Hvilke grøntsager kan en ammende mor spise?

I de første levemåneder tager barnet meget på i vægt og højde, hvorfor behovet for mad hos et spædbarn er større end hos en voksen. På grund af mave-tarmkanalens struktur skal maden være nærende og let fordøjelig. Den bedste mad til en nyfødt er modermælk. Ved amning styrkes barnets immunforsvar og nervesystem, det er nemmere for det at vænne sig til verden omkring sig. Og ligesom han i utero var forbundet med sin mor af navlestrengen, så styrker amning det åndelige bånd mellem mor og baby.

For at et barn kan vokse op sundt, skal modermælken være komplet i sin sammensætning. Modermælk af høj kvalitet indeholder i tilstrækkelige mængder:

• egern med essentielle aminosyrer, som er en del af hver celle i kroppen og tjener som et plastmateriale til barnets normale vækst og udvikling;
• let fordøjelig og hurtigt fordøjelig fedtstoffer lavt indhold af flygtige fedtsyrer. Fedtstoffer tjener som den vigtigste energikilde for babyen, vitamin A, D, K, E opløses godt i dem. Optagelsen af ​​disse vitaminer er vanskelig i fravær eller mangel på fedtstoffer i maden;
• kulhydrat - sukker, hovedsageligt β-lactose, som hæmmer væksten af ​​Escherichia coli;

• op til 25 sporstoffer, hvoraf mange er biologisk aktive stoffer:
  • natrium - regulator af vand-saltmetabolisme;
  • kalium - påvirker udviklingen af ​​det neuromuskulære system; hovedkilden er fødevarer af vegetabilsk oprindelse;
  • calcium - er involveret i konstruktionen af ​​knoglevæv og hæmatopoiesis;
  • fosfor - sammen med calcium er nødvendigt for udviklingen af ​​knoglevæv;
  • svovl - nødvendigt for syntesen af ​​proteiner;
  • forbindelser af jern, kobber, kobolt, magnesium og andre sporstoffer er vigtige for normal udvikling.

• vitaminer:
  • A - ansvarlig for sundheden for øjne, hud, hår og negle;
  • D - vigtigt for den korrekte vækst af rygsøjlen;
  • E - overfører brint og forbedrer iltmætning af væv;
  • K - påvirker blodkoagulationen;
  • B1 - ansvarlig for nervesystemet;
  • B2 - nødvendig for normal metabolisme af fedt, kulhydrater, proteiner;
  • B5 eller PP - deltager i fordøjelsesprocessen, hvilket forbedrer madens fordøjelighed;
  • B12 - deltager i hæmatopoiesis og har en positiv effekt på leverens og nervesystemets funktion;
  • C - giver generel beskyttelse af kroppen, styrker immunsystemet;
  • P - styrker væggene i blodkarrene.

Fravær, mangel eller overskud af nogen af ​​komponenterne forårsager problemer i barnets udvikling. Mange sundhedsproblemer er lagt i barndommen på grund af forkert ernæring af moderen.

For at opretholde mælkens kvalitet og forbedre amningen bør en kvindes ernæring være komplet og rationel. For at sikre den rigtige kost anbefales det, at en ammende mor dagligt spiser 180-200 g magert kød, 50 g hytteost, 20 g ost, 1 hårdkogt æg, 50 g smør, 800 g grøntsager. , ikke mere end 500 g brød. Drik op til to liter væske om dagen.

For at forbedre amning er der specielle teer lavet af urter, der positivt påvirker produktionen af ​​mælk og en kvindes nervesystem. Obligatorisk pumpning efter fodring har en meget god effekt på mængden af ​​modermælk, da mælkestagnation fører til et fald i produktionen og en forringelse af smagen.

Umiddelbart efter fødslen kommer barnet ind i et aggressivt miljø. En organisme, der ikke er tilpasset omverdenen, reagerer hurtigt på enhver ændring i miljøet, i moderens humør, i sammensætningen af ​​modermælken. Under amning bliver alt, hvad moderen spiser, givet videre til barnet, så moderens underernæring forårsager øget gasdannelse, kolik eller allergi hos barnet. Barnet bliver rastløst, søvn- og vågenhedsregimet forstyrres, på grund af hvilket han tager på i vægt og højde dårligt. For at undgå sådanne problemer er det vigtigt for mor at vælge de rigtige produkter.

