Risengrød med græskar i mælk: egenskaber og opskrifter

Solid risengrød med græskar i mælk har været en del af menneskets kost siden oldtiden. Mange husmødre er interesserede i reglerne for madlavning, fordelene ved produktet, folks meninger og anbefalinger.

Den duftende og usædvanligt velsmagende ret er mættet med folinsyre, pantothensyre, ascorbinsyre, thiamin, magnesium, fosfor, kalium, calcium, zink, jern, vitamin B, T og K. Græskargrød absorberes godt af kroppen, hjælper med at klare træthed, øger stressmodstanden, giver en person energi og styrke.

Specielt retten skal indtages om vinteren, når kroppen skal fyldes op med vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Produktet indgår ofte i terapeutiske diæter, der bruges i babymad. Grød indeholder stoffer, som børn har brug for for succesfuld udvikling og vækst.

Græskarpulp indeholder kostfibre, der fjerner giftige toksiner fra kroppen. T-vitamin hjælper med at reducere overskydende vægt, da det accelererer lipidmetabolismen og hjælper med hurtigt at nedbryde fedtstoffer. Da det er et mildt vanddrivende middel, lindrer det ødem i kernerne.

Mælkegrød med græskar hjælper med at klare anæmi og åreforkalkning. Ris har en absorberende egenskab, og græskar indeholder en stor mængde vegetabilsk fiber. I kombination forstærker produktet den rensende effekt af fordøjelseskanalen. Hos mennesker med høj surhedsgrad i maven forsvinder halsbrand. Græskarets afførende egenskaber lindrer forstoppelse.

Produktet forårsager ikke allergiske reaktioner, forbedrer hudens tilstand.Græskarmasse har antihelmintiske egenskaber.

Nærende og sund grød kan tilberedes på mange måder.

Græskarret skal renses, alle frø fjernes. Hak i tern ca 1,5x1,5 cm store Hæld vand i (2/3 væske), kog under låg til det er blødt.

Fjern overskydende vand i en beholder, mos terningerne med en presse. Hæld ris i puréen, fordel jævnt over overfladen. For at undgå forbrænding, bland ikke, tilsæt det tidligere hældte vand igen ovenfra.

I en separat gryde bringes 800 ml mælk i kog. Hæld blandingen af ​​korn og græskarpuré med et glas kogende mælk. Kog i 10 minutter, rør af og til. Så snart indholdet af gryden begynder at tykne, tilsæt straks yderligere 2 kopper mælk.

Varm grydens indhold op i 15 minutter under jævnlig omrøring. Kom lidt smør i. Tag grøden af ​​varmen, stil under låg i 15-20 minutter. Retten er klar.

For en uforglemmelig smagsoplevelse kan du tilberede retten i ovnen.

Først hældes et halvt glas ris med vand og opbevares i 15 minutter, derefter vaskes kornene grundigt. Vand hældes i en lergryde helt til toppen, efterlades i 20 minutter. En gryde, der absorberer væske, vil hjælpe med at varme indholdet jævnt op.

Så skal du varme ovnen op til 200 grader celsius. Vasket ris blandes med 200 g finthakket græskarpulp, lægges i en gryde og hældes med 0,5 liter mælk. Sæt beholderen i en opvarmet ovn og bag i halvanden time.Låget må ikke være tildækket. Der skal dannes en skorpe på den bagte blanding.

Efter at have taget gryden ud af ovnen, kan du tilføje en skefuld honning eller marmelade og drysse nødder eller rosiner ovenpå. Det viser sig en usædvanlig duftende og velsmagende ret.

Mælkerisengrød kan bages lige i græskarret.

For at gøre dette skal du vaske det grundigt, skære den øverste del af, fjerne frugtkødet. Risgryn (1 kop) hældes med mælk, koges i en gryde i kort tid. Bland med knust græskarmasse, tilsæt 2 kopper rosiner, 200 ml creme fraiche, 4 sammenpisket æg, lidt salt og sukker.

