Hvordan tilbereder man hirsegrød i en langsom komfur med mælk?

Det er ingen hemmelighed, at hirsegryn er meget sunde og velsmagende. Det indeholder mange vitaminer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Ifølge undersøgelser hjælper regelmæssigt forbrug af hirsegrød med at fjerne antibiotika og toksiner fra kroppen. Mælkegrød kogt i en langsom komfur kan sikkert indtages af mennesker, der følger en ordentlig kost, såvel som børn over et år. Denne ret tilberedes ikke kun til morgenmad, men også til middag.

For at grøden i slow cookeren bliver rig og appetitlig, er det vigtigt at vælge det rigtige korn. De vigtigste anbefalinger, når du vælger hirse til madlavning af grød, vil være som følger.

• Gryn skal være friske. Når du vælger et produkt, skal du først og fremmest være opmærksom på produktionsdatoen. Før udløbsdatoen skal forblive mindst seks måneder. Dårlig kvalitet og udløbne kornprodukter vil være bitter og smagløs.
• Frisk hirse har en lys gul farve, og kornene er omhyggeligt poleret. Poleret hirse har ingen fremmede indeslutninger og mørke korn.
• Prøv at vælge grovkornet hirse. Det giver altid en mere smuldrende ret.
• Det anbefales at købe hirse i polyethylenpakker. Sådant materiale beskytter pålideligt kornet mod fugt. Når alt kommer til alt, ødelægger overdreven fugt smagen af ​​produktet.

I moderne dagligvarebutikker kan du ofte finde tre typer korn.

• Fuldkorns hirse. Det bevarer den maksimale fordel, da det gennemgår den mest minimale behandling. Du kan skelne det fra andre typer korn ved dens mørke farve. At koge mælkegrød af fuldkorn tager lang tid. Den smager bittert, så den indtages sjældent og i små mængder.
• Slibet. Det kan tilskrives den mest populære type korn. På grund af langvarig forarbejdning har kornene en rig gul farve og en karakteristisk glans. Indholdet af vitaminer i sådan hirsegrød er lidt mindre end i den ovenfor beskrevne skål, men samtidig er det mere gunstigt for mave-tarmkanalen. Mælkegrød fra en poleret sort koges i en langsom komfur meget hurtigt, har en delikat smag og en behagelig tekstur.
• Knust. Denne type korn er anerkendt som den nemmeste at tilberede. Det vil tage et minimum af tid at koge mælkegrød fra sådanne korn. Der vil være få nyttige egenskaber i sådan en mejerimad, men den vil blive absorberet i løbet af kort tid.

Så hirsegrød i en langsom komfur med mælk viser sig at være virkelig velsmagende, og husstanden spiser den med fornøjelse, du skal forberede kornet ordentligt før tilberedningsprocessen.

• Hirse, som enhver anden korn, skal omhyggeligt sorteres fra for at fjerne mørke korn.
• Sørg for at skylle mindst 5-6 gange under rindende koldt vand. For at gøre dette kan du bruge en grydeske eller andre dybe retter. I dette tilfælde skal du skylle kornet, indtil vandet er klart. Det er mest bekvemt at vaske kornene i en sigte og sætte dem under trykket af koldt vand.
• Efter at hirsen er vasket, anbefales det at overhælde den med kogende vand.

Ved at observere alle proportioner, når du koger hirse i mælk, får du fremragende mælkegrød. Det anbefales også ikke at overtræde de grundlæggende regler for madlavning.

• Hirse er perfekt kogt, så det er optimalt at kombinere korn og mælk i forholdet 1: 2. Væskevolumenet påvirker grødens mætning og tekstur. Prøv at finde en "gylden middelvej" ved at tilsætte flydende ingredienser, så grøden viser sig at være moderat kogt, men ikke kogt blød.
• For at få tyk hirse kan du bruge 1 kop korn til 4 kopper sødmælk. Og for væske - 1 kop korn til 6 kopper mælk.
• Grød i en langsom komfur bliver særlig velsmagende, hvis den er kogt på en blanding af vand og mælk. For at gøre dette skal kornet koges lidt i vand, hæld derefter den overskydende væske ud fra multicooker-skålen og tilsæt frisk mælk.
• Til madlavning af mælkegrød i en langsom komfur bruges forskellige tilstande. Det afhænger af udstyrets model og den ønskede konsistens af det færdige produkt. For at gøre skålen tyk og tyktflydende skal du indstille tilstanden "Mælkegrød" eller "suppe". For mere flydende og smuldrende grød - tilstanden "Pilaf", "Boghvede" eller "Multi-cook".

