Havreflager "Hercules": kalorieindhold og sammensætning, fordele og skader

Få mennesker kan lide grød, oftest spiser børn dem kun, fordi de er tvunget af forældre eller lærere i børnehaven ikke gav et andet valg. Ikke desto mindre kan mælkegrød være ret velsmagende og ekstremt nærende, du skal bare vælge "din" korn og lære at tilberede den korrekt. Den mest populære blandt børn og voksne er havregryn og flager lavet af det - "Hercules".

Flager med det klangfulde og verbose navn "Hercules" er fladtrykte havrekorn. Tilberedningsprocessen er særligt teknologisk avanceret. I det første trin udvælges premium havre, og derefter renses de ved hjælp af specielle præparater for affald og alle slags unødvendige urenheder. Umiddelbart herefter kalibreres kornene efter størrelse, vaskes og dampes - dette er nødvendigt for nemt at adskille havren fra filmen.

De dampede korn tørres, fugtniveauet skal nå 8-9%, hvorefter det tørre råmateriale afkøles til 40 grader og renses igen for forurenende stoffer. Efter at forberedelsen af ​​kornene er afsluttet, fortsæt direkte til fremstilling af flager. For at gøre dette føres kornene gennem en speciel rullemaskine, hvor kernerne er fladtrykte, og outputtet er beige flager omkring 0,4-0,5 cm brede.

Ifølge den nuværende GOST skal produkter opfylde følgende egenskaber:

• farve - fra hvid til beige med en gullig farvetone;
• lugt - den karakteristiske aroma, der er iboende i havregryn, tilstedeværelsen af ​​fremmede lugte er ikke tilladt;
• smag – mild smag af havregryn uden bitterhed og syre.

Hvis ideerne om en sund livsstil ligger dig tæt på, og du har besluttet dig for at skifte til ordentlig ernæring, så er havregryn lige det, du har brug for. Produktet er rigt på fibre, så dets regelmæssige indtag af mad bidrager i høj grad til normalisering af fordøjelsessystemet og effektiv udrensning af kroppen fra slaggedannelse. Den høje anvendelighed af selv 1 spiseskefuld grød skyldes tilstedeværelsen af ​​gluten (gluten), som har den mest gavnlige effekt på fordøjelseskanalen.

Strukturen af ​​flager indeholder et højt indhold af vitaminer fra gruppe B, samt A. E, K og PP. Derudover er produktet rig på nyttige sporstoffer, især indeholder det meget svovl, magnesium, fluor, kalium samt calcium, fosfor, jod og jern. Takket være denne sammensætning hjælper havregrød med at styrke immunforsvaret, reducere kolesterol i blodet, styrke væggene i blodkarrene og forhindre trombose.

Den usædvanlige anvendelighed af grød skyldes tilstedeværelsen i den af ​​forskellige kemiske organiske komponenter, der letter absorptionen af ​​aminosyrer i kroppen, som fremmer proteinsyntese og er hovedbyggematerialet i alle celler og væv i den menneskelige krop. Derfor indgår havregryn ofte i kosten for atleter, der har et særligt behov for at opbygge muskelmasse. Produktet indeholder antioxidanter, der bremser processerne af aldersrelaterede ændringer og forhindrer aldring.Havregrød er en god energikilde, dette skyldes det balancerede indhold af BJU: 100 g grød indeholder 12,5 g proteiner, 6,2 g fedt og 61 g kulhydrater. Kalorieindholdet i retten er 352 kcal.

Det høje indhold af vitaminer og næringsstoffer i havregryn gør dem uundværlig ved tilberedning af diætretter indiceret til en række sygdomme.

