Kogning af grøntsager i en kedel
Grøntsagsretter er sunde, velsmagende, nemme at tilberede. Mange undrer sig over, hvordan det er muligt at tilberede grøntsager på en usædvanlig måde - for eksempel i en kedel i usbekisk stil, så alle nyttige stoffer bevares. Her er blot nogle af de bedste opskrifter.
Basma (grøntsagsgryderet)
Ingredienser:
- 4 kartofler;
- 2 gulerødder;
- 1 kålhoved;
- 4 fed hvidløg;
- 2 små løg;
- 1 varm peber;
- 1 kg lam;
- 2 tomater;
- zira;
- koriander;
- persille;
- salt.
Vi vasker lammet under rindende vand, skærer overskydende fedt af, hakker, læg det på bunden af gryden, salt, tilsæt spidskommen. Top med løg, tomater, salt. Skær gulerødder og kartofler i store stykker, salt. Skær kål, peber, læg hvidløg ovenpå. Til sidst tilsættes hakket grønt, gryderet dækkes med hele kålblade og låget lukkes tæt. Kog i cirka en time ved middel varme, lad det trække i yderligere 15 minutter. Den resulterende bouillon er velegnet til at lave suppe, læg kålbladene på bunden af pladen som dekoration.
Du lærer at tilberede lækker gryderet i en kedel fra følgende video.
Grøntsager på bålet
Ingredienser:
- 1 aubergine;
- 1 tomat;
- 1 løg;
- zira;
- humle-suneli;
- gurkemeje;
- salt.
Skær grøntsagerne i strimler, tilsæt krydderier. Vi laver en ild, hæld olivenolie, steg løget indtil gyldenbrun, tilsæt resten af grøntsagerne.
For at gøre ret gryderet godt, kan du tilføje lidt vand.
Vi koger i cirka 40-55 minutter. Du kan tilføje friske krydderurter, hvis du har lyst.
bagt kartoffel
Ingredienser:
- 4 kartofler;
- 200 g champignoner;
- 1 løg;
- 300 g fedt;
- zira;
- humle-suneli;
- soya sovs.
Skær svinefedtet i skiver, steg, tilsæt løg og svampe (steg i ca. 10-15 minutter). Så skærer vi kartoflerne i strimler, sender dem til gryden sammen med sojasovs og krydderier, se på beredskab.
Server den færdige ret med tomater eller agurker.
Krydret zucchini i sojasovs
Ingredienser:
- 3 zucchini;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- 1 chilipeber;
- olivenolie;
- soya sovs;
- zira.
Steg løget, indtil det er gyldenbrunt, derefter gulerødderne. Skær zucchini, chili, tilsæt sauce og spidskommen. Tilberedningstid tager cirka 1 time.
Tips
Hovednøglen til korrekt tilberedning af retten er krydderier, vi vælger zira, gurkemeje, suneli humle og paprika.
For at grøntsagerne ikke er rå, efter at have fjernet dem fra varmen, lad dem ligge under låg i yderligere 10-20 minutter.
Følgende kombinationer vil være vellykkede: kød med grøntsager og svampe, aubergine med kartofler og zucchini.
Som du kan se, er retter med stuvede grøntsager ret enkle at tilberede, betragtes som budgetvenlige og let at kombinere med andre produkter. For at få et usædvanligt resultat kan du bruge alle ingredienser, eksperimentere med krydderier. Det er værd at bemærke, at stuvede grøntsager er de mest gavnlige for kroppen af både voksne og børn.
