Hirsegrød med mælk: kalorier og næringsværdi

I det moderne liv, fuld af bekymringer og præget af en katastrofal mangel på fritid, er ikke alle i stand til at være opmærksomme på en sund livsstil, især en afbalanceret kost. Ofte klarer mange snacks, fastfood, kager. Det er dog ikke så svært at blive tilhænger af en sund livsstil – det er nok til i det mindste at starte din dag med den rigtige morgenmad.

Kashi er en oprindelig russisk ret; siden oldtiden har vores forfædre inkluderet forskellige slags korn i deres daglige kost. I dag laver vi grød i de fleste tilfælde til vores børn, men en sådan skål vil være meget nyttig og værdifuld for mennesker i absolut alle aldre. Denne artikel vil fokusere på hirsegrød kogt i mælk og dens næringsværdi.

Kogt på nogen måde (ved hjælp af mælk, vand eller smør) hirsegrød har en række nyttige kvaliteter og komponenter.

• Vitaminer. Hirse er beriget med vegetabilsk fiber, vitamin A, E, gruppe B (B1, B2), folinsyre og adskiller sig også i indholdet af P (fosfor), Mg (magnesium), Fe (jern).
• Aminosyrer. Syrerne i grød tilsat mælk og smør er nødvendige for atleter og børn, da de hjælper med at opbygge muskelvæv og er involveret i dannelsen og regenereringen af ​​hudceller.
• Vegetabilsk fedt. Fedtstofferne i hirsegrød hjælper med en mere vellykket absorption af D-vitamin, som en person har brug for til normal celleregenerering og reproduktion.
• Udrensning. Hirsegrød bidrager til harmonisk fjernelse af skadelige stoffer (toksiner), giftstoffer (toksiner), tungmetaller fra kroppen og hjælper også med at komme sig hurtigt efter at have taget antibiotika.

• Hjælp med sygdomme. Kogt hirse anbefales til brug af personer, der lider af diabetes, tarmobstruktion, gastritis, pancreatitis samt patienter med åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme.
• diætegenskaber. Talrige undersøgelser har vist, at hirse (nemlig hirse opnås fra det) har et lavt kalorieindhold. Kogt hirse er nyttig for folk, der har problemer med vægt, som er overvægtige. Det forhindrer forekomsten af ​​fede aflejringer, mens de eliminerer eksisterende.

Det er bemærkelsesværdigt, at med en så rig liste over nyttige egenskaber hører hirsegrød til kaloriefattige og let fordøjelige retter. Folk, der søger at kontrollere deres vægt, tilhængere af en sund kost, såvel som atleter, er sandsynligvis bekendt med forkortelsen KBJU. I moderne diætologi lægges der særlig vægt på en harmonisk og afbalanceret kost. K - dagligt kalorieindtag, som beregnes individuelt for hver person: det hele afhænger af køn, alder, livsstil.

Men for at tabe sig eller omvendt tage på i vægt, er det ikke nok blot at tælle kalorier.Undersøgelser har bekræftet, at vægttab efter princippet om at "forbrænde flere kalorier, end du indtager" efterfølgende fører til, at der i stedet for det afdøde fedt kommer slap, slap, usund hud, et langsomt stofskifte og flere sundhedsproblemer. Derfor kommer balancen mellem BJU - proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - komponenter involveret i opbygningen af ​​muskelmasse, celleregenerering, immunsystemets funktion, energiproduktion og så videre først i forberedelsen af ​​en individuel kost.

Hvad angår kalorieindholdet og næringsværdien af ​​mælkehirsegrød, er gennemsnitsværdierne pr. 100 gram som følger:

• kalorieindhold - 93 kcal (med smør - 115 kcal, med sukker - 125 kcal, med frugt - op til 130 kcal);
• proteiner - 4,3 g (med sukker), 3,4 g (med smør), 3,0 g (med frugt);
• fedtstoffer - 2,5 g (med sukker), 5,2 g (med smør), 4,6 g (med frugter);
• kulhydrater - 21 g (med sukker), 14 g (med smør), 18 g (med frugt).

For personer, der er diagnosticeret med diabetes, er det glykæmiske indeks for fødevarer af ikke ringe betydning, når de sammensætter en diæt. Dette er en indikator for kulhydraters effekt på ændringer i blodsukkerniveauet. Patienter med diabetes er tvunget til at følge en diæt med lavt kulhydratindhold. Hirsegrød hjælper med at reducere glukoseniveauet, dets glykæmiske indeks (GI) varierer fra 45 til 60 point, hvilket er normen. Det skal bemærkes, at jo tykkere grøden er, jo højere er dens GI.

Ud over de ovennævnte nyttige egenskaber ved hirsegrød er det også værd at bemærke dens lave omkostninger. Hirse grød retter er en sund og ret budget mulighed, som enhver husmor vil kunne lide. Desuden er det ret nemt at tilberede mælkehirsegrød derhjemme, og processen vil tage meget lidt tid. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• hirse - 250 gram;
• mælk - 0,5 liter;
• smør - efter smag;
• salt - 0,5 tsk;
• sukker - 2 spiseskefulde;
• frugt, bær, nødder - efter smag.

Før tilberedning skal hirsegryn vaskes godt under rindende vand ved hjælp af en sigte. Hæld mælk i en lille gryde (du kan spæde lidt op med vand), salt og sød. Sæt gryden over middel varme og vent til det koger, tilsæt derefter hirsen forsigtigt og kog indtil det er gennemstegt ved svag varme, mens du rører konstant. Koges grøden ved høj varme, vil mælken koge hurtigere væk, end hirsen koger. Hvis dette sker, kan du tilføje lidt mere mælk.

Sådan tilberedes hirsegrød med mælk, se næste video.