Kalorie og næringsværdi af ris

I dag er ris en af ​​de mest berømte kornafgrøder. Der findes flere typer af dette produkt, og derfor bruges det på mange områder. Fordelene ved korn giver dig mulighed for at bruge det ikke kun til madlavning af lækre retter, men også til vægttab.

Ris tilhører de årlige planter i kornfamilien. Den blev først dyrket i Vietnam og Thailand for flere århundreder siden, hvilket kan siges med sikkerhed takket være arkæologisk forskning. Mange nationer betragtede dette korn som et lægemiddel og behandlede med det anæmi, bronkitis, gastritis og så videre. Men folkene i Kina brugte produktet til rituelle ceremonier.

I en fjern fortid kunne denne kultur kun erhverves af meget velhavende mennesker. I dag kan du købe det i enhver købmand. På vores lands territorium dyrkes ris i Stavropol- og Krasnodar-territorierne, da det giver en stor høst og ikke kræver store udgifter. De vigtigste betingelser for dens vækst er rigelig vanding og godt vejr.

Korn bruges ikke kun i sin rå form. Det bruges til at lave stivelse, smør og endda vin. Men rishalm bruges af håndværkere til at væve smukke produkter.

Ris består af en enorm mængde vitaminer og mineraler. Den er rig på B-vitaminer, calcium, jod, jern, kobber, nikotinsyre og biotin. Sammensætningen af ​​kulturen omfatter aminosyrer, som den menneskelige krop ikke kan producere på egen hånd.Denne korn er næsten 80% komplekse kulhydrater, og kun en lille del er proteiner.

Energiværdien af ​​ris kan bestemmes ud fra sorten. Der er flere sorter af denne afgrøde, som giver dig mulighed for at købe det mest nyttige korn, hvis du ønsker det.

• Langkornet hvid - adskiller sig ved, at den undergår formaling, hvilket fører til et stærkt tab af næringsstoffer. Men denne art indeholder komplekse kulhydrater, der giver dig mulighed for at mætte kroppen i lang tid. Derudover har den proteiner, fedtstoffer og indeholder praktisk talt ikke stivelse. Sorten anses for at være lav-kalorie, da der kun er 115 kilokalorier pr. 100 gram rå produkt.
• mellemkornet hvid - med hensyn til dens nyttige egenskaber ligner den den langkornede variant, men indeholder mere stivelse. I tør form har den 320 kilokalorier pr. 100 g.
• Rund korn hvid - indeholder en stor mængde stivelse, som gør den klistret, når den koges. Denne kvalitet gør det muligt at bruge ris til at lave retter, der kræver klæbning. Denne sort har 350 kilokalorier pr. 100 g.
• Dampet - har en masse nyttige egenskaber, da den gennemgår dampbehandling. Kornprodukter gennemgår polering allerede før forarbejdning, hvilket giver dig mulighed for at spare de fleste vitaminer og mineraler. Med hensyn til kalorier ligner sorten mellemkornet ris og har 350 kilokalorier i en portion på 100 g.

• Brun - farven kan variere afhængigt af forarbejdningsmetoden, hvor det øverste lag ikke er helt fjernet. Sorten indeholder mangan, magnesium og jern samt proteiner og fibre.Denne sammensætning giver dig mulighed for at have en gavnlig effekt på nerveceller, reducere kolesterolniveauet i blodet og rense kroppen for toksiner og toksiner. 100 g af produktet indeholder 350 kcal.
• Vild - rig på mangan, magnesium, zink, fosfor og vitaminer B. Denne sammensætning gør det muligt for produktet at erhverve egenskaber, der er nyttige for nervesystemets og fordøjelseskanalens funktion. En tallerken på 100 gram indeholder 350 kcal.
• Sort - adskiller sig i farve, har en aflang form af korn. Den indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater samt antioxidanter og E-vitamin. Dette gør det muligt for ris at have kvaliteter, der er vigtige for blodkarrenes og hjertets normale funktion. Kalorieindholdet i sorten er det samme som for den tidligere art.
• Basmati - har en masse nyttige egenskaber. Takket være dets kalium, jern, fosfor og folinsyre er det nyttigt til sygdomme i hjerte og blodkar. I sin rå form hjælper det med at normalisere tarmfunktionen. Der er 300 kcal pr. 100 g produkt.

Ris er berømt for sine mange sundhedsmæssige fordele. som giver dig mulighed for at tilføje det til kosten for at normalisere aktiviteten af ​​mange systemer.

• For eksempel hjælper det med at stimulere hjerneaktivitet, samt stabilisere det kardiovaskulære system.
• Produktet indeholder aminosyrer, der forbedrer den generelle tilstand af hår og hud, bevarer synsstyrken og holder musklerne i god form. På grund af det faktum, at korn indeholder uopløselige fibre, er risikoen for at udvikle tumorsygdomme betydeligt reduceret.
• Ved hjælp af ris kan du lindre betændelse i mave-tarmkanalen. Derfor er det indiceret til gastritis og mavesår. Ved at tilføje produktet til din kost kan du fuldstændig rense kroppen for giftige stoffer.
• Vitaminerne i gruppe B, PP, E og H, der er indeholdt i kulturen, giver dig mulighed for at forynge væggene i blodkarrene og befri kroppen for overskydende salt.
• Interessant nok behandles sygdomme i luftvejene, såsom tonsillitis og lungebetændelse, ved hjælp af risvand.
• Gravide kvinder skal indtage dette produkt for at udvikle immunitet hos det ufødte barn.

Tabel over næringsværdi af ris pr. 100 g produkt.

