Hvordan dyrker man jordskok?

Ikke alle vores landsmænd kender til en sådan vegetabilsk afgrøde som jordskok. Imidlertid tiltrak dens rekordudholdenhed, en utrolig mængde nyttige elementer indeholdt i knolde og en rigelig høst straks opmærksomheden hos gartnere og sommerbeboere i mange regioner i vores store land. Især i dem, hvor landbrugsaktivitet er sværest. Takket være knoldene dannet i jordskokkens rodsystem, kaldte gartnere den "jordpæren".

Brugen af ​​formalet pære bidrager til at opretholde et fremragende helbred hos mennesker, der lider af sygdomme som hypertension og diabetes. Denne flerårige urteagtige kultur er kendetegnet ved en lighed med solsikken med en hætte af små orangelige blomsterstande, som formerer sig ved hjælp af en knold eller frø.

Jordskokkeknolde ligner visuelt kartofler, og stilkene ligner en solsikke. Og takket være den saftige og søde smag kaldes denne grøntsag en pære. Jordskok er hjemmehørende i Nordamerika. Den registrerede maksimale højde for en grøntsagsafgrøde er fire meter. Processen med at dyrke en jordpære er ekstremt interessant.Dens blomsterstande, der ligner en solsikke, er meget mindre. Selve blomsten har en meget behagelig aroma. Jordskokkens rødder er tætte og kraftige, har grene i form af spiselige knolde. Frugten har som regel en oval form, har en brunlig farvetone. Der er dog andre sorter, som er kendetegnet ved gule, hvide og lilla knolde. Vægten af ​​en knold varierer. Den største frugt kan nå tre hundrede gram, den mindste - tyve gram.

Jordskok er en ikke-lunefuld vegetabilsk afgrøde, ekstremt uhøjtidelig i pleje. Der kræves ingen speciel jord til dyrkning. Et træk ved jordpæren er den fantastiske evne til at slå rod på det mest ufrugtbare land. Jordskokkeknolde og blade indeholder mange nyttige elementer, der ofte bruges inden for medicin til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Sandsynligheden for at få et lavt udbytte er ekstremt lav. Men også jordskok er overraskende resistent over for forskellige infektionssygdomme og skadelige insekter. Derfor er dyrkning af jordskok en fremragende investering af din økonomi og indsats.

En jordpæreknold er et fremragende diætprodukt, der indeholder et minimum af elementer som fedt og fedtsyrer. Et hundrede gram af en grøntsag indeholder kun treoghalvfjerds kilokalorier. Jordskok indeholder ikke kolesterol. Energiværdien af ​​den malede pære skyldes tilstedeværelsen af ​​kalium, kulhydrater, natrium, kostfibre og saccharose (ca. ti gram pr. hundrede gram knold). Til gengæld indeholder planten inulin. Takket være ham kan en jordpære bruges af mennesker, der lider af diabetes.

Grøntsagen har længe været brugt i folkemedicinen. Det bruges til at sænke blodsukkerniveauet ved tilstedeværelse af diabetes mellitus, for at vende tilbage til det normale hos patienter med hypertension, til at rense leveren og forbedre stofskiftet. Jordpærens blade har fundet deres anvendelse i kosmetologi. De tilsættes ofte til anti-aging cremer og serum. Og de hjælper også med at fjerne saltaflejringer fra kroppen.

For at dyrke jordskok skal du først og fremmest tage frøene og på et bestemt tidspunkt for eksempel plante dem i haven, på landet eller hjemme i en potte til vinteren. Det er nødvendigt at tage sig af planten derhjemme omhyggeligt, så du efter plantning i åben jord i juni kan få et højt udbytte fra 1 ha. Du skal have en arbejdsordning og den nødvendige landbrugsteknologi.

På en note! De færreste ved det, men den malede pære begyndte at blive dyrket til mad meget tidligere end kartoflen. De første registrerede beviser hævder, at jordskokker blev rejst og tilberedt af indiske stammer. I den forbindelse foreslår eksperter, at planten er opkaldt efter indianerstammen Tupinambos. Udseendet af kartofler skubbede efterspørgslen efter jordpærer i baggrunden. I dag kan denne nyttige grøntsag findes som prydplante.

