Hvordan tilbereder man hirsegrød i en langsom komfur på vand?

Mange mennesker er indstillet på korrekt ernæring. Alle vil have et lækkert måltid, samtidig med at ungdommen og harmonien bevares. I denne henseende kan hirsegrød betragtes som et nyttigt produkt. Gyldne gryn er fremragende tilberedt i skabelsen af ​​den teknologiske verden: slow cookeren.

Med en stor mængde nyttige stoffer er hirse uundværlig for mennesker. En behagelig tilføjelse er, at den kan bruges som tilbehør til kød, fisk og svampe.

Men sjældent vil du se hirse på bordet hos en almindelig værtinde. Det er muligt, at i betragtning af den sjældne brug af produktet siden barndommen, tænker mange ikke på behovet for at forberede det. Ifølge dets ydre egenskaber er hirse ikke ringere end andre korn, og i nogle tilfælde er det mere nyttigt for den menneskelige krop.

Gryn er fyldt med deres farvevariation. Du kan finde korn af gule, hvide, røde og grålige nuancer. Til højre betragtes den lyse gule hirse som den mest værdige.

Ovenfor blev det nævnt om de gavnlige egenskaber ved godbidder. Med det kan du befri kroppen for en overdreven mængde antibiotika og forskellige giftige stoffer.Hirse er mindre allergifremkaldende og let fordøjeligt, hvilket er et klart plus, når man fodrer en baby, og tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde vitaminer har en positiv effekt på helbredet hos dem, der lider af åreforkalkning, diabetes mellitus og leversmerter. Hirse har en fremragende effekt på organerne i det kardiovaskulære system og forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Det vil sige, at hvis en person indtager dette korn i kosten mindst et par gange om ugen, vil han forynge og forbedre sin krop i flere år.

Uden tvivl påvirker de ovennævnte egenskaber af hirse ikke alle mennesker positivt. For eksempel på gravide og det stærke køn. For dem anses brugen af ​​dette produkt i store mængder for risikabelt. I tilfælde af den mandlige del af befolkningen påvirker den konstante brug af hirse i deres kost negativt styrken. Ifølge mange kilder har videnskabsmænd endnu ikke fuldt ud undersøgt de gavnlige og negative aspekter ved at spise hirsegrød. Så for eksempel mener nogle, at hirse bevarer jod nok i kroppen, andre er modstandere i denne sag.

I modsætning til forskellige typer andre kornsorter har hirse en udløbsdato. Hvis de fleste af dem kan være på gården i årevis, har hirsegrød en tendens til at blive forringet. Efter udløbsdatoen bliver kornene kagede og bittere. Imidlertid kan utilstrækkeligt tilberedte korn også være bittert. Under alle omstændigheder bør du altid tage et frisk produkt.

Der er et helt ritual af handlinger, der giver dig mulighed for at få en rig, velsmagende ret som et resultat.

Lad os tage et kig på hans pointer:

• Vi starter med at vaske hirsen. Den indeholder mel, som, når den koges, tilføjer bitterhed til retten.Vask udføres i varmt vand, indtil det er gennemsigtigt. Normalt udføres denne procedure tre gange.
• Husk jævnligt at dræne det snavsede vand fra kornet. Den sidste fase er behandlingen af ​​vasket hirse med kogende vand.

Efter at hirsen har gennemgået en omhyggelig forberedelse, kommer tiden til særlige regler og kulinariske teknikker.

Du bør ordentligt studere multicookerens evner og vælge nøjagtigt driftsformen, takket være hvilken hirsegrøden vil være lækker. Normalt ser de på enhedens model og planlægger konsistensen af ​​den kogte hirse. I denne sag skal det bemærkes, at en tykkere og mere tyktflydende grød opnås ved brug af "Grød" og "Suppe", og en mere smuldrende grød er orienteret, når du bruger "Pilaf", "Gryn" og "Multi- tilberedningstilstande.

Efter at have besluttet dette spørgsmål, fortsætter vi til forberedelsen af ​​retten. Den første regel, der skal overholdes, er at vælge det ideelle forhold mellem grød og vand. Under- eller overfyldning vil resultere i et lige så uæstetisk produkt fra et tilberedningssynspunkt.