Hvad angår kontraindikationer, forårsager ris ingen skade. Sjældent kan det forårsage en allergisk reaktion. Denne kultur har en fikserende effekt, og hvis du bruger den for ofte, kan du fremkalde forstoppelse. Derfor bør folk, der lider af denne sygdom, begrænse sig til risproduktet.

Ris menes at reducere seksuel funktion hos mænd, så de ikke behøver at spise for mange risretter.

Almindelig hvid ris indeholder over 350 kalorier og har et højt glykæmisk indeks. Derudover absorberes dette produkt dårligt, hvilket fører til en opbremsning i fordøjelsessystemet. Hvide ris forårsager en stigning i blodsukkeret, så det kan ikke spises af diabetikere.

Denne sort kan føre til et irrationelt sæt kilogram, som efterfølgende kan forårsage forskellige hjertesygdomme. Ris, der ikke kræver madlavning, er særligt skadeligt, da der praktisk talt ikke er nogen nyttige stoffer i dens sammensætning.

Den bedste variant af ris er Basmati, som på grund af sit upolerede udseende indeholder en masse vitaminer og aminosyrer. Dets glykæmiske indeks er 49 enheder, så selv diabetikere kan tilføje et sådant produkt til kosten. Basmati har en gavnlig effekt på mave-tarmaktiviteten og hjælper med at fjerne overskydende salt og toksiner fra kroppen.

Det glykæmiske indeks for brun ris er 50 enheder, da den under forarbejdning kun mister en lille del af skallen. Den indeholder sporstoffer, vitaminer og fibre. Denne sort hjælper med at stabilisere nervesystemet og normalisere søvnen. Det sænker blodets kolesterolniveau og regulerer blodtrykket.

Røde ris har et glykæmisk indeks på 56 enheder. Den indeholder et særligt pigment, der er nødvendigt for immunsystemets stabile funktion. Brugen af ​​dette produkt fører til øget kropsforsvar og accelereret fordøjelse.

Ris bruges til at tilberede mange retter. Mange mennesker kan ikke forestille sig deres kost uden deltagelse af dette produkt. En sådan popularitet skyldes en overkommelig pris, et lille antal kalorier og en hurtig tilfredsstillelse af sult. Fra denne korn, kan du tilberede korn og supper, der kan indtages, selv mens du er på diæt.

Overvej populære opskrifter på retter og deres kalorieindhold.

• Risengrød på vandet - indeholder kun 78 kcal pr 100 gram portion. For at forberede det skal du kun observere det korrekte forhold mellem ris og vand.For at få et smuldrende tilbehør skal du koge 150 g ris i 300 ml vand. Og for at grøden skal have et mere flydende udseende, skal du bruge 150 g ris og 400 ml vand.
• Risengrød med mælk - har et kalorieindhold på 98-115 kcal pr. lille portion. For at forberede grød skal du have vasket runde ris, vand, mælk, salt og sukker. Til at begynde med koges kornene i vand i 10 minutter, hvorefter der tilsættes mælk i gryden. Efter at produktet er svulmet op, hældes en knivspids salt og sukker i grøden efter smag.

• Med svampe - har 90 kcal pr 100 gram tallerken. For at tilberede retten skal du bruge svampe, ris, løg, smør, vand og salt. Først skal du koge risengrød, skylle den og stege i smør. Derefter hældes finthakkede champignoner og løg i en separat gryde. Så snart løget får en gylden nuance, skal det sammen med svampene blandes med ris. Til allersidst skal retten saltes lidt.
• Suppe med ost - en ret med meget kalorier, der indeholder cirka 151 kcal pr. portion. For at forberede suppen skal du købe hvidt fjerkrækød, smelteost, ris, kartofler, gulerødder, løg, urter, salt og solsikkeolie. Mængden af ​​ingredienser afhænger af grydens størrelse.

Først skal du koge kyllingefileten. Efter at bouillonen er klar, hældes ris i den og koges i 10 minutter. Separat, i en opvarmet stegepande, steges løg og gulerødder. Kartofler skæres i tern og sendes på panden sammen med stegning.

Værdien af ​​ris til vægttab og reglerne for dets brug

• Ris betragtes som et diætprodukt, da det er i stand til at rense kroppen for giftige stoffer og forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Korn er ejere af en stor mængde stivelse, som flyder rundt i mavens vægge og øger optagelsen af ​​næringsstoffer. Således opstår accelereret mætning, der forbliver i flere timer.
• Ris har evnen til at befri kroppen for overskydende salt, hvilket er årsagen til vandstagnation. Derudover udfører produktet fedtforbrændende og rensende handlinger.
• Det er også godt, at det at følge risdiæten ikke kun fører til vægttab, men også til normalisering af blodtrykket og stabilisering af nervesystemet.
• For at tabe dig med et risprodukt skal du rense kroppen mindst to gange om året. Udrensning består i en ugentlig aflæsning, hvor kun usyret risengrød kan indtages til morgenmad. Således kan du rense kroppen for toksiner og toksiner og starte metaboliske processer i den.
• For at tabe sig med denne kultur skal du vælge den rigtige sort. Kostegenskaber har brune ris, som har et lavt kalorieindhold.
• Den mest populære er tre-dages risdiæt, som giver dig mulighed for at slippe af med de ekstra kilo på kort tid. I løbet af denne tid bør en person kun spise kogte brune ris uden at tilsætte krydderier. Du skal drikke rigeligt med vand hver dag. Derudover er det tilladt at spise æbler eller drikke usødet grøn te som snack.

Du vil lære mere om hvide ris i den følgende video.