Designmuligheder for grøntsagsudskæringer

Mange husmødre elsker smukt at dække bordet og arrangere forskellige retter, herunder alle slags udskæringer. Desuden tiltrækker smukt dekorerede grøntsags- og frugtudskæringer særlig opmærksomhed, du vil altid prøve dem. Mange fagfolk er sikre på, at de eksterne indikatorer for retter på bordet er meget vigtigere end deres smag, for først er det udseendet, der tiltrækker, og først derefter smagen. Dernæst vil vi se nærmere på interessante designmuligheder for grøntsagsudskæringer og deres typer, finde ud af deres formål på bordet og også stifte bekendtskab med enkle mesterklasser.

Grøntsagsudskæringer kan være et godt supplement til ethvert feriebord, fordi de oftest er forberedt til bestemte fester eller til en særlig modtagelse af gæster. Typisk bruges de som snacks. Grøntsagsskiver ser altid originale ud, desuden kan de altid dekoreres efter personlig inspiration.

Til dato er der allerede opfundet mange forskellige måder at skære grøntsager på. Dette øjeblik er meget vigtigt, da deres smag og udseende i høj grad afhænger af typen af ​​skæring af grøntsager. Overvej derefter hovedtyperne af skæring.

• Barer. Denne metode betragtes som den mest populære og enkle, da næsten enhver grøntsag kan skæres på denne måde. Udskæring med stænger er skæring af grøntsager i tallerkener på tre til fire millimeter.Pladerne skal lægges med en bred del på et skærebræt, der skærer dem lodret.

• Skær i tern af samme størrelse. Som regel skæres grøntsager på denne måde til salater og små snacks.

• Strå Det er også en populær form for udskæring af grøntsager. Produkter skæres i små stænger og derefter vandret i tynde strå.

• Også grøntsager kan skæres skiver, skiver, firkanter, cirkler og ringe. Mange kokke holder sig til en speciel tabel med grøntsagsskæremuligheder. Ofte bliver de hakket, hakket, og der bruges en fordybning. Alle metoder er meget nemme at implementere, det vigtigste er at øve lidt og være opmærksom på mesterklasser fra kokke.

Usædvanligt og meget vellykket skåret grøntsager eller frugter er smukt lagt ud på retter, og derefter serveret til gæster.

Du kan skære de udvalgte grøntsager smukt derhjemme både manuelt og ved hjælp af forskelligt udstyr, for eksempel en foodprocessor. Dernæst vil vi overveje flere mesterklasser, der vil hjælpe nybegyndere husmødre med at bringe deres mest interessante ideer ud i livet.

Canapé på spyd. Som ingredienser skal du bruge:

• Cherrytomater;
• oliven;
• friske agurker;
• ost;
• spyd eller tandstikker (i mængden af ​​tomater).

Madlavning trin for trin:

• i første fase skærer vi osten i terninger og sætter den straks på spyd som base;
• tilsæt derefter tern af agurker og oliven til spyddene;
• trukket kirsebær på toppen;
• vi lægger kanapéerne på et fad, efter at have lagt grønne salatblade på det, kan du også tage friske korianderkviste som dekoration.

En anden interessant serveringsmulighed kan være en ret med salat og forretter. Det vil kræve:

• persille, dild, basilikum, koriander;
• skiver af frisk citron;
• grønne salatblade;
• agurker, tomater, sød peber (farverig).

På bladene af en grøn salat på et fad, læg skivede tomater og agurker. Søde peberfrugter kan hakkes efter ønske. Hvis der er inspiration, så kan du klippe en blomst ud af gulerødder.

Der er også mere komplicerede designmuligheder for snit, men de ser selvfølgelig også mere præsentable ud. Grøntsager udskåret ved hjælp af udskæringsteknikken kan se mest fordelagtigt ud på bordet. Men du kan kun skabe sådan en smuk, udsøgt udskæring med grøntsager, hvis du har færdigheder i at arbejde med denne teknik. De, der ved, hvordan man arbejder med udskæringsknive, bør være opmærksomme på de smukt udskårne blomster fra rødbeder, agurker og radiser. Krysantemum fra rødløg ser også meget smukke ud.

Indviklede udskæringer involverer lagdeling af blomster med tynde skiver tomater og agurker, men dette kræver specielle værktøjer. Vi anbefaler også at være opmærksom på krøllet skæring. Som regel er grøntsager meget originale og er ret velegnede til at dekorere en række forskellige retter.

Hvis der er et stort ønske om at gøre noget originalt, eksotisk og eksklusivt, som fejringens gæster vil huske i lang tid, bør du finde ud af nogle tips til servering af grøntsagsudskæringer på festbordet.

• Hvis der ikke er tid til at rode med grøntsager, så kan du være opmærksom på simple udskæringer. Som regel er de meget nemme at lave, for dette skal alle grøntsager skæres i halve og lægges ud i en bestemt rækkefølge på en tallerken.
• Det er bedst at bruge salatblade og friske krydderurter som pynt. Det kan ikke kun være løg, dild, koriander og basilikum, du bør også være opmærksom på mynteblade, som er i perfekt harmoni med friske grøntsager.
• Klassiske kanapeer på specialspyd ser også godt ud. Ost og pølser tilsættes nogle gange til grøntsager. Og vil man overraske husstanden, men spyddene er forbi, kan man tage almindelige tandstikkere og snoreskiver af agurker, ost og for eksempel oliven på. Der er mange ideer.
• Borddækning skal være i harmoni med klipning, især når det kommer til en højtidelig begivenhed. På bordet skal alt være gennemtænkt til mindste detalje.
• Du kan servere tomater, radiser, agurker og gulerødder på en original måde, hvis du skærer nogle usædvanlige figurer ud fra dem. Derudover er det ikke nødvendigt at lægge alt på standardplader, du kan bruge en usædvanlig bakke.

Tusindfryd skåret af radiser ser meget flot ud på et fad. Samtidig kan deres centre dekoreres med små cirkler af gulerødder. Kamille kan suppleres med korrugerede agurker og tyndt skåret peberfrugt.

Vi anbefaler at være opmærksom på grøntsager lagt på et fad i lag og suppleret med sukkermajs eller ærter. På trods af at udskæringen er vegetabilsk, ville det være rart at tilføje en rose lavet af tynde skiver af pølse til den.

Skiver ser meget interessante ud, suppleret med grøntsager udskåret ved hjælp af udskæringsteknikken. Det kan være Beijing-kål i form af en rose, lilla løg i form af en lotus og agurker i form af forskellige dyr og fugle.

For information om, hvordan man laver smukke grøntsagsudskæringer på festbordet, se følgende video.