Opskrifter til at koge ris i en gryde
Pilaf, risengrød, ris med grøntsager og kylling er nogle af de mest populære og yndlingsretter. Deres grundlag er risgryn, som kan tilberedes og blandes med andre produkter. Der er dog ikke mange, der ved, at ris ikke kun kan koges, men også steges. Læs mere om, hvordan du hurtigt og korrekt koger ris i en gryde i vores materiale.
Løg stegt ris opskrift
Stegte ris er en velsmagende, men lidt populær og lidet kendt ret. Samtidig gør denne tilberedningsmetode kornene mere smuldrende og tilføjer interessante smagsnoter til det. En sådan ret vil passe godt til kød eller fisk og vil også blive en fuldgyldig uafhængig frokost, der kan tilberedes på kun 15-30 minutter. Et af de vigtigste aspekter ved tilberedning af stegte ris er den rigtige pande. Det skal være ret dybt og have tykke vægge. For at tilberede retten skal du bruge følgende ingredienser:
- direkte ris (1 kop rå korn);
- kogt vand (baseret på 2: 1);
- gulerødder (1 stykke);
- løg (2 mellemstore eller 1 stort hoved);
- alle krydderier efter smag (blanding af peberfrugt, karry, gurkemeje osv.);
- fritureolie.
Først og fremmest er det nødvendigt at vaske, tørre, skrælle og hakke løg og gulerod i tynde strimler. Derefter skal du varme panden op med olie (til stegning kan du bruge solsikke, oliven eller enhver anden grøntsag eller endda smør). Grøntsager skal bringes til halvkogt ved stuvning i den valgte pande. Du bør også tilføje dine valgte krydderier til denne blanding.
Det næste trin er tilberedning af korn. Det skal vaskes grundigt og renses for urenheder. Desuden skal ris vaskes, indtil vandet, du dræner, bliver klart (normalt 6-7 gange). Så skal du lade risene sætte sig, så al overskydende væske drænes fra den.
For hurtigere madlavning anbefaler mange kokke og husmødre også dampning af ris. For at gøre dette kan det hældes med kogende vand eller overhældes med damp. Dette trin er dog valgfrit og kan springes over.
Derudover sælger nogle butikker og supermarkeder allerede dampede ris (deres korn er normalt gule). For at spare tid og kræfter kan du købe sådanne korn. Vi vender tilbage til grøntsagerne stuvet i en gryde. Tilføj tørrede ris til dem og bland den resulterende blanding. Tilsæt derefter renset varmt vand til gryden - du skal tilføje nok væske til at dække blandingen af korn og grøntsager.
Dæk derefter gryden med låg og lad retten simre ved svag varme. Normalt fordampes væsken på 15 minutter. Afhængigt af din ovns effekt kan denne proces dog tage op til en halv time. Når risene er brunede, skal de blandes grundigt og smages til (der skal muligvis tilsættes yderligere krydderier). Retten er klar. Hvis du følger denne opskrift trin for trin, så kan alle lave en lækker middag.
Fordel og skade
Denne korn er et ganske nyttigt og nærende produkt. Så det indeholder en stor mængde aminosyrer og vitaminer samt sådanne nyttige sporstoffer som kalium, fosfor, zink osv. Det antages, at dette korn hjælper med at fjerne toksiner og andre skadelige elementer fra kroppen.
Samtidig anbefaler læger og ernæringseksperter ikke at spise denne korn til de mennesker, der er overvægtige, forstoppede og har hyppig kolik. Du bør også passe på personer, der er tilbøjelige til sygdomme i det kardiovaskulære system.
Nyttige tip
Der findes som bekendt mange typer og typer ris (brune, sorte, fine og grovkornede osv.). Tilberedningstiderne kan variere afhængigt af den type produkt, du bruger. Derudover påvirker køkkenmaskinernes kraft tilberedningshastigheden.
Du lærer opskriften på at koge ris i en gryde i den følgende video.
