Hvordan vokser hirse, og hvordan adskiller den sig fra hirse?

Hver person i vores land har været bekendt med sådanne kornsorter som hirse eller hirse siden barndommen. Retter fra denne korn er et lagerhus af essentielle vitaminer og nyttige sporstoffer. Og selve frøene er et effektivt middel mod mange lidelser og en værdifuld assistent i skønhed. De færreste ved, hvor og hvordan hirse vokser, og hvordan den adskiller sig fra hirse.

Begge disse navne betyder den samme plante. Den eneste forskel er, at hirse i sig selv er en kornafgrøde. Og hirse er dens korn, der har undergået formaling. Det vil sige frø, hvori den øverste skal, som er svær at fordøje af kroppen, er blevet fjernet.

Afhængigt af forarbejdningstypen opnås tre hovedtyper af hirse:

• slebet korn fås ved at befri kernerne fra frøfilm. Et sådant produkt er fantastisk til fremstilling af korn, supper og gryderetter, da det som regel koger hurtigere og lettere absorberes af kroppen.
• Hirse-dranet - det er korn, kun skrællet fra blomsterskallen. Gryn har en bitter smag, så det bruges sjældnere til madlavning, det bevarer en stor mængde fibre og vitaminer.
• Knust. Hirse består af knuste korn af forskellige former. Det laver gode pandekager, frikadeller, tyktflydende korn.

Kina betragtes som fødestedet for hirse. I det mindste var det der, arkæologer opdagede tonsvis af velbevarede kornprodukter, der dateres tilbage til det 8. århundrede f.Kr. Og den allerførste omtale af metoderne til såning og opbevaring af denne kultur findes i det gamle bibliotek i det himmelske imperium.

I Europa dukkede korn op meget senere, omkring det 5. århundrede f.Kr. I lang tid var korn fra det mest efterspurgte. Det er ikke tilfældigt, at det videnskabelige navn for hirse Panicum kommer fra Panis, som på latin betød brød.

Hirse er en urteagtig etårig afgrøde fra blågræsfamilien, der når en højde på 0,5 til 1,5 meter. Et veludviklet rodsystem og dets spredte ører gør det godt tolereret af varme, hård vind og tørke.

Kornets blomsterstand er panikuleret. Den kan indeholde op til tusind frø. Farven på kornene varierer fra hvid og gul til brun og sort. Det hele afhænger af farven på blomsterskællene.

I dag vokser korn næsten overalt, i Nord- og Sydamerika, i Asien, Europa og Afrika. Generelt er der op til 442 arter i naturen. I vores land er der 8 sorter, men kun 2 af dem dyrkes.

Dette er almindelig hirse (såning), som dyrkes til fremstilling af korn (hirse) og capitate (italiensk), brugt som foderafgrøde i husdyrhold og fjerkræavl. De adskiller sig ikke kun i målopgaver, men også i formen på blomsterstandene og frugternes farve.

Mest af alt bærer hirse frugt på chernozem og tør steppejord, men med ordentlig gødning vokser den godt på andre lande. Det er dog vigtigt at overveje, hvilke afgrøder der tidligere blev dyrket på marken.

Såning af korn begynder fra april til juni. Slåningen af ​​kulturen påbegyndes, når mindst 80 % af kornene er modnet.

Produkter fra denne kornblanding anbefales at spise, mens de følger en streng diæt under vægttab, da de indeholder stoffer, der forhindrer optagelsen af ​​fedt. Derudover indeholder kornene ikke gluten, hvilket gør den nærmest allergivenlig.

Det er blevet bevist, at den unikke kemiske sammensætning af hirse bidrager til at fjerne antibiotikarester fra kroppen. Derfor er hirsegrød praktisk talt uundværlig for genopretning af kroppen efter langvarig behandling.

Det høje indhold af folinsyre har en positiv effekt på nervesystemet. Og en stor mængde kobber hjælper med at øge muskelelasticiteten, styrke hjertemusklen og normalisere hæmatopoietisk funktion.

Siden oldtiden er dette korn blevet brugt i folkemedicin. Indtil nu menes det, at du med dens hjælp kan sænke blodtrykket, helbrede bihulebetændelse, konjunktivitis. Og, lavet på basis af hirse, vil ekstrakter hjælpe med betændelse i blæren og forværring af pancreatitis.

Den mest berømte ret lavet af hirse er grød. Men der kan også laves andre produkter af det. Disse er supper, koteletter, fyld til tærter, kvass, gryderetter og endda moonshine. Tærter og pandekager er lavet af knust hirse og mel. Du skal være opmærksom på udløbsdatoen, da kornet får en bitter smag ved længere tids opbevaring.

I den kosmetiske verden blev kornet kendt på grund af det specielle stof, der er indeholdt i det - miliacin. Det forynger huden, styrker hår, neglebånd og negleplader.

Kulturens antiinflammatoriske egenskaber hjælper i kampen mod bylder, udslæt, pustulære formationer.Derfor er hirseekstrakt inkluderet i mange cremer, masker, anti-aging produkter. Og shampoo med ekstrakt fra hirsefrø styrker håret, tilføjer glans og plejer hovedbunden.

Derudover er hirse også nyttig til forebyggelse af en anden sygdom i det 21. århundrede - kræft. Det tilføjer alkali til kroppen, hvilket er en unik faktor, da en moderne persons kost indeholder en masse produkter, der oxiderer kroppen. Og dette er en direkte vej til onkologi.

I landbruget er hirse en integreret del af husdyrs ernæring. Alt er i bevægelse. Det kan være rene kerner, skaller, groft halm. Fugle spiser kun frø. Desuden øges deres ægproduktion med sådan fodring, og æggeskallen hærder.

I formalet form er hirsegryn grundlaget for produktion af foder til svin, samt foder til fisk. Så hirse er et værdifuldt korn, uundværligt i madlavning og landbrug. Dens fordel er indlysende. Og at starte dagen med en solid hirsemorgenmad er en sund og nyttig vane, der vil give livlighed og positiv energi hele dagen.

Du kan lære mere om, hvordan hirse vokser, og hvordan den adskiller sig fra hirse i den næste video.