Hvad er fordele og ulemper ved at spise havregryn dagligt, hvor ofte kan du tilberede det?

For stabilt fuldgyldigt arbejde i løbet af dagen skal kroppen tilføres energi og næringsstoffer. Derfor anbefaler lægerne ikke at springe morgenmåltidet over. Om morgenen er der normalt lidt tid til at tilberede delikatesser, og mange foretrækker havregrød til morgenmad - en simpel sund ret.

Havregryn sparer ikke kun tid, men har også et stort antal positive egenskaber på grund af dets sammensætning. Med en energiværdi på 340-360 kcal pr. 100 g er BJU af havregryn som følger:

• proteiner - 13 g;
• fedtstoffer - 6 g;
• kulhydrater - 63 g.

Mængden af ​​indeholdte kulhydrater bidrager til hurtig mætning, og proteinet, som er byggematerialet for alle væv og organer i den menneskelige krop, præsenteres i en let fordøjelig form. Regelmæssigt at spise havregryn, giver vi kroppen et kompleks af vitaminer og sporstoffer.

B-vitaminer regulerer de processer, der foregår i nervesystemet. De er ansvarlige for fraværet af sådanne ubehagelige forhold som apati, kronisk træthed, dårlig søvn, irritabilitet. E-vitamin er en kraftig antioxidant, der fjerner toksiner. Det er ham, der skylder hudens og hårets gode tilstand. PP er involveret i processerne af hæmatopoiesis, det er også nødvendigt for god blodkoagulation.

Produktet har et højt indhold af kalium og magnesium, hvilket gør det nyttigt for patienter med hjerte-kar-sygdomme. Der er også meget fosfor, som er nødvendigt for hjernens vellykkede funktion og knoglevævets tilstand. Det samme gælder for calcium. Som du ved, er præparater baseret på det skabt til forebyggelse af osteoporose. Indeholder produktet og jern, jod, svovl, mangan, fluor.

Hvis du spiser grød til morgenmad hver dag, kan du forbedre dit helbred markant.

• Komplekset af næringsstoffer vil have en gavnlig effekt på alle kropssystemer og alle de funktioner, de udfører.
• Tilstedeværelsen af ​​kostfibre og fibre giver dig mulighed for at regulere aktiviteten i mave-tarmkanalen, og derfor er det nyttigt for mennesker, der lider af forstoppelse. Metabolisk boostende fibre og fibre fremmer vægttab og holder kolesterolniveauet lavt.
• Den generelle tone i kroppen øges.
• Der er en hurtig genopretning af styrke efter hård fysisk anstrengelse. Havregryn er nødvendig i kosten for atleter og personer, der er involveret i fysisk arbejde, såvel som dem, der har gennemgået en operation og simpelthen svækket mennesker.
• Grød til morgenmad er nyttig for elever og studerende, da dens regelmæssige brug øger koncentrationen af ​​opmærksomhed og evnen til at assimilere information.

På trods af overfloden af ​​positive egenskaber kan havregrød i nogle tilfælde være skadeligt. Først og fremmest kan dette skyldes individuel intolerance over for produktet, hvilket sker ekstremt sjældent.

Et andet problem kan være relateret til det vegetabilske protein gluten. Gluten eller gluten findes i korn. Især meget af det i hvede, rug, byg.Personer med cøliaki (glutenintolerance) bør ikke spise fødevarer, der indeholder det.

I dag anses det for bevist Havre er ikke skadeligt for dem med cøliaki, og i små mængder kan de være gavnlige, da de gør slankekure lettere. Dette gælder for ren havre. Selvom havre er klassificeret som glutenfri, kan stoffet komme ind i det under produktionen, hvor forskellige kornsorter forarbejdes. Forskellige forholdsregler tages for at opnå ren havre. Et særligt skilt sættes normalt på pakker med et rent produkt.

Et andet ubehageligt øjeblik er forbundet med tilstedeværelsen af ​​fytinsyre. Dette stof forstyrrer optagelsen af ​​calcium. Selvfølgelig vil det være en overdrivelse at sige, at regelmæssigt indtag af havregryn fører til knogleskørhed, men du bliver nødt til at passe på yderligere kilder til calcium.

