Semuljegrød uden klumper: de bedste opskrifter

Semulje er et raffineret gryn af hård hvede. Det bruges til fremstilling af pasta, grød, mysli, buddinger. Den lækreste grød fås fra værtinden, der ikke kan lide at være doven, fordi der er mange opskrifter i moderne madlavning, hvordan man laver en nærende og sund morgenmad.

Ikke underligt, at de siger, at semulje er ekstremt nyttigt for børn. Den indeholder vitaminer af forskellige grupper, herunder B, PP, E. Derudover er der calcium, natrium, fosfor, jern og andre lige så vigtige sporstoffer. I dag er der to typer semulje til salg, lavet af bløde og hårde typer korn. Semolina, lavet af hårde sorter af hvede, har et særpræg - det er en gul nuance. Den er ikke god til korn, men til pasta.

Semulje kan bruges som et alternativ til majsmel, da det forhindrer mad i at klæbe til panden. Oftest i denne udførelsesform bruges det i konfekturebranchen. Der er 310 kcal per portion grød. Den er helt fri for transfedt. 100 gram indeholder 7 g mættet fedt, 35 mg kolesterol, 39 g kulhydrater, 13 g protein. I en portion grød er der ret meget natrium, dens mængde er 180 mg og kalium - 520 mg. De færreste ved det, men hundrede gram semulje indeholder 34 % C-vitamin og 20 % A-vitamin.

Finmalet semulje, formalet af hård hvede, bruges til at fremstille grød. For at tilberede en lækker morgenmad skal du bruge følgende ingredienser:

• semulje;
• mælk og vand;
• honning eller brun farin;
• smør;
• frugt.

Den sidste ingrediens tilsættes efter ønske, da ikke alle kan lide at have semuljegrød med frugt til morgenmad, nogen foretrækker en saltet version frem for en sød. Tilberedningsprocessen består af flere trin.

• I den første fase skal du blande mælk og vand, bringe dem i kog, omrør lejlighedsvis. Derefter tilsættes semulje langsomt til den kogende væske, mens piskeriset konstant flyttes. Brug normalt 1/4 kop korn til et glas væske. Jo mere vand eller mælk der bruges, jo tyndere bliver grøden.
• Kog i 1-2 minutter, under omrøring hele tiden. Reducer varmen til lav og dæk til, indtil blandingen er glat og cremet. I gennemsnit tager dette omkring 15-20 minutter. Rør retten med få minutters mellemrum for at undgå, at den klæber til bunden af ​​gryden. Du kan tilføje sukker for at søde kornene.
• Efter at ilden er slukket, kan du servere morgenmad på bordet. Nyd det ved at tilføje kanel, honning, smør eller frisk frugt. Det hele afhænger af personlige præferencer.

Mange husmødre kan lide den skandinaviske opskrift på at lave en fremragende og nærende morgenmad ved hjælp af semulje. Dens tilberedningstid er 20-25 minutter. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kop ~ 250 ml mælk;
• 2 spsk. l. ~ 25 g semulje;
• en knivspids salt;
• sukker efter smag;
• stykke smør.

Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin:

• bring mælk i kog;
• omrør med et piskeris, tilsæt semulje i en tynd stråle og pisk konstant i flere minutter;
• sørg for, at der ikke er klumper i grøden;
• reducer blusset til minimum, dæk gryden med et låg og kog i 5 minutter;
• sluk for flammen;
• tilsæt en knivspids salt eller sukker;
• Bland grøden godt sammen og lad den simre i 10 minutter til den er kogt.

Der er en anden solid, let fordøjelig morgenmad. Det er meget nærende, så det er fantastisk til babyer og voksne. Den er meget let og giver energi hele dagen. For at forberede det skal du bruge ingredienser som:

• ½ kop semulje;
• 1-2 kopper varmt vand (eller mælk)
• rosiner eller svesker;
• 1 knivspids malet kardemomme;
• 1-2 knivspidser stødt kanel;
• ¼ kop hakkede mandler;
• sukker efter smag.

Madlavning af grød omfatter følgende trin:

• opvarm først ghee i en gryde;
• tilsæt semulje til det og steg let over medium eller lav varme;
• steg i cirka 5 minutter, indtil det begynder at blive lyserødt brunt og afgiver en behagelig lugt;
• rør konstant for at undgå brænding;
• tilsæt 1/2 kop vand og bland godt for at undgå klumper;
• tilsæt den resterende væske og bring skålen i kog, og fjern derefter til en langsom ild;
• vent på fuld beredskab, omrør konstant, sluk for komfuret;
• tilsæt de resterende ingredienser: rosiner, kardemomme, kanelpulver og sukker;
• rør konstant, kog i et par minutter mere, indtil grøden tykner;
• Pynt med nødder og server varm på bordet.

Hvis du er træt af standard og kedelige opskrifter, bør du være opmærksom på en meget original måde at gøre en almindelig ret velsmagende på. Du skal bruge følgende ingredienser:

• semulje;
• 350 ml vand;
• ¼ kop sojayoghurt;
• 2 teskefulde tahin;
• vanilje;
• 2 tørrede, hakkede figner;
• 1 passionsfrugt;
• 2 firkanter chokolade;
• sesamfrø.

Tilberedningsprocessen består af følgende trin:

• bland semulje, vand, sojayoghurt, tahin og vaniljefrø i en gryde;
• under konstant omrøring, bring massen i kog;
• når blandingen tykner og er klar til at spise, hældes den i to skåle og toppes med passionsfrugtkød, tørrede figner, chokolade og sesamfrø.

Resultatet er en lækker, varmende og superhurtig morgenmad til dem, der kommer for sent på arbejde. Denne delikatesse har ikke kun en fantastisk og unik smag, men også store fordele for mennesker. Det vil give dig den energi, du har brug for hele dagen.

Det er værd at overholde følgende kulinariske tips, når du tilbereder semuljegrød:

• for en pikant smag, tilsæt ikke sukker, men læg i stedet salt og finthakket ost;
• de satte sådan en ret på bordet, stadig varm for at mærke piften;
• du kan riste finthakkede cashewnødder og tilføje dem tidligt i tilberedningen for at få en nøddeagtig smag.

De siger, at du ikke kan forkæle grød med smør, men det er ikke altid sandt. Du skal forstå, at tilsætning af en stor mængde af dette essentielle produkt øger produktets kalorieindhold. Desuden, hvis den ikke er frisk, får retten ikke den nødvendige smag, tværtimod vil den forringes, og intet kan ordne det. Det er ikke svært at tilberede semuljegrød korrekt, hvis du følger rådene fra professionelle kokke.

Du vil lære mere om, hvordan man laver semuljegrød uden klumper i den følgende video.