Hvad skal man lave mad fra grøntsager til middag hurtigt og velsmagende?

Der er en lang række mundrette og velsmagende retter, der kan pynte på bordet om aftenen. Selvom du ikke bruger kød, fisk og skaldyr i madlavningen, er det ganske muligt at skabe fantastiske delikatesser, der glæder familiemedlemmer. Om foråret kan du tilberede noget af unge grøntsager, der er rige på nyttige sporstoffer og tilberedes nemt og enkelt. Om sommeren og det tidlige efterår er det zucchini, tomater, aubergine eller sød peber. Om vinteren kan du glæde dig selv og din familie med lækre græskar- eller blomkålsretter.

Før du går i seng, er det bedre ikke at spise for fede, tunge måltider. Dette kan påvirke søvnkvaliteten og en persons helbred. Det er bedst at bruge grønne grøntsager, krydderurter og tomater, når du tilbereder delikatesser. Sådanne produkter kan nydes i enhver mængde, da de er sunde og lette. Til en forandring er det bedre at inkludere kogte kartofler, rødbeder og gulerødder i kosten. Svampe og bælgfrugter er en anden velsmagende og sund middagsmulighed.

Tilladt at bruge:

• grøntsagssuppe kogt i kylling bouillon, du kan også tilføje kyllingebryst der;
• stuvet zucchini, dekoreret med en række grøntsager;
• bønner og grønt, kan suppleres med dåsetun;
• kogte kartofler, salat;
• stuvede kartofler med svampe.

Der er mange forskellige opskrifter, så til hver middag kan du tilberede en ny usædvanlig og utroligt velsmagende ret med fantastisk smag.

Vi tilbyder en opskrift på tre portioner. Om nødvendigt kan du ændre mængden af ​​ingredienser i enhver retning. Retten er mør og let.

Hvad du har brug for:

• 6 stykker sød peber;
• 400 gram svampe;
• 1 lille løg;
• 2 æg;
• 50 gram ost;
• grønne;
• krydderier;
• en halv spiseskefuld mel;
• et halvt glas grøntsagsbouillon;
• 2 spsk creme fraiche (fedt);
• vegetabilsk olie;
• salt.

Peberfrugter vaskes grundigt, skæres (du skal have to halvdele). Derudover er det nødvendigt at befri dem for frø. Svampe og løg hakkes, blandes og steges. Æg skal hårdkoges, afkøles, pilles og moses godt med en gaffel. Tilsæt derefter til løg og svampe, bland. Kom revet ost deri. Smag til med en lille mængde hakkede krydderurter, hæld krydderier og salt på.

Melet tørres let i en gryde og tilsættes bouillonen. Man skal passe på ikke at danne klumper. Hæld derefter creme fraiche og kog saucen til den bliver tyk.

Ideel til dem, der elsker at bage. Sådanne pandekager er en usædvanlig, interessant og tilfredsstillende ret, som tilberedes ret hurtigt og enkelt og har en ejendommelig, raffineret smag.

Ingredienser:

• 250 gram broccoli (du kan bruge både frisk og frossen);
• æg;
• 50 gram ost;
• 60 gram mel;
• jord peber;
• salt;
• creme fraiche;
• vegetabilsk olie.

Kålen koges. Kog grøntsagerne i fem minutter, tilsæt lidt salt til vandet. Placer i et dørslag for at dræne vandet, og kværn derefter med en blender. Pisk ægget, tilsæt til blenderen. Riv osten, tilsæt til massen. Der sendes også salt, peber og mel. Ingredienserne blandes, knuses.

Hvad du har brug for:

• 3 auberginer;
• tomat;
• et par fed hvidløg;
• grønne;
• 100 gram smelteost;
• vegetabilsk olie;
• malet sort peber;
• salt.

Auberginer skal vaskes, derefter tørres og slippe af med halerne. De skæres på langs for at lave lange tynde strimler. Grøntsagen drysses med salt, efterlades i en halv time for at slippe af med bitterhed og vaskes derefter. Tomaten skæres i skiver, og det grønne hakkes. Hvidløg skal knuses med en speciel knuser, mens osten skæres i små stænger.

Panden skal varmes op. Når olien koger, tilsæt aubergine til den. Steg grøntsagerne på begge sider, indtil den bliver gylden. Strimlerne smøres forsigtigt med hvidløg. Tomat, ost, grønt (lidt af hvert) er lagt ud på kanterne af hver. Smag ingredienserne til med salt og peber. Auberginen ruller sammen, du skal få en rulle. Du kan ordne fadet med et træspyd.

Ruller lægges i en pande og steges ved middel varme.Når osten er smeltet, er retten klar. Delikatessen lægges ud på en stor tallerken, pyntet med dild og persille. Serveres varm.

