Hvedegræsjuice: fordele og skader, forberedelsesfunktioner

Det er svært at forestille sig en sund kost uden hvedespirer og de produkter, der er tilberedt af dem - salater, smør, juice. Det var fra olien opnået fra hvedekim, der for første gang i menneskehedens historie blev isoleret tocopherol, vitamin E. Det er værd at overveje mere detaljeret et af produkterne - juice.

Opdagelsen af ​​de unikke gavnlige egenskaber ved hvedegræs (hvedegræsjuice) bør stå i gæld til landbrugskemikeren Charles Schnobel. Han fodrede syge høns med spiret hvede og blev hurtigt overbevist om, at fuglene kom sig og begyndte at skynde sig med hævn - deres sunde landsmænd kunne ikke prale af så mange æg. Det skete i 1930. Herefter var almindelige mennesker og læger opmærksomme på de spirede hvedespirer. I lang tid blev hvedegræsjuice officielt brugt af læger til behandling af tuberkulose og onkologiske sygdomme. Til kvinder blev grøn og uigennemsigtig juice anbefalet som et middel til at forlænge ungdommen og udskyde aldring.

Hvedegræsjuice kan være naturlig, det vil sige opnået umiddelbart før brug, eller den kan presses. Tørsaft kaldes sublimeret. Det ligner en grøn pille, som du bare skal drikke med vand. Denne mulighed anses for at være at foretrække for dem, der ikke er så glade for den syrlige og ejendommelige smag af frisk hvedegræsjuice.

Men for dem, der kan lide det, så kan det være svært at modstå fristelsen til at drikke sådan en drink. Til dette er der ikke et presserende behov for at spire spirer og lave juice; du kan købe færdiglavet, for eksempel mærket Vitavim. Virksomheden var en af ​​de første til at etablere produktionen af ​​et sådant produkt i Rusland, og i dag præsenteres det i frossen form - i små terninger eller i små flasker.

Juice er let at tilberede, og kvaliteten af ​​råvarerne til dens tilberedning afhænger af, hvor nyttigt det endelige produkt vil være. Der er få begrænsninger i brugen - juice anbefales ikke kun til gravide, allergikere, personer med svære former for bronkial astma samt med mavesår og børn under 12 år.

Det er svært at finde en anden sådan grøntsags- eller frugtjuice, der kan sammenlignes i sammensætning med hvedegræsjuice. Naturen har generøst udstyret spirede hvedekerner med vitaminer, mineraler, organiske syrer, "sunde" kulhydrater, fibre og kostfibre. Alt dette er nødvendigt for, at vækst kan blive en stærk, komplet og meget vigtig plante i fødekæden.

Men jo ældre hveden er, jo mindre saft indeholder den, jo mere sparsom er dens sammensætning. Derfor er saften af ​​unge spirer særligt værdsat. Kun 30 gram af drikken, ifølge den endelige fordel, kan erstatte 2 kg af de mest nyttige grøntsager og frugter for en person.

Sammensætningen af ​​drikken indeholder en imponerende liste over vitaminer - A, E, C, K, gruppe B. Særligt bemærkelsesværdigt er vitamin B8 - inositol. Det er indeholdt i saften af ​​spiret hvede mere end i nogen andre produkter.Hvis vi taler om mineraler, så indeholder hvedekimsaft ud af 100 kendte af videnskaben 92 stoffer. Blandt dem er de vigtigste calcium, jern, en stor mængde magnesium, fosfor, kobber, fluor, kalium, natrium, zink, selen og mangan.

Aminosyrer giver særlige kvaliteter til hvedegræsjuice, blandt hvilke er nødvendige for den menneskelige krop - lysin, methionin, tryptofan, arginin og tyrosin. Men produktets virkelige rigdom er klorofyl, som tegner sig for mere end 70% af volumen af ​​den færdige drik. Dette er en stærk naturlig energi, som er i stand til at bruge selv de skjulte reserver i den menneskelige krop.

