Hemmeligheder ved at tilberede "doven" havregryn til korrekt ernæring

I barndommen begyndte mange ofte dagen med havregryn kogt i mælk og smagt til med smør. Denne morgenmad var velsmagende, mættende og sund. I dag serveres den sædvanlige ret som regel i et lidt anderledes format – koldt og på glas. Sådan havregryn kaldes "doven", da dets tilberedning ikke kræver nogen indsats fra kokken.

"Doven" havregryn i en krukke på vandet vandt hurtigt andres hjerter af en grund: denne ret tilberedes meget hurtigt og bevarer desuden flere nyttige elementer end traditionel varmebehandling. Denne sunde og hurtige morgenmad uden madlavning er meget let, men samtidig nærende - om morgenen er den i stand til at mætte fuldstændigt og give styrke til hele arbejdsdagen. Retten har en afbalanceret sammensætning, den er mættet med calcium, vitaminer fra forskellige grupper, protein og andre nyttige elementer. Endelig, hvad PP-elskere sætter pris på, er, at havregryn er praktisk talt blottet for sukker og fedt.

Morgenmad i banken tilberedes oftest dagen før, så om morgenen kan du spare tid og forlænge din søvn. I sig selv lukkes beholderen nemt med et låg, så du kan tage fadet med på arbejde, gå eller studere. Selvom grundopskriften er tilberedt med vand, kan havregryn hældes med kefir, fermenteret bagt mælk, yoghurt og endda blandes med mælk. Selvfølgelig er der et uendeligt antal variationer af tilsætningsstoffer: frugt, bær og nødder. Banker kan sendes til fryseren og opbevares der i næsten en måned.

Havregryn giver energi, hjælper med at forbrænde fedt under træning og hjælper med at komme sig efter intens fysisk anstrengelse. Retten indeholder de stoffer, der forlænger mæthedsprocessen og hjælper med ikke at overspise. Havregryn reducerer sandsynligheden for diabetes, stabiliserer blodsukkerniveauet og har også en gavnlig effekt på kolesterol. Endelig forsvinder trykproblemer ved regelmæssig brug, hjertefunktionen forbedres og sandsynligheden for tyktarmskræft reduceres.

Til sidst er det vigtigt at nævne, at det kræver en del havregryn at lave mad, men maven bliver helt fyldt. Du kan lave mad med både vand og skummetmælk – altså gøre en ret diætopskrift endnu mere diætrig. Retten tilberedes på kun to minutter, men smagen er ikke desto mindre fremragende. Havre skal absorbere væske i otte timer, men om nødvendigt reduceres denne mængde til fire timer.

Den eneste mulige skade, som havregryn i en krukke medfører, er den mulige brug af gluten. I sig selv indeholder havre det ikke, men nogle gange er det forurenet med byg eller hvede, som indeholder dette vegetabilske protein. Derfor bør folk, hvis krop ikke optager gluten, være forsigtige. Derudover sker det, at de, der regelmæssigt indtager "doven" grød, stadig tager på i vægt. Dette sker på grund af overdreven søde tilsætningsstoffer eller store mængder forbrugt produkt.

Forberedelsen af ​​denne usædvanlige ret begynder med valget af en passende beholder. En glaskrukke betragtes som traditionel, hvis volumen er 0,4 eller 0,5 liter. Den har en ret bred hals, som ikke hæmmer spiseprocessen, og er tæt lukket med låg. Ud over denne sort kan du vælge næsten enhver beholder: du kan tilberede havregryn i en termokande, plastikboks, skål, gryde eller krus. Det eneste krav er, at den skal indeholde et glas væske. Det er også godt at huske, at beholdere med en smal hals vil gøre det svært at spise, og for meget volumen vil være for stort og umuligt for komfortabel transport.

Anmeldelser siger, at både instant korn og dem, der er beregnet til lang madlavning, er egnede. Det sidste er dog mere nyttigt. Det er vigtigt, at kornet er af høj kvalitet og ret stort. Den flydende del er normalt en blanding af mælk og naturel yoghurt uden fyldstoffer, eller er almindeligt vand. Selvfølgelig er der ingen enkelt regel, og retten kan lægges i blød natten over med græsk eller frugtyoghurt, mælk, kefir og endda naturlig juice. Som sødemiddel anbefales det at tage sunde fødevarer, såsom honning eller jordskokkesirup. Men almindelig fruktose vil selvfølgelig også virke.

Om vinteren anbefaler eksperter at tilføje en spiseskefuld chiafrø eller malede hørfrø til retten. De er rige på fedtsyrer, som hjælper til bedre at klare en stressende periode. Hvad angår fillers, kender fantasien ingen grænser her. Du kan lave havregryn i en krukke med ovnbagt banan og chokolade, ahornsirup og bær, jordnøddesmør og æble.

Mango, hindbær, mandel, cashew, vanilje, jordbær, blåbær - næsten enhver kombination er mulig. Krydderier bliver et fremragende højdepunkt: ingefær, vanilje, kanel eller koriander. Udover traditionelle frugter bruges forskellige frø, nødder, olier, rosiner, kokosflager og andet godt. Det er kun at huske, at brugen af ​​en banan stadig halverer holdbarheden af ​​havregryn uden at fryse.

