Hvordan laver man risengrød i en langsom komfur?

I de senere år er madlavning med brug af en slowcooker blevet mere og mere populært. I dette tilfælde viser maden sig at være nærende og velsmagende, da den bevarer den maksimale mængde vitaminer og andre komponenter, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Ris er en af ​​de mest populære fødevarer. Du skal bare kende funktionerne i dens madlavning og grundlæggende opskrifter.

At lave risengrød i en langsom komfur med en forsinket start er slet ikke svært i betragtning af alle vores anbefalinger. Det kan være for enhver smag, for eksempel flydende, smuldrende eller tyktflydende, med gryderet, med kylling eller tørrede abrikoser.

Forståelse af detaljerne ved fremstillingen af ​​hovedingrediensen vil gøre det muligt at opnå et fremragende resultat. Til tilberedning af et almindeligt tilbehør anbefales det at bruge rundkornet ris, som kan koge på kort tid. I tilfælde af madlavning af risengrød i mælk, skal du tilføje en lille mængde vand. Dette vil på ingen måde påvirke smagen, men det vil hjælpe med at forhindre lækage.

I multicookers fra forskellige producenter adskiller tilstandene til madlavning af korn sig fra hinanden. Og jo højere enhedens effektniveau er, jo hurtigere bringes kornet til den krævede tilstand.

Næsten alle er godt klar over funktionerne ved madlavning af risengrød i den sædvanlige tilstand. Hvad angår brugen af ​​en langsom komfur, anbefales det i dette tilfælde at bruge 1 portion korn til 2 portioner vand. Starten af ​​madlavningsprocessen bør ledsages af det faktum, at det anbefales at tilføje salt, forskellige krydderier og lidt smør til slow cookeren. Enheden slukker uden yderligere indgreb, efter den tid, der er indstillet på timeren, er udløbet.

En vigtig faktor er multikogerens evne til at opretholde den nødvendige temperatur i 2 dage. Enhederne er også udstyret med automatiske indstillingsprogrammer (f.eks. om morgenen, hvor de fleste stadig sover, men har en tendens til at prøve den bedst egnede morgenmadsret selv).

Når du tænker på, hvor lang tid det kan tage at tilberede et bestemt produkt, så glem ikke de unikke egenskaber, der er iboende i multicookers, takket være hvilke produktet ikke brænder. Og det betyder det der er ingen grund til konstant at omrøre de kogte korn, øge eller omvendt mindske ilden.

Processen med at tilberede riskorn kan foregå med fokus på en række forskellige opskrifter, som vil gøre maden mere varieret og sund på samme tid. Mælkebaseret risengrød fortjener lidt opmærksomhed, hvortil (4 portioner i alt) skal du bruge følgende ingredienser:

• omkring 200 gram af hovedingrediensen (ris skal poleres);
• 400 ml mælk;
• sukker (50 gram er nok);
• en lille mængde smør og salt.

Til at begynde med vaskes ris grundigt under rindende vand, en indikator for dens renhed er, at klart vand løber ned. Derefter kan kornene overføres til skålen på den passende enhed. Resten af ​​ingredienserne tilsættes også slowcookeren, som blandes grundigt. Dernæst vælges tilstanden "Mælkegrød", og der indstilles en timetimer. Yderligere ingredienser kan være rosiner, forskellige tørrede frugter og kanel.

På trods af det faktum, at ris traditionelt betragtes som en af ​​de mest nyttige sorter af korn, vil den menneskelige krop, især hvis vi tager hensyn til den moderne livsrytme, aldrig have nok vitaminer. For at løse dette problem kan du bruge græskar som en hjælpekomponent. For at tilberede denne mad skal du bruge følgende ingredienser:

• omkring 200 gram frisk græskar;
• ¼ kg ris;
• 0,5 liter mælk;
• lidt sukker og salt;
• lidt olie til krydderier.

Græskarret skrælles og skæres i store tern. Det er vigtigt at bemærke, at grøntsagerne ikke kun skal fjernes fra skrællen, men også for frøene. Det næste trin er at vaske risene, indtil der vises klart vand.

