Sådan koger du ris i mikrobølgeovnen: de bedste opskrifter

Enhver husmor bruger en mikrobølgeovn til at varme op, optø eller bage noget. Denne enhed kan dog bruges til at koge korn, grøntsager og pasta. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver ris i mikrobølgeovnen og præsenterer de bedste opskrifter til husmødre til at lave mad.

Der er mange varianter af denne sunde og nærende korn, og hver af dem er unik i sin smag og kemiske sammensætning. Dog oftest på vores borde kan du finde hvide - runde og langkornede - risgryn. Disse korn er rige på essentielle sporstoffer og vitaminer (inklusive B og PP) og bringer uvurderlige fordele til kroppen. Risdiæter er ordineret til gastrointestinale lidelser og hypertension samt til vægttab. Sandt nok bør diabetikere ikke spise retter fra dette produkt.

Fans af kulinariske eksperimenter bør prøve at lave mad i mikrobølgeovne såsom sorter som Jasmin, Basmati, Arborio, Fushigon, Devzira, Indica, gylden, rød, vild, brun, samt blandinger af flere sorter.

Det vigtigste ved at tilberede enhver ret er den rigtige mængde vand, så det ikke viser sig at være for flydende eller tværtimod overtørret. Det er også værd at huske, at tilberedningen af ​​hver sort ris har sine egne nuancer.Normalt kan en beskrivelse af tilberedningsbetingelserne (hvor meget væske der skal tages til et bestemt antal portioner, hvor lang tid retten skal være i mikrobølgeovnen) findes på pakker med disse kornsorter.

Hæld ris vasket på ovenstående måde med vand i forholdet 1: 2. Det vigtigste at huske, når du tilbereder denne ret i en mikrobølgeovn, er at tage retter, der er specielt designet til dette (glas eller plastikbeholder med låg).

For at tilberede hvide ris skal du tage:

• en kop korn (150 g);
• to kopper koldt vand (300 ml);
• vegetabilsk olie (en spiseskefuld);
• salt.

I en skål med ris, tilsæt halvanden kop vand og olie, bland alt. Salt kan tilsættes både før tilberedning og efter eget skøn.

Kogning af hvide ris er opdelt i to faser. Først skal du fordampe vandet fra risene og lade det svulme op. For at gøre dette, i 15 minutter ved en effekt på 800 W, tilberedes kornet uden låg. Tilsæt derefter resten af ​​vandet til retterne, dæk beholderen med et låg (hvis risene er kogt i plastik, er det ikke nødvendigt at lukke det tæt) og kog risene i yderligere 5 minutter.

Når denne tid er forbi, kan du lade risene "gå" i cirka 10 minutter mere - så bliver grynene mere mør og blød. Du kan fylde kålruller, tærter, buddinger med denne ris eller bruge den som tilbehør. Sådan en ret er også god som en hurtig snack til dem, der følger deres figur.

Ris i poser er oftest allerede dampet, så det bliver nemmere at tilberede det. Sådanne kornsorter har et stort plus - det har gennemgået en foreløbig varmebehandling og er derfor lettere at fordøje af kroppen.

Hæld kogende vand over kornposerne, så det dækker dem helt. Normalt, for to poser, tages 600 ml kogt vand, det vil sige omkring tre glas. Salt, karry eller gurkemeje kan tilsættes efter smag for at give risene en flot farve.

Derefter sætter vi opvasken (udækket) i mikrobølgeovnen, tændt ved maksimal effekt, i 13-15 minutter. Når timeren går, tager vi ud og smider poserne med korn i et dørslag, lader væsken løbe af. Vi fordeler de færdige ris fra de udskårne poser på tallerkener til servering.

Metoden til madlavning af ris til disse retter har sine egne egenskaber. Det bør ikke blive smuldrende, tværtimod, jo stærkere kornene hænger sammen, jo bedre.

Ristilberedning vil følge følgende teknologi:

• gryn lægges i blød i koldt vand i 40 minutter;
• vandet drænes, og kornet overføres til en speciel beholder;
• tilsæt frisk vand der (i forholdet halvanden kop vand til en kop ris) og salt det let;
• lukkede retter anbringes i en mikrobølgeovn;
• tilberedningsprocessen tager 8 minutter ved maksimal effekt, og under tilberedningen skal kornene blandes flere gange;
• efter at timeren er aktiveret, fjernes retter med korn fra ovnen, eddike til sushi tilsættes til den færdige "grød" og efterlades til afkøling.

For at gøre retten tilberedt i mikrobølgeovnen mere appetitlig og saftigere tilsættes forskellige grøntsager til den, hvilket giver en ny smag. Tilberedt med følgende ingredienser til seks portioner:

• 300 g (2 kopper) korn;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 2 knivspidser salt;
• 450 ml (3 kopper) vand;
• vegetabilsk olie til stegning.