Bland grundigt, fyld græskarbeholderen fri for frugtkødet, dæk med en skåret top og sæt i ovnen for at bage, indtil den er helt gennemstegt.

Du kan tilberede en ret med æbler.

Først hældes 200 gram vaskede ris med 2 kopper mælk og et halvt glas vand og koges ved moderat varme i 15 minutter.

Derefter lægges 300 g sød græskarpulp, skåret i små tern, jævnt ud på bunden af ​​en anden pande. Kog indtil de er bløde, og mos derefter med en presse. Kogt ris, 2 sammenpisket æg, 100 g sukker, et lille stykke smør, 700 g skåret æbler tilsættes til græskarpanden. Bag indtil færdig.

For at forberede en ret med rosiner skal du først koge ris (200 g) i vand. Tilsæt derefter revet græskar (0,5 kg) og forsigtigt vaskede rosiner (50 g) til det kogte korn. Drys blandingen med sukker, bland grundigt, hæld kogende mælk (2 kopper), kog i 10 minutter.

Tilsæt et par stykker smør (30 gr) til det færdige måltid. Lad den blandede ret være pakket ind i et håndklæde i mindst 15 minutter.

Finthakkede græskarstykker (0,5 kg) hældes over to glas mælk og koges i 10 minutter. I løbet af denne tid skal 80 g hirse vaskes grundigt og blandes med 100 g vaskede ris. En blanding af korn hældes på græskarstykker, endnu et glas mælk og lidt salt tilsættes. Kog under omrøring i yderligere 20 minutter. Dæk derefter med låg og lad det trække i en halv time.

Kog hirse (80 gr) og ris (100 gr) separat i vand. Et lag blandet korn lægges ud i bunden af ​​gryden, derefter laves et lag af forskårne små sugerør og kogt græskar. Så igen et lag af en blanding af hirse med ris og igen et lag græskarmasse.

Flerlagsgrød hældes med en lille mængde kold mælk, græskarskiver lægges ovenpå. Pak gryden ind med folie og sæt i en forvarmet ovn i 15 minutter (200 grader). Den færdige ret blandes, smør og honning tilsættes efter smag.

Til børn tilberedes en mere mør og blød grød.

Kornet (200 g) vaskes flere gange, indtil en klar væske løber ud, lægges i en gryde og hældes 2 kopper vand. Græskarpulp (250 g) skal rives, dyppes i ris, hældes med mælk (800 ml) ved stuetemperatur, 2 spiseskefulde honning tilsættes og koges i 15 minutter.

Du kan koge grød i en langsom komfur, på bunden af ​​hvilken 0,5 kg græskar i tern er placeret, et multi-glas vand hældes ovenpå. I tilstanden "Bagning" koges i 25 minutter. Hæld derefter et multi-glas ris.Salt og sukker tilsættes efter smag.

Multicookerens indhold hældes med et multiglas mælk. Bland grundigt.

Risengrød med græskar er en af ​​mange gourmeters mest yndlingsretter. Folk er glade for at offentliggøre deres anmeldelser og give råd:

• for at blive luftig og mør grød skal du bruge runde ris: det koger hurtigt;
• det er bedst at koge produktet i mælk uden overhovedet at tilsætte vand;
• mælk skal tilsættes så meget, at risene kan ses gennem væsken;
• retten kan varieres med rosiner, frugter og bær;
• hvis en usødet græskarsort fanges, og melonkulturen har en græsagtig smag, skal der tilsættes mere sukker til retten, stykker af tørrede abrikoser og andre kandiserede frugter kan tilføjes;
• for at forhindre forbrænding er det bedst at røre indholdet af gryden under madlavning med en træspatel;
• græskarrisgrød med mælk kan tjene som en god komplementær mad til et barn under et år;
• råd ikke for ofte til at spise retter til diabetikere og dem med mavesår og gastritis.

Du lærer opskriften på risengrød med græskar i mælk fra følgende video.