Hvordan spirer man hvede derhjemme, og hvordan bruger man det?

Hvede er endnu mere populært i dag, end det var, da det først dukkede op. Dyrkelsen af ​​ordentlig ernæring taler i stigende grad om fordelene ved spirede korn og spirer. Hvordan spirer man hvede korrekt? Hvilke fejl skal undgås ved spiring? Er der nogen kontraindikationer for dets brug?

Hvede dukkede op i civilisationernes liv for 9000 år siden f.Kr. e. Dens hjemland er Vestasien, Transkaukasien og Iran. I Rusland optrådte omtale af hvede for mere end 15.000 år siden. Selv i Bibelen er der en omtale af denne værdifulde korn.

Og i dag er denne kornsort værdifuld, uundværlig og en af ​​de mest almindeligt anvendte rundt om i verden. Det bruges til at lave mel, forskellige slags kager, brød, pasta, pasta, pizzaer, pandekager, pandekager, dumplings, dumplings og meget mere.

Men i de seneste årtier er der i forbindelse med fremkomsten af ​​dyrkelsen af ​​sund og ordentlig ernæring dukket en masse information op om anvendelsen, foruden korn, spirer og hvedekim, som vi kender.

Dette skyldes det faktum, at spirer og spirer ifølge forskning fra videnskabsmænd har en enorm kraft og indeholder en masse stoffer, der er nyttige for mennesker.

• De indeholder en stor mængde protein, som bidrager til styrkelse og vækst af muskler, negle, tænder, knogler.
• På grund af det lave indhold af kulhydrater har det et lavt glykæmisk indeks, der som fødevare er indiceret til personer, der lider af diabetes.
• Det høje fiberindhold, som hvede har, er vist for mennesker, der kæmper med overvægt. Det er trods alt hende, der øger tarmmotiliteten og fremmer vægttab.
• Den indeholder monoumættede syrer, som bidrager til en korrekt funktion af fordøjelsessystemet og fjerner selv meget gamle toksiner fra tarmene ved længere tids brug.
• B-vitaminer er næring til det menneskelige nervesystem. Hvede er et af de første steder i indholdet af dette vitamin.

• Vitamin A og E er ansvarlige for væksten og udseendet af negle, hår og hud. Rig på disse vitaminer og hvedekim. Forynger naturligt huden, håret og hele kroppen.
• Som i andre naturlige spirer blev der fundet en stor mængde calcium, krom, kobber, som styrker kroppen. Med deltagelse af calcium forekommer 90% af alle processer i kroppen, så det er umuligt at tale om dets overskud i kroppen under eksisterende forhold.
• Den meget stærke energi, der er indeholdt i spirer, hjælper en person med at bekæmpe frie radikaler, som er varslere om kræft. Det er ikke for ingenting, at læger oftere og oftere ordinerer hvedekim, når de opdager onkologi.
• I stigende grad vises resultaterne af undersøgelser om brugen af ​​hvedekim til at forbedre patienternes syn på internettet. I nogle tilfælde var omkring 80% af mennesker, der mistede deres syn, i stand til at genoprette det ved kun at bruge denne nyttige korn og specielle gymnastik.
• Mennesker, der lider af forstoppelse, med regelmæssig brug af hvedekim med masser af vand, bemærker forbedringer i tarmfunktionen uden brug af anden medicin.

Der er meget mere at sige om fordelene ved dette vidunderlige produkt. Men han har desværre også kontraindikationer. Det anbefales ikke at spise spirer og hvedekim:

• mennesker, der lider af diarré: risikoen for at forårsage dehydrering er øget;
• dem, der har nyresygdom og nogle sygdomme i mave-tarmkanalen;
• for dem, der lider af civilisationens sygdom og har glutenintolerance, er det bedre ikke engang at eksperimentere her.

Børn bør gives spirer med ekstrem forsigtighed, fordi børnenes krop er meget modtagelig for usædvanlige produkter. Du bør også nægte at tage spirer til folk, der efter at have begyndt at tage det, følte en forringelse af deres helbred og ikke bemærkede nogen forbedring inden for 10-14 dage efter kontinuerlig brug. Der kan være en individuel intolerance over for produktet.

Ved at sammenligne alle fordele og ulemper er det klart, at fordelene ved denne korn er uforlignelige større end kontraindikationerne til dets brug. Men stadig, for at bevare sundheden og forhindre forringelse, er det nødvendigt at konsultere en terapeut, før du bruger produktet.

Så du har besluttet at forbedre din ernæring og spire hvede. Hvor skal man begynde? Selvfølgelig med valg af korn til spiring. Når alt kommer til alt, når du har sidste års, gamle, fugtige, knuste eller kemisk forarbejdede korn, kommer du ikke længere.

Du kan købe det på markedet - den billigste og sikreste løsning. Du kan købe lidt der, prøve det derhjemme og, hvis alt lykkes, købe i reserve. Supermarkedet kan også have hvedekorn, det vigtigste er at tage højde for udløbsdatoen, kornets integritet. Der er dog stor sandsynlighed for at købe kemisk behandlet korn, som næppe spirer. Du kan også bestille produktet på internettet i særlige helsekostbutikker.Her er nogen tættere på.