Til dyrkning af en jordpære bruges åben jord eller en speciel beholder. Brugen af ​​åben jord tyder på, at dyrkning af grøntsager vil blive udført om vinteren. Som regel fjorten til tyve dage før en alvorlig forkølelsessnap sætter ind. Eller jordskok kan plantes om foråret, i måneden med den bedste opvarmning af jorden.I efterårsmånederne plantes jordskok i jorden med hele knolde, og om foråret kan en jordpære opdeles i et par dele.

Hovedkravet for plantning af denne grøntsagsafgrøde er valget af sted. Den skal have god adgang til lys, samtidig med at den ikke skygger for andre grøntsagsafgrøder, da dens stængler kan nå en højde på op til tre meter. Det er tilrådeligt at plante jordskok langs hegnslinjen.

Den eneste jord, hvor en grøntsag ikke kan slå rod, er en tung strandeng. Til vinterplantning er det tilrådeligt at forberede jorden om fire uger. Og selvom du vil plante en grøntsagsafgrøde om foråret, udføres stedet forberedelse om efteråret.

For at gøre dette graves jorden forsigtigt op, så de øverste tredive centimeter af overfladen behandles. Det er tilrådeligt at tilføje en lille mængde kompost, når du graver. Når man beslutter sig for at plante en jordpære i forårsmånederne, er det ikke nødvendigt at bryde store jordklumper. Det anbefales at gøre dette i det tidlige forår. Det er tilrådeligt at tilføje fosfor og kaliumgødning til jorden, når du planter en grøntsagsafgrøde. Ifølge sædskiftereglerne plantes jordskok bedst efter kartofler, kål eller alle natskyggeafgrøder.

På trods af at det er tilladt at plante en jordpære om efteråret, foretrækker mange gartnere at plante om foråret. Som regel er dette slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​majferien. Grøntsagsafgrøder plantes lineært.Det anbefales at holde en afstand på tres til halvfjerds centimeter, med et omtrentligt skridt på fyrre til halvtreds centimeter. For stabiliteten af ​​høje stængler er det tilrådeligt at installere en bambus eller træpind i nærheden af ​​planten, så den om nødvendigt kan bindes op. Den tilladte afstand er ti til femten centimeter fra knolden.

Som tidligere nævnt er jordskok en ikke-lunefuld vegetabilsk afgrøde og uhøjtidelig i pleje. Men når jorden er ufrugtbar, eller når man dyrker grøntsager, der intensivt forbruger næringsstofferne i jorden, er det ønskeligt at rette op på situationen. Gødet jord vil bidrage til aktiveringen af ​​jordpærens vækst og udvikling. For en kvadratmeter skal du bruge syv til otte kilo rådne dyr og planterester (humus). For at øge effektiviteten af ​​humus skal du tilføje tyve gram mineralsk kvælstofholdig gødning, tyve gram kaliumsulfat, tredive til fyrre gram fluorholdig gødning og fire hundrede gram dolomitpulver til indholdet.

Til plantning i jorden skal du foretrække en mellemstor knold. Dens længde bør ikke overstige fem til seks centimeter. Er der store knolde, kan de skæres i flere skiver, som senere kan plantes.Men for at forhindre, at de snittede jordskokker begynder at oxidere, skal du drysse dem med lidt trækul. Den anbefalede plantedybde for disse stykker varierer afhængigt af årstiden. For eksempel er plantedybden udført i foråret otte til ti centimeter. I efterårsmånederne - tolv til femten centimeter.

En vigtig faktor i den korrekte og aktive vækst af en grøntsagsafgrøde, som ofte overses, er naboplanter. Jordskok kommer godt ud af det med bælgplanter plantet i nærheden (bønner og ærter), kål, radiser, majroer, alle typer løg, natskyggeafgrøder, især aubergine, og bærafgrøder (især ribs og stikkelsbær). Uønskede naboer til den malede pære er persille og selleri, såvel som vokser ved siden af ​​kartofler og tomater.