Lad os nu se nærmere på funktionerne ved at tilberede hirsegrød ved hjælp af de navngivne køkkenapparater. Til disse formål skal du oftest bruge den specielle tilstand "Mælkegrød". Næsten alle moderne multicookers har et sådant program. Princippet for dets drift er, at retterne tilberedes ved en lavere temperatur, og på grund af dette slipper mælk sjældent ud. Men selv når du bruger denne tilstand, sker der nogle gange hændelser, når mælken stiger til kanten af ​​skålen. Dette kan forhindres ved at anvende nogle tricks:

• fortynd mælk med kogt vand i forholdet 1: 1;
• til madlavning, køb fedtfattig mælk (1,5% -2,5%), den stiger ikke, når temperaturen stiger og skummer ikke, hjemmelavet mælk er fed, den løber væk, når den opvarmes;
• kom alle ingredienserne i en skål og træk en streg over dem med et stykke olie, så væsken kun når det sted, der er smurt med smør og drænes tilbage;
• placer en beholder til dampning oven på skålen, hvis væsken stiger under tilberedningen, vil beholderen holde den og det resulterende skum.

Efter et bip, der angiver programmets afslutning, skal du ikke skynde dig med at slukke for multikogeren og fjerne skålen fra den.

Hvis grød med mælk er beregnet til et morgenmåltid, så ville det være bedst at bruge et program med en forsinket start. Dette er en uundværlig funktion, der giver dig mulighed for at forberede en solid morgenmad eller en nærende eftermiddagssnack lige i tide til det tidspunkt, hvor du planlægger at få en snack. Uden tvivl vil både unge og store mødre og meget travle mennesker sætte pris på denne funktion af køkkenmaskiner. Når alt kommer til alt, for at forberede en ret, behøver du kun at fylde ingredienserne i skålen, og du kan igen gå i gang med din virksomhed.

Nogle mennesker bekymrer sig om, at mejeriprodukter på programmet Delay Start kan blive sure, før tilberedningsprocessen begynder. Men der er også et par hemmeligheder her.

• En multikoger minder meget om en termokande i strukturen. Det kan holde en vis temperatur i lang tid, for dette er det nødvendigt at putte kolde ingredienser i skålen.
• Efter overhældning med kogende vand skylles grynene med isvand. Mælk skal tages fra køleskabet. Hvis du planlægger at indstille timeren om aftenen, skal du tilføje et par isterninger til skålen (det er tilrådeligt at fryse filtreret eller kogt vand til dette formål).
• Efter at have placeret alle produkterne i multicookeren, skal du straks lukke låget tæt. Således når mælken ikke at surne, og retten bliver perfekt.

Der er et stort antal opskrifter med en detaljeret beskrivelse af tilberedning af hirsegrød med mælk i en langsom komfur. Overvej trin for trin den klassiske opskrift på sådan grød.

Til dette skal du bruge følgende ingredienser:

• frisk mælk (fedtindhold ikke mere end 2,5%) - 0,9 l;
• sukker - 40-50 g;
• poleret hirse - 160 g (eller 1 multicooker glas);
• smør - 30 g;
• vand - 200 ml;
• salt - 1 tsk

Madlavningstrin:

• Sorter og skyl kornet under koldt vand, lad det derefter stå i et kvarter i en dyb kop eller tallerken, så det bliver grundigt vasket og mærkbart øget i volumen;
• forberede et køkkenapparat og hæld korn i det;
• tilsæt den tilberedte blanding af mælk og vand, derefter bulkprodukter og smør;
• slå programmet "Mælkegrød" til (hvis din multicooker-model ikke indebærer tilstedeværelsen af ​​en sådan funktion, vælg derefter den passende fra de tilgængelige tilstande i menuen nævnt ovenfor), den gennemsnitlige tilberedningstid er 60 minutter;
• når grøden er klar, tilsæt et lille stykke smør til den;
• Til retten kan der serveres hakket frugt, marmelade eller frosne bær.

