Funktioner ved at spise grøntsager til vægttab og opskrifter på diætretter

Hvad kvinder ikke går til i jagten på den perfekte figur. De torturerer sig selv med forskellige diæter, prøver visse metoder på sig selv, sulter. Alt dette kan undgås, hvis du lærer at spise rigtigt. Når du spiser grøntsager hele dagen, kan du ikke kun hurtigt reducere vægten, bringe figuren tættere på de elskede parametre, men også genopfylde kroppen med de manglende elementer.

Grøntsager indeholder en enorm mængde makro- og mikroelementer, vitaminer, fibre. At spise nok grøntsager hjælper:

• fjern overskydende væske fra kroppen;
• forbedre fordøjelsen;
• fremskynde stofskiftet;
• rense tarmene;
• forbedre blodsammensætningen, forbedre leverfunktionen;
• mætte kroppen med de nødvendige komponenter.

På grund af det faktum, at grøntsager langsomt fordøjes, indgår de i forskellige diæter. Kroppen skal bruge meget tid på at fordøje fibre, hvilket eliminerer aflejringen af ​​fedt i reserven.

Lad os derfor stifte bekendtskab med listen over low-carb-produkter til vægttab.Denne liste omfatter grøntsager, der anbefales til indtagelse under diæter eller fastedage. En række grøntsager er velegnede til at fjerne fedt.

• Kål. Disse omfatter almindelig og blomkål, broccoli, Savoy.
• Peber. Bulgarsk sød peber og hot chilipeber bør tilføjes til kosten.
• Zucchini, zucchini, squash.
• Agurk.
• Tomat.
• Radise, majroe, daikon radise.
• Selleri.
• Roer.

Med en stærk følelse af sult tilsættes små mængder kartofler, majs, græskar, gulerødder til kosten.

For ikke at få ekstra kalorier på, bør du foretrække fødevarer med lavt kulhydratindhold. Hvis disse produkter ikke desto mindre er til stede i kosten, er det bedre at spise dem om morgenen. Fødevarer med højt kulhydratindhold bidrager til vægtøgning, hvis de spises i store mængder og senere end 3-4 timer før sengetid.

For dem, der ikke vil blive bedre, er det vigtigt at tilberede grøntsager ordentligt. Rå grøntsager spises bedst hakket og umiddelbart efter tilberedning, ellers vil fordelene ved at spise dem være mindre på grund af det hurtige tab af vitaminer. Hvis en salat er lavet af grøntsager, bør der ikke tilsættes mayonnaise til den. Til dressing er hør-, oliven- eller sesamolie tilladt samt fedtfattig creme fraiche eller sojasovs.

Udover rå grøntsager kan andre fødevarer indgå i kosten. Disse omfatter magert kogt kød, kogt fisk, dampet, æg. I løbet af dagen bør du drikke nok rent vand samt almindelig te eller urtete. Den er god, hvis den indeholder kamille, mynte og citronmelisse. De vil give afslappende søvn, reducere appetitten.

Mange ernæringseksperter råder til at spise kogte eller stuvede grøntsager. Stuvet mad er mere gunstigt for maven og tarmene, efter deres brug er der mindre fordøjelsesbesvær eller oppustethed. Du kan slukke dem ved at tilsætte en lille mængde vand eller ved at putte 1-2 spsk. skeer creme fraiche eller sojasovs, tomatpure. Under varmebehandlingen bevares en stor mængde vitaminer.

Ved hjælp af moderne husholdningsapparater kan du dampe en skål, bage den i ovnen, tilberede kogte grøntsager. Efter kogning kan du lave kartoffelmos af dem, lave diætcocktails i en blender.

I den kolde årstid kan du bruge frosne grøntsager. Du kan tilberede dem selv eller købe dem i ethvert supermarked.

Udover frosne fødevarer indgår også andre fødevarer i kosten.

• Magert kød. Disse omfatter kanin, kylling, kalkunkød.
• Fisken er mager. Det er bedre at servere pollock eller kulmule til bordet.
• Fisk og skaldyr, såsom blæksprutte, rejer, muslinger, vil også være nyttige.

Under sultanfald er det bedre at spise nogle tørrede frugter eller nødder, men frisk frugt, såsom banan og druer, bør kasseres indtil videre. Sammensætningen af ​​disse søde frugter indeholder meget fructose, så det er usandsynligt, at du vil være i stand til at tabe dig efter at have spist dem.

