Opskrifter på semuljegrød i mælk: teknologi og madlavningshemmeligheder

Semuljegrød er kendt for alle siden barndommen. Denne ret er tilberedt til alle børn af mødre og bedstemødre. Normalt er semuljegrød den første mad. Det kan tilberedes med tør, bagt, kokos, kondenseret og endda havremælk. Den kan varieres med lækre bær, fantastiske syltetøjer eller sunde syltetøjer. Du bør overveje mere detaljeret opskrifterne til fremstilling af duftende semuljegrød i mælk.

Semolina er en fantastisk korn, fordi den ikke kun spises om morgenen, men også ofte tilberedes til frokost eller middag. Mælkegryn minder ret meget om modermælkserstatning i konsistensen, men er en mere økonomisk løsning for pengene. For at forberede en portion til et barn behøver du kun et par spiseskefulde semulje og et glas mælk. Modermælkserstatning bør indføres ret forsigtigt i barnets kost, da det kan fremkalde allergi, men det kan ikke siges om semulje. Det er hypoallergen og er også kendetegnet ved fravær af bivirkninger.

Mange voksne foretrækker semuljegrød til morgenmad, fordi det er meget sundt., har en fremragende smag og giver kroppen den nødvendige mængde energi om morgenen. Semulje er en type hvedegryn, der bringer mange fordele til enhver organisme.Det indeholder en enorm mængde mineraler. Disse omfatter kalium og calcium, jern og fosfor samt vitaminer B. Hvis du ofte spiser semulje, så er der en positiv effekt på aktiviteten i mave-tarmkanalen. Den er ideel til dem, der lider af mavesår, gastritis eller øget gasdannelse.

Desværre kan ikke alle lide minder om semulje, da en tyk hvid skål med klumper bestemt ikke vil bringe glæde. Hvis en baby blev fodret med netop sådan grød i barndommen, vil han ikke bruge den selv i voksenalderen. Smagen af ​​denne ret er direkte afhængig af tilberedningens finesser. Det er værd at tage højde for flere funktioner i processen med at tilberede semuljegrød i mælk for at få en duftende og appetitlig godbid.

For at semulje skal have en normal konsistens, skal andelen af ​​korn og væske overholdes. Dette vil give produktet en god struktur. For at få en grød med medium densitet skal du bruge fire spiseskefulde semulje til 2,5 kopper mælk. Hvis du skal lave flydende grød til et barn, så er det værd at bruge lidt mere end en spiseskefuld korn til to glas væske. Mængden af ​​semulje skal øges, efterhånden som barnet vokser.

Normalt under tilberedningen brænder semuljegrød til bunden af ​​gryden. For at undgå dette bør du først hælde lidt almindeligt vand i beholderen, og derefter tilsætte mælk.En anden løsning på dette problem er at tilføje en lille mængde salt, mens mælken opvarmes. Ganske ofte "løber mælk væk" under tilberedning af semuljegrød. Dette kan også undgås ved at gnide siderne af kogebeholderen med smør. Selvom du er lidt distraheret under madlavningen, vil mælken ikke plette komfuret.

Semulje i mælk er ret højt kalorieindhold. De mennesker, der ikke anbefales at indtage fødevarer rige på kulhydrater, bør helt sikkert tilføje vand til mælk i lige store mængder. Dette bør især følges, hvis der bruges fuldfed hjemmelavet mælk. For at forhindre, at klumper opstår i semulje, bør du kun hælde korn i opvarmet mælk. Først skal du grundigt blande kornprodukterne med granuleret sukker i en separat skål. Efter dannelsen af ​​en mælkefilm skal semulje med sukker hældes i væsken i en ret tynd strøm, mens mælken skal blandes intensivt.

For at undgå dannelse af klumper må du ikke bringe grøden i kraftig kog. Nogle kokke anbefaler at bruge en blender eller piskeris efter at have lavet grød for at piske det godt. Denne handling vil give semulje luftighed og pragt. For fuldt ud at afsløre smagen af ​​kogt grød, bør du desuden tilføje hakket tørret frugt, friske bær, honning eller marmelade.

Der er flere måder at lave duftende og velsmagende grød på. Den mest almindelige mulighed er at tilberede denne ret i en gryde. En god løsning er at bruge en tykbundet gryde, så kan mange problemer forebygges. Det anbefales ikke at bruge aluminiumspander til fremstilling af semuljegrød, for i dette tilfælde vil det ikke være muligt at tilberede grød normalt.

Hvis der er en slowcooker tilgængelig, så kan den også lave en fantastisk nærende morgenmad. Den største fordel ved denne metode er, at grøden koges ret hurtigt, og der kræves en lille mængde ingredienser. En sådan mirakelpande garanterer, at grøden ikke brænder både til bunden og til væggene, og der vil ikke være klumper i den.

