Cayennepeber: egenskaber og anvendelser

Cayennepeber betragtes med rette som kongen blandt lægeplanter. Det adskiller sig fra andre sorter ved en bred vifte af anvendelser til terapeutiske og profylaktiske formål. For at forstå, hvordan man bedst bruger det på forskellige områder uden at skade helbredet, skal du kende dets funktioner, helbredende egenskaber og mulige skader.

Cayennepeber tilhører familien Solanaceae af stauder. Den skylder sit navn til havnebyen Cayenne. Dette er den såkaldte capsicum cayenne, som briterne kalder chili på grund af farven. I vores land er det sædvanligt at kalde det rød paprika, selvom du nogle gange kan høre navnet "pereroni", "brasiliansk" eller "indisk". Det ligner en klassisk chili. Tropical America anses for at være hjemlandet for denne grøntsag, selvom den dyrkes som en landbrugsafgrøde i Sydindien samt Mexico og Thailand.

Dette er en bælgfrugtgrøntsag med forskellige farver afhængigt af sorten. For eksempel, når den modnes, skifter den farve fra grønlig og lyslilla til rød, hvidlig og lilla. Frugtens form kan ikke kun være hjerteformet og aflang: Derudover kan den være rund, der minder om kirsebær- og olivenfrugter.

Cayennepeber betragtes i dag som et populært krydderi i en række traditionelle retter.Sammenlignet med andre sorter af peber er det mere brændende, størrelsen på diameteren af ​​modne frugter kan variere fra 0,5 til 1,5 cm eller mere. Denne grøntsag betragtes som en af ​​de bedste blandt analoger, buskens parametre, afhængigt af sortens sort, kan være op til 1 meter i højden. På grund af dets sammensætning bruges cayennepeber ikke kun i madlavning, men til kosmetiske formål, diætetiske midler og traditionel medicin.

Navnet på cayennepeber, som en type chili, kan kaldes ikke helt nøjagtigt. Normalt er dette navnet på alle de mest krydrede sorter af peber. Der er dog stadig en forskel, selvom den er lille. Frugterne af cayennepeber skifter altid farve, når de er modne, de forbliver ikke grønne. Dens størrelse, ligesom frøene, er mindre, og selve peberkornene er oftere ikke kun røde, men også lysorange.

Den er ret skarp og skarp; når den er malet, har den en lys orange nuance, nogle gange gullig eller grå-gul. Det adskiller sig i omkostninger og nyttige egenskaber. Dens effekt på kroppen er mere udtalt, mens der ofte under dens navn i butikkerne kan skjules en blanding af peberfrugter eller chili med forskellige tilsætningsstoffer.

Frugterne af cayennepeber har en bred vifte af komponenter, herunder næringsstoffer og antioxidanter. For eksempel indeholder det fibre, protein, B-vitaminer (thiamin, pyrodoxin, folinsyre), samt A, E, K, mangan, kalium og riboflavin. Peberens varme er på grund af tilstedeværelsen af ​​det aktive stof capsaicin i det. Det er ham, der er ansvarlig for den helbredende effekt, der er iboende i denne grøntsag.

Mængden af ​​capsaicin kan variere.På Scoville-skalaen er dens koncentration 40.000 enheder, mens den sædvanlige paprika kun har 1 enhed. Ud over capsaicin indeholder cayennepeber andre alkaloider: chavicin og piperidin.

Derudover indeholder grøntsagen estere og fede olier. Den indeholder mere C-vitamin end appelsiner, den indeholder calcium og jern. Denne peber er kendetegnet ved muligheden for at øge virkningen på kroppen af ​​andre lægeplanter. På grund af svovlindholdet har rød peber en gavnlig effekt på kroppens sundhed. Det er nyttigt i forhold til en række sygdomme, kan bruges i forskellige former (rå, tørret, som infusion eller afkog).

Til dato er fordelene ved denne grøntsag et videnskabeligt bevist faktum. Forskere har været i stand til at etablere en hel liste over dets nyttige kvaliteter. For eksempel er det relevant for gigt, hjælper med at eliminere smertefulde fornemmelser af reumatisk karakter. Derudover kan det bruges i tilfælde af sygdomme i knogler og led, med gigt.

Cayennepeber har en anden type effekt på menneskekroppen, nemlig:

• antibakteriel;
• antiviral;
• desinfektionsmiddel;
• regenerativ;
• antitumor;
• antimikrobielle;
• sekretorisk;
• immunmodulerende;
• blodrensende;
• svampedræbende.

