Hvordan renser og skærer man en pomelo?

Pomelo, eller pompelmus, er et frugttræ, der tilhører citrusfamilien. Den er kendt for sine ret store frugter, da deres vægt er fra 8 til 10 kg. Ægte nydelse kan opnås fra frugtkødet, som er skjult under dets tykke skind. I denne artikel vil vi se nærmere på, hvordan man korrekt renser og skærer en pomelo.

Som du ved, hører pomelo til citrusfrugter, men samtidig adskiller den sig på mange måder fra dem i udseende. Det vigtigste er frugtens store størrelse, da den i gennemsnit har en diameter på op til 30 cm. For at vælge den rigtige pomelo skal du vide, at den er repræsenteret af flere sorter, mens forskellen mellem dem ligger i frugtkødets farve og frugtens form. Så en pomelo kan have sådanne farver som:

• rød - denne art er kendetegnet ved en rund flad form, mens dens kød har en let bitter smag og rød farve;
• hvid - ifølge ydre tegn har den meget til fælles med en pære, frugterne har en sød smag og hvide skiver;
• lyserød - denne mulighed er fladtrykt på begge sider, den indeholder ret meget sukker og juice.

Det er værd at være opmærksom på flere punkter, når du vælger en pomelo.

1. Skallen af ​​pomelo er ret tæt, så det er nødvendigt at bruge improviserede midler til at rense det.I gennemsnit er skrællens tykkelse 5 cm. Når du vælger en pomelo, spiller størrelsen ikke en stor rolle. Det vigtigste er et attraktivt udseende af frugten og en behagelig aroma.
2. Eksperter råder til, før du køber en pomelo, at trykke den lidt ned. Hvis du bemærker udseendet af buler, betyder det, at det er bedre at nægte et sådant produkt. Denne test giver dig mulighed for at bestemme brugen af ​​kemikalier under frugtavl.
3. Frugten skal være smuk af udseende. Dens hud bør ikke have knopper. Ensartet farve er velkommen. For at bestemme frugtens modenhed er det nok at trykke med fingeren i stilkens område, da det skal være kendetegnet ved elasticitet. Blødhed eller overdreven hårdhed er et tegn på, at frugten er overmoden eller omvendt ikke moden nok.
4. En pomelos modenhed kan let bestemmes ved lugt. Så en behagelig og vedvarende citrusaroma kan høres selv på afstand. Du bør ikke købe frugter, der ikke lugter.
5. Normalt har frugten en gul farvetone, selvom en lille mængde grønne pletter er tilladt. Tilstedeværelsen af ​​striber eller pletter indikerer, at frugten kan være forkælet. Sådanne defekter findes på de frugter, der opbevares i lang tid under de forkerte forhold.
6. Før du køber en pomelo, bør du også tjekke toppen for elasticitet. Hvis den er blød, sidder der en fingerbule på skindet, hvilket betyder, at frugten allerede er begyndt at rådne. Du skal ikke købe det.

Måske har hver husmor sit eget liv hack, men at rense en pomelo derhjemme er meget let og hurtigt på to måder, ved hjælp af en kniv.

• Spiralformet. Først skal frugten vaskes. Dernæst skal du skære skrællen fra oven og bevæge dig i en cirkulær bevægelse i en spiral. Derefter forbliver en spiral af skræl i hænderne.
• Lodret. Du kan skære frugten på denne måde. Først skal du fjerne de nederste og øverste dele. Så kan du lave jævne snit på huden lodret. Herefter kan du nemt skille skrællen ad.

Efter fjernelse af skrællen forbliver frugten lag hvidt. Det skal ikke spises. For at fjerne det skal du bruge en kniv. Derefter skal hver skive skilles fra filmen, som har en bitter smag.

Pomelo vil hjælpe med at tilføje nye farver til serveringen. Før du dækker bordet, skal du tænke over, hvordan du smukt placerer frugt på et fad. Udskæring kan for eksempel omfatte pomelo, appelsin, pære, æble. Pomelo vil være et godt supplement til det festlige bord, hvis det er smukt serveret på bordet. Den kan lægges på et fad i form af skiver. Derudover kan de drysses med vanilje, flormelis og hakkede nødder. Skiver kan foldes i form af en vifte eller blomst.

Opbevaringsperioden er meget påvirket af frugtmodenhed.

Hvis du skal opbevare pomelo i køleskabet i lang tid, skal du være opmærksom på følgende funktioner:

• hver frugt skal pakkes ind i et separat stykke papir eller film;
• afstanden mellem frugterne skal være sådan, at de ikke rører ved;
• fordærvede frugter skal kasseres straks for at forhindre råd på andre frugter.

Ganske ofte er pomeloen stor. I sådanne tilfælde vil det simpelthen ikke fungere at spise det på én gang, så det kan opdeles i flere dele. Hver skal placeres i en tør, lufttæt beholder og nedkøles. I denne form vil skiverne ikke miste deres udseende i 24 timer.

Hvis den købte frugt viste sig at være umoden, skal du bare vente. Pomelo ved en temperatur på 20 ° C kan ligge i op til tre uger, fordi den har en tyk hud. Det vigtigste - tilførsel af frisk luft. Det er værd at lukke frugten fra solens stråler, fordi de fremkalder processer henfald. For at fremskynde modningsprocessen kan du lægge en pomelo i nærheden af ​​æbler.

Den følgende video viser processen med at skrælle en pomelo.