For at opnå rigtige resultater er det vigtigt at følge visse regler:

• du bør spise mindst 5 eller 6 gange om dagen, undgå akutte anfald af sult;
• portioner skal være små og ikke være mere end 200 gram af produktet;
• det er vigtigt at observere drikkeregimet, dette vil fjerne toksiner fra kroppen samt reducere følelsen af ​​sult i et stykke tid;
• om natten bør du ikke spise kulhydrater, det sidste måltid med kulhydrater skal være senest tre timer før sengetid.
• Det er vigtigt ikke at springe mellemmåltider over, da det ikke vil føre til vægttab, men kun bremse forbrændingen.

Mange mennesker spiser en sandwich eller drikker en kop te eller kaffe til morgenmad. Dette er ikke sandt, da fordøjelsesprocessen starter på dette tidspunkt. Efter forskningen viste det sig, at hvor meget mad en person spiser til morgenmad også afhænger af størrelsen på maden til frokost og aftensmad.

At spise rå grøntsager i store mængder kan føre til fordøjelsesforstyrrelser. For at forhindre dette bør du veksle indtagelsen af ​​råvarer med grøntsager, der har gennemgået varmebehandling. Det vigtigste er, at produkterne ikke steges i en stor mængde olie, men dampes, koges eller bages. Under varmebehandling af produkter kan deres kalorieindhold også ændre sig i den ene eller anden retning.

Grøntsagsretter er ideelt kombineret med kogt kød eller fisk, med urter. Det er bedre at tilføje krydderier til dem og smag til med citronsaft. For at starte stofskiftet og minimere fordøjelsesforstyrrelser bør du drikke op til to liter vand i løbet af dagen. Dette er også vigtigt, når du indtager store mængder fiber.

Ifølge ernæringseksperter er det værd at foretrække ikke-stivelsesholdige grøntsager, under alle omstændigheder anbefales det ikke at tilberede dem til middag. Gulerødder og rødbeder spises bedst om morgenen. Forresten betragtes gulerødder i Europa ikke som en grøntsag, men en frugt. Dette blev officielt annonceret i 1991.

Det er uønsket at inkludere græskar, melon, majs i store mængder i kosten.

Nogle fødevarer har et højt kalorieindhold, så det anbefales at begrænse deres forbrug for ikke at tage på i vægt. Det er bedre at bruge dem 1-2 gange om ugen. Kartoffelelskere kan af og til forkæle sig selv med kogte eller bagte kartofler.

• pommes frites indeholder 170 kcal pr. 100 gram produkt;
• i kogt form indeholder retten 76 kcal;
• "i uniformer" - 82 kcal;
• kartoffelmos - 82 kcal.

For at fremskynde metaboliske processer er det værd at give fortrinsret til klokke- og cayennepeber, kål og broccoli, chard, tomater og rødbeder.

Om natten kan du tilberede en salat med gulerødder, spise agurk, selleri, asparges, kål, sød peber.

Det er vigtigt ikke at bruge mayonnaise, ketchup eller tung creme fraiche til dressing af salater. Det er bedre at fylde skålen med oliven eller anden vegetabilsk olie, tilsæt lidt fedtfattig creme fraiche, æblecidereddike.

Det er bedre at starte en sådan diæt i slutningen af ​​sommeren og efteråret, fordi friske grøntsager modnes på dette tidspunkt. På dette tidspunkt bevarer de et maksimum af nyttige stoffer, der er vigtige for sundheden. Ved at spise en række grøntsager kan du hurtigt bringe kroppen i den ønskede form, forbedre kroppen.

For at se resultaterne af denne diæt så hurtigt som muligt, er det vigtigt ikke at glemme fysisk aktivitet. Lange gåture i den friske luft, gå til fitnesscenter eller swimmingpool vil bringe dig tættere på din elskede drøm.

Ved at spise planteføde kan du hurtigt få nok, samtidig med at kroppen får den nødvendige mængde mineraler og vitaminer. Under diæter forbundet med vægttab er det bedre at spise rå grøntsager oftere, veksle dem med kogt og stuvet mad.Det er bedre ikke at forberede diætmad til fremtiden, med deres langtidsopbevaring reduceres fordelene med næsten 70%. Ved at bruge grøntsager kan du tænke på en interessant menu for hele dagen. En række salater, sunde gryderetter, frisk juice vil være grundlaget for kosten i denne periode.

Denne diæt tolereres ret let, fordi kroppen får en tilstrækkelig mængde fibre, som bidrager til dens bedre udrensning. Samtidig modtager en person den rigtige mængde vitaminer, makro- og mikroelementer indeholdt i grøntsager. Og det tillader også brugen af ​​kød og fisk, mejeriprodukter, som sikrer indtaget af protein i kroppen. Nogle nymodens diæter, såsom keto-diæten, har til formål at reducere proteinindtaget, hvilket igen fører til dårlig hudtilstand og hårtab. Selvom den ketogene diæt gør det muligt hurtigt at tabe sig, skal du sørge for at inkludere et vitaminkompleks på dette tidspunkt for at undgå bivirkninger.