Sammen med evnen til at lindre smerte, lindrer det betændelse på steder med smerte. Derfor er cayennepeber ofte en aktiv ingrediens i medicinske salver og cremer. På grund af capsaicin, som forhindrer smertesignaler i at trænge ind i hjernen, bruges grøntsagen til at reducere led-, lænde- og muskelsmerter. Det er effektivt i den postoperative periode, såvel som ved smerter forbundet med skader på nervesystemet.

Når det spises rigtigt, kan det forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Ud over det faktum, at det reducerer ubehag ved overspisning, lindrer oppustethed, forbedrer stofskiftet. Det spises med spasmer i tarmene. Det er en katalysator for produktionen af ​​mavesaft såvel som spyt, der er nødvendigt for fordøjelsessystemets normale funktion.

Dette produkt fremskynder ikke kun stofskiftet og øger hjerneaktiviteten. Det anses for at være en af ​​de stærkeste antioxidanter, der har en stor effekt på kræftceller. Det er i stand til at hæmme vækst og udvikling af tumorer. Andre nyttige egenskaber omfatter evnen til at hæmme væksten af ​​fedtvæv. Af denne grund tilsættes det til præparater med en anti-cellulite-effekt.

Cayennepeber bruges med succes til forkølelse, SARS, influenza, bihulebetændelse. Det er et effektivt middel mod tilstoppet næse, kan befri lungerne for ophobet slim. Det er umuligt ikke at bemærke rød pebers evne til at regulere kropstemperaturen. For eksempel kan det reducere risikoen for hypotermi forbundet med kredsløbsproblemer. Af denne grund bruges dette produkt til atoni af lemmerne.

På grund af sin evne til at normalisere blodgennemstrømningen, bruges cayennepeber når det er nødvendigt for at stimulere blodgennemstrømningen til ømme steder i kroppen. Det kan fjerne toksiner og levere de nødvendige gavnlige stoffer. Derudover er det et ret effektivt værktøj til:

• rensning af blodet for kolesterol;
• normalisering af blodtryk;
• styrkeforøgelse;
• lindre symptomerne på psoriasis, lindre kløe og afskalning af huden;
• bekæmpelse af infektionssygdomme;
• normalisering af det genitourinære system;
• ødelæggelse af svampemikroorganismer;
• genoprettelse af kroppens forsvar;
• reducere smerte under menstruation og normalisere cyklussen;
• bekæmpe overvægt.

Det er umuligt ikke at nævne de mest værdifulde egenskaber ved cayennepeber til huden og mundhulen. Regelmæssig og korrekt brug af grøntsagerne har en gavnlig effekt på krøllernes sundhed. Det fremmer deres styrkelse, aktive vækst og sunde glans. Derudover påvirker brugen af ​​peber i en doseret mængde neglepladernes sundhed, som et resultat af, at de holder op med at bryde og bliver stærkere.

Få mennesker ved det, men rød peber, ud over andre nyttige kvaliteter, er forebyggelse af caries. Dette forklares ved stimulering af spyt, på grund af hvilken mundhulen slipper af med mange mikroorganismer. Cayennepeber forhindrer ødelæggelse af emalje og sløver tandpine. Derudover mindsker den sultfølelsen, hvorfor den aktivt bruges til vægttab.

Det kan bruges til diabetes, migræne og sygdomme i det kardiovaskulære system. Ifølge videnskabelige undersøgelser hjælper peberekstrakt, indtaget oralt, med at forhindre et hjerteanfald. Det opløser fibrin, derfor er det forebyggelse af trombose.

Andre egenskaber omfatter rødglødende pebers evne til at helbrede hovedpine, lette vejrtrækningen, lindre hosteanfald og astma.

Sammen med de mange fordele ved cayennepeber og dets medicinske egenskaber er der tilfælde, hvor det ikke er muligt at bruge det. Hvis dette aspekt ignoreres, kan det i stedet for åbenlyse fordele og behandling forårsage betydelig skade på menneskekroppen. Det er for eksempel harmløst i små mængder, men bruger du det uden mål, vil det gøre ondt i maven og dit helbred forværres.Overdreven lidenskab for krydrede retter er ikke kun uønsket, men uacceptabel for sygdomme som gastritis, colitis, mavesår og andre lidelser i fordøjelsessystemet.

