Kinesisk radise: egenskaber og typer, dyrkning og anvendelse

Kinesisk radise (loba) er en populær grøntsag ikke kun blandt kinesere og japanere, men også i Rusland. Dens nyttige og helbredende egenskaber er kendt af mange; sommerbeboere dyrker det med succes på deres grunde. Og for dem, der lige skal opdage denne grøntsag, vil det være nyttigt at vide, hvad kinesisk radise er, hvad er dens egenskaber og hvilke typer der findes, hvad er dens dyrkning og brug.

Hvis loba sås i det tidlige forår, så dyrkes den som en årlig afgrøde. Hvis det er midt om sommeren, skal det allerede betragtes som en toårig kultur. Planten er klassificeret som kuldebestandig, men på trods af dette elsker den lys og er krævende for jorden. Jord med et højt indhold af ler vil ikke fungere, de anses for tunge. Og let og medium frugtbar - dette er miljøet, hvor radisen føles fantastisk.

Om foråret graves jorden også op, ikke at glemme at gøde, og umiddelbart før plantning skal jorden løsnes. Det er ikke særlig besværligt at dyrke denne afgrøde. Kulde er ikke en hindring for radiser. Frøspiring er god, selvom temperaturen ikke overstiger fem grader celsius. Den mest gunstige temperatur for frugtmodning er fra plus 17 til 20 grader.

Når du dyrker denne grøntsag, skal du danne høje bede og ikke så frø i et fladt område. Med denne såning vil frøene spire hurtigere, og størrelsen af ​​de dyrkede frugter vil glæde enhver gartner. Frø placeres i fugtig jord, efter fem dage vil de første skud allerede dukke op. Frøplanter skal beskyttes mod skadedyr, som radisen er meget modtagelig for. Så snart de første spirer er udklækket, skal de behandles med en blanding af træaske og tobak.

Når to fuldgyldige blade vises i planter, skal du vælge. Næste gang gør dette, når fire blade vises. Spirer tages bedst ud direkte med en jordklump og transplanteres i frit rum. Derefter skal du vande dem.

Bedene skal holdes i perfekt orden, dette kræver ikke meget indsats, det er nok til at fjerne dårlige blade, ukrudt og løsne jorden. Periodisk skal du behandle radisen fra skadedyr. Til dette er al den samme aske blandet med tobak egnet. Men du kan også bruge specialværktøj, der sælges i store mængder i specialbutikker.

Afgrøden skal høstes, før den første frost begynder, med tidlige sorter høstet efterhånden som frugterne modnes, og sene sorter på én gang. Til opbevaring skæres toppen af, hele rodfrugter af høj kvalitet kan opbevares indtil foråret i kasser med let fugtigt sand i et køligt rum.

Loba rodafgrøder adskiller sig i farve, form og vægt. Der er mindre frugter, kun omkring tre hundrede gram, og der er dem, der overstiger et kilogram.De kan være runde, aflange, røde, grønne eller hvide. De kan variere lidt i smagen, den ene sort er sødere, den anden er mere krydret. Nogle sorter er mere almindelige i Rusland, andre kan kun findes i Kina.

"Elephant's Fang" refererer til mid-sen sorter. Der går tre måneder fra det øjeblik frøene spirer til frugterne modnes fuldt ud. Radise af denne sort har en cylindrisk form og når en længde på tredive centimeter. Sorten giver en god høst og er velegnet til at høste frø. Inde i radisen er saftig, hvid. En af de sorter, der er godt mestret og med succes dyrket af russiske sommerboere.

"Severyanka" modner tværtimod meget tidligt. Frugterne kan smages to måneder efter planterne er spiret. Saftige frugter har hvidt kød og let krydret smag. Frugterne vokser til en imponerende størrelse - fra et halvt kilo til et kilo.

"Red Heart" har en speciel farve: overfladen er grøn, og kødet er rødt, sådan en original farve får denne sort til at ligne en vandmelon. Denne art er interessant ved, at smagen af ​​radise er fraværende med saftig, behagelig pulp.

"Fireball" lever fuldt ud op til sit navn. Frugten er rund i form og imponerende i størrelse og vejer op til et kilogram. Huden af ​​denne sort er rød, kødet er hvidt, uden bitterhed.

Den "kinesiske delikatesse" hører også til de tidligt modne varianter. Fordelene ved denne radise omfatter en sød smag, frugterne er lange, deres vægt når to kilo.

