Kogning af radiser

Radise er en sund og overkommelig grøntsag, som især er populær om sommeren. Det tilsættes til forskellige salater og selvfølgelig til okroshka, en traditionel russisk ret elsket af mange. Radise er en af ​​typerne af frøræddike. Grøntsagen har et usædvanligt udseende, lille størrelse og en karakteristisk bitter smag. Nyttige egenskaber besidder ikke kun af selve rodafgrøden, men også af dens toppe. Frugten kan males i pink, rød, hvid og andre farver. I form er den rund, aflang, oval.

Sammensætningen af ​​radisen indeholder en stor mængde jern, magnesium, kalium, fosfor, vitamin C. Brugen af ​​en sådan grøntsag hjælper med at forbedre appetitten og forhindre problemer med fordøjelsessystemet. Det usædvanlige produkt indeholder også en masse fibre, som hjælper kroppen med at klare skadelige toksiner og forurening.

En anden grøntsag forbedrer stofskiftet godt, så hvis du vil af med et par ekstra centimeter i taljen, så sørg for at inkludere radiseretter i din kost. Radiser hjælper med at holde blodsukkeret på et optimalt niveau. Det hjælper med at reducere mængden af ​​kolesterol i blodet, samt normalisering af leveren.

For at en ret med tilføjelse af radise ikke kun skal være velsmagende, men også give maksimale fordele for kroppen, er det nødvendigt at vælge produkter med omtanke. Grøntsagen er kombineret med mange ingredienser, herunder zucchini, enhver form for kål, kartofler, tomater og agurker. Og selskabet med forskellige grøntsager vil kun forbedre smagen af ​​radiser. Det er godt at kombinere produktet med kogte æg, æbler, frø, ost.

Radiser tilsættes ofte til kød- og pølseretter. Det er bedst at krydre produkter med naturlig mayonnaise, creme fraiche, oliven eller vegetabilsk olie.

Der er et stort udvalg af retter, der er lavet med tilføjelse af radiser. Vi lister et par opskrifter, der bestemt ikke vil efterlade dig ligeglad.

Denne salat vil bringe en masse næringsstoffer og vitaminer til din krop. Dette er en fantastisk mulighed for dem, der elsker lækker mad! Kog et pund vaskede kartofler i deres skind. Så skal grøntsagerne skæres smukt i små skiver. Skyl radisen grundigt, fjern stilkene og skær den i skiver.

Hoveddelen af ​​retten er klar, nu er det tid til at forberede en duftende krydret sauce. For at gøre dette skal du blande 1 stor skefuld sød sennep med den samme mængde rødvinseddike. Tilsæt lidt salt, hakket sødt løg, olivenolie. Bland alt godt og hæld denne dressing over kartofler med radiser.

Denne måde at tilberede en salat med radise på er ret usædvanlig og sjælden. Men det er bestemt et forsøg værd. For at forberede denne forretter skal du bruge følgende ingredienser:

• et halvt kilo sød melon;
• en flok radiser og salat;
• en håndfuld mandler;
• 2 friske agurker;
• nogle grønne løg;
• 1 lille skefuld jordnøddesmør;
• 100 gram spirede bønner;
• en knivspids salt.

Hoveddelen af ​​retten vil blive tilberedt af disse produkter. Og for at lave saucen skal du bruge:

• malet sort peber;
• Limesaft;
• honning;
• valnøddeolie.

Fjern skræl og kerner fra agurker og meloner, skær maden i små tern, salt let og læg dem i et dørslag over en dyb beholder. Når saften løber af, kan du flytte melon og agurk over i en salatskål. Send skåret radiser, spirer, grønne løg dertil. Pil nu nødderne af skindet, del dem i to, steg til de er gyldenbrune og hæld i en salatskål.

For at lave dressingen skal du piske nøddesmør, limesaft og honning sammen med en blender eller almindeligt piskeris. Hæld ingredienserne i salatskålen med denne sauce og bland det hele forsigtigt. Læg det færdige fad på en tallerken med salatblade, drys det ovenpå med peber eller andre krydderier.

Basmatiris er perfekt til denne ret. Skyl grundigt 1 kop sådanne kornprodukter i en stor mængde koldt vand og kog det på den sædvanlige måde. Mens risene koger, skræl og hak skalotteløg og persille. Skær fem mellemstore radiser i tynde runde skiver, del det samme antal cherrytomater i 2 halvdele. Hæld derefter gæstepinjekernerne i en pande uden vegetabilsk olie og steg dem let.