Du kan ikke bruge peberfrugter til dem, der har sygdomme i nyrerne, leveren samt forstyrrelser i nervesystemet. Derudover er det værd at tænke på kontraindikationer til ekstern brug for dem, der har særligt følsom hud, da peber kan blive irriterende.

Med hensyn til den første er det værd at bemærke, at dette langt fra altid er ufarligt for det udviklende foster. Hvad angår ammende mødre, bør de vide, at at spise cayennepeber reducerer modermælksproduktionen. På trods af grøntsagens evne til at helbrede sår med et minimalt ar, er det kontraindiceret hos let ophidsede mennesker og dem, der har kramper, såvel som epileptiske anfald. Du kan ikke spise det hver dag, og endda flere gange om dagen. Dette vil ikke give positiv dynamik, men tværtimod vil det påvirke tilstanden af ​​tarmene og fordøjelsesorganerne negativt.

Brugen af ​​peber til behandling bør være et kursus og intet mere. Peberfrugt bør ikke spises, hvis personen i øjeblikket tager blodfortyndende medicin. At ignorere dette faktum kan føre til blødning. Det er vigtigt at tage højde for, at cayennepeber ikke bør indtages, hvis en person samtidig tager hæmmere, der redder ham fra forhøjet blodtryk.

I dag kan der udover den traditionelle friske peber findes cayennepeber på udsalg i form af pulver eller kapsler. Forskellige typer grøntsager kan bruges til medicinske formål. Som regel køber de, der ikke kan indtage det i pulverform, kapsler.

Anvendelsesmetoden afhænger af typen af ​​tilstedeværende sygdom og eksponeringsprincippet. Kapsler tages med varmt vand. Alkohol tinktur er nogle gange købt på et apotek eller alkohol blandes med formalet peber på egen hånd, insisterede i to dage, og derefter tages en halv time før måltider. En varm drik tilberedes ved at kombinere formalet rød peber med ingefær, citronsaft, honning og kogt vand. I henhold til reglerne for tilberedning koges blandingen i to minutter og tages derefter i et halvt glas før måltider.

Cayennepeber kan bruges som et separat produkt eller i kombination med andre krydderier. Det er ikke kun tørret og knust, men kan også suppleres med vegetabilsk olie, som vil afsløre dens smagsegenskaber maksimalt. De er drysset med skaldyr (for eksempel fisk, østers, krabber). Ofte bruges det i form af tilsætningsstoffer til varme supper og forskellige gryderetter, kager og desserter supplerer dem.

Derudover tilsættes rød peber til:

• varm chokolade med kanel;
• ægsouffléer, omeletter og salater;
• kød marinader;
• grøntsagssalater.

Samtidig tilsættes krydderier en hel dråbe for ikke at fremkalde en allergisk reaktion eller for i første omgang at identificere tilstedeværelsen eller fraværet af individuel intolerance. Du kan ikke konstant øge doseringen af ​​peber.Dette vil føre til en overflod af krydderi og negative konsekvenser. Derudover vil den terapeutiske og profylaktiske virkning af sådan brug blive reduceret, såvel som fordelene for kroppen.

For at forbedre fordøjelsen kan du tilføje pulveriseret peber til paneringsblandingen, bland med vegetabilsk olie. For fuldt ud at mærke duften og smagen af ​​peber tilsættes den til retter, der ikke kræver varmebehandling. Samtidig forsøger de at tilføje en del krydderi for at afsløre dens krydrede aroma og brændende smag.

Til medicinske formål bruges peber på forskellige måder. Det afhænger af den ønskede effekt, såvel som det specifikke fokus for det peberbaserede produkt.

For eksempel kan du fremskynde bedring efter forkølelse ved at blande en knivspids pulveriseret peber med vodka eller varm mælk. Normalt, efter at have indtaget en sådan blanding, sveder en person, derfor er det, ud over selve sammensætningen, også nødvendigt at gemme sig godt for at slippe af med en forkølelse.

Når muskelsmerter bliver uudholdelige, samt gigt, neuralgi, gigt og iskias, tilberedes peberbaseret olie. Til dette forsøger de at bruge vegetabilsk olie og frisk peberpulver. Ifølge opskriften tages der ikke mere end 30 g peber pr. glas olie, hvorefter det renses på et mørkt og køligt sted i 2 uger til infusion. Si blandingen før brug.

En tinktur, der kan bruges til at genoprette styrke og normal hjernefunktion, tilberedes med vodka. Ifølge den eksisterende opskrift tages 25 g malet krydderpulver pr. glas vodka og insisteres i mindst to uger. Det anbefales at drikke det i dråber under måltiderne. Som regel bør den maksimale dosis i dette tilfælde ikke overstige 20 dråber.