En prøvemenu for en uge med det formål at reducere overskydende vægt:

• til morgenmad kan du tage fedtfri hytteost (100 g), plus grøntsagssalat og urtete;
• som en snack kan du drikke et glas fedtfri kefir;
• frokosten består af okroshka på kefir, blomkålspurésuppe, revne gulerødder med 1 tsk. olivenolie;
• middagen består af fyldte peberfrugter med tomater og aubergine;
• Om natten kan du drikke en kop fedtfattig yoghurt.

Ud over denne mulighed kan du bruge en diæt baseret på indtaget af velsmagende og sunde grøntsagssupper.Under et sådant måltid kan du spise grøntsagssuppe til enhver tid og i enhver mængde. Dette vil give en langvarig mæthedsfornemmelse, og samtidig vil kroppen bruge mere energi på at fordøje suppen, hvilket vil sikre et hurtigt vægttab. Når du vælger en sådan diæt, skal du huske på, at du ikke bør spise sådan i mere end 7 dage. Derefter skal proteinfødevarer inkluderes i kosten. Efter to uger kan du gentage varianten af ​​denne diæt. I løbet af denne tid kan du tabe dig op til 8 kg overskydende vægt.

Som de fleste diæter har denne diæt også visse kontraindikationer.

1. Medtag i kosten et stort antal friske grøntsager bør ikke være dem, der har problemer med fordøjelsessystemet. Det er bedre at begrænse deres anvendelse til gastritis, sår, colitis under en forværring.
2. En vegetabilsk kost er ikke egnet til personer med nyresygdom.
3. Folk bør ikke spise grøntsager i lang tid under en forværring af kroniske sygdomme.
4. Det er værd at opgive denne diæt for dem, der er allergiske over for visse fødevarer.
5. Det bør ikke bruges af kvinder under graviditet og under amning.
6. Denne diæt anbefales ikke til ældre mennesker.

Før du bruger nogen diæt, hvis du har problemer med fordøjelsesorganerne eller andre problemer, bør du konsultere en gastroenterolog eller ernæringsekspert for at sikre dig, at den valgte diæt er korrekt.

En sådan vegetabilsk kost er muligvis ikke egnet til dem, der er vant til kød. At spise kødfri grøntsager kan være svært for dem, så de er bedre stillet til at vælge en protein-vegetabilsk kost. I dette tilfælde vil kroppen modtage flere fordele, sådan en diæt er mere afbalanceret med hensyn til indholdet af værdifulde stoffer.

De nødvendige ingredienser til tilberedning af nærende retter med lavt kalorieindhold vælges afhængigt af smag og personlige præferencer. Du kan lave enkle og lækre retter i en slowcooker. Ikke mindre tilfredsstillende og sundt er grøntsager bagt i ovnen. Derudover er det værd at tage sig af vitaminer på forhånd ved at lave forberedelser til vinteren. Stuvede grøntsager uden olie eller dampede er ideelle til middag, de vil efterlade en lang følelse af mæthed, men vil ikke tilføje ekstra kilo.

Ingredienser:

• zucchini eller zucchini - 200 g;
• sød peber - 50 g;
• Beijing eller hvidkål - 200 g;
• agurk 1 stk.;
• saft af ½ citron;
• salt, krydderier, hvidløg;
• olivenolie til dressing.

Alle grøntsager vaskes og skæres i strimler, derefter krydres med olie, krydderier tilsættes. Kalorieindholdet i denne ret er 33 kcal pr. 100 gram.

Du skal tage følgende produkter:

• tomater - 2 stk.;
• sød peber - 2 stk.;
• zucchini - 1 stk.;
• grønne;
• salt efter ønske.

Grøntsager skæres i tern, lægges i en dyb stegepande og koges under lukket låg i 15-20 minutter. Tilsæt salt til allersidst. Kalorieindholdet i denne ret er 23 kcal.

Derudover kan grøntsager bruges til at lave gryderetter, gryderetter, vinaigretter eller fedtforbrændende supper. Men glem heller ikke drinks og cocktails lavet af grøntsager. Jo flere grøntsagsretter i den menneskelige kost, jo flere kilogram vil være i stand til at sige farvel, og jo mindre bliver taljen.

For mere information om grøntsagskostmenuen, se videoen nedenfor.