Det er svært at forstå, om kornet blev behandlet med kemiske reagenser, men i så fald vil det ikke spire.

Efter at have købt kornet, er det nødvendigt at skylle det godt med koldt vand flere gange, indtil det bliver gennemsigtigt. Det er bedre at hælde kornene i en skål, fylde det med vand, blande med hånden og forsigtigt dræne vandet gennem et dørslag. De korn, der flyder op under vask, fjernes også, fordi de allerede er tomme indefra.

Når vandet bliver klart, og alt snavs er væk, skal du lægge kornene i blød igen i vand i 8-10 timer. I varmt vejr vil dette være nok, om vinteren og koldt vejr - du skal bruge lidt mere. For at gøre dette skal du placere hveden i en glas-, keramik- eller emaljeret beholder og hælde bundfældet vand over den. Lad natten over.

Derefter skal vandet drænes og kornene lægges i 1-2 lag på fugtet gaze og dækkes med den anden halvdel af gazen. Beholderen med hvede placeres bedst på et sted med indirekte sollys.

Efter 11-15 timer er frøplanterne klar. Det hele afhænger af typen af ​​hvede og overholdelse af spireteknologien.

Du kan også hurtigt spire frø derhjemme i en halvliters krukke, hvis du ikke har brug for store mængder. Efter iblødsætning lægges hveden i en krukke, læg gaze ovenpå og læg et tyndt elastikbånd på. Eller du kan sætte et plastiklåg på og lave huller i det for nem vask af korn.Hver 6. time er det nødvendigt at vaske kornene med vand, og efter 11-15 timer vil frøplanterne være klar til brug. Du kan ikke hælde en masse kerner, maks. 2-3 lag, da hveden vil rådne og forsvinde.

Til permanent brug bør du have flere beholdere eller krukker, der gør mærker på dem med dato og klokkeslæt for iblødsætning, for ikke at blive forvirret. Om sommeren kan du sikkert tilføje spirer til friske grøntsagssalater, om vinteren - til salater med rødbeder, frisk og surkål. De tilføjer krydderi til enhver ret.

Men hvad skal man gøre, og hvad man skal gøre, hvis frøplanterne af en eller anden grund er vokset med mere end 3 mm. Kan de bare smides ud? Selvfølgelig ikke. Spirer er ikke mindre nyttige end spirer! Det er kun tilbage at dyrke dem.

Du kan fuldføre denne opgave på tre måder, det er kun at vælge, hvilken du kan lide. Du kan spire spirer i savsmuld, jord eller andet løst papir.

Hvis du tager savsmuld eller jord, skal du hælde dem i en beholder med 0,5-1 cm, tilføj frøplanterne i et lag og fyld det igen med den samme mængde jord. Vand efter behov for at holde jorden moderat fugtig. En placering bør vælges med indirekte sollys. Det er tilrådeligt at derefter dække beholderen med en film eller glasvarer for at skabe effekten af ​​et drivhus. Samtidig skal den luftes mindst én gang dagligt. Når de første skud vises på overfladen, skal filmen eller glasset fjernes og spire på et varmt og solrigt sted. Med jævne mellemrum, mindst en gang om dagen, skal de drysses med vand.

På papir er spireprocessen omtrent den samme.Vi spreder et lag løst papir på bunden, fugt det. Toiletpapir, papirhåndklæder, avispapir og almindeligt hvidt papir er bedst ikke at bruge til disse formål. Vi dækker kassen med glasvarer eller film, indtil de første spirer vises. Derefter fjerner vi filmen og skålene og sprayer med jævne mellemrum papir og korn fra sprøjtepistolen og venter på størrelsen af ​​de spirer, vi har brug for.

Spirer op til 13 cm i størrelse bruges til mad.. Grønt skal klippes ved roden med en saks. Høsten fra et korn kan høstes omkring 4 gange, hvis hvede blev dyrket i jorden, 3 gange - hvis i savsmuld, 2 gange - hvis i papir. De vil fortsætte med at vokse, men deres næringsværdi vil ikke længere være høj. Spirer tages oralt og tilføjes til salater, smoothies, yoghurt. De kan spises som grønt, drysses på salater eller hakkes i en blender. Du kan lave brød af dem. Du kan også presse juice ud af dem, hvis daglige dosis er 30 ml.

Hvad er den anbefalede mængde at tage dagligt? Forskere og læger er enige om tallet 80-100 gram (dette er 3 spiseskefulde spirer). Det er bedre at bruge dem i løbet af dagen. Du kan spire hvede med bælgfrugter og andre frø, fordi deres fordøjelighed kun bliver bedre.

Hvis kornet ikke spirer, kan der være mange årsager til dette. Dette er den gamle sidste års korn, og kemisk forarbejdning. Skåret korn vil heller ikke spire.

Ved de første forsøg kan du ikke tage højde for alle faktorerne: enten overeksponerer kornet i vand, hvorefter det begynder at forme og rådne, eller ikke forsyne det med det nødvendige vand. Alt kræver øvelse.Med tiden vil du mærke præcis, hvad kornet har brug for.

For information om, hvordan du bruger hvedekim, se følgende video.