En lignende opskrift kan bruges til at bekæmpe overvægt. Men for at forbrænde overskydende fedt skal du kun tage 15 dråber og opløse dem i et halvt glas vand. Du skal drikke denne væske en halv time før du spiser.

Et af de effektive midler til at tabe sig er en opskrift med tilsætning af peber til grøn te med honning.

Den simple tilføjelse af krydderier til forskellige retter vil øge blodgennemstrømningen i kønsområdet. Et forløb med cayennepeber vil gøre dem mere følsomme, hvilket vil påvirke begge køns seksuelle lyst. Dette krydderi spises med stærke smerter i livmoderen og drysses med mad, når det er nødvendigt at fjerne overskydende fugt fra kroppen, som det fremgår af hævelse. I disse tilfælde har du brug for en hel del peber.

Når du skal normalisere trykket, er det nok at opløse en knivspids peber i vand. Ifølge anmeldelser fra dem, der har prøvet denne metode, er foranstaltningen effektiv, men den erstatter ikke behandling. Derudover kan du tilføje peber til gnidningssalver.

Til kosmetiske formål bruges peber fra byen Cayenne oftere eksternt, selvom dets brug som krydderi også har en gavnlig effekt på hudens og hårets tilstand. For eksempel i kampen mod skaldethed blandes peber med salt, påføres hårrødderne og dækkes med et håndklæde. Sådanne massagemanipulationer bidrager til aktiveringen af ​​hudcellernes blodcirkulation.Samtidig kommer nyttige stoffer ind i hver hårsæk, på grund af hvilke håret styrkes og bliver mere modstandsdygtigt over for negative miljøfaktorer.

Som regel giver sådanne nyttige procedurer dig mulighed for at genoprette tabt elasticitet til huden, gøre den smidig og tonet. Samtidig øges muskeltonus og en vis del af fedtlaget forbrænder. Sådanne procedurer bør dog udføres med forsigtighed, da peber med langvarig eksponering kan brænde huden.

Til wraps skal du tage en knivspids pulveriseret peber, 40 g kosmetisk ler, omtrent den samme mængde honning og lidt vand. Først kombineres leret med vand til konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Derefter tilsættes honning og peber til massen, opvarmet i et vandbad. Blandingen i en varm form påføres problemområder i kroppen (mave, lår, balder). Samtidig skal sammensætningen påføres udampet hud, pakke den ind med en film og efterlade den på kroppen i ikke mere end 20-25 minutter.

Ofte tilsættes burreolie til pulveret og opvarmes i et vandbad, hvilket giver en varmende hårmaske. I mangel af en allergisk reaktion opbevares den i 15 minutter, hvorefter den vaskes af med shampoo og varmt rindende vand.

Til diætformål bruges cayennepeber, når det er nødvendigt at tabe overskydende vægt. Det fremskynder metaboliske processer på grund af det termogene stof, forbrænder ekstra kalorier. Samtidig er det vigtigt ikke kun at stole på krydderiernes gavnlige egenskaber: det er vigtigt at spise rigtigt. Det er vigtigt at overveje, at effekten af ​​peber på kroppen er kortvarig.

Du bør ikke lægge hele belastningen udelukkende på krydderiet, for du skal have styr på al den mad, du spiser på samme tid. Faktisk vil alt, der spises af en person sammen med krydderi, blive udskilt fra kroppen meget hurtigere. Sammen med dette vil han slippe af med toksiner og giftige stoffer. Men i dette tilfælde involverer diætologi brugen af ​​andre aktive stoffer.

Her er en mere bekvem type applikation kapsler, som bruges strengt i henhold til kursusskemaet. Som regel indtages ikke mere end tre kapsler om dagen efter måltider. Dette gør det lettere for kroppen at optage og fordøje mad. Men på trods af de enorme fordele ved ernæring, kan denne behandling kun ordineres af en læge.

For at gøre effekten mere udtalt, skal du drikke så meget væske som muligt, hele tiden du bruger krydderiet. Først kan du drikke et glas letsaltet vand, før du spiser. Før frokost kan du drikke almindeligt vand uden tilsætningsstoffer. Tilsæt derefter lidt peber til vandet.

