Semuljegrød til babyer: fordele og skader, alder for start af supplerende fødevarer og opskrifter

Semulje er et produkt af formaling af hvedekerner. I Sovjetunionen blev semulje forbrugt næsten fra fødslen. En hel generation voksede op på denne korn. Bedstemødre til i dag rådes til at fodre babyer med denne lækre korn. Men nu har børnelægers holdning til semulje ændret sig. Lad os aflive kontroversen og myterne om denne populære grød.

Solid semuljegrød i mælk absorberes let af kroppen. Det har en høj energiværdi (ca. 100 kcal pr. 100 gram færdigt produkt). Sammensætningen af ​​produktet indeholder en stor mængde kulhydrater i form af stivelse. Da kornet koges meget hurtigt, bevarer det maksimalt af nyttige stoffer som følge af en kort varmebehandling. Bare 3-5 minutters madlavning vil ikke ophæve fordelene ved vitaminer og mineraler indeholdt i semulje.

Semulje kan være et glimrende diætfoder til børn med følgende problemer.

• postoperativ periode. Semulje er rig på kulhydrater, kornene er meget små og let fordøjelige. Det gør det til en uundværlig føde for et svækket barns krop, både efter operationer og efter alvorlige sygdomme.
• Dårlig funktion af mave-tarmkanalen. Denne grød har evnen til at omslutte væggene i tarmene og maven, blødgøre spasmer, smerter, kramper.
• Nyresvigt. Som bekendt er det svært for nyrerne at behandle protein. I dette produkt er dets minimumsmængde.Derfor, med nyreproblemer hos børn, kan sådan grød frygtløst indtages.
• Lav vægt og tab af styrke. En regelmæssig tilstrømning af hurtige kulhydrater til en voksende krop vil hjælpe med at tage de nødvendige kilo på og give den nødvendige energi til vitalitet.

Semolina er nyttig på grund af dens vitamin- og mineralsammensætning. Det indeholder:

• B-vitaminer, der styrker nervesystemet;
• magnesium og kalium, som giver næring til hjertemusklen;
• silicium og calcium, der er nødvendigt for udviklingen af ​​babyens knogler;
• jern er et væsentligt element, der er en del af enzymer og proteiner;
• fosfor, som sikrer vækst og udvikling af tænder.

På trods af det store antal fordele er semulje ikke det bedste produkt til de mindste børn. Produktet indeholder ikke kun stoffer, der er nyttige for babyer, men også skadelige.

• Passe ind. Dette mikroelement forhindrer den normale absorption af vitamin D. Mangel på dette vitamin kan forårsage en så farlig sygdom hos et spædbarn som rakitis. Babyer med mangel på D-vitamin bør ikke spise semuljegrød.
• Gluten - hvedeprotein, som ofte forårsager allergi i små børns skrøbelige krop eller er helt utåleligt på grund af cøliaki. Produkter med dette protein anbefales ikke at blive introduceret i kosten til spædbørn under et år.
• Gliodin er et stof, der nedsætter optagelsen af ​​næringsstoffer i tarmene.I et barns stadig ikke fuldt dannede fordøjelsessystem kan tilstedeværelsen af ​​gliod i kosten være skadelig.

Før du introducerer et nyt produkt i babyens kost, er det bedre at konsultere en børnelæge, så han under hensyntagen til et bestemt barns udviklingsegenskaber hjælper med at udarbejde en ernæringsplan. Det er absolut ikke nødvendigt at give semulje til børn med tegn på rakitis for ikke at forværre tilstanden. Semulje forhindrer jo delvist en lille krop i at absorbere calcium. Hvis et barn har en allergi over for gluten, så er dette produkt også strengt kontraindiceret for ham, i det mindste indtil en alder af tre.

Mange mødre, under indflydelse af meget erfarne bedstemødre, forsøger at starte komplementære fødevarer med semuljegrød så tidligt som muligt, så barnet "vinder styrke så hurtigt som muligt". Det er absolut umuligt at gøre dette før seks måneder.

Semuljegrød bør gives første gang i den første halvdel af dagen for om muligt at spore indtræden af ​​allergiske reaktioner og problemer med mave-tarmkanalen. Grød til den første fodring skal koges i vand uden salt og sukker. Til 100 ml væske - 5 gram korn. Dermed bliver det nemmere for barnet at prøve produktet. Før du giver din baby en smag af semulje, skal du kontrollere, om der er gået mindst tre dage, siden det forrige nye produkt blev føjet til kosten.

Hvis denne betingelse er opfyldt, er du velkommen til at give en teskefuld grød til barnet. Efter testen skal du tilbyde babyen bryst eller modermælkserstatning, hvis han får modermælkserstatning.Serveringsstørrelsen bør generelt være cirka 200 ml.

I fremtiden skal du øge portionen af ​​komplementære fødevarer med omkring halvdelen hver dag. For eksempel:

• Mandag: 5 gram semuljegrød (tsk) + modermælk eller modermælkserstatning.
• Tirsdag: 10 gram semulje (2 teskefulde) + modermælk eller modermælkserstatning.
• Onsdag: 15 gram semulje (3 teskefulde) + modermælk eller modermælkserstatning.
• Torsdag: 25 gram semulje (5 teskefulde) + modermælk eller modermælkserstatning.
• Fredag: 50 gram semuljegrød + modermælk eller en blanding.
• Lørdag: 100 gram semuljegrød + modermælk eller en blanding.
• Søndag: 200 gram semuljegrød + modermælk eller en blanding.