Baseret på dette afslørede husmødre et mønster:

• smuldrende grød opnås ved at kombinere to glas vand og et glas korn;
• tyktflydende grød bliver, når fire glas af den nødvendige væske tilsættes et glas hirsegryn på én gang;
• flydende grød vil være, når man blander seks glas vand og et glas hirse.

Ofte, når folk begynder at gøre noget for første gang, står de over for et stort antal problemer og misforståelser.I dette tilfælde er det værd at søge råd fra en erfaren professionel for at undgå unødvendig nervøsitet. I tilfælde af tilberedning af hirsegrød opstår der også vanskeligheder, der kræver obligatorisk tilladelse.

Så de vigtigste anbefalinger:

• Som tidligere nævnt er grundlaget for den vellykkede tilberedning af en skål med hirse proportionsreglen. Konsistensen af ​​grød og dens formål afhænger af den.
• Forbered hirse omhyggeligt til madlavning. Det skal vaskes to til ti gange. Dette vil give retten en mild smag og lindre bitterheden.
• For en mærkbar ændring i smagen og for at slippe af med bitre noter holdes grynene i friskkogt vand, eller tværtimod hældes de med koldt vand.
• For at hirsekornene kan koges og dampes på samme måde, er det nødvendigt at hælde hirse med vand under tilberedningen, indtil den er helt dækket.
• For en hurtigere proces med tilberedning af grød hælder erfarne kokke kogende vand over kornet eller dypper det i friskkogt vand.

Man skal ikke spare på smør i grød. Selv ordsproget siger: "Du kan ikke fordærve grød med smør." Finder du en bitter smag allerede i den færdige grød, kan du søde den med honning eller andre frugter, eller tilføje sauce. Men næste gang anbefales det at købe en ny pakke hirse for ikke at risikere helbredet.

Ovenstående mønstre påvirker ikke kun antallet af forskellige måder at tilberede hirse i en langsom komfur, men giver også værtinden mulighed for at opnå den ønskede effekt fra retten. Det er bemærkelsesværdigt, at det tilberedes på vandet og dermed ødelægger stereotypen om grødens smagsegenskaber.Det positive aspekt er skålens alsidighed, bevarelsen af ​​mere nyttige egenskaber ved korn, når der tilsættes vand.

For ikke at gå tabt i de mange forskellige opskrifter, lad os starte med hans klassiske eksempel.

Opskriftens enkelhed og alsidighed tiltrækker med rette husmødre til at bruge den. Resultatet er en lækker grød i konsistens og smag.

Som grundlag tager vi et glas hirse, vand i mængden af ​​fire glas, salt og smør. Efter at have udsat hirsen for en grundig vaskeprocedure, placerer vi den i en skål med en vidunderlig assistent - en multicooker. Fyld med vand og tilsæt de resterende produkter, der er nødvendige til madlavning, bland massen. Ved at bruge multicooker-tilstanden kaldet "Grød", koger de og lader hirsen brygge. Så hirsegrød er klar efter den klassiske opskrift med vand.

Normalt, når mange gæster kommer eller overvinder huslige pligter, foretrækker husmødre at tilberede en fuldgyldig ret i en langsom komfur. Denne opskrift vil ikke kun stille din sult, men vil også være en god sund middag eller frokost. Alt det vigtigste arbejde vil blive udført på scenen med at forberede de nødvendige ingredienser til madlavning.

Så et halvt kilo svinekød eller oksekød slipper af med forskellige slags årer og film. Skær derefter i stykker, der glæder dig med den optimale, næsten perfekte størrelse. Sammen med solsikkeolie sendes de til multicooker-skålen. Mens kødet koger i "Frying" -tilstand i femten minutter, skær løget i halve ringe og gnid gulerødderne. Tilføj derefter grøntsagerne til skålen med kød i cirka fem eller syv minutter. Til stegning sender vi en skefuld tomatpuré, to glas vasket hirse.Alt salt, peber og hæld varmt kogt vand. På multicookeren skal du indstille "Pilaf" -tilstanden eller, hvis den ikke er tilstede, "Gryn", "Grød" eller "Stew" og kog i halvtreds minutter. Vi lader den færdige skål brygge i femten minutter og serverer den til bordet.

