i en halv time før måltider.

Blødgør en vis mængde søde mandler i vand i flere timer (du kan lægges i blød om natten og begynde at lave mad om morgenen). Når mandlerne er blevet bløde, kværnes de sammen med vand i en blender. For et glas mandler skal du tage 3 glas vand. Filtrer den resulterende blanding med ostelærred. Væsken, der er tilbage efter filtrering, er mandelmælk.

Den resterende kage kan fortyndes med vand og males for at få mere mælk. Eller lav lækkert marcipanslik.

Opbevar mandelmælk i køleskabet i højst tre dage.