Funktioner af en protein-vegetabilsk diæt til vægttab

Populariteten af ​​stive diæter er gradvist ved at forsvinde. Flere og flere mennesker vælger mere skånsomme, men ikke mindre effektive madmuligheder. Disse omfatter en protein-vegetabilsk kost.

Navnet "protein-grøntsag" angiver klart de vigtigste egenskaber ved kosten. Det er en diæt med lavt kalorieindhold, der i høj grad begrænser eller fjerner fedt og kulhydrater. Grundlaget er proteinretter og grøntsager, det vil sige fibre.

Generelt kan en sådan diæt være lang, da aminosyrekæder kommer ind i kroppen på grund af proteiner, på grund af grøntsager - vitaminer, mineraler og fibre. De første er nødvendige for opbygningen af ​​muskler, celler og enzymer, giver en person energi. Vitaminer og mineraler understøtter immunsystemet og alle livsprocesser, og tilstedeværelsen af ​​fibre er en garanti for højkvalitets fordøjelse.

Der er 2 muligheder for en protein-vegetabilsk kost. Den første involverer separat forbrug af proteiner og grøntsager, det vil sige vekslen mellem protein og grøntsagsdage. Den anden mulighed tillader fælles brug af grøntsager med proteiner.

Som proteinkilder kan du vælge magert oksekød, kylling, kalkun, kaninkød, magert fisk, hytteost og næsten alle mejeriprodukter (det er vigtigt at udelukke tilsætning af sukker til dem og for fed mad - fløde, creme fraiche, ost), æg, skaldyr.

Tilladte grøntsager omfatter spinat, agurker, alle typer kål (undtagen blomkål), peberfrugt, løg, hvidløg, grønt og salat, selleri, zucchini, grønne ærter. Hvori Hver dag bør du spise grøntsager, både friske og termisk forarbejdede. Det vil sige, at det nødvendigvis er en salat, såvel som supper, gryderetter, forskellige grøntsagssuffléer og gryderetter. På basis af grøntsager kan du også tilberede smoothies og cocktails.

Fra listen over grøntsager bør udelukkes dem, der indeholder meget stivelse - kartofler, gulerødder, aubergine, græskar, majs. Ved at analysere listen over acceptable produkter kan vi konkludere, at denne type mad ikke kræver særlige køb, overholdelse af komplekse opskrifter.

Ethvert proteinprodukt indeholder en lille mængde fedt, så de er ikke helt udelukket fra kosten. Op til 40-50 g fedt om dagen er tilladt, mens umættede fedtstoffer bør foretrækkes - salater skal krydres med uraffineret vegetabilsk olie, en lille mængde nødder og frø er tilladt.

Den fuldstændige udelukkelse af fedtstoffer er uacceptabel, da de er et af de vigtigste næringsstoffer for forløbet af metaboliske processer, er den korrekte syntese af hormoner umulig uden dem, som i sidste ende "ramte" alle menneskelige organer og væv.

Men hurtige kulhydrater indeholdt i sukker, nogle kornprodukter (runde hvide ris), pasta, hvedebageriprodukter er strengt forbudt. Saltindtaget bør begrænses. Det er vigtigt at overholde den korrekte drikkekur. Det daglige vandindtag for en voksen, der ikke har nyreproblemer, beregnes ved hjælp af formlen 30 mg pr. 1 kg vægt. Tilladte urteteer og afkog, mineralvand, friskpresset juice (helst vegetabilsk - de er mindre kalorierige).

Protein-vegetabilsk diæt af en separat type tolereres normalt noget vanskeligere og beregnes i en periode på 4 til 20 dage. I dette tilfælde kan du simpelthen veksle dage med proteinindtag og dage med grøntsager eller 2 dage - proteinernæring, de næste 2 dage - grøntsager.

Med en blandet kost er forholdet mellem proteiner og grøntsager, der indtages om dagen, omtrent det samme. I den første halvdel af dagen er det tilrådeligt at spise grøntsager, i den anden skal du foretrække proteiner, supplere dem med en lille mængde frisk frugt for bedre fordøjelse.

På trods af at denne type diæt ikke er særlig restriktiv, skal du indtaste den glat. En dag eller to før dette anbefales det at bruge en fastedag på kefir. Du skal ud af kosten lige så gradvist, for ikke at skabe stress for kroppen. Overgangen til den sædvanlige kost tager 5-7 dage og indebærer gradvis inddragelse af kendte fødevarer i kosten.

Antallet af måltider under diæten er 4-5, det sidste er senest 2-3 timer før sengetid. Da denne type mad giver kroppen den nødvendige energi og ikke er forbundet med en følelse af sult, er fysisk aktivitet tilladt og endda anbefalet. De vil hjælpe dig med at få de resultater, du ønsker.

Det er vigtigt ikke at begrænse dit kalorieindtag for meget. For hver person er den nedre grænse individuel. For kvinder er dette normalt 1200-1400 kcal om dagen.Med denne tilgang er der stor chance for ikke kun at få alvorlige helbredsproblemer, men heller ikke at få en slank figur. En skarp kaloriebegrænsning er et signal til kroppen om at fylde op. Han begynder at udsætte dem for enhver indgående mad og slukke for endnu "unødvendige" funktioner. Hos kvinder er dette primært en reproduktiv funktion (hvilken form for forplantning kan vi tale om, når sulten truer - sådan noget "arguderer kroppen").

I modsætning til mange strenge diæter udgør protein- og grøntsagsmenuen ikke en stor fare for kroppen. Desuden indtager mange mennesker ikke nok fibre, og kosten er en god måde at kompensere for denne udeladelse.