Det meste af den anbefalede kost består af grøntsager, de vigtigste kilder til vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. De mest nyttige blandt dem er de frugter, der vokser i bopælsregionen:

• kartoffelindeholder fosfor og thiamin, forbedrer stofskiftet;
• zucchini, rig på sporstoffer, forårsager ikke allergi og forbedrer babyens generelle udvikling;
• sukkerroer - et lager af vitamin C til forebyggelse af forstoppelse og anæmi;
• blomkål og broccoli kilder til folinsyre og vit. C, godt for hjernens udvikling
• gulerod - en leverandør af provitamin A, gavner mors og babys syn.

Indtast den anden måned

• selleri - indeholder caroten, vitamin B, E, nyttigt til oppustethed;
• peberfrugt med rutin og calcium styrker kapillærerne. Der anvendes kun gule og grønne frugter;
• aubergine - pektin i dets sammensætning er nyttigt til overordnet udvikling;
• grønt løg – rig på flavonoider, vitaminer og mikroelementer;
• græskar, lavt kalorieindhold, som er nyttigt i kosten.

Ikke alle grøntsager og frugter er skabt lige. Under amning bør du undgå eksotiske frugter - kilder til allergi. Lokale frugter af lys farve kan også forårsage irritation: røde frugter af sød peber, tomater. Hvidkål, rig på fibre, og agurker forårsager øget gasdannelse. Løg og hvidløg, der indeholder flygtige æteriske olier, fører til en ændring i smagen af ​​mælk, hvorfor barnet nægter at spise.

Ærter, bønner, linser, bønner forårsager tarmkolik. Grøntsager på dåse, hvor eddike bruges til konservering, kan forårsage uoprettelig skade på barnets mave, så det er bedre for moderen at holde op med at spise dem.

I hele amningsperioden skal en kvinde stoppe med at ryge og drikke alkohol. Nikotin trænger ind i et barns lunger, når røg indåndes, hvilket forårsager forskellige lungesygdomme. Alkohol, der er kommet i modermælken til en nyfødt, ødelægger spædbarnets nervesystem og forringer hjernens udvikling, hvilket fører til udvikling af psykisk handicap.

Stærk te og kaffe indeholder koffein, som virker opkvikkende, hvilket fører til overspænding af barnet, hvilket gør det uroligt. Koffein-induceret søvnløshed påvirker barnets generelle sundhed negativt og bremser dets vækst. Det er også værd at undgå kulsyreholdige drikkevarer, der forårsager oppustethed og kolik.

På trods af de mange forbud er der mange velsmagende og sunde retter, som er tilladt for en ammende mor. Supper kogt i grøntsagsbouillon, stuvet og bagt frugt, friske grøntsagssalater, lækre gryderetter - dette er en ufuldstændig liste over retter, der kan diversificere menuen. Udvalget af tilgængelige grøntsager varierer med årstiderne. Det rigeste valg er om sommeren og efteråret. Men for at lokale grøntsager skal være til stede i kosten om vinteren og foråret, fryses de rå og bruges efter behov. Nedenfor er eksempler på nogle retter.

• 3-4 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 1 selleri stilk;
• 2 små zucchini;
• 30 g smør;
• 1 st. l. vegetabilsk olie;
• 200 g pasta (små ringe);
• salt efter smag.

Kog finthakkede grøntsager med tilsætning af smør og vegetabilske olier. Kom de saltede grøntsager i den kogende bouillon. Tilsæt 3-4 mellemstore kartofler, knust i små tern, kog over svag varme. Når grøntsagerne er klar tilsættes 200 g pasta. Bring til beredskab.

• 1 kg græskar;
• 8 art.skeer af semulje;
• 800 gram hytteost;
• 6 æg;
• 200 g sukker;
• 4 spsk. l. creme fraiche;
• 50 g margarine;
• vanillin, salt efter smag.

Hak græskar fint, salt; lad det simre med lidt vand til det er blødt. Hæld semulje med mælk, hak hytteost med en blender. Slib ægget med sukker, tilsæt cremefraiche, smeltet margarine, vanillin, salt. Kombiner græskar, semulje, hytteost, æg. Massen skal minde om creme fraiche i konsistensen, hvis blandingen kommer tykkere ud, tilsæt mælk. Bages i ovnen.

Slib hytteost, tilsæt salt, sukker. Hak rå gulerødder på et groft rivejern. Bland alt, smag til med creme fraiche. Produktforbrug er vilkårligt.

Spis rigtigt og lad din baby vokse op sundt. Du kan finde ud af, hvilke grøntsager du kan spise, mens du ammer, i videoen herunder.