Yderligere tilberedte produkter - græskar, ris, mælk og sukker - skal lægges i en slowcooker.

Af ukendte årsager er mange mennesker vant til, at mad tilberedt i en slowcooker er sundt, meget ofte diætmæssigt og samtidig i de sjældneste tilfælde lækkert. Dette er let at tilbagevise ved at tilberede risengrød med grøntsager og kød. Til denne ret skal du bruge:

• om et glas ris;
• 1 løg og gulerødder;
• omkring 300 g kød (det er bedst at bruge oksekød);
• et halvt glas bønner;
• en halv mellemstor sød peber;
• omkring 100 gram ikke for fed creme fraiche;
• et par borde. spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie;
• tilsætning af salt og krydderier afhænger direkte af den individuelle smag.

Grøntsager skrælles og skæres i tynde strimler, løg - i halve ringe. Kødet skæres i tern af middel tykkelse. Alle tilberedte ingredienser lægges i en beholder, grønne bønner tilsættes (det er tilladt at bruge ikke kun friske, men også frosne produkter). Derefter hældes komponenterne med creme fraiche, krydderier tilsættes.

Multikogeren skal tændes til en tilstand, der er egnet til stegning, og tilbered retten, indtil kødet og grøntsagerne er let brunede. Efter at risgryn er tilsat, blandes alt grundigt og koges i samme tilstand i højst 3 minutter. Derefter skal du hælde et par glas renset vand. Igen blandes alt, og den efterfølgende tilberedningsproces foregår i tilstanden "Gryn". Et lydsignal angiver, at fadet er klar. Til dekoration kan du bruge forskellige grøntsager.

Det er ikke altid, at diætretter smager ikke for godt, hvilket fremgår af risengrød med urter kogt i en slow cooker. De vigtigste komponenter, der er nødvendige for dets forberedelse, er:

• 2 kopper ris;
• liter renset vand;
• grøntsager og grønt.

Glem heller ikke krydderier (i hvert fald om salt og behovet for at krydre retten). Kornet sigtes gennem en sigte for at slippe af med smårester og vaskes grundigt under rindende vand. Takket være omhyggelig rengøring fjernes stivelse og gluten, hvilket gør risgryn endnu mere velsmagende og sundere. Ris lægges ud i en dyb tallerken, hældes med varmt vand og efterlades i cirka en halv time. Takket være sådanne handlinger bliver det muligt helt at eliminere alle fremmede stoffer.

I det næste trin drænes vandet, og risene flyttes ind i enhedens skål, saltes og fyldes med vand. Det er også nødvendigt at tilføje halvdelen af ​​smørret, der er forberedt på forhånd. Alle ingredienser skal blandes grundigt. Efter afslutning af alle de forberedende trin, lukker multikogerlåget tæt, og "Gryn" eller "Boghvede" -tilstand er indstillet til en halv time. Som praksis viser, er denne tid nok til, at al overskydende væske fordamper, og den nødvendige mængde absorberes i selve kornet. Efter bippet, tilsæt den resterende olie til fadet, bland alt og lad det simre i 10 minutter i opvarmningstilstand. Herefter smages grøden til med finthakkede grøntsager og krydderurter.

En af de mest almindelige opskrifter er at koge risengrød i en langsom komfur med æbler. Til dette skal du forberede:

• 2 mellemstore æbler;
• omkring 3 bord. skeer sukker;
• 3,5 glas vand;
• 1,5 kopper mælk;
• 2 kopper rundkornet ris;
• salt.

Skær æbler i skiver af middel tykkelse, hæld dem i en langsom komfur, tilsæt lidt (baseret på dine egne smagsegenskaber) vand og sukker, lad det simre i 10 minutter. Ris vaskes grundigt under rindende vand, indtil de bliver helt gennemsigtige. Dernæst tilsættes ris, salt, vand til æblerne. Alt er forberedt på højst 20 minutter. Herefter tilsættes komælk (fløde kan bruges som alternativ). Afhængigt af personlige egenskaber kan sukker tilsættes, og selve retten tilberedes i opvarmningstilstand i højst 15 minutter.