Du kan lave semuljegrød selv i mikroovnen. Denne mulighed er kendetegnet ved hastighed, men eksperter anbefaler stærkt at bruge denne metode så sjældent som muligt, det er bedre at tilberede retten i brand. Mikrobølgeovnen udsender under tilberedningen skadelige stråler, som grøden optager perfekt, hvilket ikke er særlig godt for kroppen.

Der er en dom om, at alle kan tilberede semuljegrød uden at kende proportionerne, og at sådan en ret kan laves "efter øjet". Men det er en misforståelse, da den kan vise sig at være for tyk. For 1 liter mælk ville den ideelle løsning være kun at tilføje seks spiseskefulde korn. Kogt grød rækker til to portioner. Hvis du vil lave en ret med mindre kalorier, så hæld et glas vand i 500 ml mælk.

I dag er der et stort antal forskellige opskrifter på, hvordan man korrekt tilbereder semuljegrød i mælk. Det er værd at overveje et par trin-for-trin opskrifter for at vælge den bedste mulighed under hensyntagen til dine præferencer og ønsker.

At tilberede mælkegryn grød efter den klassiske opskrift, som er en af ​​de enkleste, du bør forberede komponenter som:

• 0,5 liter mælk;
• 4,5 spiseskefulde semulje;
• valgfrit smør, salt og perlesukker.

Hæld mælk i en madlavningsfad.Semulje skal tilsættes ret langsomt, og glem ikke at blande mælken godt. Lad dernæst grøden trække i ti minutter. Bland godt igen den resulterende masse og sæt på en lille ild. Du bør vente på kogningen, og glem ikke at røre grøden intensivt. Det er nødvendigt at salte og koge ved lav varme i tre minutter. Tilsæt derefter lidt smør og bland det hele igen.

Mange kokke ved, at det er umuligt at forkæle semuljegrød med vand, men hvis du tilføjer det med måde. En lille mængde vand vil give dig mulighed for bedre at afsløre aromaen og smagen af ​​denne korn. Hvis du tilbereder korn ikke kun i mælk, men også i vand, kan grød klassificeres som et diætprodukt, da det giver lethed til retten. Denne mulighed er simpelthen optimal for børn under et år. For at vælge de rigtige proportioner af mælk og vand er det værd at overveje fedtindholdet i den første komponent, og glem heller ikke barnets alder. Hvis du skal tilberede semuljegrød til et spædbarn, skal du helt sikkert konsultere en specialist.

Du bliver nødt til at fylde op på sådanne komponenter som:

• 0,2 l vand;
• 0,2 l mælk;
• 8 tsk lokkefugle;
• valgfri olie og salt;
• lidt sukker.

Hæld vand i en gryde og tilsæt derefter mælk. Beholderen skal tændes og vente på, at væsken koger, mens der tilsættes lidt salt for at forhindre forbrænding. Bland semulje og sukker i en separat beholder for at få en homogen masse. Efter kogning skal ilden reduceres, og semulje skal hældes i væsken, mens retten skal blandes grundigt med en ske. Tilberedningstiden er i gennemsnit fra 4 til 6 minutter, mens du ikke bør glemme regelmæssig omrøring.Herefter skal grøden brygge lidt. Derefter kan det hældes på tallerkener, samt tilsættes marmelade eller honning efter smag.

Du skal have lager på følgende komponenter:

• 2 glas mælk;
• 10 gram smør;
• 4 spsk. l. semulje;
• 4 tsk Sahara.

Hæld væske i multicooker skålen. Hæld ingredienserne i, mens de skal hældes ret langsomt under konstant omrøring. Den langsomme komfur skal være lukket, og "mælkegrød" -tilstanden skal vælges, det er nødvendigt at koge retten i tolv minutter. Når den er klar, er det værd at fylde den med olie. En fantastisk tilføjelse til grøden vil være friske bær, tørrede frugter eller duftende mynteblade.

Semulje kan koges i forskellig mælk, det er ikke nødvendigt at bruge komælk til dette. En fantastisk ret kan tilberedes i kokos, bagt eller havremælk. Men mange foretrækker at bruge tør, fordi det er med dens hjælp, at grøden helt sikkert vil være uden dannelse af klumper. En anden fordel ved mælkepulver er dens lange levetid. Hvis komælk hurtigt bliver uegnet til fremstilling af korn, så vil mælkepulver altid være lige ved hånden.