• Ved tilberedning af havregryn afgiver produktet en geléagtig masse, der omslutter maven, hvorfor havregrød er meget inkluderet i kosten til akutte og kroniske sår, gastritis, duodenitis og irritabel mave-syndrom.
• Havregryn forbedrer fordøjelsen og normaliserer tarmens motilitet.
• På grund af dets høje kalorieindhold og høje kulhydratindhold tilfredsstiller havregrød perfekt sult, derfor betragtes det som en af ​​de bedste morgenmad, der mætter børn og voksne i lang tid.
• Grød er et spisekammer af energi, derfor bidrager det til fuld genopretning af styrke efter hårdt fysisk eller mentalt arbejde såvel som efter en alvorlig sygdom.
• "Hercules" har evnen til at afgifte kroppen, produktet eliminerer aflejringer i tarmene, fjerner unødvendige stoffer - dette normaliserer ikke kun fordøjelsessystemet, men forbedrer også teint og udseende.

• Havregryn er især nødvendig for alle mennesker beskæftiget i farlige industrier. Det fjerner effektivt frie radikaler og toksiner, helbreder og styrker kroppen.
• Regelmæssig indtagelse af korngrød giver dig mulighed for at rense væggene i blodkarrene fra skadeligt kolesterol, samt forbedre tilstanden af ​​muskel- og knoglevæv og stimulere hjerneaktivitet.
• Effekten af ​​produktet på nervesystemet er uundværlig - det beroliger, lindrer stress og normaliserer også søvn.
• Det bemærkes, at den hyppige brug af havregrynsretter forbedrer udseendet, renser huden, danner den ønskede turgor og elasticitet. Derudover bruges havregryn ofte i kosmetologi til fremstilling af masker, scrubs og blødgørende bade.
• I folkemedicinen bruges en infusion af stivelsesflager i kampen mod dermatitis og eksem.

Alle ved, at ægte englændere spiser havregryn hver morgen, men de færreste indser, at alt er sundt med måde. Overdreven indtagelse af et bestemt fødevareprodukt i stedet for den forventede fordel bliver ofte til skade, og Hercules er ingen undtagelse fra reglen.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise grød mere end 2-3 gange om ugen, ellers øges risikoen for at udvikle knogleskørhed og forskellige knoglevævsdeformiteter dramatisk. Dette skyldes det faktum, at havre indeholder fytinsyre, som har evnen til at reducere optagelsen af ​​D-vitamin, hvilket fører til et kraftigt fald i mængden af ​​calcium, der optages af kroppen, hvilket er nødvendigt for at opretholde knoglernes normale tilstand. , tænder, negle og hår. Derudover forårsager manglen på dette element en krænkelse af ledningen af ​​nerveimpulser og forårsager ofte tics og tvangsbevægelser, især hos børn og unge.

"Hercules" er et produkt af teknologisk behandling af fuldkorn af havre, produktionens specifikationer førte til en række forskelle mellem disse to produkter:

• havregryn er hele eller fint knuste korn, og Hercules er fladt havregryn;
• korngrød koges i cirka en time, og det tager kun 15-20 minutter at tilberede en ret fra Hercules;
• i havregryn er der en tydelig kornstruktur, mens konsistensen af ​​Hercules er ret blød og mør;
• det glykæmiske indeks for havregryn er 40, den samme indikator for flager er lidt højere - 60 enheder;
• kalorieindholdet i produkter afviger lidt: havregryn har et kalorieindhold på 80 kcal, og Hercules har 85 kcal pr. 100 gram produkt.

Ved opbevaring af flager er det meget vigtigt, at de er hermetisk pakket: Produktet har en tendens til at absorbere fugt, hvilket fører til dets forringelse. Det er bedst at opbevare korn på et køligt sted, for ved langvarig udsættelse for varme begynder simple sukkerarter at dannes i store mængder i dem, hvilket fører til tab af næringsstoffer i havregryn.

Hvis produktet opbevares ved stuetemperatur, skal det opbevares i en godt lukket beholder. Holdbarheden af ​​havregryn varierer fra 6 til 12 måneder, afhængigt af producenten.

For information om, hvordan man laver Hercules havregryn havregryn nemt og velsmagende, se den næste video.