Nogle gange nægter kvinder, efter at have læst dataene om kalorieindholdet i havregryn på pakken, dem, da de er bange for at tage på i vægt. Deres frygt er forgæves: kalorieindholdet er angivet for et tørt produkt. Under tilberedningen svulmer kornene, og fra 100 gr. laver en meget stor portion. Vægtøgning vil forekomme ved indtagelse af for store mængder grød.

Diskussioner om farerne og fordelene ved havregryn fører ofte til modsætninger, hvis en væsentlig detalje ikke tages i betragtning - typen af ​​produkt. Nyttige egenskaber vil være fuldt ud iboende i fuldkorn. Men grød er kogt af det i meget lang tid.

Producenter tilbyder os et produkt, der væsentligt reducerer tilberedningstiden - flager.For at lave flager, det vil sige flade korn, fjernes skallen fra dem. Det er den mest værdifulde del og er kendt af os under navnet "klid". Afhængigt af graden af ​​forarbejdning og formaling af kornet opnås flager, hvis kogetid kan variere fra 3-4 minutter. (finslibning) op til 20-25 minutter (grovslibning).

De har meget stivelse, så deres brug bidrager til en hurtig stigning i mængden af ​​sukker i blodet, hvilket fremkalder insulinstigninger. Overdreven forelskelse i instant kornprodukter kan føre disponerede mennesker til diabetes.

Tilsætning af havreklid til kogt grød hjælper med at minimere mulig skade. I moderne butikker er der altid hylder med produkter til en sund kost, produktet præsenteres ofte af forskellige producenter.

Svaret på spørgsmålet om, hvor ofte du kan spise havregryn, hvilket betyder en sund kost, afhænger af det produkt, hvorfra grøden er tilberedt. Fuldkornsgrød kan spises næsten hver dag. Ved regelmæssig brug vil positive ændringer i kroppens tilstand være mærkbare ret hurtigt. En af de mest betydningsfulde kan være vægttab.

For at reducere vægten anbefaler ernæringseksperter at bruge fastedage på havregryn. En eller to gange om ugen skal du koge korn i vand. For en dag vil det tage 200 g.Grød kan krydres med honning i en hastighed på 1 teskefuld for hele mængden af ​​grød. På denne dag kan du drikke grøn te, urteafkog.

Fuldkorns havregryn, som blev kogt i mælk, og hvortil olie og sukker blev tilsat, vil selvfølgelig give kroppen hele rækken af ​​nyttige stoffer, men kun i dette tilfælde taler vi ikke om et diætprodukt. I denne form bør grød ikke spises mere end to gange om ugen. Havregryn kogt med mælk vil dog være rigere i sammensætning på grund af tilstedeværelsen af ​​calcium, fedtstoffer og andre gavnlige stoffer indeholdt i mælk. Derudover vil animalsk mejeriprotein øge fordøjeligheden af ​​vegetabilsk protein fra korn.

Højt forarbejdet korn, det vil sige hurtigt og øjeblikkeligt, har meget få næringsstoffer og kostfibre, og de kan også indeholde tilsætningsstoffer, der øger kalorierne markant. Misbrug af dem vil ikke føre til noget godt.

På trods af kalorieindholdet går mæthedsfornemmelsen, som de giver, meget hurtigt over, kroppen vil kræve den næste portion. Selvom disse kornprodukter gør morgenmaden lettere og sparer os tid, bør de ikke spises mere end en gang om ugen. Det er ønskeligt at øge intervallerne mellem morgenmad fra "hurtige" korn. Brug dem kun som en "tryllestav" (sjælden brug vil ikke gøre skade), og ideelt set helt udelukke fra kosten.

.

Læger råder til at spise havregryn om morgenen: efter at have spist det, falder følelsen af ​​sult i en lang periode, kroppen er forsynet med den nødvendige energi. Derudover er behovet for proteiner og kulhydrater om morgenen større, kroppen optager hurtigt vitaminer og sporstoffer.

Det indeholder et stof, der omslutter mavesækkens vægge og beskytter det mod virkningerne af mere aggressive stoffer, der kan findes i andre produkter. Et interessant faktum: fint malede flager er bedre egnet til dette formål. Grove flager vil irritere de usunde slimhinder i maven.

Du kan lære mere om tilberedning og brug af havregryn i den næste video.