Hvordan tilbereder man hvedegrød i mælk i en langsom komfur?

I det moderne køkken er der mange enheder, der kan gøre en almindelig hverdagsret til et kulinarisk mesterværk. Klassiske kornprodukter bliver en kongelig morgenmad, og alt takket være hjælp fra en multicooker. Denne enhed gør ikke kun smagen af ​​retter speciel, men bevarer også de gavnlige stoffer i hvert produkt. Selve madlavningsprocessen er blevet enkel, hurtig og meget interessant, især for børn.

For den menneskelige krop betragtes vårhvede som den mest nyttige. Den indeholder en komplet liste over nyttige vitaminer og mineraler. Desværre er dette produkt ikke altid tilgængeligt i butikkerne, især ikke med efterårets begyndelse. I denne periode er den modne afgrøde lige begyndt at blive høstet, og hveden fra den sidste høst har allerede mistet sine nyttige egenskaber.

Holdbarheden af ​​det emballerede produkt bør ikke overstige 13-14 måneder. For hvede bør den optimale opbevaringstid ikke overstige 8 måneder. Et vigtigt aspekt ved valg af hvede er korns flydeevne. Det skal ikke hænge sammen i hænderne og blive til klumper.

Til dato er populære typer hvedegrød Artek og Poltavskaya.Det polerede produkt er mærket med tal fra 1 til 4 i overensstemmelse med slibestørrelsen. Jo større hvedekorn er, jo lavere er mærkningstallet. Ud over korn er der instant hvedeflager på butikshylderne.

Det er absolut ikke nødvendigt at kende hvedes egenskaber grundigt, det er vigtigt at huske, at det maksimale af nyttige stoffer er placeret i knuste korn. Og hvedeflager er et ubrugeligt produkt.

Efter at have valgt korn, er det nødvendigt at gøre sin foreløbige forberedelse. For eksempel skal "Poltava" hvede vaskes under rindende vand før tilberedning. Lille knust i dette tilfælde kan ignoreres. Men mange husmødre vasker enhver form for hvede og argumenterer for, at denne faktor har en positiv effekt på kvaliteten af ​​grød.

Hvert firma, der fremstiller husholdningsapparater, udvikler og programmerer karakteristiske egenskaber for et bestemt apparat. Det samme gælder for multikogere. Næsten hver multicooker har en "Grød"-tilberedningstilstand, kun i programmet for hver model varierer tilberedningstiden afhængigt af multicookersystemets varmeeffekt. I gennemsnit er "Grød" -tilstanden indstillet til 15 minutter, om nødvendigt kan du reducere tiden eller omvendt øge den.

Med hensyn til proportioner bør du bruge multicookerens målebæger. Forholdet mellem hvedegryn og mælk er 1: 2 for den klassiske tilberedningsmetode. For at få en geléagtig konsistens skal du anvende formlen 1: 6. For smuldrende grød er det ideelle forhold mellem proportioner 1: 3.

Ikke alle ved, at i Rusland var hvedegrød en af ​​de vigtige godbidder under enhver begivenhed.Det var med denne ret, at festivalen begyndte. Alle gæster ville spise hvedegrød, og de, der ikke fik det, fortvivlede ikke. Næste morgen efter festen kogte de en frisk skål hvede og mindedes den foregående aften med fornøjelse.

Til at begynde med bør du overveje den klassiske opskrift på mælkehvedegrød kogt i en langsom komfur. Proportionerne i opskriften er til grød med medium tæthed. For at ændre det skal du bare hælde lidt mere eller mindre af mejeriproduktet.

Skal bruge:

• mælk - 0,9 ml;
• hvede - 1 glas;
• granuleret sukker - 1 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen er som følger.

• Hvedegryn skal vaskes under rindende vand. Ifølge standarden for den klassiske opskrift skal kornene ligge i blød i vand i flere minutter, men faktisk skal de kun skylles fra støvede aflejringer.
• Den vaskede hvede anbringes i multicookerens beholder. Dernæst tilsættes mælk, perlesukker, en knivspids salt og halvdelen af ​​den kogte mængde smør.
• Låget lukkes, programmet "Grød" vælges på kontrolpanelet. Den automatisk indstillede timer skal ændres til 60 minutter.
• Efter at multicookeren har givet besked om, at retten er klar, må du ikke åbne låget med det samme. Du skal lade retten hvile. Og det ville være endnu bedre at forbinde "Opvarmning" -tilstanden med en timer i 20 minutter. I løbet af denne tid vil grøden nå sin endelige klarhed, og den kan serveres ved at tilsætte den resterende halvdel af smørret.

Desværre er det ikke alle voksne, der kan lide at spise hvedegrød med mælk i den klassiske version af opskriften, så husmødrene fandt ud af, hvordan man tilføjer variation og giver retten en mere pikant smag med honning og nødder.

Du skal tage:

• hvede - 1 glas;
• mælk - 2 kopper;
• vand - 2 kopper;
• salt - 1 knivspids;
• smør - 1 tsk;
• honning - efter smag;
• Eventuelle nødder er op til smag.