Ved hjælp af forskellige grøntsager er det muligt at forsyne kroppen med alle de elementer, der er nødvendige for normal funktion. Grove og bløde fibre forbedrer fordøjelsen, hjælper med at rense tarmene og kroppen som helhed, hjælper med at styrke immunforsvaret (de fleste af immuncellerne er trods alt placeret i tarmene).

På grund af overfloden af ​​proteiner og aminosyrer i kroppen forløber metaboliske processer korrekt. Proteiner er en kilde til energi, de giver en langvarig mæthedsfornemmelse. En person oplever ikke sultkvalerne, det er fysiologisk og psykologisk lettere for ham at "sidde" på en diæt.

Enhver diæt, med undtagelse af terapeutisk (og selv da ikke alle), er ringere. Kroppen modtager ikke et eller andet næringsstof, hvilket påvirker funktionen af ​​alle dens systemer. I dette tilfælde er indtaget af komplekse kulhydrater, som er den primære energikilde, stærkt begrænset.Dette bør huskes, og protein-vegetabilsk kost bør opgives for mennesker, der har eller har haft kroniske sygdomme eller skader.

Kontraindikationer til kosten er graviditet og amning, sygdomme i mave-tarmkanalen (gastritis, sår, enteritis), problemer med nyrerne, leveren, det kardiovaskulære system. På grund af den fysiologiske underlegenhed af denne type diæt vil den ikke være egnet til ældre, børn og unge, samt personer, der oplever øget fysisk og psykisk stress.

Når kosten er "skæv" til protein- eller grøntsagssiden, kan problemer med fordøjelsen og nyrerne ikke undgås, som simpelthen ikke kan klare behovet for at "filtrere" så meget protein. Det er vigtigt, at nyrerne er et organ, der sjældent viser symptomer på en lidelse (kun i mere fremskredne stadier af sygdommen), det vil sige, at nogle mennesker ikke engang kender til problemer med dem. Derfor Før du går på diæt, er det tilrådeligt at gennemgå en diagnose og konsultere en læge.

Menuer på en proteindiæt beregnes for 7, 14 eller 21 dage. Afhængigt af diætens varighed og dens sværhedsgrad kan du slippe af med 2 til 10 kg i løbet af denne type ernæring.Som regel er kortvarige diæter mere strenge - listen over tilladte fødevarer er mange gange kortere, og det samlede kalorieindhold i dem er betydeligt reduceret. På nogle måder ligner sådanne diæter fastedage. De bør ikke vare mere end 4 dage.

En kortvarig diæt hjælper dig med hurtigt at tabe et par kilo, for eksempel før en vigtig begivenhed. For et langsigtet resultat og mindre skade på kroppen, bør du vælge den langsigtede mulighed.

En eksempelmenu kan se sådan ud: Som grundlag for morgenmad - fedtfri hytteost eller vinaigrette krydret med vegetabilsk olie, eller aubergineruller med nødder og fedtfattig ost. Som en mulighed - en bagt halvdel af en kartoffel med en stor portion salat. Du kan supplere morgenmaden med friske grøntsager, et æg (der spises kun protein), en skive fuldkornsbrød. Drik - svag te, hybenbouillon, kefir.

Frokost kan være hønsebouillon med frikadeller og grøntsager. En anden mulighed er ovnbagt kylling og grøntsagssalat. For en separat diæt - kålsuppe fra frisk kål og kålruller med ris (tag brun) og grøntsager. I stedet for kålruller kan du tilberede en grøntsagsgryde. Hvis dette er en blandet kost, så kan du i en gryde veksle et lag hakket kylling med et lag grøntsager. Drikkevarer - hybenbouillon, kompot, urtete.

Til aftensmad kan du som en proteinkomponent i kosten tilberede en dampet omelet med stykker af kogt kylling, dampet eller bagt i ovnen i folie, fedtfattig fisk. Egnede grøntsagskoteletter eller gryderetter. Du kan supplere aftensmaden med en lille mængde frø, en skive fuldkornsbrød, et par æbler.

Som snacks, nødder, frø, kefir, naturlig surdejyoghurt uden fyldstoffer og sukker, skivede rågrøntsager, et stykke ost, grøntsagssmoothies bruges.Æbler er tilladt.

Ifølge anmeldelser giver en protein-vegetabilsk diæt gode resultater - den formår at smide et par ekstra pund og i en behagelig tilstand. Kosten efterlader ikke en følelse af sult, den er varieret. I modsætning til mange andre mere restriktive diæter, en protein-vegetabilsk kost forårsager ikke psykologisk ubehag, et fald i energi eller humør eller en forringelse af tilstanden af ​​hår og negle.

I gennemsnit er det over en lang periode med diæt (21 dage) muligt at tabe sig 2-3 kg om ugen, hvilket for hele perioden er 6-9 kg. I en kort periode på protein-vegetabilsk kost tager det 2-6 kg.

Blandt dem, der holder en diæt til vægttab, er der mange tilhængere af en blandet type ernæring. Det er mere behageligt end den separate version, både fra et fysiologisk og psykologisk synspunkt.

Nogle anmeldelser siger, at ved slutningen af ​​diæten begyndte hovedpine. Deres udseende, såvel som udseendet af en følelse af træthed, irritabilitet, kan indikere mangel på energi, med andre ord komplekse kulhydrater.

For information om, hvordan man taber sig med en protein-vegetabilsk diæt, se følgende video.