Uknust havregryn: fordele, skader og madlavningsopskrifter

Fra en tidlig alder er havre "kendt" for alle i form af grød eller havregryn. Det er disse produkter, der betragtes som de mest nyttige for den menneskelige krop. Uknust havregryn har endnu større fordele, det indeholder en masse vitaminer og sporstoffer. Når det er kogt, ligner det mere ris.

Havre er en uhøjtidelig plante, så menneskeheden har brugt den siden oldtiden. Folk har lært at give det en bekvem form til brug. Udfladede kerner er lavet af hele havrekorn - det er flager, mel og havregryn skelnes også.

Uknust havregryn (eller fuldkorn) produceres i to versioner - den første og anden klasse. Det er denne type produkter, der indeholder den største mængde værdifulde stoffer, især fibre. De mest nyttige korn og andre retter fås fra det.

Dette produkt indeholder:

• plante blok;
• vitaminer;
• mikro- og makroelementer.

Uknust havregryn indeholder en enorm mængde fosfor og calcium - stoffer, der er nyttige "både gamle og unge." Den er rig på jern og magnesium, hvilket er vigtigt for normal hjertefunktion og generelt velvære. Dette produkt forbedrer metaboliske processer i kroppen, fjerner toksiner fra det, styrker immun- og nervesystemet. At spise retter baseret på dette korn forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i mave-tarmkanalen, hudsygdomme, åreforkalkning og endda onkologi.

Med brugen af ​​sådanne produkter forbedres hjernefunktionen, og kroppen som helhed kommer i en kraftig tilstand.Med brugen af ​​denne korn reducerer folk kropsvægten - produktet indeholder de såkaldte komplekse kulhydrater, som i processen med deres forarbejdning af kroppen "giver ud" den nødvendige energi til kroppen, hvilket forhindrer fedt i at blive " aflejret på siderne”. I folkemedicinen bruges havregryn til at behandle forskellige sygdomme, herunder tuberkulose. Dette er et meget værdifuldt produkt i restitutionsperioden efter kirurgiske operationer.

På trods af brugen af ​​havregryn kan dets brug skade kroppen hos nogle mennesker, der er intolerante over for dette produkt. Sammensætningen af ​​korn fra uknusset havregryn indeholder stoffer, der bremser optagelsen af ​​calcium. Derfor kan du ikke spise dem hver dag. Derudover forårsager en stor mængde havregryn, forbrugt i lang tid, forstoppelse.

I madlavning bruges havregryn på en række forskellige måder. Havregryn cookies, supper og gelé, brød er lavet af det. Bruges som sund mad sammen med yoghurt og frugt. Ud fra det, hvis det ønskes, kan du endda lave frikadeller. Den mest almindelige brug af havregryn er at lave grød. For børn er det bedre at forberede en skål med korn, der ikke skal tygges. Men voksne vil sætte pris på grød lavet af uknusset havregryn. I sig selv koges ikke-knuste korn i cirka halvanden time, indtil de når en acceptabel tilstand til forbrug. Samtidig forbliver dens volumen næsten den samme som i begyndelsen af ​​madlavningen.

For at sådan havregryn skal koge hurtigere, skal det koges korrekt.

To et halvt glas vand skal falde på et glas produkt.Derefter skal havregrynene sættes på komfuret, opvarmes og koges i en halv time. (Glem ikke at tilføje salt og smør). For at ændre smagen af ​​retter kan du bruge mælk eller bouillon til madlavning. For at lave en ret baseret på uknusset havregryn er en langsom komfur velegnet. Produktet hældes med vand i samme forhold som i den tidligere version og koges derefter i tredive minutter i grød-tilberedningstilstand.

For at lave grød på vandet skal du tage:

• et glas uknusset havregryn;
• to glas vand;
• smør;
• salt.

Skyl kornene med rindende vand, læg dem i blød. Begynd at lave mad, hæld produktet i en gryde, hæld vand og tænd på en lille ild. Efter kogning vil der komme skum oven på vandet. Den skal fjernes med en ske, så retten ikke får en bitter eftersmag. Kog grød til den er færdig. Rør rundt under tilberedningen for at undgå at brænde. Når du har slukket for komfuret, skal du holde det på blusset i et stykke tid, så retten er infunderet.

Ved servering lægges et stykke smør i grøden. Hvis det bruges som en ret til vægttab, kan du bruge det i denne form. Hvis du har råd til ekstra kalorier, så kom marmelade, honning eller andre tilsætningsstoffer i retten.

Du kan koge sådan grød i en langsom komfur. Kornet er forvasket og udblødt, og når det lægges i en skål, hældes det med koldt vand for helt at dække kornene. Derefter kan du bruge den passende tilberedningstilstand, alt efter hvad en bestemt ovnmodel tilbyder.

For at tilberede en sådan ret i mælk i en almindelig gryde skal du tage:

• uknust havregryn - et glas;
• mælk - to glas;
• sukker;
• salt;
• smør.

Forbehandling af korn foregår på samme måde som i den foregående opskrift.Efter alle manipulationer med det hældes mælken i en gryde og sættes til opvarmning ved lav varme. Du skal vente til det koger. Så det ikke brænder på og ikke siver ud ved kogning - rør rundt med en ske. Nedsænk kornprodukterne i mælk, rør rundt. Kog femten til tyve minutter. Fjern derefter fra den varme brænder, luk låget og vent yderligere fem minutter på, at grøden trækker. Tilsæt olie og luk låget igen. Efter fem minutter kan du servere ved at tilsætte sukker og eventuelle produkter efter smag.

Fra uknust korn opnås fremragende usødet korn. Du kan tilberede dette med grøntsager. For at smage vil det være noget som pilaf. For at færdiggøre opskriften skal du bruge:

• to løghoveder;
• et glas korn;
• en mellemstor gulerod;
• vegetabilsk olie;
• en peberfrugt;
• krydderier;
• hvidløg.

Kornet vaskes og lægges i blød i lang tid, vaskes derefter igen og overføres til en kogebeholder. Hæld vand og kog, så det ikke koger. Er der overskydende vand tilbage, skal det drænes, og gryden med grød lukkes med låg. Hak løget og kom det i den varme olie i en stegepande. Send derefter gulerødderne gennem rivejernet og peberfrugten skåret i stykker der. Vent til grøntsagerne er brune. Bland steg med grød. Salt. Tilsæt hakket fed hvidløg, tilsæt krydderier. Bland alt godt og kog i yderligere tyve minutter.

En række grøntsager er velegnede til at tilberede denne slags nærende og velsmagende retter. Du kan bruge zucchini eller aubergine, som også er forstegt med gulerødder og løg, blandet med kogt korn og kogt sammen. Hvis du bruger græskar til grød, skal du sætte det i ovnen og bage det på forhånd.Efter samme princip tilberedes en nærende skål med havregryn med svampe, bedst af alt med champignoner.

Den følgende video viser opskriften på havregryn.