Selvom den korrekte måde at tilberede havregryn i en krukke på er at blande de faste ingredienser om aftenen, hælde væsken i og lade stå natten over, er andre variationer meget mulige. Damp den for eksempel med kogende vand i en termokande, lad den trække i fem minutter og sæt den i køleskabet. Selvfølgelig skal du tage højde for, at hvis kornet brygges, kan det miste nogle af sine nyttige egenskaber.

Det skal tilføjes, at produktets konsistens vil afhænge af mængden af ​​tilsat væske, og konsistensen vil afhænge af den valgte type havregryn. Instant grød bliver blød, havregryn bliver mere fast, og havregryn bliver sprød og så sund som muligt. Generelt vurderes det selve havregrynene kan tilberedes om aftenen, og forskellige tilsætningsstoffer og sødestoffer kan allerede vælges ved morgenmaden efter ønske.

For at tilberede grundlæggende havregryn i en krukke skal du have langtidskogt korn, yoghurt eller mælk og frugt. Mælkekomponenten hældes i en krukke, derefter hældes tre spiseskefulde havre og halvdelen af ​​finthakket frugt i den. Alt dækkes med låg, enten en almindelig nylon eller en speciel dåse, og rystes derefter, så alle ingredienserne blandes.Derefter åbnes låget, de resterende ingredienser lægges ovenpå, låget lukkes tæt og sættes i køleskabet til morgen. Natten over vil ingredienserne suge ind i hinanden, og som et resultat får du en duftende solid ret til morgenmad.

Dem, der nøje følger figuren, skal du vælge frugter med et minimum kalorieindhold. Det kan for eksempel være citrusfrugter. For at lave en krukke skal du bruge tre spiseskefulde havregryn, fedtfattig yoghurt, fire spiseskefulde mælk, 25 gram kandiserede frugter, 20 gram honning og, hvis det ønskes, en spiseskefuld naturlig appelsinmarmelade. Alle ingredienser, undtagen kandiserede frugter, lægges ud i en krukke og rystes. Herefter lægges de resterende ingredienser ovenpå stoffet, og alt fjernes i kulden. En anden interessant løsning ville være tilsætning af banan og kakao.

Det er nødvendigt at forberede tre spiseskefulde havregryn, den samme mængde yoghurt, fire spiseskefulde mælk, en spiseskefuld kakao, en teskefuld honning og 50 gram bananer, skåret i små stykker. Alt undtagen bananer blandes i en krukke, rystes, hvorefter frugterne lægges ovenpå og sættes i køleskabet.

Den traditionelle kombination af æble og kanel er også mulig til denne ret. Den sædvanlige mængde korn, mælk og yoghurt tages, derefter en halv teskefuld kanel, to spiseskefulde æbletern, som kan erstattes med æblemos, og omkring 25 gram honning. Alt tilberedes efter det sædvanlige skema: ingredienserne, undtagen æbler, blandes, og de tilsættes til sidst. Dem med en sød tand vil blive glade for en morgenmad med mørk chokolade og kirsebær. Ud over korn, mælk og yoghurt skal du bruge 20 gram honning, 30 gram revet chokolade med mindst 50% kakao i sammensætningen og to spiseskefulde kirsebærmasse.

Alt undtagen bær blandes, det tilsættes i sidste fase. Endelig er opskriften på mokkahavregryn meget original. De første tre komponenter gentages, udover dem skal du bruge 20 gram honning, en teskefuld kakao og en halv teskefuld instant kaffe, som skal opløses i kogende vand. Alle ingredienser blandes straks og fjernes i kulden i mindst tolv timer.

Om efteråret bør du supplere din mad med årstidens råvarer så ofte som muligt, så du bør prøve at lave en ret med græskar. Tag to tredjedele af et glas havregryn og den samme mængde mælk, derefter et glas græskarpuré og to spiseskefulde honning. Derudover kan du tilføje havregryn med persimmonskiver, muskatnød og ingefær. Alle ingredienser blandes straks og sendes i køleskabet.

Havregryn på kefir vil være nyttigt og lavt kalorieindhold. Ud over et halvt glas korn skal du bruge en kvart kop skummetmælk og tre fjerdedele af en kop kefir. Om morgenen kan den resulterende masse suppleres med frugt og bær. I tilfælde af at det besluttes at tilberede en ret på vandet, kan den varieres med tørrede frugter og nødder. Tilbered for eksempel en halv kop instant havregryn, en knivspids salt, en knivspids kanel, en spiseskefuld tørrede tranebær, en spiseskefuld hakkede mandler og et glas vand. Alt er forberedt efter den sædvanlige ordning.

"Doven" havregryn med hytteost har en dobbelt fordel og giver dig mulighed for at få en ret usædvanlig konsistens af produktet. Ud over tre spiseskefulde tages 100 gram hytteost og 150 gram kefir, derefter et æble, en halv appelsin, nødder og frø. Alle ingredienser blandes og infunderes i køleskabet, og inden servering er de allerede drysset med frø og nødder.

Du lærer fire nemme opskrifter på dovne havregryn i den næste video.