Hirsegrød under amning: egenskaber og opskrifter

Hirse er blevet dyrket siden oldtiden. Gyldne gryn blev dyrket af kineserne allerede i det 5. århundrede f.Kr. Fra denne artikel lærer du, om hirsegrød kan bruges, mens du ammer.

Til dato er hirsekorn kendt af alle og meget brugt. Men for at tage plads på hylden i et supermarked eller en butik, skal de behandles på en af ​​flere måder.

• Hirsekorn renses for film - der opnås råmaterialer, som er kendetegnet ved glans og rig gul farve. Denne form for behandling giver dig mulighed for at spare maksimalt vitaminer, sporstoffer og fibre.
• Slibebehandling - er, at frøene renses fra film, kim og kornskal helt. Efter sådan rengøring får hirse en lys gul farve. Den har en ru overflade. Et sådant produkt er let fordøjeligt, men indeholder mindre nyttige stoffer end i det første tilfælde.
• Knusning - hirsekorn knuses. I denne form accelereres processen med at tilberede korn - som et resultat af dens madlavning opnås halvflydende grød.
• Presning er en proces, der ledsages af udsættelse for høje temperaturer. Som et resultat af presning opnås flager. Når du bruger dette produkt, skal du bare hælde det med varmt vand eller mælk. Ulempen ved denne form for forarbejdning er, at flagerne indeholder et minimum af næringsstoffer.

Brug af hirse under amning anbefales af både diætister og allergiker. Når alt kommer til alt, indeholder dette produkt en række sporstoffer samt vitaminer, der er afgørende for sundheden hos en nylavet mor og hendes baby.

Hirse er et letfordøjeligt produkt, der har en generel styrkende effekt og sikrer fjernelse af giftstoffer fra kroppen.

Denne korn indeholder mange nyttige stoffer.

• Protein - byggemateriale, vigtigt for babyens vækst og fulde fysiske udvikling.
• Cellulose - bidrager til en smidig funktion af tarmene, forhindrer gasdannelse, diarré, forstoppelse. Det hjælper med at rense kroppen for toksiner og fjerne skadelige stoffer fra den. I en lang periode får du dig ikke til at føle dig sulten.
• Vitaminer fra gruppe B og PP - sikre den fulde vækst og harmoniske udvikling af krummerne i spædbarnsperioden.
• Fluor - deltager i de processer, der er forbundet med dannelsen af ​​knoglevæv.
• Jern - er vigtig for at sikre processen med hæmatopoiesis og dannelsen af ​​immunsystemet.
• Kalk - giver den nødvendige blodkoagulering, er nødvendig for dannelsen af ​​epidermis, negle, hår, tænder, øjenlinser.
• Kobber - det spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​røde blodlegemer, fremmer optagelsen af ​​jern.

• Mangan - en deltager i metaboliske processer, påvirker centralnervesystemets stabile aktivitet, forbedrer refleksfunktionen, forbedrer hukommelsen.
• Silicium - øger elasticiteten af ​​sener, såvel som væv som muskel-, ektodermalt, hudvæv.
• Zink - hjælper med at forbedre hudens tilstand, vækst af knogler og muskler. Deltager i immunsystemets arbejde.Sikrer funktionen af ​​lugte- og smagsreceptorer, beskytter leveren mod skadelige virkninger.
• Kalium - hjælper kroppens celler med at fylde op på de nødvendige elektrolytter, giver en kamp mod allergener.
• Folsyre - et sporstof, der er nødvendigt for væksten af ​​jordnøddens væv.
• Kollagen - giver huden elasticitet, er nødvendig for syntesen af ​​melanin, er ansvarlig for dannelsen af ​​blodkar og ektodermalt væv.

For en ung ammende mor er det afgørende spørgsmål, hvordan man spiser for ikke at skade barnet ved et tilfælde, men tværtimod for at styrke og forbedre den skrøbelige børns krop ved at spise visse fødevarer. Der er ingen tvivl om hirsegrød – det er et nærende og sundt produkt. Det er ikke kun muligt at bruge det, men også nødvendigt (forudsat at der ikke er nogen individuel intolerance). I dette tilfælde bør du følge en række regler, der hjælper med at organisere brugsprocessen mest effektivt.

• For første gang er det nok at tage en halv portion, se hvordan babyen reagerer på denne mad. Hirse er ikke en allergisk fødevare, men hvedeprotein kan i nogle tilfælde give en negativ reaktion i krummerne i form af rødme, udslæt, overdreven luft i luften, kolik eller mavesmerter. I dette tilfælde bør du udsætte introduktionen af ​​dette produkt i kosten.
• Hvis babyen ikke reagerer negativt, kan du roligt spise hirsegrød, begyndende med en mindre serveringsvolumen (50 g), og gradvist øge den til det daglige indtag af produktet (150 g).
• I de første tre måneder af et barns liv anbefales det at koge grød i vand, da proteinet i mælk kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion hos et spædbarn.