For dem, der ønsker at gøre deres kost mere varieret, anbefales det at koge ris-hirse grød i mælk med tilsætning af æbler. Produkterne er perfekt kombineret med hinanden, og resultatet er en duftende ret. Ris og hirse kombineret med mælk og æbler er altid usædvanligt og sundt. Vi vil studere mere detaljeret opskriften til 4 personer.

Nødvendige ingredienser:

• rundkornet ris - 80 g;
• poleret hirse - 80 g;
• søde og sure æbler (Antonovka eller Idared sorter er bedst egnede) - 2 stk.;
• sødmælk - 0,6 l;
• renset vand - 200 ml;
• smør - 15 g;
• sukker - 20 g;
• salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

• skyl korn, indtil vandet er klart, dette er nødvendigt for at grøden bliver smuldrende;
• hæld ris og hirse skiftevis i multicooker skålen;
• skræl æbler og fjern kernehuset fra dem, skær dem derefter i små tern og tilsæt til kornet;
• hæld flydende ingredienser og tilføj bulkprodukter;
• installer programmet "Mælkegrød";
• før du serverer mad på bordet, glem ikke at lægge et stykke ghee eller almindeligt smør.

Dem, der foretrækker flydende mælkegrød, kan også tilberede den ved hjælp af deres foretrukne køkkenmaskiner. I denne madlavningsmulighed er det nok bare at øge volumen af ​​flydende komponenter en smule.

Nødvendige ingredienser:

• hirse - 1 multikogerglas;
• frisk mælk - 1 l;
• vand - 500 ml;
• sukker - 30 g;
• salt - 1 knivspids;
• smør - 30-35 g.

Madlavningstrin:

• vask kornene grundigt i en dyb skål og fjern alle mørkfarvede korn fra det;
• efter vask, hæld det i multicooker skålen;
• hæld alle de flydende komponenter på skift, tilsæt derefter salt og sukker;
• bland ingredienserne godt med en speciel multicooker-ske, den er lavet af silikone og ridser ikke udstyrets overflade;
• installer det ønskede program;
• efter timersignalet, vent et stykke tid på, at maden er infunderet, og bland den derefter grundigt.

I den varme sommer kan du glæde dine børn med mælkehirsegrød med årstidens frugter og bær. Et sådant appetitligt måltid bliver ikke bare en almindelig morgenmad for et barn, men vil give ham et stort boost af energi og godt humør for hele dagen.

For at få en mør grød skal du bruge følgende produkter:

• hirse - 150 g;
• frisk mælk (fedtindhold 2,5% - 3,5%) - 2 multi-glas;
• renset eller kogt vand - 2 multi-glas;
• salt - 0,5 tsk;
• granuleret sukker - 1 spsk. l. (for børn er det bedre at erstatte sukker med lind eller akaciehonning, i hvilket tilfælde maden bliver sundere, men den skal tilsættes til en allerede tilberedt ret, så honning ikke mister sine egenskaber ved høje temperaturer);
• smør - 10 g;
• fersken - 1 stk.;
• abrikos - 1 stk.

Madlavning:

• vask korn, fjern overskydende indeslutninger og eventuelt snavs;
• skær fersken og abrikos i små skiver;
• smør let indersiden af ​​skålen med olie;
• læg forberedte frugter på bunden;
• hæld hirse, bulk ingredienser, og tilsæt derefter mælk og rent vand;
• vælg den ønskede funktion og tryk på "Start";
• efter en lydmeddelelse om afslutningen af ​​madlavningen, skynd dig ikke at afbryde multicookeren fra lysnettet, lad grøden stå på funktionen "Opvarmning" i yderligere 25-30 minutter;
• efter den angivne tid vil maden være helt klar til brug, den kan sikkert serveres på bordet og behandles til børn.

For information om, hvordan man tilbereder hirsegrød i en langsom komfur med mælk, se følgende video.