I betragtning af at ris er en virkelig alsidig mad, er det værd at være opmærksom på opskrifter, der kan tilberedes ved hjælp af en trykkoger. En af dem er en let og sund grød, som kræver:

• om et glas gule ris;
• en lille stang smør;
• en liter mælk 2,5% fedt;
• bananer (medium størrelse og så modne som muligt);
• vaniljesukker;
• kanel og salt.

Kornet vaskes grundigt, lægges i en beholder, mælk og forberedte krydderier tilsættes til det. Alt er tæt lukket med låg og kogt i 20 minutter i den tilstand, der er bedst egnet til madlavning af sådanne produkter. Derefter skal damp frigives, og selve emnet skal infunderes lidt for at opnå en mere attraktiv smag.

Risengrød tilberedt på denne måde er ret velsmagende og nærende. Du kan gøre det endnu bedre ved at tilføje revet chokolade (det er bedst at bruge mørk uden yderligere ingredienser) eller kakaopulver (den bedste mulighed er at forblande det med sukker). På trods af at en banan har en betydelig mængde nyttige elementer, er ikke alle i stand til at kalde det det bedste produkt for sig selv. Derfor kan æbler, forskellige bær såvel som meloner bruges som et alternativ.

Risengrød opfattes af mange som den enkleste og mest velkendte mulighed, der for eksempel egner sig til middag. De færreste har en klar idé om, at det også kan betragtes som en slags grundlag for at tilberede gourmetretter. For eksempel ris med skaldyr. For at nyde dette mesterværk skal du bruge følgende komponenter:

• omkring 250 gram fisk og skaldyr (deres valg afhænger helt af personlige præferencer);
• omkring 1 kop ris;
• et lille løg og et par fed hvidløg;
• et par skiver melon;
• omkring 60 g ost (du kan vælge en sort baseret på personlige præferencer);
• et dusin små tomater (kirsebær er bedst);
• krydderier og olie.

Til at begynde med placeres tilberedte korn på bunden af ​​trykkogeren. For at forhindre overtørring af kornet tilsættes bouillon. Tilberedning i tilstanden "Ris" tager omkring 20 minutter.Den tilberedte grød lægges ud på en tallerken, og derefter steges løget lidt i en trykkoger, fisk og skaldyr, tomater og melon tilsættes gradvist. Efter introduktionen af ​​hver af komponenterne sker stegning inden for 5 minutter. På næste stadium af madlavningen kan du tilføje krydderier (ved at bruge både klassiske muligheder og vælge det mest passende sæt, afhængigt af personlige præferencer, er egnet). Som regel dannes der under tilberedningen sovs, som også skal bruges til at servere retten. Revet ost og grøntpulver fungerer som hjælpemuligheder.

Ved at bruge en dobbeltkedel eller multicooker i en kort periode kan du således tilberede retter, der er kendetegnet ved enestående smag og maksimal bevarelse af næringsstoffer. Det vigtige er, at du kun kan oprette mindst en af ​​dem takket være tilstedeværelsen af ​​et sæt tilstande og timere uden at bruge en masse tid og kræfter. En af de mest almindelige muligheder er tilberedning af risengrød både i sin rene form (i mælk eller vand) og med tilsætning af forskellige frugter, grøntsager og skaldyr. Det vil sige, vi kan tale om en konstant variation, der hjælper dig med at spise velsmagende og ganske sund mad uden væsentlige omkostninger. Især sådanne opskrifter er relevante for dem, der kan lide at følge diæten.

Enhver husmor, der har kogt grød mindst én gang ved hjælp af en langsom komfur, kan være opmærksom på, at hun nogle gange løber væk (især hvis mælk bruges som en ekstra ingrediens). For ikke at støde på en sådan gener, skal du smøre beholderen, hvor madlavningen skal finde sted.Hvis selve kornet er godt sorteret og vasket, reduceres sandsynligheden for, at grøden, der er lavet af den, løbe væk betydeligt.

For information om, hvordan man tilbereder risengrød i en langsom komfur, se følgende video.