Så du skal forberede følgende komponenter:

• 10 tsk tør mælk;
• 0,5 liter vand;
• 5 spiseskefulde korn;
• noget salt;
• et stykke smør;
• valgfri marmelade eller bær.

Bland mælkepulver og semulje i en beholder, bland grundigt. Derefter tilsættes salt og granuleret sukker. Nu kan du tilføje vand, men kun afkøle, alt blandes. Panden skal placeres på det medfølgende gaskomfur. Når grøden koger, skal du stadig koge den i fem minutter. Hvis grøden bliver tyk under tilberedningen, skal du hælde kogt vand i.Det er tilbage at fylde skålen med smør og eksperimentere med bær eller frugter efter eget skøn.

Mange mennesker, der er aktivt involveret i sport, spiser tyk semuljegrød i mælk om morgenen. Det giver et hurtigt sæt muskelmasse, og hjælper også med at vedligeholde den. Hvis du tilføjer dine yndlingsfrugter til det, vil kroppen modtage en masse vitaminer og mineraler.

Til madlavning har du brug for produkter som:

• 8 teskefulde semulje;
• 0,4 liter mælk;
• 4 teskefulde sukker;
• et stykke smør;
• honning og frugt valgfri.

Skyl gryden med koldt vand for at undgå, at grøden brænder på. Hæld mælk i det og sæt på det medfølgende komfur. Når der begynder at dannes en hinde på mælken, er det værd at hælde korn og sukker under grundig omrøring. For at opnå en grød med medium densitet, når du laver mad, er det værd at hælde en lille mængde vand. Til sidst er det tilbage at fylde grøden med smør, bruge honning og tørret frugt.

For at lave en eller to portioner semuljegrød i mikrobølgeovnen, du skal forberede følgende produkter:

• 5 teskefulde semulje;
• 1 spiseskefuld granuleret sukker;
• 0,2 liter mælk;
• salt efter smag.

Bland korn og granuleret sukker i en beholder. Hæld dem i en gryde og hæld mælk over. Tilberedningstid overstiger normalt ikke fire minutter. For at opnå den optimale konsistens under tilberedningen skal du blande grøden, hvilket skal gøres hvert 60. sekund.

Semuljegrød kogt på kondenseret mælk vil glæde hvert barn uden undtagelse. Da kondenseret mælk er meget sød, er der ingen grund til at hælde pulveriseret sukker i grøden. Sådan grød anbefales kun at indtage om morgenen, da den er meget kalorierig.Smør bør kun tilsættes, hvis du vil give retten endnu flere kalorier.

Du skal have lager på følgende komponenter:

• 0,6 liter vand;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 8 teskefulde semulje;
• salt efter smag.

Hæld vand i kogebeholderen, og opvarm det derefter over bål. Ved opvarmning af vand tilsættes kondenseret mælk og lidt salt til beholderen. Dernæst hældes kornet, men meget langsomt for at forhindre dannelsen af ​​klumper. Når grøden tykner, fjernes beholderen fra bålet. Retten skal have lidt tid til at brygge under lukket låg.

Husmødre, der lige er begyndt at lære madlavningens hemmeligheder, bør først gøre sig bekendt med funktionerne ved madlavning af semuljegrød. Hvis du går glip af dette øjeblik, så vil grøden højst sandsynligt vise sig at være smagløs på grund af klumper eller den forkerte tæthed.

Det er værd at tage et par tips fra erfarne kokke.

• Hvis du ønsker at få en duftende ret med en fantastisk cremet eftersmag, bør du tilberede grød udelukkende med mælk. Hvis det af en eller anden grund ikke anbefales at indtage mælk i store doser, kan der tilsættes vand til det. Hvis du tager tre dele mælk og en del vand, kan du forbedre retten væsentligt end at tilberede den bare med vand.
• Du bør hælde semulje i vand eller mælk til tiden. Gryn må kun tilsættes mælk, der allerede er kogt. Det skal ikke hældes ret hurtigt, mens du forsigtigt rører grøden. Dette enkle tip vil slippe af med uelskede klumper.
• Nogle kokke råder til at hælde og opløse korn i en beholder med en lille mængde koldt vand og derefter hælde den kogte masse i kogt mælk og bringe til beredskab.
• For at forbedre smagen af ​​semulje er det værd at eksperimentere med forskellige sødestoffer, men du bør kun gøre dette i det øjeblik, hvor en film begynder at dannes på mælken. Og kun i den færdige skål kan du smide smør, friske eller tørre frugter.
• Det anbefales ikke at koge semulje i lang tid, da det kun tager fem minutter at tilberede det. Hvis du pisker allerede kogt grød med et piskeris, får den luftighed og en delikat smag.

Opskrifter på semuljegrød i mælk i næste video.