De gavnlige egenskaber ved hvedekim og juice fra dem skyldes sammensætningen, det kan ikke være anderledes. Vitaminer i dets sammensætning er nødvendige for den normale funktion af mange organer og systemer, nemlig:

• vitamin E som spirer er rige på, fremmer fjernelse af uønskede stofskifteprodukter, renser og forynger huden, har en positiv effekt på hæmatopoiesen og blodcirkulationen;
• vitamin A (retinol) uundværlig for problemer med syn og hud;
• B-vitaminer nødvendig for normal funktion af nervesystemet, til forebyggelse og behandling af inflammatoriske sygdomme, depression;
• vitamin B8 renser blodkar, så drikken anbefales bestemt til åreforkalkning;
• vitamin C styrker væggene i blodkarrene.

Aminosyrer er involveret i metaboliske processer, og hjælper kroppen med at slippe af med toksiner og toksiner. Denne egenskab letter opgaven med immunitet ved alvorlige systemiske allergiske reaktioner.Juice bruges til behandling af tuberkulose og onkologi, men ikke som medicin, men som et nyttigt kosttilskud, der forbedrer immuniteten og forbedrer patientens tilstand. Det menes også, at hvedegræsjuice er et glimrende middel til at forhindre neoplasmer.

Mineraler er nødvendige for mange biokemiske processer, nemlig:

• kalk deltager i hæmatopoiesis og er ansvarlig for styrken af ​​knogler, tænder og hår;
• jern regulerer blodmætning med hæmoglobin;
• magnesium nødvendigt for nervesystemet;
• zink og selen par, der planlægger at blive gravide, er nødvendige - disse stoffer påvirker funktionen af ​​kønskirtlerne, som følge heraf forbedres spermatogenese og erektile funktioner hos mænd, og hos kvinder øges ægkvaliteten, og menstruationscyklussen normaliseres.

Hvedegræsjuice vil være en uundværlig assistent for en kvinde, der taber sig, en professionel atlet eller en amatøratlet, en teenager i en stormfuld og rastløs pubertetsperiode. Produktet hjælper med at modstå stress, spændinger, neuroser. Det forbedrer kvaliteten af ​​søvnen om natten, selv for dem, der normalt sover let og uroligt. Produktet forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, hjælper med at forhindre forstoppelse.

Mange er interesserede i spørgsmålet, hvis drikken er så nyttig, hvorfor der stadig er kontraindikationer til det. For eksempel anbefales dette produkt ikke til gravide og ammende kvinder. Med potentiel skade er alt ret simpelt. Hvedespirer optager alt, hvad de vandes med, hvormed jorden dyrkes. Hvis der ikke er sikkerhed for, at de blev passet ordentligt og samvittighedsfuldt, at de ikke brugte farlige kemikalier, er det bedre ikke at drikke juice, især for gravide og ammende kvinder.

Drikkens sammensætning er sådan, at visse stoffer skaber bindinger og reaktioner, der er uønskede ved visse sygdomme og tilstande. Hvedegræsjuice bør ikke tages efter operation, med langvarig og nødvendig indtagelse af glukokortikosteroidlægemidler, med individuel intolerance over for gluten. Et mavesår eller duodenalsår er også en direkte kontraindikation på grund af tilstedeværelsen af ​​et stort antal aminosyrer.

I kroppen af ​​børn op til en vis alder (op til 12 år) er der simpelthen ikke en sådan mængde enzymer, der hjælper med at assimilere alle de nyttige stoffer og forbindelser. Det er også farligt at overdosere. Hvis du tager mere end 120 ml af produktet om dagen, kan det ende galt for dem, der ønsker at forbedre deres helbred.

For at lave en drink derhjemme skal du lære at spire hvedekorn korrekt. Dette er et vigtigt skridt i at opnå kvalitetsjuice. Til disse formål har du kun brug for frø af højeste kvalitet, lige og store. Ved den mindste uoverensstemmelse med kravene i referencen (der er deformationer, en atypisk lugt, mørkning, kornet er for vådt eller overtørret), afvises frøene.