Stuvet kød er et ganske universelt tilsætningsstof til hurtig tilberedning, hvilket giver dem en vidunderlig smag og aroma. Den bruges netop, når den færdige ret skal serveres på få minutter, det vil sige, at det er nødvendigt at lave mad på ret kort tid. I selskab med hirse vil det give selv den mest sofistikerede gourmet mulighed for at få nok.

For større fordel og lysstyrke i smagen tages grøntsager som grundlag for madlavning: gulerødder, løg, aubergine og rød peber - en eller et par stykker. De vaskes grundigt og skæres, to spiseskefulde vegetabilsk olie tilsættes. Alt nedsænkes i en langsom komfur, og i "Frying" -tilstand passiveres det i syv eller ti minutter. Efter at have befriet gryderet for overskydende fedt, anbringes det i en skål med grøntsager og opvarmes i fem minutter. Derefter tilsættes et glas forvasket grød til indholdet. "Grød"-tilstanden er indstillet til femogtredive minutter.

Sund grød på vandet viser sig at være lidt frisk i modsætning til mejeri. Samtidig kan den også diversificeres med grøntsager og frugter. Især denne ret er velegnet til dem, der ikke kan lide mælkeprodukter eller lider af laktoseintolerance.

I denne opskrift skal du skrælle og skære græskarret i små stykker. Græskar skal bruge 750 gr. Tilsæt det til vandet og kog i femten minutter. Derefter putter vi hirsegryn, salt og olie i skålens indhold til græskar og vand.Vi bringer til beredskab ved hjælp af "Grød" -tilstand. Lad det trække og server til bordet.

Med alle de forskellige opskrifter skal det bemærkes, at nogle af dem er designet specielt til vores elskede børn. Ikke altid børn kan lide at spise morgenmad med "nøgen" hirsegrød. I tilfælde af en sådan situation rådes mange husmødre til at tilføje nogle ris, rosiner og tørrede abrikoser til hirsegryn. En sådan ret kan tilskrives dessert.

For at forberede en sådan grød skal kokke have et halvt glas ris og hirse, fire glas vand eller mælk, udstenede kirsebær (rosiner eller tørrede abrikoser), sukker, salt, smør.

Folk, der stræber efter at blive slanke, kan stille deres sult ved at diversificere deres menu med hirsegrød på vandet med tilsætning af zucchini. Sidstnævnte skæres i små stykker og sænkes ned i multicooker-skålen. Gulerødder i tern og vegetabilsk olie sendes til ham. Ti minutter, når "Cooking"-tilstanden er aktiveret, skal indholdet være i skålen. Skrællet hirse tilsættes grøntsager sammen med tomatpure. Tænd for "Multi-cook"-tilstand. Når den er klar, pyntes den med grønt.

Moderne husmødre begyndte at bruge meget mere tid på sig selv og deres familier. I mange tilfælde opstod denne situation på grund af den teknologiske proces. Derfor, sammen med sådanne hovedenheder som en vaskemaskine og opvaskemaskine, indtager en multikoger, for eksempel Redmond, et vigtigt sted.

Faktisk er retterne i det meget velsmagende og saftige, kræver ikke omhyggelig kontrol. Men på trods af de positive egenskaber er det nødvendigt at tage højde for nuancerne ved at arbejde med visse produkter, når du forbereder i henhold til forskellige opskrifter.

Et særligt sted i denne sag er optaget af tilberedning af grød, nemlig dens variation fra hirsegryn.

Et stort plus ved at tilberede korn i denne enhed anses for at spare kokkens nerver og tid. Der er ingen grund til at vente på, at vandet koger, for hele tiden at kigge efter, så det ikke løber væk. Al handling er fokuseret på bestemte tilstande. Det er dem, med varierende grader af intensitet, der fører ethvert måltid til en lækker, smeltet i munden sidste ret.

Det særlige ved fremstillingen af ​​nogen af ​​dem afhænger af de tekniske egenskaber ved forskellige modeller af producenter af multicookers.

For information om, hvordan man tilbereder hirsegrød i en langsom komfur på vand, se følgende video.