Hvordan tilbereder man hirsegrød i mælk i en gryde?

Få mennesker elsker hirse, men faktisk er en sådan holdning til det ikke helt korrekt. En ret kogt i mælk er ikke kun sund, men også velsmagende. For at hjemmelavet grød kan spises med fornøjelse, er det nødvendigt at nøje følge opskriften.

I dag tilbyder kulinariske specialister husmødre mange muligheder for, hvordan man laver hirse med mælk. Dette er en opskrift med græskar og med honning og med tørret frugt. Det er på mælk, at det viser sig at være særligt duftende, mættet.

Det er bedst at bruge lyse gule korn til madlavning, fordi det er perfekt kogt blødt, har en delikat smag, og der er ingen bitterhed i det. Den klæbrige masse fås fra hvid hirse, men de mørke gryn koges i lang tid, det viser sig smuldrende, så det skal først koges i vand og først derefter hældes med mælk og koges i noget mere tid.

Eventuelle korn før tilberedning skyl under rindende vand, det gælder også hirsegrød. Under tilberedningen bør ilden ikke være stærk, ellers klæber retten til bunden af ​​gryden. Særligt velsmagende er hirsegrød i ovnen, når en lergryde bruges som beholder.

Kornet vil stige i volumen flere gange, så der skal være plads i gryden. Gennemsnitlig tilberedningstid er 30 minutter.Meget lækrere, hvis du i stedet for sukker søder hirse med honning og tilsætter et lille stykke smør.

Der er flere måder at lave god grød på ved hjælp af:

• en simpel gryde på komfuret;
• i en dobbeltkedel;
• brug af en multikoger;
• i ovnen.

Den nemmeste måde, som husmødre oftest bruger, er en grydeske og et komfur. I dette tilfælde bør ilden ikke være stærk, og der lægges et låg på beholderen, som ikke tillader fugt at fordampe, men absorberes i hirsen. Den bedste gryde er altid den med tykke vægge, en kedel til pilaf er fremragende, da korn i en sådan skål ikke brænder på væggene.

Den hurtigste metode involverer at bruge en langsom komfur. Værtinden behøver kun at fylde udstyret med ingredienser og indstille den nødvendige tilstand, multicookeren vil gøre resten for hende.

Koges grøden forkert, får den en bitter eftersmag, hvorfor de ikke kan lide den. Når du kender til forviklingerne ved madlavning, kan du få en lækker ret, der er fantastisk til morgenmad til børn. En klassiker i det russiske køkken er hirse kogt i mælk med græskar eller frugt. Den korrekte konsistens opnås kun, hvis kornene er godt kogt.ellers bliver grøden tør og smagløs.

For at forberede retten skal du bruge to glas korn, fire spiseskefulde vand, 60 gram smør. Sukker og salt tilsættes efter smag.

Før du bruger hirse, skal den vaskes godt flere gange med koldt vand og en gang med varmt vand.Korn med vand bringes i kog, skummet fjernes. Det er bedre at gøre ilden ikke stærk, men dæk gryden med et låg, så al fugt absorberes og ikke fordampes. Når kornet er kogt, tilsættes mælk, saltet og sukkeret, brænderen sættes på et minimum.

Retten er klar, når den tykner. Olie tilsættes til sidst, låget lukkes tæt, gryden pakkes ind i puder og grøden får lov at brygge.

På trods af det faktum, at retten forbliver uelsket, anbefaler ernæringseksperter at spise den, da korn er hypoallergen og ideel til et barns kost. Den er bemærkelsesværdig fordøjelig og nem at tilberede. Dobbeltkogning i vand og derefter i mælk virker for lang og kompliceret for nogle. Du kan bruge moderne teknologi, hvilket i høj grad forenkler processen.

Enhver model af multicooker er i stand til at klare opgaven. Du bør ikke købe hirse, der har stået længe på hylden, da den kan blive harsk. Til beholderen skal du bruge et og et halvt glas korn (vi tager det glas, der følger med udstyret), fire - vand og fem - mælk. Salt og sukker tilsættes efter smag, ligesom smør.

Hirse sorteres og vaskes grundigt, overføres til en beholder, fyldes med vand og derefter mælk. Smørret skæres og lægges ud på overfladen af ​​kornet. Tilsæt sukker og salt.

Til madlavning bruges enten grød- eller pilaf-tilberedningstilstanden, hvis der ikke er nogen. Som et resultat viser retten sig at være den perfekte konsistens.

Faktisk kan du tilberede en vidunderlig ret med pulveriseret mælk, men det skal gøres korrekt, efter opskriften. Til dette skal du bruge:

• 150 gram korn;
• to hundrede og halvtreds gram tør blanding;
• liter vand;
• smør efter smag;
• sukker og salt.

Kornet skal vaskes, indtil vandet bliver klart. Bitterheden fjernes ved at hælde varmt vand over kornet i fem minutter.

Vand hældes i gryden, når det koger, hældes korn, som først skal blandes, ellers brænder det. Mælkpulver er klargjort til brug. Det hældes i en gryde og sættes i ild. Hæld langsomt vand i, rør indtil blandingen er helt opløst. Resultatet skal være en masse, der minder om tyk creme fraiche i konsistensen. Sluk, tilsæt mere vand og bland igen.

Lækker grød tilberedes på mange måder, herunder mælk med græskar. Den gennemsnitlige tilberedningstid er 60 minutter. Det vil tage to hundrede gram korn, lidt vegetabilsk frugtkød, 700 gram mælk og et halvt glas vand. Salt og sukker efter smag, også smør.

I den første fase bringes vandet i kog, mælk hældes. Det er bydende nødvendigt, at det er frisk, ellers vil det simpelthen krølle sammen og være ubrugeligt. Tilsæt sukker og salt, rør til det er helt opløst.

Kornet vaskes, hældes i flere minutter med varmt vand, fordi det er nødvendigt at fjerne bitterheden. Græskarret skrælles og skæres i stykker, det er bedre hvis de er små.

Hæld grynene i den allerede kogte væske og kog i et par minutter, læg græskarret og dæk gryden med låg i tyve minutter. Fjern fra varmen, tilsæt olie og lad det trække.

For at gøre morgenmaden endnu mere nyttig bruger vi honning i stedet for sukker, og som en tilføjelse - tørrede abrikoser, svesker og rosiner.Et glas korn kræver en liter mælk, en håndfuld tørrede frugter, lidt smør og honning. Salt placeres efter værtindens skøn.

For at tørre frugter skal blive godt bløde, skal de vaskes og lægges i blød i en halv time i varmt vand. Hirse, som altid, vaskes og behandles med kogende vand.

Et glas vand hældes i beholderen, hirse hældes i og koges indtil al væsken er fordampet. Når kornet svulmer, hældes mælken i. Mens grøden tilberedes, kan tørrede frugter skæres, eller man kan lade dem ligge som helhed – som man har lyst.

Vi smager på grøden, og hvis det koger godt, fordeles svesker, tørrede abrikoser og rosiner, tilsæt honning, sluk for komfuret og læg smørret. Lad retten hvile. Det vigtigste at huske er, at honning ikke koges, for så mister den sine gavnlige egenskaber.

For information om, hvordan man korrekt tilbereder hirsegrød med mælk i en gryde, se næste video.