Således vil du gradvist introducere et fuldgyldigt måltid i babyens kost på en uge, der kun består af en semuljegrød på vandet. Forsøg ikke at introducere andre supplerende fødevarer i denne uge. For babyer er det bedre at introducere produkter langsomt og nøje overvåge reaktionen fra en skrøbelig krop. Det er værd at advare, hvis semuljefodring var karakteriseret ved følgende ubehagelige manifestationer:

• udslæt i ansigtet eller over hele kroppen;
• hævelse af ansigtet;
• tilstoppet næse og nysen;
• ondt i halsen;
• urolig mave eller tarm, luft i maven.

Alle disse tegn kan indikere begyndelsen af ​​allergiske reaktioner. I dette tilfælde skal du stoppe med at give semulje og kontakte din læge. Hvis der ikke er opstået nogen synlige problemer, og babyen nægter semulje, er det bedre ikke at tvinge ham til at bruge dette produkt med magt. Du kan begynde at introducere andre typer korn i kosten og prøve at tilbyde semulje om en måned eller to. Det er muligt, at barnets smagspræferencer vil ændre sig på det tidspunkt.

Dybest set elsker børn lækker flydende semulje, men nogle gange er det svært at tilberede denne korn. Ofte er der problemer i form af klumper eller for tyk konsistens. Når du køber korn i en butik, skal du også være opmærksom på mærkningen af ​​produktet. M betyder blød. Den skal bruges første gang, for at en baby kan prøve. MT - medium blødhed. Det er en blanding af korn fra blød og hård hvede. Dets kalorieindhold er lidt mindre, men det adskiller sig praktisk talt ikke i smag. Og endelig er T solidt. Denne sort er dyrere, men overgår andre typer. Det kan gives til børn fra tre år.

Til den første fodring skal grød tilberedes som følger:

• kog 100 ml rent vand;
• hæld 5 gram korn i kogende vand under konstant omrøring;
• kog i cirka 3-5 minutter ved lav varme og rør konstant;
• afkøl det færdige produkt til en temperatur på omkring 40 grader.

Den klassiske opskrift på at lave baby semuljegrød til en portion til et et-årigt barn er som følger:

• bring et glas vand i kog;
• under konstant omrøring skal du tilføje to teskefulde korn;
• fortsæt med at røre for ikke at ende med klumper;
• det tager omkring syv til ti minutter at koge semulje;
• hæld 100 ml mælk i en gryde;
• tilsæt sukker og salt efter smag (hvis dit barn kan undvære disse ingredienser, er det bedre ikke at tilføje dem overhovedet);
• bring blandingen i kog;
• fjern fra varmen, tilsæt smør og afkøl til 40 grader.

For børn 1-2 år vil semuljegrød med forskellige fyldstoffer være interessant. Først skal du tilberede det i henhold til denne opskrift.

• Kog 300 ml god mælk op i en tykvægget gryde. Du kan købe en speciel baby, den er beriget med vitaminer og mineraler og har også bestået forskellige kvalitetstjek.
• I en separat beholder blandes 2 spiseskefulde semulje og den samme mængde sukker. Denne handling er nødvendig for at få den perfekte konsistens uden klumper.
• Hæld kornene fra koppen blandet med sukker i kogende mælk i en tynd stråle, og rør konstant mælken under denne proces.
• Fortsæt med at røre grøden i cirka fem minutter mere. Hvis det virker for tyndt for dig, så vent, det vil tykne meget hurtigt.
• Sluk for varmen og kom et stykke smør i grøden. Lad det smelte under lukket låg.
• Efter ti minutter blandes grøden med smeltet smør igen og serveres.
• For at barnet kan begynde at spise med lyst, kan du dekorere tallerkenen med fadet med forskellige frugter, bær, marmelade, drys med revet chokolade eller kokosflager, hvis babyen allerede er begyndt at bruge disse produkter. Der er mange billeder på internettet, hvordan hele billeder er lagt oven på semuljegrød.

En interessant opskrift på semuljegrød med hindbær til børn over et år:

• du skal tage to glas friske hindbær og knuse dem til vælling;
• tilsæt 150 ml vand og pres;
• kagen skal koges med 400 ml vand og 200 gram granuleret sukker, derefter si gennem en sigte og kasser resterne;
• kog semuljegrød på kompotten fra kagen.For at gøre dette, hæld 100 gram korn i det i en tynd strøm og rør konstant i 3 minutter;
• afkøl massen til stuetemperatur og pisk med en mixer sammen med hindbærsaft indtil en homogen konsistens;
• spred massen i forme og send til tykning i køleskabet i tre timer;
• ved servering kan du pynte med friske hindbær og myntekviste.

Dr. Komarovsky vil fortælle mere om fordelene og farerne ved semulje i den næste video.