Kalorie og næringsværdi af risnudler

Ris spises dagligt af millioner af mennesker. Og for at diversificere det er der opfundet en række interessante muligheder. En af dem er risnudler.

Kalorieindholdet i ukogte risnudler er 363 kalorier pr. 100 gram. I samme volumen af ​​produktet er der:

• 81 g kulhydrater;
• 3,4 g proteiner;
• lidt over 0,5 g fedt.

Denne type mad er rig på vitaminer i gruppe D, der er også en håndgribelig mængde E-vitamin. Af de uorganiske komponenter henledes opmærksomheden på:

• kalium;
• jern;
• fosfor;
• mangan;
• kalk.

Selv en uerfaren person vil nemt forstå, at rå risnudler næppe kan kaldes en koststandard med hensyn til antallet af kcal. Men alt ændrer sig, når det koges. Færdigkogte risnudler har en energiværdi på kun 120 kcal per 100 g. Der er intet overnaturligt i dette: bare en portion kogte nudler er mættet med vand, det er en almindelig bouillon.

Kalorieindhold er meget vigtigt at kende, det er der ingen, der argumenterer med. Men det er umuligt at vurdere nytten af ​​produktet kun på det. Og med fordelen ved blot risnudler er alt i orden. Selv den lille mængde protein, der er inkluderet i BJU-formlen, inkluderer ikke gluten. Derfor er risikoen for funktionsfejl i maven og forekomsten af ​​fødevareallergi minimal. Der er absolut ingen fibre i risnudler.

Den øgede koncentration af E-vitamin fremmer sundheden og bevarer hudens ungdommelige udseende.Og vitaminer fra gruppe B er værdifulde for effektiv støtte af nervesystemet. De viser sig også at være gode antioxidanter.

Produktets relativt lave næringsværdi gør, at vi kan anbefale det som erstatning for klassisk pasta. Ja, det forsyner kroppen med en stor mængde kulhydrater. Men de tilhører alle den "komplekse" gruppe, det vil sige, at de deler sig i lang tid og stabiliserer energibalancen.

Hvad angår risikoen forbundet med at spise risnudler, er produktet i sig selv for det meste ikke skylden. Problemer opstår, når det kombineres med:

• kød;
• især fed fisk;
• mayonnaise og dressinger baseret på mayonnaise.

Dette fjerner automatisk risproduktet fra listen over diætmad. Der er forstoppelse, oppustethed observeres. Andre problemer med mave og tarme er også mulige. Derudover kan overdreven lidenskab for risnudler være skadeligt. Overfloden af ​​"langsomme" kulhydrater kan forårsage overvægt.

Det anbefales ikke at bruge risnudler til små børn, såvel som til ældre.

Risnudler er normalt hvide i udseende, selvom der også findes en gennemskinnelig variant. Bredden af ​​nudlerne varierer fra 2 til 30 mm, mens dens mindste længde er 0,5 m. Et kvalitetsprodukt går ikke i stykker under tilberedningsprocessen. Tilstedeværelsen af ​​en let grå nuance er en normal variant, mens risnudler ikke bør være uklare, samlet i klumper eller fyldt med fremmede smagsstoffer.

Hvis du vil tilberede risnudler, men ikke ønsker at få en uformelig klump i stedet for en lækker ret, det anbefales at bruge disse tips.

• For at koge nudlerne til salat, læg dem i en skål, dæk med kogende vand og rør rundt. Lad det stå i fem minutter, dræn derefter det kogende vand og hæld det over med koldt vand.
• Hvis du laver suppe, så kog nudlerne i letsaltet vand i cirka 4 minutter. Derefter lægges produktet ud i et dørslag og overhældes med koldt vand.
• Når du koger grøntsager i en gryde, er det en god idé at tilføje nogle nudler til dem. Du behøver ikke koge det, det er bedre at dampe det. Læg rå ris i kogende vand og bland efter fem minutter med halvkogte grøntsager i en gryde.

For mere om, hvordan man laver risnudler, se videoen nedenfor.