Sådan tilberedes hvedegrød i mælk med nyttige ingredienser i en langsom komfur:

• kapaciteten af ​​multicookeren skal være belagt med et lille lag olie;
• hvede skal skylles med rindende vand, derefter anbringes i en forberedt skål og straks saltes;
• hvedekorn hældes med mælk og vand i samme mængde og blandes grundigt;
• på multicooker-panelet skal du vælge programmet "Grød", timeren er indstillet til en halv time;
• mens kornene koges, er det nødvendigt at håndtere nødderne: skræl og hak dem;
• efter afslutningen af ​​multicookeren tilsættes en håndfuld nødder og honning til grøden.

De mest kræsne spisere er børn. Hvert barn har deres egen liste over, hvad de kan lide at spise, og hvad de nægter. Og som altid er uelskede retter de mest gavnlige for barnets krop. Derfor går mange mødre til tricket og forvandler almindelig hvedemælksgrød til en speciel ret.

Nødvendige ingredienser:

• hvede - 1 glas;
• mælk - 1,5 kopper;
• salt - 1 tsk;
• granuleret sukker - 1 tsk;
• knuste kiks (gerne hjemmelavede) - 3 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• kandiserede frugter - 30 g;
• rosiner - 30 g.

Forberedelse af en speciel hvedegrød med mælk i en langsom komfur som følger.

• Hvede vaskes i rindende vand og hældes i en multicooker-beholder.
• Dernæst tilsættes mælk, salt, perlesukker og smør. Efter at have tilføjet disse produkter, skal du tænde for multicookeren og indstille "Groats" -tilstanden, indstille timeren til en halv time.Det er værd at bemærke, at konsistensen med den præsenterede mængde produkter viser sig at være tyk, så det er nødvendigt at røre den kogte masse ofte, så den ikke klæber til væggene og bunden.
• Efter afslutningen af ​​multicooker-programmet skal du vente lidt tid, indtil den kogte blanding er afkølet.
• Dernæst laves piskerisene. En lille klump kogt grød tages, rosiner og kandiserede frugter lægges ud i midten, overfladen smuldres i brødkrummer. Formen på hver frikadelle skal være lidt flad.
• Multicooker-skålen vaskes efter kogning af grød og smøres med vegetabilsk olie. Derefter lægges tilberedte frikadeller ud i den. Programmet "Stegning" er valgt, tiden er indstillet til 10 minutter.

Efter endt tid er det nødvendigt at vende de stegte "koteletter" på bagsiden og starte den ti minutters stegeproces igen.

Sådan en usædvanlig grød kogt i mælk serveres varm på bordet. Du kan bruge frikadeller med creme fraiche. Det vigtigste er, at alle vigtige sporelementer af hvede overføres til babyen fuldt ud.

Det særlige ved multicookeren ligger i madlavningsprocessen. Ifølge driftsprincippet koger den ikke grød, men simrer den. Alt sker på grund af damp, som påvirker produkterne fra alle sider. Det er dette faktum, der sikrer ejerne af multicookeren fra at brænde.

Det vigtigste i madlavningsprocessen er at bruge råd fra berømte kokke.

• Ved køb af hvede i en butik bør korn i forseglet emballage foretrækkes, helst i cellofan. En stærk indpakning beskytter kornet mod de negative påvirkninger fra miljøet.En almindelig papkasse er ikke i stand til at sikre produktet, hvorved hveden kan blive bitter.
• Derudover skal du, når du vælger, være opmærksom på produktets farve. Gryn af høj kvalitet har en lysebrun nuance. En mørkere farve indikerer hvede af lav kvalitet. Når du studerer produktets farve, er det nødvendigt at kontrollere tilstedeværelsen af ​​småt affald i form af småsten og kage i pakken. Et godt korn vil ikke indeholde sådanne snavs.
• På hylderne i butikkerne er almindelige typer hvede ret almindelige - "Artek" og "Poltava". Små korn af "Artek" er ideelle til børns grød. Den integreres let i barnets kost, opfattes frit af barnets krop og beriger den med nyttige stoffer. "Poltavskaya" sælges i form af fuldkorn af mellemstore og store størrelser. Den gennemsnitlige størrelse er velegnet til voksne korn, og store korn kan bruges til at forberede en dressing til suppe.

• Kvaliteten af ​​den kogte grød er fuldt ud påvirket af selve multikogeren og programmet, der er indlejret i den. I nogle tilfælde kan man afvige fra den eksisterende opskrift og improvisere lidt ved at tilføje for eksempel ikke tre glas mælk, men to et halvt.
• For at få en rigere og mere raffineret smag af hvedegrød, kan du lave en erstatning af ingrediensen. Af den nødvendige mængde mælk erstattes noget med fløde.
• For at tilberede grød af høj kvalitet skal du bruge hjemmelavet komælk. Den indeholder ingen skadelige stoffer og kemiske tilsætningsstoffer.

• For at gøre hvedegrød med mælk speciel, kan du tilføje variation til opskriften og tilføje yderligere ingredienser, såsom honning, græskar eller rosiner. Dette lille bidrag til retten giver dig mulighed for at opleve den velkendte smag fra barndommen.
• Indførelsen af ​​hvedegrød i børns kost bør ske med ekstrem forsigtighed. Dette gælder især for den første fodring. Mange funktioner i hvedegryn kan påvirke babyens fordøjelsessystem negativt.

Opskriften på at lave hvedegrød i en langsom komfur er vist i følgende video.