"Den grønne gudinde" blev opdrættet af opdrættere for flere år siden. Udenfor er den grøn, smagen af ​​frugtkødet er lidt skarp. Denne sort opbevares perfekt hele vinteren, mens den ikke mister sit udseende og smag.

Vitaminer og mineraler indeholdt i kinesisk radise er i stand til at give en person et dagligt behov for de stoffer, der er nødvendige for kroppen. Denne grøntsag er rig på calcium, kalium, jern, fosfor, zink. Derfor er fordelene ved denne grøntsag ubestridelige. Kalorieindholdet i produktet er lavt, hvilket gør det muligt at inkludere det i enhver kost. Et hundrede gram af en grøntsag indeholder kun tyve kalorier. Derudover indeholder panden en stor mængde fibre, og dette har en positiv effekt på mave-tarmkanalens funktion. Med forstoppelse er dette simpelthen en uundværlig assistent.

Kinesisk radise forbedrer ikke kun stofskiftet, men renser også kroppen, fjerner skadelige stoffer og toksiner. Planten indeholder æteriske olier, der har evnen til at bekæmpe bakterier og hjælpe kroppen med at modstå betændelse. Derfor bruges det til behandling af mange sygdomme.

Denne grøntsag har en gavnlig effekt på leveren, nyrerne, galdeblæren og endda det kardiovaskulære system. Denne grøntsag bekæmper godt med kolesterol. Med forkølelse er radise simpelthen uerstattelig, det hjælper med at bekæmpe ondt i halsen, hoste, løbende næse.

Ved hjælp af denne rodafgrøde kan du fjerne ekstern betændelse og endda bedøve det berørte område. Det er nok at hakke radisen, pakke den ind i en bandage og påføre den på det ømme sted. Den nemmeste opskrift til at helbrede en forkølelse og slippe af med hoste er at rive radisen på det mindste rivejern eller hakke i en blender til en grødet tilstand, tilsæt honning. Tag dette middel tre til fire gange om dagen, en spiseskefuld.

Med alle de ubestridelige fordele ved kinesisk radise er der kontraindikationer.

• Det anbefales ikke at spise radise til kvinder, der venter et barn, især for dem, hvis graviditet er vanskelig, og der er en trussel om abort.
• Under amning er alle retter, der indeholder radise, strengt forbudt. For det første kan det ødelægge smagen af ​​mælk, som barnet vil nægte, og for det andet bidrager grøntsagerne til dannelsen af ​​gasser i babyens mave.
• I nærvær af kroniske sygdomme som colitis, pancreatitis, gastritis, mavesår, skal du omhyggeligt inkludere radise i din menu, men det er bedre at konsultere en læge for ikke at skade din krop.

Der er en bred vifte af opskrifter på retter, hvor kinesisk radise er til stede som ingrediens. Det er velsmagende i sig selv, bare riv det på et groft rivejern, tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag, du kan tilføje citronsaft. Frisk, syltet og saltet loba er et godt supplement til kødretter. Radise passer godt til forskellige grøntsager og frugter, såsom gulerødder eller æbler.

Du kan tilberede en meget velsmagende enkel og sund salat, som også er velegnet til en diæt. Gulerødder og radiser skal rives på et groft rivejern eller skæres i skiver. Halve ringe skal skære løget, hak persillen fint. Bland disse ingredienser, tilsæt citronsaft eller æblecidereddike, vegetabilsk olie og krydderier. Du kan supplere denne salat med et grønt æble, som vil tilføje originalitet til smagen.

En anden version af salaten, hvor du udover kinesisk radise kan inkludere radiser, peberfrugter Alle grøntsager skæres i strimler og krydres med vegetabilsk olie med krydderier.Hvad angår tankstationer, kan du trygt eksperimentere her. Radisen vil være meget velsmagende, hvis den krydres med creme fraiche, yoghurt eller mayonnaise.

Den perfekte kombination af grøntsager og kød giver dig mulighed for at lave en meget velsmagende og tilfredsstillende salat med kylling eller oksekød. For at gøre dette skal du koge kødet, skåret i tynde plastik. Riv radisen på et specielt rivejern til koreanske gulerødder. Så bliver grøntsagerne meget tynde. Skær løget i ringe, hak persillen fint. Bland alle ingredienserne og pynt salaten med mayonnaise. Tages ud i en times tid et køligt sted, hvorefter du kan servere.

Du kan lære mere om kinesisk radise i den næste video.