Kog derefter i saltet vand 2 friske gulerødder, skåret i cirkler. Bland nu alle de kogte grøntsager, krydderurter og ris i en passende skål.

Alle ingredienserne, der udgør denne ret, er perfekt kombineret med hinanden. Salaten viser sig at være sund, utrolig velsmagende og nærende. Til det skal du bruge følgende produkter:

• moden avocado (større end gennemsnittet) - 1 stk.;
• saft af 1 citron;
• vilde ris - 200 gram;
• olivenolie;
• hot peber flager;
• salatblade;
• salt;
• grønne løg;
• radise - 5-7 stk.;
• hvide bønner - 200 g.

Processen med at forberede en sådan ret vil ikke tage dig meget tid. Sæt først risene i kog, og tilbered på dette tidspunkt resten af ​​produkterne. Avocadoer skal skrælles, befris fra benet, skæres i store skiver, saltes og smages til med citronsaft. Kom avocadoen i en skål, tilsæt det hakkede grønt, kogte bønner og radise, skåret i 2 dele. Når risen er klar, er der kun tilbage at blande dem med disse komponenter.

I slutningen af ​​retten, hæld den med en sauce af olivenolie blandet med peber, salt, citronsaft. Salaten er nu helt klar til servering. Det kan ikke bare være en let snack, men også en fuld frokost eller aftensmad.

Vi tilbyder en usædvanlig måde at tilberede en traditionel og elsket grøntsagssalat med radise og æg. Til denne opskrift skal du bruge 2 vagtelæg, men du kan også erstatte dem med kyllinger. Du skal også bruge 2 friske agurker og kartofler, 1 gulerod, 300 gram radise, et bundt grøntsalat, løg, dild, mayonnaise, citronsaft og krydderier efter smag. Vi anbefaler at bruge lidt sukker, salt og sort peber.Kog kartofler i skindet eller skræl dem. Gør det før eller efter madlavning - det er lige meget.

Pil de kogte æg og skær dem i skiver. Så de vil se særligt smukke ud i en salat. Giv resten af ​​grøntsagerne samme form. Alt grønt skal hakkes fint, og salatblade skal deles i blade af forskellig størrelse. Kombiner alle komponenter i en beholder, bland og krydr med mayonnaise eller creme fraiche, tilsæt krydderier.

Mulighederne for at lave salat med radise kan nævnes virkelig uendeligt, så lad os gå videre til andre opskrifter.

Generelt ligner alle muligheder for at forberede okroshka hinanden. Den største forskel kan kun være væsken, der bruges til "bouillonen" af denne kolde suppe. Det kan være kvass, kefir eller almindeligt vand. Overvej metoden til at forberede okroshka på kefir.

Skær i tern to agurker af samme størrelse (saltet eller frisk), et par radiser, et par kogte æg. For at gøre retten mere nærende kan du tilføje pølse eller kød, kogte kartofler til den. Spar ikke på greens! Tilsæt gerne dild, koriander og persille. Hæld alt med kefir, bland og server. Hvis du ikke vil krydre retten med hverken kvass eller kefir, så tilsæt vand med mayonnaise til det. Det viser sig også ret velsmagende.

Sådan tilberedes okroshka med radise, se følgende video.

Hvis de anførte opskrifter virkede for enkle for dig, så prøv at tilberede denne usædvanlige ret. Det omfatter:

• dåse tun;
• Peberfrugt;
• radise;
• tomater;
• zucchini;
• hvidløg;
• salatblade;
• Græsk yoghurt;
• krydderier.

Mariner skrællede og hakkede grøntsager i olivenolie med dine yndlingskrydderier. Grill dem derefter en efter en. Mens grøntsagerne koger, tilbered en usædvanlig sauce - bland yoghurt og en lille mængde hakket hvidløg. Hovedarbejdet er gjort, det er kun at forberede retten til servering. Læg et salatblad på en tallerken, læg tunstykker på det. Læg de kogte grøntsager og hvidløgs-yoghurtdressingen der. Sammensæt kompositionen som du ønsker.

Nu ved du præcis, hvad du skal lave mad fra radiser. Nyd dit måltid!