• Med tiden kan tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker) eller friske frugter og grøntsager (æbler, græskar) tilføjes til hirsegrød. Dette skal gøres gradvist, begyndende med et par gram. Sukker, salt, smør tilsættes enten i små mængder, eller de kan helt opgives. Du kan bruge oksebouillon til madlavning af grød for at øge dens næringsværdi.
• Det er kontraindiceret at spise i sygdomme i fordøjelsessystemet, herunder sår, gastritis, akutte inflammatoriske processer i tarmene.
• Forsigtighed ved brug vil ikke skade, hvis du har problemer med skjoldbruskkirtlen, da hirse kan forstyrre processen med assimilering af jod.
• Det korn, der planlægges brugt til at tilberede retten, skal være af god kvalitet. Det er vigtigt at være opmærksom på udløbsdatoen, emballagens integritet, når du køber dette fødevareprodukt.
• Farve bør tages i betragtning: lyse gule korn vil give en tyk, nærende grød, hvis kornene er mørkere, bliver skålen mere smuldrende, lysfarvet hirse vil give det færdige produkt en semi-flydende konsistens.

Hirse anses for at være et yderst nyttigt produkt, men det kan også skjule fare.

For at opbevare korn skal du finde et tørt, godt ventileret sted, der ikke udsættes for direkte sollys. Det er vigtigt at forhindre, at der opstår skadedyr i det, samt at sikre, at det er fugtigt. Forkerte opbevaringsforhold kan resultere i fordærv af produktet, hvilket resulterer i tab af dets næringsværdi. En mor, der ammer, bør aldrig spise fugtig og harsk hirse.

Et andet aspekt ligger i selve madlavningsprocessen. Hirse er selvfølgelig et diætprodukt, men hvis vegetabilsk og animalsk fedt bliver misbrugt i dets tilberedning, brugt som tilbehør til fedt svinekød, vil en sådan ret ikke indeholde en lille mængde kalorier. Dette vil føre til vægtøgning - et problem, der påvirker brorparten af ​​mødre efter fødslen.

Tilberedningsprocessen begynder med forarbejdning af korn: det skal rengøres grundigt. Til dette formål skal et glas korn hældes med et glas vand. Gryn, fyldt med vand, sættes på ild, indtil kogning. Derefter drænes det kogende vand, og hirsen skal vaskes i rindende vand.

Der er en anden måde at forbehandle hirse på, som giver dig mulighed for at gemme alle de nyttige egenskaber ved korn samt slippe af med dens iboende bitterhed. Hirse lægges i koldt vand og efterlades natten over. Om morgenen vaskes og koges de udblødte gryn.

Processen med at tilberede almindelig hirsegrød er enkel: forarbejdede korn hældes med vand i forholdet 2 til 1. En kogebeholder med et tidligere fjernet låg sættes i brand.Efter ti minutter efter at vandet koger, tilsættes smør. Ilden slukkes og panden dækkes med låg. Efter en halv time er produktet klar til brug.

Overvej de mulige muligheder for at tilberede grød på vand med tilsætning af ikke mindre nærende og sunde ingredienser.

Sådan grød er ikke kun nærende, men også velsmagende og behagelig for smagen.

Det skal huskes, at skrællede stykker græskar koges separat. Grøntsagens beredskab bestemmes ved at gennembore med en gaffel flere steder. Klar, ret blød grøntsag æltes, indtil der opnås en homogen masse (svarende til kartoffelmos). Denne masse kombineres med kogt hirse. Den resulterende blanding opvarmes ved lav varme i fem minutter. Forkæl ikke grød og tilsætningsstoffer i form af grønne æbler, rosiner.

En mulighed for dem, der søger at genoprette fysisk kondition efter fødslen. Ved at tilføje kefir eller hytteost til grød på vandet, vil mor ikke tage ekstra kilo på.

Hakkede tørrede abrikoser i en skål vil bringe et nyt strejf af smagsoplevelser, vil bidrage til at skabe betingelser for at øge hæmoglobin, forbedre hudtilstanden og genoprette sundheden for indre organer.

Svesker kan forbedre tarmens motilitet. Ved at spise hirsegrød med svesker til morgenmad kan du slippe af med det almindelige problem med postpartum forstoppelse. Det giver udrensning af kroppen fra unødvendige affaldsstoffer og giftstoffer.

Søde elskere i stedet for syltetøj eller konserves er vist at bruge blomsterhonning.Ved at krydre grød med en lille mængde, kan du få et sundt produkt med en behagelig smag.

Kogt salt hirse er en glimrende sideret til dampkoteletter, kyllinge- eller okselever, stuvede frikadeller. Ved at bruge sådan en sideskål kan du spise fuldt ud og ikke overdrive det med kalorier. Denne opskrift kan bruges under GV.

Hirsegrød kan også kombineres med andre fødevarer i overensstemmelse med individuelle smagspræferencer (i mangel af en negativ reaktion på dem både hos mor og baby). Det vigtigste, ifølge børnelæger, er, at hver mor under amning organiserer ordentlig ernæring for sig selv uden at ty til særlige diæter. Den daglige kost bør være baseret på korn, frugt, grøntsager. Og hirsegrød får en væsentlig plads i menuen hos en ammende mor.

For information om, hvordan du tilbereder hirsegrød, mens du ammer, se følgende video.