Udvalgte frø skal vaskes med rindende koldt vand. Vaskede frø overføres til glas eller lertøj (plastik og metal bør udelukkes) og hældes med varmt vand, så det helt dækker frøene. De frø, der flyder inden for en time, skal fjernes, de er sterile.Resten skal stå i vand i 12 timer. Efter denne tid er det værd at dræne vandet fra skålen og hæld frisk. Sammen med dette vand vil kornene slippe af med alle stoffer, der ikke kan kaldes nyttige. Det er værd at være opmærksom på, at den drænede væske vil have et uklart udseende, mørk rustfarve og bitterhed. Efter vandskift starter selve spireprocessen, som varer næsten 12 timer.

Så snart frøene "klækkes", skal de transplanteres i jorden. Det er nødvendigt at hælde jorden i en bakke eller kasse, sprede kornene ud og fyld den med den resterende jord på toppen, så det øverste lag af jord ikke overstiger 2 centimeter. Hæld derefter over og dæk med en fugtig klud eller et stykke fugtet klud. Efter et par dage vil spirerne hæve sig over jorden, og servietten eller kluden kan fjernes.

Spirer skal vandes to gange om dagen, men fyld dem ikke for meget. Så snart spirerne når en højde på 14-16 centimeter, kan de skæres af og straks fortsætte til juice. Til den næste plantning skal du bruge en anden jord, den brugte mulighed skal smides væk, da hvede udtømmer jorden til det yderste.

Den bedste måde at lave juice på er med en saftpresser af snegltypen. Det ligner en lille kødkværn, dens design er beregnet til at male hårde og meget hårde stilke, grøntsager. I dette tilfælde falder saften ned i opsamlingsbeholderen, og kagen forbliver på den anden side af silen. Dette vil give en drink, hvori der ikke vil være ekstra urenheder.Det er meget nemt at lave frossen hvedegræssaft af det - til dette skal den resulterende juice hældes i forme og lægges i fryseren. Så vil det være muligt at få en portion efter behov, optø og drikke.

Den anden metode giver dig mulighed for at få juice "med pulp", den mest rige på klorofyl. For at få det skal du blot putte de vaskede spirer i en blender og male grundigt. Hvis tyk juice ikke falder i din smag, skal du si den resulterende grønne masse gennem osteklæde eller plastikfilter, før du drikker. Du kan også fryse den ned, hvis du ønsker det. Hvis en person drikker hvedegræsjuice for første gang, bør man begrænse sig til en portion på 1-2 teskefulde.

Det er værd at observere i løbet af dagen, hvis der ikke er nogen negative reaktioner fra kroppen, kan du øge portionen først til 2-3 spiseskefulde og derefter til den daglige dosis for voksne, som er omkring 90-120 ml.

På trods af forbuddet mod drikken hos børn under 12 år risikerer mange forældre ifølge anmeldelser stadig at give produktet til børn i alderen 4-5 år i små mængder. De bemærker, at børn begynder at blive syge sjældnere. Ammende mødre tager også juice med samme succes, og især så barnet også får en portion nyttige stoffer med modermælken. At risikere eller ej, ignorere kontraindikationer, er op til enhver at beslutte. Men det er stadig bedre at konsultere en læge.

Mange bemærker, at drikkens græsagtige smag er noget ubehagelig. Men dette stopper ikke dem, der ønsker at slippe af med overskydende vægt.Ifølge anmeldelser, med forbehold for en afbalanceret kost og et dagligt indtag på 90 ml hvedegræsjuice om måneden, lykkedes det mange at tabe sig 5 til 7 kg selv uden opslidende træning i fitnesscentret. Kræftpatienter efterlader også mange anmeldelser.

Om fordelene og skaderne ved hvedegræsjuice, se følgende video.