Hemmelighederne ved at lave lækker havregryn på vandet

Havregrød til morgenmad er ikke kun et karakteristisk træk for briterne, mange nationer starter deres dag med denne enkle, men samtidig unikke sunde mad. Der er et stort antal opskrifter. Derfor er det værd at overveje mere detaljeret hemmelighederne ved at lave lækker havregrød på vandet.

Havregryn på vandet er faktisk en ret med kogte kornflager af almindelig havre. På trods af den tilsyneladende enkelhed har verdens befolkninger skabt mange forskellige opskrifter og tricks til at tilberede sådan grød. Ud over fremragende smag er fordelene ved et sådant produkt længe blevet anerkendt.

Havregryn kogt i vand med tilsætning af andre ingredienser er en diætmad, der kan oplade dig med den nødvendige energi i flere timer: kalorieindholdet pr. 100 g af produktet er 88 kcal. Ud over et højt kalorieindhold indeholder denne grød en stor mængde vitaminer og mineraler, der har en gavnlig effekt på kroppen. Et hundrede gram af det færdige produkt indeholder cirka 3 g protein, 1,7 g fedt og 15 g kulhydrater.

Hun har praktisk talt ingen kontraindikationer, alle kan spise det, inklusive små børn.

Når de koges, har havregryn en ejendommelig gelélignende tekstur, som har en gavnlig effekt på maven og er især nyttig til sår og gastritis. Kostfibrene i havregryn kan fjerne skadelige ophobninger fra mavens vægge.

Ud over stoffer, der er nyttige for mave-tarmkanalen, indeholder havregryn på vandet kalium, jern, fosfor, natrium og andre elementer, der beriger blodet, forbedrer hjerneaktivitet og generel velvære og styrker knoglevæv. Der er også et sæt nyttige vitaminer: B1, B2, E, H og HH. Og gluten, der er en del af grøden, øger immuniteten og nærer kredsløbet. Derfor er havregryn bare et skattekammer af helbredende komponenter.

Afhængigt af de mange opskrifter er der forskellige proportioner af vand og havregryn, der er nødvendige til madlavning. For at retten skal vise sig at være kogt, er det omtrentlige forhold mellem flager og væske 1 til 2 - 2,5. Husmødre anbefaler proportioner fra den traditionelle opskrift: ¾ kop knust havregryn til 2 kopper vand. Samtidig viser den færdige grød sig at være moderat flydende, men ikke noget rod.

Ifølge de mest almindelige opskrifter koges havregryn i 10 minutter efter kogning af vand over lav varme. Der er en anden mulighed for "rå" madlavning, når korn hældes med kogende vand og efterlades natten over i en gryde med låg. Så skal grøden stå et lunt sted i 8 - 10 timer, det er ganske nok til at retten er spiselig. Om morgenen vil det være nok at varme det op i mikrobølgeovnen - en varm og nærende morgenmad er klar.

Der er andre enkle anbefalinger til madlavning: for flydende grød er forholdet mellem flager og vand 1 til 3, for tyktflydende - 1 til 2. Samtidig er det nødvendigt at lave mad, afhængigt af ildens intensitet, fra 10 til 15 minutter. Nogle anbefaler at tilberede denne ret på kun 3-5 minutter, alle har deres egne tricks. Faktisk kan beredskabet af kogte flager bestemmes af øjet.

Fuldkorn eller havregryn kan koges i en gryde eller langsom komfur, hæld kogende vand eller koldt vand på og lad det stå i et vist stykke tid, indtil det er kogt. Samtidig er der mange ekstra ingredienser, kulinariske specialisters fantasier her er simpelthen uendelige, men det viser sig at være så velsmagende som muligt.

Den nemmeste måde at lave mad i en gryde trin for trin består af følgende trin. Havregryn hældes i kogende vand, salt tilsættes, ilden reduceres til et minimum. Grød skal blandes og koges i 5-10 minutter. Derefter tages gryden af ​​varmen, dækkes med låg og lagres i 10 minutter, du kan dække den med et håndklæde. Til sidst tilsættes smør. Til 1 kop korn tages 2 kopper vand, en halv teskefuld salt og 10 g smør.

Samme forhold kan bruges, hvis flagerne dampes uden at bruge kogen direkte. Det vigtigste er at fylde dem med kogende vand, blande grundigt og derefter lukke låget tæt. Grød kan straks smages til med smør eller vegetabilsk olie, honning eller frugt.

Ingredienser til enhver smag tilsættes til kogt havregryn: sødt eller salt. Du kan servere dem på bordet med banan, æbler, rosiner, nødder, hytteost og mange andre produkter. Krydrede eller salte elskere tilføjer paprika, sort peber, dild, ost eller hvidløg.

Det er lidt sværere at tilberede en nærende ret korrekt, ikke fra knuste korn, men fra korn, det vil tage mere tid.Hel havre før tilberedning skal vaskes og hældes med vand i 2-3 timer. Derefter koges grøden i forholdet 1 til 3 ved moderat varme i 1-2 timer. Salt tilsættes efter smag, olie og andre udvalgte tilsætningsstoffer tilsættes til sidst. Sådan en skål med havre er meget velsmagende og tilfredsstillende.

Det er også meget nemt at tilberede en sådan ret, vælg bare tilstanden "korn" eller "grød". Det er bedst at smøre skålen med smør eller vegetabilsk olie før tilberedning. Forholdet mellem flager og vand er 1 til 3, salt tilsættes efter smag. Hvis grøden ikke skal bruges som tilbehør, så kan du tilsætte lidt sukker. Den omtrentlige tilberedningstid i denne tilstand vil være 15 minutter. Eventuelle yndlingsingredienser tilsættes den færdige grød.

Multicookerens funktioner giver dig mulighed for at tilberede en meget velsmagende ret om aftenen, og om morgenen vil den være frisk og varm til morgenmad. Til dette er funktionen "Opvarmning" valgt. Ingredienserne og proportionerne her forbliver de samme som for hovedopskrifterne. Havregryn koges som forventet i cirka 15 minutter, hvorefter multikogeren går i opvarmnings- eller forsinket starttilstand.

Du bør ikke overdrive det med vand, når du laver mad, det er bedre at tage en mindre mængde og derefter tilføje det i processen. For tynde havregryn smager alligevel ikke så godt. Derudover varierer proportionerne, såvel som tilberedningstiden, meget afhængigt af producenten. Nogle mærker er forberedt på 3 minutter, for andre er 15. Erfarne husmødre foretrækker normalt altid at købe de samme produkter.

Ofte i rå korn er der en skalle fra korn, som den færdige ret selvfølgelig ikke er så behagelig at spise med. Derfor er det bedst at hælde den nødvendige mængde havregryn med vand før madlavning. Skallen flyder hurtigt og fjernes nemt med en ske. Dette gælder især for korn.

Havregryn er sådan en ret, der er bedre at spise med det samme, hvis den køler ned og står i et par timer, hvilket ikke længere vil være så velsmagende. Derfor bør du ikke tilberede flere portioner, end du kan spise ad gangen.

Er det rigtigt, at havregryn på vandet er farligt, se næste video.