En saftig og velsmagende ret, der kan gøre enhver persons appetit med sin behagelige og appetitlige aroma.

Komponenter:

• 200 gram frosne grønne bønner;
• 2-3 små tomater;
• et halvt løg;
• mozzarella ost";
• fed hvidløg;
• en spiseskefuld hvid bordvin;
• 2 spiseskefulde citronsaft;
• peber;
• salt;
• olivenolie;
• sukker.

Bælgfrugter koges, salt skal også tilsættes vandet. Bønnerne koges i 10 minutter, lægges derefter i et dørslag og tørres et stykke tid. Tomater skæres i skiver, løg pilles, skoldes med varmt vand og skæres i halve ringe. Ost kan efterlades i kugler eller skæres i små skiver.

Derefter tilberedes saucen. For at gøre dette skal du tilføje olie til gryden og opvarme den. På dette tidspunkt, hak hvidløget fint, tilsæt det til den kogende olie. Når den bliver brun, tages den af ​​varmen, som om den bliver sort, vil saucen vise sig at være smagløs. Vin, citronsaft, peber, salt og sukker tilsættes hvidløget. Alt er blandet sammen. De beskrevne ingredienser i retten kombineres, blandes godt og hældes med sauce.

Hvis du skal lave noget diæt, så skal du bruge grøntsager, for de er ikke kun velsmagende, men også ekstremt sunde. Der er mange forskellige retter, der ikke tillader en person at tage på i vægt, men glæder ham med en utrolig smag og betagende aroma.

En hurtig og nem ret, der vil forbløffe dig med sin fantastiske smag og attraktive, læskende udseende.

Ingredienser:

• 6 stykker sød peber;
• 1-2 auberginer;
• pære af mellemstørrelse;
• 10-12 tomater;
• olivenolie;
• creme fraiche (fedtfattigt);
• jord peber;
• hvidløg;
• salt.

Vask peberfrugterne, skær toppen af ​​og fjern kernerne. Bag auberginen i ovnen, fjern skindet og hak. Løget skrælles, hakkes fint og lægges i en gryde med kogende vegetabilsk olie. Tilføjet til hakket aubergine. Komponenterne blandes grundigt, knust hvidløg, salt og peber lægges.

Peberfrugter fyldes med fyld, lægges i en stor gryde. Tomater skal skæres i små skiver og lægges i en gryde. Svits indtil de giver saft. Peberfrugt skal hældes med denne juice. En lille mængde creme fraiche tilsættes gryden. Retten tilberedes 35-40 minutter i ovnen.

Hvis værtinden spekulerer på, hvad man skal lave mad fra grøntsager for at gøre det hurtigt og velsmagende, så skal hun prøve at lave denne ret, fordi den koger utrolig hurtigt og har en anstændig smag.

Ingredienser:

• 500 gram aubergine;
• løg pære;
• et halvt glas valnødder (skrællet);
• et halvt glas granatæblekerner;
• jord peber;
• salt.

Auberginer bages i ovnen (der bruges ikke olie). Efter at have fjernet huden, knust, saltet og drysset med peber. Løget hakkes fint, nødderne skal knuses. Ingredienserne blandes, granatæblekerner lægges i massen. Simpelt og lækkert.

Grøntsagssmoothies er det, der vil hjælpe dig med at tabe dig og få styrke. De er yderst nyttige, hjælper immunsystemet og kroppen som helhed.

Denne delikatesse har en stor mængde folinsyre, jern og betain. Disse elementer er i stand til at accelerere bevægelsen af ​​ilt gennem vævsceller, hvilket gør det muligt at nå hjernen meget hurtigere.

Hvad du har brug for:

• 1-2 stykker gulerødder;
• 1 lille sukkerroer;
• Ingefær rod;
• orange.

Pres saften fra rødbederne, og lad den så stå et stykke tid. Det er strengt forbudt at bruge det frisk, så du skal sætte saften i køleskabet i flere timer. Derefter skal du bruge en blender til at blande appelsinen, gulerødder (efter at have skrællet og skåret dem) samt ingefær. Denne blanding kombineres med roejuice.

Tomater er en grøntsag, der er rig på kalium. Dette element er i stand til at normalisere hjertets arbejde og hjælpe maven med at producere mavesaft.

Komponenter:

• en halv grapefrugt;
• et glas friskpresset tomatjuice;
• persille;
• vand;
• en spiseskefuld rød sød peber.

Grapefrugt hakkes forsigtigt i en blender, persille tilsættes til det. Derefter blandes denne masse med tomatsaft og peber. Komponenterne blandes. Hvis det ønskes, kan du tilføje en lille mængde vand. Da denne cocktail indeholder mange organiske syrer, er det bedre at indtage den gradvist.

Du lærer, hvordan man laver grøntsagsmiddag hurtigt og velsmagende fra videoen.