Hvedegræs: fordele og skader, tips til at spise

Spiret hvede er ved at blive en integreret del af kosten for ikke kun ældre, men også unge. Derfor er mange interesserede i kalorieindholdet, ernæringsværdien af ​​produktet, opskrifter til dets tilberedning og anbefalinger fra eksperter om forbrug.

Hvedegræs indeholder en overflod af næringsstoffer. Andre kornprodukter indeholder meget mindre af dem.

Hvedespirer er mættede med fedtsyrer, vitaminer PP, A, D og F, fibre, proteiner. Per 100 g korn er der magnesium 79 mg, kalium - 170 mg, calcium - 68 mg, natrium - 17 mg, jern - 2,16 mg, mangan - 1,86 mg, kobber - 259 mg, fosfor - 197 mg, selen - 430 mcg , zink - 1,7; vitaminer: B1 - 2 mg, B2 - 0,7 mg, B3 - 3,087 mg, B5 - 0,97 mg, B6 - 3 mg, B9 - 0,38 mg, E - 21 mg, C - 2,6 mg.

Der er 17 aminosyrer i planten: tyrosin, phenylalanin, histidin, valin, arginin, leucin, methionin, tryptofan, threonin, cystein og andre.

Til 100 g hvedekim er der 200 kilokalorier, 7,5 g protein, 1,3 g fedt, 41,4 g kulhydrater, 1,1 g kostfibre.

BJU ændringer i kornspiringsprocessen: der er en stigning i mængden af ​​proteiner fra 20% til 25%, fedtstoffer - fra 2% til 10%, et fald i kulhydrater - fra 65% til 35%. Fiber stiger fra 10% til 18%

Det glykæmiske indeks er kun 15. Så lav en rate gør det muligt for diabetikere og overvægtige mennesker frygtløst at tilføje produktet til maden.

Kornkim opretholder ernæringsbalancen. De optages let af kroppen. Selv de egyptiske dronninger bemærkede deres mirakuløse og foryngende egenskaber. I 400-tallet f.Kr. brugte Hippokrates også denne plante som et helbredende middel i sin praksis.

Friskklækkede spirer betragtes som de mest nyttige, fordi de indeholder en overflod af livgivende og helbredende kraft. Men forsøm ikke det dyrkede grønt, især om vinteren. Spirer er grønne, strakte spirer.

Praktiske fordele ved spirer:

• kroppen er genopfyldt med næringsstoffer, aminosyrer, vitaminer;
• kroppens beskyttende funktioner forbedres;
• lidelser, svaghed, overdreven døsighed og svimmelhed forsvinder;
• vandbalancen er reguleret;
• kvinders reproduktive funktion understøttes;
• hår og hud styrkes;

• celler fornyes, aldringsprocesser forsinkes, kroppen forynges;
• onkologiske sygdomme forebygges: væksten af ​​kræftceller reduceres, og der kommer flere røde blodlegemer, som mætter kroppen med ilt;
• risikoen for at udvikle anæmi reduceres;
• skeletsystemet styrkes;
• arbejdet i de endokrine kirtler er normaliseret, risikoen for depressive og neurotiske manifestationer reduceres;
• hjertemusklen styrkes;
• væggene af kapillærer og kar er komprimeret;
• muligheden for aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene reduceres;
• normaliserer fedtstofskiftet;

• immun- og nervesystemet styrkes;
• regulering af blodsukkerniveauer;
• lidelsen hos patienter med psoriasis, diffus neurodermatitis, eksem lindres;
• tarmmikrofloraen forbedres, fordøjelsesprocesser normaliseres, forstoppelse og dysbakteriose forsvinder;
• overskydende vægt, trang til at ryge, drikke alkohol reduceres;
• kognitive processer aktiveres;
• øget koncentration og hukommelse.

Helbredende kraft har saften af ​​embryoner og spirer:

• det lindrer lidelser af neuropsykiatriske problemer: Alzheimers og Parkinsons sygdomme, epilepsi og andre;
• tjener som et supplement til behandlingen af ​​almindelige kardiovaskulære lidelser;
• hjælper med at helbrede nogle sygdomme i urinsystemet;
• reducerer problemer med diabetes, fedme, væksthormonmangel;
• forbedrer tilstanden ved sygdomme i kredsløbssystemet;
• bidrager til heling af øjnene, neutraliserer anisocoria, astigmatisme, grå stær, nethindeløsning, conjunctivitis, byg;
• lindrer ledsmerter;
• hjælper med at helbrede hepatitis, kighoste og mange andre infektionssygdomme.

Hvedegræslektin kan svække endokrine funktioner, irritere mave og tarme. Brugen af ​​korn er kontraindiceret hos dem, der har et sår i disse organer. Du bør straks stoppe med at tage hvede, hvis du oplever svær svimmelhed, kvalme, smerter i den epigastriske region.

Folk i den postoperative periode er kontraindiceret i brugen af ​​frøplanter.

Hvis du er intolerant over for lektin eller gluten, bør du undlade at spise korn.Det er nødvendigt at begynde at bruge spirer med en lille mængde, og omhyggeligt observere kroppens reaktion på planten. I starten kan der være utilpashed, svaghed og let svimmelhed.

