Hvordan og hvor vokser ris?

Ris er en af ​​de ældste kornafgrøder i verden. På grund af dets gavnlige egenskaber og gode fordøjelighed er dette produkt meget populært, og i nogle lande har det endda æren af ​​at være en nationalret. Korrekt dyrkning af afgrøder giver dig mulighed for at få en hidtil uset høst af det mest værdifulde produkt.

Ris er et korn, der indeholder kulhydrater (80 g), proteiner (7,13) g, fedt (0,66 g), vand (11,61 g). Det indeholder også B-vitaminer, jern, kobber, selen, sporstoffer. Kornet har en skal, under hvilken den hvide del er placeret. Det spises oftest.

Plantens rodsystem har en fibrøs struktur, den indeholder hulrum. Disse hulrum sikrer levering af ilt til jorden, der er oversvømmet med vand.

I vækstprocessen ligner ris en almindelig busk med nodulære stængler. Tykkelsen af ​​stilkene varierer fra 2 til 4 mm. Højden er 40 cm eller mere. I nogle tilfælde kan længden nå 4 meter.

Bladene er aflange i form. Blomsterstanden ligner en krone op til 20 cm lang.Den kan grupperes i én retning, eller den kan være vidåben. På den er spikelets med korte ben.

Først er planten grøn. Efterhånden som den modnes, vises brune nuancer.

Riskulturen dukkede op for flere tusinde år siden. Da den spredte sig over hele kloden, dukkede plantens adaptive egenskaber op, hvilket hjalp den med at overleve under forskellige vejrforhold.Chernozem eller siltet jord, som indeholder meget organisk materiale, er velegnet til at dyrke en etårig plante. Rismodning kan vare op til 120 dage. For at ris skal opbevares så længe som muligt, er det nødvendigt at give det et varmt, fugtigt vækstmiljø.

På grund af dets gavnlige egenskaber er riskultur meget udbredt i forskellige livssfærer. Det skal bemærkes, at korn ikke kun bruges til madlavning. Det bruges effektivt i medicin, produktion. Ved hjælp af det fremstilles papirprodukter, kurve, reb. Halm er et fremragende foder til husdyr, fordi det indeholder mange næringsstoffer.

Risafgrøde foretrækker meget høj luftfugtighed. Det er gennem vandet, at alle de nødvendige stoffer tilføres. Derudover befrier vand planten for ukrudt, hvilket giver dig mulighed for at få en rigelig høst.

For at give denne afgrøde passende vækstbetingelser er jorden udlagt. Vand hældes i de dannede zoner. På tidspunktet for udseendet af de første skud skal jorden være mættet med vand.

Der er flere måder at vande ris på.

• Konstant. Jorden er altid i vand.
• Delvis. I begyndelsen og i slutningen af ​​plantevæksten gøres vandlaget mindre.
• Midlertidig. I visse perioder med plantevækst opretholdes den ønskede vandstand.

Det er også vigtigt at bemærke, at kornplanten foretrækker skygge. Den mest gunstige temperatur for vækst er 18 grader over nul. Selvom ris vil producere en afgrøde og ved et temperaturområde på 12 til 40 grader over nul.

Afhængigt af termometeret tager ris en forskellig tid om at blive mættet med vand.Så ved en ret kritisk temperatur på 12 grader over nul vil planten have brug for en uge til at mætte med vand. Jo højere temperatur, jo mindre tid tager det at absorbere fugt, hvilket er nødvendigt for fuld vækst. For eksempel, ved en temperatur på 30 grader, vil det kun tage 12 timer.

Rundt om i verden er der omkring 40.000 typer ris. Alene i Kina er der forædlet 10.000 forskellige sorter.

Alle sorter adskiller sig efter følgende kriterier:

• type dyrkning;
• voksende område;
• dyrkningens varighed;
• dimensioner;
• farve;
• korntæthed og form.

På hylderne i butikkerne kan du finde omkring 20 sorter af ris, der adskiller sig i form for forarbejdning, pris. Samtidig betyder en lav pris ikke et produkt af dårlig kvalitet.

Ud over de sædvanlige hvide ris er der korn af brune, brune og endda sorte, som er iboende i vilde varianter. Farven afhænger af typen af ​​rengøring af kornskallen.

I Asien dyrkes en usædvanlig variant af ris, som har en brun-brun nuance. Dens ejendommelighed ligger i det faktum, at størrelsen af ​​kornene øges flere gange under madlavning. Jo længere holdbarhed bønnerne har, jo bedre smager de.

Afhængig af kornets størrelse skelnes følgende typer ris.

• Langkornet. Denne type bruges ofte til at tilberede basisretter. Kornets størrelse er 8-9 mm. Produktet er luftigt og klæber ikke sammen.
• Mellem korn. Denne type har dimensioner på ca. 5 mm. Bruges oftest til fremstilling af desserter. Produktet har en ensartet tekstur, bevarer sin form efter tilberedning.
• Lille korn. Kornstørrelsen er cirka 4x2 mm.Produktet har en klæbrig tekstur, indeholder en stor mængde stivelse. Det bruges ofte til at lave sushi.

Følgende sorter af ris er vidt udbredt.

• Basmati. Produktet har lange korn. Det har en behagelig smag, duftende lugt. Det er en traditionel indisk ret.
• Jasmin. Produktet er repræsenteret af lange tynde korn af hvid farve. Har en aromatisk lugt. Det er en traditionel kinesisk ret.
• Vild. Kornene er mørke i farven op til sorte. Længden af ​​sådanne frugter kan være anderledes.