Ifølge reglerne for afgrødeskifte begynder jordbær og jordbær at vokse smukt efter jordskok. Men på trods af selv den mest grundige høst af den formalede pære, spirer et lille antal knolde stadig. I den forbindelse dyrkes en lille afgrøde af denne grøntsagsafgrøde uden for sædskifteprincippet. Men som praksis viser, anbefales det ikke at dyrke jordskokke i det samme område i fem år.

En stor jordpærebusk, dyrket i flere sæsoner, har brug for yderligere fodring og regelmæssig vanding på varme solrige dage. En ung plante skal systematisk luges og luges. En voksen jordpære behøver ikke luges, fordi den takket være sit kraftfulde og stærke rodsystem ikke tillader nogen vegetation at spire på sit sted. De færreste ved det, men jordskok er en invasiv plante.En grøntsagsafgrøde har med andre ord sideskud, der aktivt vokser i jorden, hvilket ofte fremkalder spiring i et naboområde.

Pleje af en jordpære om foråret består i at luge og løsne jorden i området omkring jordskokken. Dette er nødvendigt for at mætte jorden med ilt og lette vejrtrækningen af ​​plantens rodsystem. Slutningen af ​​maj vil glæde dig med voksne skud. Det er tilrådeligt at spud dem ordentligt i flere dage. En forudindstillet fælde hjælper med at slippe af med snegle.

I begyndelsen af ​​blomstringen er jordpærebuske en smart blomsterhave. Men det er værd at bemærke, at blomster tager de fleste af de nyttige og nærende elementer fra jorden. Derfor, hvis tilstedeværelsen af ​​blomster ikke spiller en stor rolle for dig, er det tilrådeligt at skære dem af, mens stilken ikke er mere end halvanden til to meter lang.

På solrige varme dage har jordskok brug for rigelig vanding. Dette bør gøres så ofte som muligt, flere gange om dagen. Faktum er, at plantens enorme blade bidrager til den hurtige fordampning af vand. Men det er værd at bemærke, at jordpæren holder sig med værdighed i tørt vejr og udholder alle vejrets prøver. Hvis det ikke er muligt at besøge en have eller sommerhus hver dag, anbefales det at mulde jorden nær jordskok med kornstilke i weekenden. Takket være dem vil jorden være i stand til at mætte med ilt og beskytte planten mod tørke på grund af hurtigt fordampende fugt.I sommerperioden bakkes buskene tre til fem gange med tilsætning af kompost. Hvis du brugte redemetoden ved plantning, anbefales det regelmæssigt at løsne mellem rækkerne. Fodring af planten udføres to gange om måneden ved hjælp af en kompleks gødning, som skal indeholde mineraler.

Modningen af ​​en jordpæreknold varer mindst hundrede og tyve dage. Det giver ikke mening at høste på forhånd, da den udgravede frugt ikke modnes i fri luft. Denne grøntsagsafgrøde graves op i forårsmånederne, selv før jorden begynder at varme op. Eller i efterårsperioden ved den første indtræden af ​​en forkølelsessnap. Knolden af ​​denne plante spirer godt selv ved en temperatur på fyrre grader under nul.

Om efteråret er det tilrådeligt at samle så mange frugter, som du er i stand til at forbruge, og lade de resterende knolde stå til forårets høst. Det er i denne periode, at mange mennesker lider af beriberi, og brugen af ​​jordskok vil hjælpe med at rette op på denne ubehagelige situation. Det eneste, der er værd at huske, er, at denne jordpære skal fjernes uden fejl, før opvarmningen kommer. Ellers vil knolden give vækst, og planten fra en sund og velsmagende vegetabilsk afgrøde bliver et ukrudt.

Det er nødvendigt at opbevare jordskok på samme måde som andre rodafgrøder. Opbevaringsstedet er ofte en kasse med sand. Før du sender grøntsagerne til opbevaring, skal du vaske dem grundigt fra jordens rester og tørre dem grundigt.

Hvordan man dyrker jordskok, se følgende video.