Hvordan tilbereder man grøntsager i gelé til vinteren?

Denne opskrift er baseret på et udbytte på 0,5 liter. Sådan en krukke kan spises med det samme, hvilket er praktisk. Hvor mange krukker med emner du skal bruge er op til dig. For at tilberede grøntsager i gelé til vinteren skal du bruge:

• 2 teskefulde gelatine;
• 1 teskefuld granuleret sukker;
• 0,5 tsk fint salt;
• 2 teskefulde eddike;

• 3-5 agurker (afhængig af frugtens størrelse);
• 2-3 tomater;
• 2 løg;
• 1 stor peberfrugt

Først skal du forberede krukker på 0,5 liter - de skal vaskes grundigt og skylles. I dette tilfælde kan du undvære dampsterilisering af dåser. Hæld gelatinepulver, perlesukker og salt i glasset i den rigtige mængde. Under tilberedningen vil alle komponenterne i marinaden opløses, så geléen bliver homogen. Dette er et andet plus ved denne opskrift - der er ingen grund til yderligere at forberede marinaden, hvilket tager tid.

Skær derefter løget i halve ringe og kom det i en krukke. Skær tomaterne i store stykker. Det er bedre at lægge agurkerne i blød i koldt vand i et par timer, før du forbereder salaten, og derefter skære dem i cirkler eller terninger og sende dem til krukken efter løg og tomater. Skræl den bulgarske peber fra frø og stilk, skær i strimler eller tern (valgfrit), kom peberfrugten i en krukke med det øverste lag.

Glem ikke at vaske grøntsagerne grundigt før udskæring, og rækkefølgen af ​​grøntsager kan ændres - smagen af ​​emnet ændres ikke fra dette. I henhold til smagspræferencer kan hvidløgsfed, urtekviste, dild eller peberkorn tilsættes til grøntsager.Til sidst tilsættes eddike til grøntsagerne (det er bedre at tage 9% eddike), hæld vand. Dæk, men forsegl ikke grøntsagsglas med rene, damprensede konserveringslåg.

Så er der kun tilbage at sterilisere glassene med emner: I en stor gryde, læg bunden ud med et blødt klæde, sæt glassene der, hæld nok vand til at dække glassene til midten og kog dem ved svag varme i 10-12 minutter fra det øjeblik, vandet koger. Stoffet vil beskytte krukkerne mod overophedning og mod spaltning. Efter at glassene er steriliseret, skal de rulles sammen, lægges på hovedet og pakkes ind i et varmt tæppe eller et tæppe. I denne form skal krukkerne være helt kølige.

Elskerinder kender mange opskrifter på blanks, men dette har sine fordele. Først og fremmest er det værd at bemærke, at opskriften er meget enkel - selv en nybegynder værtinde kan gøre det. Salatforberedelsestiden er minimal - alt om alt vil ikke tage mere end en time.

Et indiskutabelt plus af grøntsager i gelatine er en smuk servering. En sådan ret vil ikke kun være en lækker tilføjelse til en familiemiddag, men vil også nemt dekorere et festligt bord takket være dets lyse farver og behagelige aromaer.

Grøntsagssalat i gelé kan opbevares i kælderen eller kælderen i op til et år – smagen og kvaliteten bliver kun bedre med tiden. Grøntsager tilberedt i gelé til vinteren bliver en borddekoration og en kilde til vitaminer for din familie, denne magre vegetabilske skygge vil blive nydt af dem, der holder den ortodokse fast. Nyd dit måltid!

Opskriften på tilberedning af grøntsager i gelé, se nedenfor.