Du kan dyrke hvede derhjemme. Først lægges kornene i blød og efterlades i en periode på mindst 12 timer for at mættes med væske og fjerne kemikalier. Derefter omhyggeligt vasket, lagt ud på en fugtig klud. Stoffet anbringes i en glas- eller porcelænsbeholder.

Til spireproceduren bruger nogle en si, hvori der lægges et vådt lag gaze. Sien sættes på et krus afkølet vand. Kornene skal røre væsken, men de må ikke have lov til at flyde frit i sigten. Vandet i kruset skal skiftes med jævne mellemrum, helst hver tredje time.

At lave sunde retter fra spiret hvede tager ikke meget tid.

• Cocktail "Health" genopretter styrken. Først presses gulerodsjuice, hvoraf et halvt glas blandes med 30 g knuste bakterier, pisket. Drikken er klar.
• Frugtcocktail fås fra en blanding af bananstykker, kiwi, spirer. Tilsæt yoghurt og pisk i en blender.
• Banancocktail er tilberedt af malede spirede spirer (100 g), en banan med tilsætning af en lille mængde vand. Ingredienserne skal piskes i en blender.

• Salat "Joy" er lavet af hakkede stykker avocado og tomater med tilsætning af ristede mandler og 30 g hakket spiret hvede. Tilsæt vegetabilsk olie og citronsaft til skålen, bland.
• Salat af æbler og kål involverer dressing med juice presset fra en halv citron og en appelsin. En blanding af forhakket kål (200 g), hakket æble, 100 g spiret hvede skal hældes med citron-appelsinjuice.

• En diætdessert kan tilberedes af 4 stykker svesker, 3 spiseskefulde fedtfattig hytteost, et glas hakket frisk frugt, 20 g spirer, 20 ml kefir og yoghurt. Ingredienserne blandes grundigt og smages til med citronsaft eller olivenolie.
• Småkager er lavet af nødder, tørret frugt og bakterier rullet i en kødhakker. Småkagerne dannet af blandingen skal rulles i sesamfrø og stilles i ovnen i 15 minutter.

Der er også kosmetiske opskrifter:

• I en kaffekværn eller blender males spirede korn, kogte kartofler, avocadopuré og ler tilsættes. Kvinder rådes til at anvende masken på deres ansigt, holde i 20 minutter og vaske med koldt vand.
• Rynker omkring øjnene er gode at glatte ud med en blanding af olier: en appelsin, to roser og 1 spsk spirer. Den resulterende masse påføres med glatte bevægelser til problemområder i huden. Nogle damer tilføjer en dråbe sandeltræ eller mynteolie.
• For at styrke hårsækkene tages ricinusolie, kimolie, mandler (1 spiseskefuld) i lige store forhold. Placer en beholder med blandingen på en gryde med kogende vand, stå i flere minutter, afkøl, påfør hårrødderne. Hovedet er dækket af folie. Skyl dit hår grundigt efter 2 timer.

Du skal købe produktet på salgsstederne for sund mad. Det er nødvendigt at vælge hvedekim med en længde på 2 mm: toksiner ophobes i længere spirer. Planten må ikke lugte af råd.Det er bedre at købe aflange frø: rundere frø er svære at tygge, fordi dette er en sort af vinterhvede. Kornens form påvirker ikke de helbredende egenskaber.

Hjemme spirer korn i små portioner, som kan opbevares køligt i højst tre dage. De bør tages umiddelbart efter tilberedning, så alle ernæringsmæssige kvaliteter bevares. Brugen af ​​mørklagte korn bør kasseres.

En utrolig effekt opnås med et dagligt indtag på et halvt glas af produktet. Det anbefales at tilføje korn til grøntsags- og frugtsalater, cocktails, supper og korn. Det er ikke nødvendigt at udsætte kornene for varmebehandling, da nogle af deres mirakuløse egenskaber vil gå tabt.

Du kan spise dem med tørret frugt. Sørg for at tygge i lang tid og meget omhyggeligt, indtil mælkens udseende, så absorberes de gavnlige stoffer bedre af kroppen. Der er ingen grund til at drikke dem. Korn indtages ikke sammen med mejeriprodukter, da gas, dyspepsi og oppustethed kan forekomme.

De spiser dem en gang om dagen. Nogle deler dem i to doser: om morgenen og om eftermiddagen. Om aftenen er deres brug uønsket. I mangel af en allergisk reaktion kan ældre mænd tage 50 g spirer om dagen.

Spirer kan indtages med honning (tilsæt 2 teskefulde biavlsprodukter til 30 g korn), med to æbler eller med finthakket agurk.

Gravide og ammende mødre bør reducere mængden af ​​spirer, de tagerfordi de har for høj biologisk aktivitet. Kornet vil beskytte mod toksikose og aborter i de første måneder af graviditeten.Derefter anbefales det at reducere portionen af ​​spirer til 10 g pr. Så vil det ufødte barns nervesystem, skelet og hjerne være fuldt dannet.

Forbrugere sender adskillige positive anmeldelser, herunder hvedekims utrolige effektivitet inden for kosmetologi.

De bemærker især scrub og ansigts- og kropsplejeprodukter. Om foråret og vinteren reddes spirede korn fra beriberi.

Du kan lære mere om hemmelighederne bag hvedespiring fra denne video.