Nogle drikker væske med peber og inden de går i seng. Til dette bruger de dog ikke sort, men grøn te, hvorefter der mærkes en let brændende fornemmelse. Det er umuligt at tilføje peber til sort te af den grund, at dens effektivitet øjeblikkeligt falder fra dette. Kursusmodtagelse overstiger som udgangspunkt ikke 5 dage. Desuden, hvis der observeres nogen bivirkning, stoppes peberdiæten straks.

Diætindtagelse er relevant ikke kun for overvægt, men også i nærvær af visse sygdomme. Nogle gange indtages det med kaffe, selvom dette kun er muligt, hvis en person ikke har sygdomme i det kardiovaskulære system.Når ekstra kilo er et reelt problem, tilsættes cayennepeber til dampet mad.

For at effekten af ​​brugen af ​​varm rød peber skal udtales, skal der tages højde for flere nuancer. For eksempel vil behandling, samt forebyggende brug, kun have effekt, hvis grøntsagerne er dyrket under naturlige forhold, høstet til tiden og opbevaret korrekt. De færreste ved det, men du kan bestemme en sund peber ud fra dens farve. Hvis det er grønligt eller ikke helt rødt, kan det tyde på både et umodent produkt og dets udløbsdato.

Du skal købe et produkt i en betroet butik for at være helt sikker på dets kvalitet. Du kan kun opbevare krydderiet i en tør beholder, hvor du lukker låget tæt. Det er tilrådeligt at stille krukken på et køligt sted væk fra direkte sollys.

Omkostningerne ved cayennepeber er omkring 70 rubler per 10 g. Samtidig kan du købe det i næsten ethvert supermarked. Du skal dog vælge grundigt, baseret på farven på grøntsagen eller selve pulveret. Det er vigtigt at overveje den udløbsdato, der er angivet på etiketten.

For at befri kroppen for bihulebetændelse eller frontal bihulebetændelse og andre lidelser ledsaget af fortykkelse af slim, er det nødvendigt at købe pulver og tilføje det til mad. I forebyggende øjemed kan du også købe tørrede grøntsager. Til behandling kan du vælge kapsler eller pulver.

I betragtning af de mange nyttige egenskaber ved cayennepeber må vi ikke glemme, at det i sig selv ikke er et lægemiddel. Det er umuligt at tildele ham behandling ved at nægte en læges anbefalinger.Det er umuligt at erstatte dem med lægemiddelbehandling, især hvis sygdommen er ret alvorlig. Dette er intet andet end et supplement med en helbredende effekt.

Det kan virkelig reducere smerter og forbedre kroppens tilstand. Men hvis du ikke bekæmper det eksisterende problem, før det har fået en stor skala, vil ikke kun traditionel medicin og peber ikke hjælpe i fremtiden, men også lægemidler, der kunne stoppe sygdomsforløbet, når lægen talte om dem. Det er umuligt at overskride doseringen af ​​det forbrugte produkt, da en stor mængde i dette tilfælde slet ikke betyder ideel sundhed. Det skal forstås, at kun mådehold og kursusbrug vil forbedre kroppens tilstand, hvis helbredsproblemer ikke kører.

Med hensyn til brugen af ​​peber til vægttab, skal det forstås, at uden passende fysisk træning, kan du ikke forvente væsentligt vægttab. Selv med tanke på, at krydderiet er i stand til at forbrænde fedt og dæmpe sultfølelsen, er det vigtigt at være opmærksom på, at uden anstrengelse er der intet resultat.

Ifølge anmeldelser på siderne af websteder dedikeret til fordelene og kontraindikationerne ved cayennepeber, kan det bemærkes, at det er virkelig gavnligt for menneskers sundhed. Denne begrundelse er dog gyldig, forudsat at brugen er doseret og moderat. Samtidig begrænser købere sig ikke til at vælge en række peber. De køber en frisk grøntsag, et tørret produkt og et malet pulver.

Jeg er glad for, at ikke kun kvinder, men også mænd efterlader kommentarer og bemærker den klare effekt af brugen af ​​krydderier.

Kommentarerne indikerer styrkelsen af ​​kroppen efter et kursus med at tage peber, en positiv tendens i diæternæring for at tabe sig. Derudover, ifølge anmeldelser af mænd, øger dette middel potensen i voksenalderen, hvilket er vigtigt for det stærkere køn over 40 år. Kvinder bemærker en synlig effekt i nærvær af problemer med tryk, forbedring af hudens tilstand og normalisering af menstruationscyklussen.

For mere nyttig cayennepeber, se følgende video.