Tilberedningsmetoden er:

• vasket (som angivet til kogning af sprøde ris), læg grynene i blød i 10 minutter;
• hak løget fint og skær gulerødderne i tern;
• steg grøntsagerne i et glasfad i olie i mikroovnen (indstillet til maksimal effekt) i 3 minutter;
• vi hælder de udblødte ris i et dørslag, skyller igen og lader vandet dræne;
• bland korn og grøntsager, fyld med vand, indtil det dækker denne blanding;
• den primære tilberedningstid er 10 minutter, mikroovnens effekt er 80%.
• efter timersignalet, bland den fjernede skål, salt og send den til ovnen i yderligere 3 minutter.

Denne solide, velsmagende og nærende ret kan tilberedes efter opskriften, som du skal tage (baseret på seks portioner):

• 400 g kylling hvidt kød (bryst);
• 200 g ris;
• 450 ml (3 kopper) oksebouillon
• 1 sød peber;
• 30 g smør;
• 1 løg;
• salt og peber (efter smag).

Udblød kornene vasket på ovenstående måde i koldt vand i 1 time. Vi skærer grøntsagerne i strimler, og kyllingen i små stykker. Vi vasker risene igen og blander dem med grøntsags- og kødpræparater, salt og peber. Hæld alt dette med bouillon og tilsæt blødgjort smør. Denne blanding tilberedes i et åbent fad i 15 minutter i en mikrobølgeovn indstillet til 850 watt. Luk derefter opvasken og bring retten klar i yderligere 7 minutter.

Denne ret er en klassiker fra det orientalske køkken. Det vil kræve:

• forkogt ris korn;
• vaskede rosiner (kishmish);
• stegt blanding af gulerødder og løg;
• smør;
• salt og peber efter smag.

Antallet af ingredienser afhænger af antallet af portioner. Hæld de blandede komponenter med et glas saltet kogende vand og send det til mikrobølgeovnen tændt ved medium effekt i 8 minutter. Efter timersignalet, lad pilaf stå i ovnen i yderligere 10 minutter for at gøre den endnu blødere og mere velsmagende.

Hvis du vil forkæle din familie med noget originalt, bør du prøve en sideskål med tilsætning af te. Den er forberedt sådan:

• læg de forvaskede kornprodukter i en mikrobølgesikker skål og hæld varmt vand;
• salt og tilsæt en skefuld vegetabilsk olie;
• vi puttede en pose grøn jasminte i fadene (hvilket før det trækker metalbeslaget ud).

For at den kogende væske ikke "løber væk", er det værd at tegne en "kant" med et stykke smør langs grydens indervægge.

Tilberedningstid - 10 minutter ved en mikrobølgeovns effekt på 600 watt. Når denne tid er forbi, røres retten og "koges" i mikroovnen i yderligere 5 minutter. Server dette tilbehør blandet med smør.

For at risretter altid er vellykkede, kan du "tage det på en blyant" Et par tips fra erfarne husmødre:

• du kan koge korn ikke kun på vand, men også på grøntsags- og kødbouillon for at give retter en speciel smag; når du tilbereder en sideskål til laks, er det værd at tage laksemarinade som grundlag;
• hvis du beslutter dig for at lave ris hurtigt, og der er dannet skum, skal du reducere tilberedningstemperaturen og fjerne skalaen med en ske eller hulske;
• for at sideretten eller grøden bliver smuldrende, er det værd at tilføje en eller to spiseskefulde grøntsager eller smør til dem, når de laver mad og "fnug" den færdige ris med en gaffel;
• kogning af brune eller vilde ris vil tage mindst 25 minutter, og du skal hælde det med kogende vand i forholdet 3 (vand): 1 (korn);
• de retter, der er beregnet til tilberedning af denne korn, skal være rummelige nok (ca. fire gange større i volumen), så der er plads nok til at koge væske og hævede ris;
• du kan forbedre smagen af ​​fyldet eller tilbehøret med forskellige krydderier (ingefær, gurkemeje, karrypulver, sort sennep, urteblandinger).

Alle, der kontrollerer de præsenterede metoder til madlavning af ris i praksis, er tilfredse med dem. Når alt kommer til alt, giver moderne perfekt mikrobølgeteknologi dig mulighed for at fremskynde og forenkle tilberedningen af ​​retter fra denne korn. Husmødre har mere tid til andre ting i køkkenet, og de behøver ikke at blive distraheret af den konstante omrøring af ris.

Derudover giver madlavning på denne måde dig mulighed for at gemme alle de nyttige vitaminer og mineraler, som ris er rig på, og gør det muligt at diversificere kosten ved at tilføje forskellige grøntsager (løg, gulerødder, peberfrugt, græskar, majs, grønne ærter) , kød, frugter, rosiner til korn, nødder, creme fraiche, dadler.

Flere og flere husmødre begynder at give præference til opskrifter baseret på ris kogt i mikrobølgeovnen. Retter er meget mere velsmagende, mere møre og nærende, de tilberedes hurtigere og bedre. Også sådanne "charme" ved madlavning som ris brændt på panden og bjerge af snavset service forsvinder.

For information om, hvordan man koger ris i mikrobølgeovnen, se følgende video.