Afhængigt af typen af ​​forarbejdning skelnes følgende typer.

• Slibet. Ris er hvide. Kornene kan være i form af en cirkel eller oval, medium eller stor.
• Brun upoleret. Denne type kultur er repræsenteret af forskellige kornstørrelser. Der er lange, korte, mellemstore korn. I modsætning til traditionelle hvide ris fjernes kun risskallet under forarbejdningen. Kim og klid forbliver i produktet. Et sådant produkt betragtes som det mest nyttige.
• Uafskallet. Dette er et uforarbejdet korn. Dens holdbarhed kan nå flere år.
• Dampet. Sådant korn er i forvejen gennemblødt i væske. Derefter finder dampbehandling sted.
• Gået i stykker. Under forarbejdning producerer en fraktur af kornene. Store dele bruges til madlavning, og små partikler males til mel.
• Skal. Efter formaling af kornet forbliver den ydre skal, som tjener som et nærende foder til husdyr.

Asien betragtes som fødestedet for ris. Et tropisk klima er velegnet til kornafgrøder, så det kan findes i Indien, Indonesien, Kina og Amerika. I Rusland hersker rismarker i Krasnodar-territoriet, nemlig i Krasnodar. Kuban har det bedst egnede klima til at dyrke ris.Tilstedeværelsen af ​​en speciel type jord, som er placeret i den nedre del af Kuban-floden, giver dig mulighed for at få den bedste høst.

Ris vokser også i SNG-landene, for eksempel i Usbekistan og Aserbajdsjan. Det kan ses i Australien, Vietnam, Japan, Filippinerne. På Ruslands territorium kan kultur også findes i Astrakhan-regionen, Primorye og Den Tjetjenske Republik.

Vilde sorter af ris kan findes i Canada og Amerika. I udseende minder de kun lidt om traditionelle korn og er meget modstandsdygtige over for miljøpåvirkninger. Deres foretrukne lokalisering er små søer. Det skal bemærkes, at sådanne ris er vanskelige at behandle og også vanskelige at indsamle. Derfor er det ikke billigt.

Der er forskellige marker til dyrkning af afgrøder.

• Tørre dale. Placeringen af ​​sådanne felter udelukker oprettelsen af ​​kunstige enheder til yderligere kunstvanding. På grund af naturlige forhold er jorden intensivt mættet med fugt.
• Estuary. Hovedopgaven udføres af flodernes bugter, som bruges til at dyrke rismarken. Til en sådan mark vælges en særlig rissort med en minimumsmodningsperiode.
• Vandet. Særlig oversvømmelse af området udføres ved hjælp af gravede gruber. Vand fjernes to uger før høst. Efter at jorden er tørret op, høstes afgrøden.

Teknikken til dyrkning af ris involverer at udføre visse aktiviteter for at skabe gunstige forhold.

• Inden frøene sås, renses de. For at gøre dette bruges sorteringsmekanismer. Efter rengøring udføres et kvalitetstjek. Uegnede frø smides væk.
• Før såning, omkring en uge, tørres frøene. Læg derefter i varmt vand i flere dage.Derefter tørres de igen, og først derefter lægges de i den forberedte jord. Dybden af ​​frøene bør ikke overstige 8-10 cm.Ris sås i rækker, på tværs eller tilfældigt fra flyet. Det skal bemærkes, at de i Asien foretrækker at gøre alt i hånden, mens de i Vesten oftere tyer til at bruge den nyeste teknologi.
• Jorden er forberedt på forhånd. For at gøre dette behandles den med damp eller fodergræs, og der plantes bælgfrugter, som bidrager til udtørring af sumpede områder. Derudover er urter den bedste kilde til ernæring for jorden. Udsættelse for damp hjælper jorden med at komme sig hurtigere.

I Asien er der en særlig teknik til at dyrke korn. For at udvælge de mest levedygtige korn, der vil give en god høst i fremtiden, sås frøene i drivhuse. Mudder med vand bruges som jord. Efter at længden af ​​spirerne når 9-10 cm, lægges de i vand. Så, når spirens længde når 45-50 cm, begynder planten at blomstre og udsender lugten af ​​kogt ris.

Den høstede afgrøde tørres, efterlades på særlige steder, hvor temperatur og fugtighed er strengt kontrolleret. Korrekt opbevaret holder korn sig friske i op til et år.

Når man dyrker ris i Kuban, bruges moderne teknologi.

Hele dyrkningsprocessen er opdelt i tre faser.

• Jorden vandes rigeligt. Gør det om foråret, når vejret er varmt.
• Anden etape påbegyndes, efter at planten vokser op til 15-20 cm Marken er intensivt oversvømmet med vand.
• Den tredje fase involverer udtørring af jorden.Arbejdet udføres cirka to uger før høst.

Den nødvendige vandstand opretholdes ved hjælp af moderne enheder.

I Rusland er der udviklet flere typer teknologier til dyrkning af kornafgrøder, der giver dig mulighed for at få et højt udbytte, for eksempel:

• jordbearbejdning ved hjælp af mekanisk udjævning af overfladen, befrugtning, mætning af jorden med herbicider;
• processer ved hjælp af tekniske enheder, plove, der gør det muligt at opnå glat pløjet jord;
• teknologi uden brug af gødning tillader dyrkning af sorter af diætris;
• moderne herbicidfri landbrugsteknologi giver dig mulighed for effektivt at håndtere ukrudt.

Hvordan ris dyrkes og høstes, se videoen nedenfor.